每月“科學(xué)”流言榜

文/蝌蚪五線譜（北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)信息中心） 編輯/丙丁

“每月‘科學(xué)’流言榜”由北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、北京市網(wǎng)信辦、首都互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，北京科技記者編輯協(xié)會(huì)、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺(tái)共同發(fā)布，得到中國(guó)科普作家協(xié)會(huì)科技傳播專業(yè)委員會(huì)、中國(guó)晚報(bào)科學(xué)編輯記者學(xué)會(huì)、上海市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)及上海科技傳播協(xié)會(huì)的支持。

1.身份證上貼創(chuàng)可貼可以防消磁

流言

將創(chuàng)可貼中間的藥棉對(duì)著芯片所在位置貼上，這樣將身份證跟手機(jī)放一起就不會(huì)消磁了。

真相

這是一種誤讀。身份證是“非接觸式IC卡”的芯片結(jié)構(gòu)，并沒有磁性，更不會(huì)被“消磁”。

目前我國(guó)公民所使用的第二代身份證屬于射頻卡。射頻卡由IC芯片、感應(yīng)天線組成，封裝在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的PVC卡片內(nèi)，芯片及天線無任何外露部分。卡片在一定距離范圍（ 通常為5—10cm ）靠近讀寫器表面時(shí)，可通過無線電波的傳遞來完成數(shù)據(jù)的讀寫操作。

簡(jiǎn)單點(diǎn)說，身份證是靠電磁波工作的，跟磁場(chǎng)沒有什么關(guān)系。就算真的是磁卡，找一個(gè)創(chuàng)可貼蓋住磁條，也是不能夠屏蔽磁場(chǎng)的，根本起不到保護(hù)的作用。

2.手機(jī)自動(dòng)訂萬元總統(tǒng)套房全因“黑客芯片”

流言

手機(jī)自動(dòng)運(yùn)行訂萬元酒店套房，因?yàn)榉窃瓘S充電頭里暗藏“黑客芯片”，能夠“遙控手機(jī)”。

真相

所謂的“黑客芯片”不符合邏輯，而手機(jī)出現(xiàn)自動(dòng)滑屏的現(xiàn)象并不罕見，這是因?yàn)槌潆娋€電容損壞，或充電頭濾波失效引起的。

此次“手機(jī)自動(dòng)訂萬元套房”事件中，即使充電頭里真的暗藏黑客芯片，也需要邁過三道坎。首先黑客芯片要具有無線傳輸功能，這樣的設(shè)備造價(jià)不菲，不可能出現(xiàn)在成本不高的非原廠數(shù)據(jù)線上；其次，iOS系統(tǒng)是封閉的，在沒有“越獄”的情況下，像USB這樣的外部操作很難侵入手機(jī)內(nèi)部，更不要說遙控app了；最后，黑客行為一般會(huì)有一定目的，普通市民的個(gè)人信息不具備盜取的價(jià)值。

手機(jī)充電器看似普通，卻是手機(jī)零部件當(dāng)中非常重要的，因?yàn)樗俏ㄒ荒馨?20伏交流電轉(zhuǎn)化為直流電的工具。電荷運(yùn)動(dòng)發(fā)生波動(dòng)會(huì)產(chǎn)生電磁波，原廠或者正規(guī)品牌生產(chǎn)的充電線，都會(huì)在充電頭部位加入電容，利用其充電快、放電慢的特點(diǎn)濾除波紋。

但是，許多小廠生產(chǎn)的廉價(jià)充電頭往往并未加入電容，或者質(zhì)量不過關(guān)導(dǎo)致電容損壞。在充電過程中，輸出的直流電中就夾雜著不少電磁波，這些電磁波輕者造成觸屏失靈，嚴(yán)重的就會(huì)出現(xiàn)“自動(dòng)翻頁”“自動(dòng)打開APP”等情況。

3.蝦青素能美白、祛斑、抗癌，堪稱“抗氧化之王”

