復合腸道調節劑對仔豬斷奶1周內生產性能 腸道微生物及腸道結構的影響

李夢云,張清海,趙 武,薛西銀,常夢雅,郭金玲

（1.河南牧業經濟學院飼料工程中心,河南 鄭州 450046;2.河南普尼爾生物制藥有限公司,河南 新鄉 453700）

斷奶是仔豬出生后面臨的最大應激,飼料與環境的改變最終導致仔豬在斷奶1周內采食降低、負增重、腹瀉,嚴重的甚至死亡。其實質則是仔豬腸道損傷,腸道結構和功能的改變,即腸絨毛萎縮,從而誘發厭食、腹瀉以及生長抑制等一系列癥狀。因此,調控仔豬腸道健康,提高仔豬斷奶后日增重、降低仔豬腹瀉和死亡率是提高仔豬生產性能的關鍵措施。研究表明,仔豬日糧中添加如酸化劑、植物提取物和殼寡糖等飼料添加劑,均能夠調控腸道健康,緩解并改善仔豬斷奶應激綜合征。但以上研究均是以單一或兩種復合的固態形式添加,在斷奶仔豬上用液態的復合腸道調節劑的研究還比較少,特別是針對其在仔豬斷奶1周內的生理變化的研究更是沒有。因此,本試驗旨在研究仔豬在斷奶1周內添加復合腸道調節劑對仔豬生產性能、腸道微生物及腸道結構的影響,為解決或延緩仔豬斷奶一周內腹瀉問題而研制新型安全仔豬腸道調節劑提供理論數據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 復合腸道調節劑為斷奶仔豬專用,由河南普尼爾生物制藥有限公司提供,主要成分為酸化劑、中藥提取物、殼寡糖、復合離子調節劑,測得pH值為3.16,有機酸含量97.8 g/kg。產品批準文號為預飼添字（2016）153007。

1.2 試驗設計與分組 挑選20日齡仔豬105頭,斷奶之前屠宰5頭,余下100頭在21日齡斷奶后分為對照組和試驗組,每組5個重復,每個重復10頭豬,對照組仔豬喂教槽料,試驗組豬在每次喂料后補喂復合腸道調節劑。試驗從斷奶當天至斷奶第8天結束,共計7 d。測定仔豬生產性能、斷奶后第2天、4天和8天各消化道微生物數量及腸道結構。

1.3 飼養管理 試驗豬以圈為單位飼養,飼喂顆粒教槽料,日喂5 次,分別為7:00、10:00、13:00、16:00和19:00,每次以吃飽后食槽中略有余料為度,自由飲水。復合腸道調節劑原液用體積比1∶9兌水稀釋后,試驗組豬斷奶當天開始飼喂,每天喂5次,每次在飼喂教槽料后進行,喂量為每頭仔豬平均每天50～200 mL,各圈豬飼養管理條件一致,在斷奶后第2、4、8天每個重復分別挑體重接近的仔豬屠宰,測腸道微生物和腸道結構。

1.4 測定指標與方法

1.4.1 生產性能測定 分別于試驗的第1天、第8天早上8:00空腹稱重,根據初重和末重計算平均日增重,并根據采食量計算料重比。

1.4.2 腹瀉率 每天上午8:00點定時觀察仔豬糞便情況,記錄腹瀉頭數,計算腹瀉率。

1.4.3 腸道微生物區系 試驗第0、2、4、8天,仔豬屠宰后,分別取十二指腸、空腸、回腸、盲腸和結腸內容物各5 g,培養乳酸菌、大腸桿菌和雙歧桿菌用,具體方法見文獻[5]。菌群數量用1 g腸道內容物中細菌個數的對數（IgCFU）/g表示。

1.4.4 小腸黏膜形態結構 試驗第0、2、4、8天,每個重復取十二指腸中部2 cm的腸段,放入4%甲醛溶液中固定,經水洗、透明、浸蠟、包埋等處理后,在室溫下切成5 μm厚的切片,用于形態結構觀察,100倍顯微鏡下用標尺測量20根最長絨毛高度和相應的隱窩深度。絨毛高度以腸腺開口至絨毛頂端的垂直高度為準,隱窩深度為絨毛根部上皮凹陷到固有層的距離,并計算絨毛高度與隱窩深度比值（V/C）。

1.5 統計分析 采用SPSS統計軟件17.0對對照組和試驗組數據進行t檢驗,試驗結果用平均數±標準差表示。

2 結果與分析

2.1 復合腸道調節劑對斷奶仔豬生產性能的影響

表1數據表明,試驗組平均日增重高于對照組,但未達到顯著水平（P＞0.05）,腹瀉率顯著低于對照組（P＜0.05）而采食量與料肉比無顯著差異（P＞0.05）。

表1 復合腸道調節劑對斷奶仔豬生長性能的影響

2.2 對斷奶仔豬腸道微生物的影響 復合腸道調節劑對斷奶仔豬腸道乳酸菌、大腸桿菌和雙歧桿菌的影響見表2～3、4。數據表明,給仔豬補飼復合腸道調節劑,十二指腸和結腸乳酸菌數量分別在斷奶后第8天和斷奶后第2天顯著增加（P＜0.05）。另外,十二指腸大腸桿菌數量在斷奶后第2天、空腸大腸桿菌數量在斷奶后第8天均顯著降低（P＜0.05）。十二指腸中雙歧桿菌數量在斷奶后第8天顯著增加（P＜0.05）,盲腸和結腸中雙歧桿菌數量在斷奶后第2天和第8天均顯著增加（P＜0.05）。