流言

蝦青素比維生素E的抗氧化性強(qiáng)500倍，被譽(yù)為“抗氧化之王”，可美白、祛斑、抗炎、抗癌、抗衰老、預(yù)防心腦血管病、增強(qiáng)免疫力等。

真相

抗氧化這個(gè)概念本身就是有問題的，人的生存很大程度上依賴各種氧化還原反應(yīng)。而且已經(jīng)有不少研究發(fā)現(xiàn)，盲目攝入“抗氧化物質(zhì)”反而會(huì)增加死亡率。

目前，關(guān)于蝦青素保健功效的研究絕大多數(shù)是細(xì)胞實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，來自人體的證據(jù)往往是孤證。但隨著企業(yè)鋪天蓋地的宣傳，蝦青素的保健功效在部分消費(fèi)者心目中成了“常識(shí)”，甚至連一些醫(yī)生也篤信不疑，但事實(shí)并非如此。

例如，歐盟食品安全局相關(guān)文件顯示，專家組評(píng)估了有關(guān)蝦青素的十余項(xiàng)“健康功能”，包括：防紫外線、抗幽門螺旋桿菌、提高精子活力、促進(jìn)肌肉功能、增進(jìn)免疫、改善關(guān)節(jié)健康、防止氧化損傷、保護(hù)視力、改善高膽固醇血癥、降低C反應(yīng)蛋白等，結(jié)論全部是“證據(jù)不足”。

美國(guó)FDA也曾多次向相關(guān)企業(yè)發(fā)出警告信，警告他們不得宣傳“蝦青素能預(yù)防、緩解和治療疾病”。

蝦青素對(duì)人體健康的效應(yīng)已有數(shù)十年研究，但截至目前既無藥物問世，也沒有可靠證據(jù)支撐。因此，不要對(duì)蝦青素的保健功效抱太大期望。

4.植物被罵30天會(huì)枯死

流言

兩盆同樣的植物，同樣的環(huán)境條件，一盆對(duì)它贊美，另一盆對(duì)它辱罵。30天后，受到贊美的植物枝繁葉茂，而那個(gè)被罵的植物枯萎了。

真相

這是2018年4月國(guó)外開始流傳的一則視頻。根據(jù)眾多報(bào)道溯源可以發(fā)現(xiàn)，2018年，一家瑞典公司阿聯(lián)酋分部與廣告代理商合作，制作了一個(gè)營(yíng)銷宣傳視頻，以支持該公司的“拒絕欺凌”的活動(dòng)。也就是說，實(shí)際上這是一個(gè)廣告。

著名的探索頻道在2004年11月第23期《爆炸屋》節(jié)目里，曾做過一個(gè)關(guān)于環(huán)境聲音和植物生長(zhǎng)關(guān)系的實(shí)驗(yàn)。在名為“談話有助于植物生長(zhǎng)”的試驗(yàn)中，同一種植物被放置在七個(gè)溫室中，每個(gè)溫室的光、溫等環(huán)境因素相同，但分別播放不同風(fēng)格的環(huán)境聲音。其中兩組播放贊美的話語，兩組播放責(zé)備批評(píng)，還有兩組分別播放古典音樂和強(qiáng)烈的重金屬風(fēng)格音樂，還有一個(gè)對(duì)照組什么聲音也沒有。然而，試驗(yàn)結(jié)果表明，不管環(huán)境聲音是友好還是憤怒，植物的生長(zhǎng)似乎并沒有受到任何影響。值得一提的是，在七個(gè)溫室長(zhǎng)達(dá)六十天的試驗(yàn)中，播放強(qiáng)烈死亡重金屬音樂溫室里的植物，反倒是生長(zhǎng)得最好的。