表2 復合腸道調節劑對腸道乳酸菌的影響

表3 復合腸道調節劑對腸道大腸桿菌的影響

2.3 對腸道形態結構的影響 表5數據表明,試驗組十二指腸絨毛高度和V/C在斷奶后第2天、4天和8天均顯著高于對照組（P＜0.05）,隱窩深度則在斷奶后第4天和8天顯著低于對照組（P＜0.05）。

表4 復合腸道調節劑對腸道雙歧桿菌的影響

表5 復合腸道調節劑對斷奶仔豬十二指腸形態結構的影響

3 討論

3.1 斷奶仔豬對生產性能的影響 仔豬斷奶期間,特別是斷奶的第1周,飼料和環境等多種因素的改變對仔豬產生強烈的應激,導致較低的采食量和較嚴重的腹瀉進而影響生產性能。本試驗研究表明,給仔豬斷奶一周內補充復合腸道調節劑,可顯著提高平均日增重,降低仔豬腹瀉率。復合腸道劑調節劑對仔豬生產性能的影響可能是多方面的。其中的酸化劑,給仔豬提供可以直接被吸收的能量,滿足仔豬養分需求。并降低胃腸道pH值,抑制病原微生物的繁殖,提高內源酶的分泌、并促進礦物質的溶解,因而有利于提高動物生產性能[1]。Ahmed等（2014）[2]研究也表明,斷奶仔豬日糧中補充檸檬酸可提高日增重,改善飼料轉化率。另外,植物提取物和寡糖類含有的免疫增強劑可提高機體免疫力,從而提高機體抗病力,降低腹瀉。 Bontempo等（2014）[3]給斷奶仔豬飲用水中添加有茶葉和石榴中提取的植物提取物,發現可顯著提高日增重和飼料轉化率,并對仔豬腸道健康有很明顯的改善作用,因而顯著降低了仔豬腹瀉。而且其中的離子平衡調節劑,可補充電解質,維持內環境平衡,也可有效降低腹瀉。

3.2 對斷奶仔豬腸道微生物的影響 仔豬斷奶一周內由于受到斷奶、飼料、病原微生物等各種因素的應激,導致胃腸道菌群的失調,進而引發腹瀉,降低仔豬生產性能。而酸化劑、植物提取物和殼寡糖均可調節腸道菌群。酸化劑中的有機酸本身就可以進入病原細菌細胞內,破壞其正常的生理功能,進而影響細菌的生長繁殖,從而調節腸道菌群[4]。冷向軍等[5]在仔豬日糧中添加0.25%復合酸化劑,發現顯著降低了結腸大腸桿菌數量,增加乳酸桿菌數量的趨勢。植物提取物及其活性成分因具有抗菌、抗炎和抗寄生蟲等特性,已廣泛應用于調控仔豬腸道健康。劉容珍等[6]研究表明,在仔豬日糧中添加0.3%植物提取物,可使仔豬盲腸內的雙歧桿菌、乳酸桿菌數分別增加69.65%和29.69%,而大腸桿菌則下降了84.38%。殼寡糖是一種通過殼聚糖降解得到的對生物機體功能有很大影響的高分子化合物,飼糧中添加殼寡糖可以抑制有害菌的生長,影響腸道菌落形成,改善機體腸道環境,從而促進動物生長[7]。 kong等（2014）[8]斷奶仔豬日糧中添加0.5 g/kg殼寡糖,表明可以提高回腸和結腸有益菌的含量而抑制有害菌的含量。本試驗結果表明,給仔豬補飼復合腸道調節劑,在斷奶后1周內可顯著增加腸道乳酸菌數量和雙歧桿菌數量,顯著降低大腸桿菌數量,這可能是腸道保健劑中酸化劑、植物提取物和殼寡糖綜合作用的結果。

3.3 對斷奶仔豬腸道結構的影響 小腸是營養物質吸收利用的主要場所,腸絨毛高度和隱窩深度反映小腸的功能狀態,絨毛高度越高,隱窩深度越淺越利于飼料中營養物質的吸收。李鵬等（2009）[9]在斷奶仔豬日糧中添加0.3%所研制的磷酸型和乳酸型酸化劑均可以顯著增加小腸絨毛高度。Wan等（2017）[10]的最新研究表明,給斷奶仔豬日糧中添加100 mg/kg殼寡糖,顯著提高了十二指腸絨毛高度。華衛東等[11]通過給斷奶仔豬飼喂含有微生態制劑和酸化劑的復合仔豬腸道保健劑,發現可提高養分消化率和消化酶活性,從而改善仔豬生產性能。但他們沒有測定腸道菌群和腸道結構。本試驗結果表明,斷奶一周內給仔豬補充復合腸道調節劑,在斷奶第2、4天和第8天均可提高十二指腸絨毛高度,降低隱窩深度,這表明本試驗中的復合腸道調節劑可以可改善腸道結構,促進腸道健康。

4 結論

給仔豬補飼含有酸化劑、植物提取物、殼寡糖等的復合腸道調節劑,可以調控腸道微生物,改善腸道結構,促進腸道健康,從而有效提高仔豬斷奶一周內的生產性能,降低仔豬腹瀉率。