也就是說，無論是否對(duì)植物說話，無論用哪種語言哪種方言罵植物，植物都聽不懂。

5.科學(xué)家發(fā)現(xiàn)8億年前少女

流言

科學(xué)家在南極冰層中發(fā)現(xiàn)8億年前的女孩，比恐龍?jiān)鐢?shù)億年，進(jìn)化論已無法解釋人類起源。

真相

這是一則明顯的謠言。8億年前的地球處于地質(zhì)時(shí)代分期中的“元古代”，當(dāng)時(shí)地球上幾乎是真菌、藻類的天下，在“元古代”晚期才有零星的無脊椎動(dòng)物出現(xiàn)。

謠言內(nèi)容主要是來自俄羅斯的一段“紀(jì)錄片”。這個(gè)打有“PEH”臺(tái)標(biāo)的紀(jì)錄片具體拍攝日期已經(jīng)不可考，其介紹了在1969年“前蘇聯(lián)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)煤礦中，沉睡著8億年前的13歲少女”。

但視頻里并沒有直接給出少女的圖像，甚至連發(fā)掘地點(diǎn)都沒有提到。只是對(duì)出土這副棺材的村莊居民進(jìn)行了采訪，而居民們的回答也都是模棱兩可，只是聲稱聽說過有這回事。

隨后，謠言就開始被添油加醋，加入了各種少女圖和棺材圖片，以證明出土一事是真實(shí)存在的。

然而這些圖片都不是真的，比如其中一張是1987年美國(guó)電影《白雪公主》中的“白雪公主”，扮演者是Sarah Patterson。另外一張“少女”照片則是美劇《童話鎮(zhèn)》中白雪公主的劇照，演員是Ginnifer Goodwin。

再看制作紀(jì)錄片的“PEH”電視臺(tái)，其實(shí)是俄羅斯私人電視臺(tái)REN TV的頻道，該電視臺(tái)有多個(gè)頻道專門播放此類“神秘現(xiàn)象”紀(jì)錄片，但大多俄羅斯人都把它當(dāng)作科幻內(nèi)容，沒有誰去相信它。

6.今年至2025年都是冷冬

流言

2018年是冷冬，且從今往后一直到2025年，氣溫一年比一年冷。

真相

國(guó)家氣候中心辟謠稱，此說法是荒謬的。預(yù)計(jì)今年冬季中國(guó)大部分地區(qū)氣溫偏高，出現(xiàn)冷冬的可能性不大。

2018年6月以來，赤道中東太平洋海表溫度轉(zhuǎn)為偏暖并不斷發(fā)展增強(qiáng)，此次增暖將繼續(xù)發(fā)展，并于今年冬季形成一次厄爾尼諾事件。發(fā)生厄爾尼諾事件時(shí)，東亞冬季風(fēng)強(qiáng)度弱，中國(guó)氣溫普遍偏高。

同時(shí)，中國(guó)冬季氣溫受到東亞冬季風(fēng)各環(huán)流系統(tǒng)的協(xié)同作用。今年冬季歐亞大氣環(huán)流整體以緯向型為主，不利于冷空氣頻繁活動(dòng)，有利于中國(guó)氣溫大范圍偏暖。

國(guó)家氣候中心介紹，氣候預(yù)測(cè)是專業(yè)性很強(qiáng)、科研型突出的業(yè)務(wù)，需要大量的氣候觀測(cè)資料為基礎(chǔ)、高分辨率數(shù)值預(yù)報(bào)產(chǎn)品為支撐、動(dòng)力和統(tǒng)計(jì)的診斷分析，才能慎重得出科學(xué)結(jié)論。中國(guó)氣象局國(guó)家氣候中心是中國(guó)短期氣候預(yù)測(cè)產(chǎn)品發(fā)布的唯一官方部門，其他任何組織或者個(gè)人不得向社會(huì)公眾發(fā)布?xì)庀箢A(yù)報(bào)和災(zāi)害性天氣警報(bào)。

7.生理期喝紅糖水能補(bǔ)血止痛

流言

生理期時(shí)喝紅糖水既能補(bǔ)血，又能止痛。

真相

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中可以分析檢測(cè)的血，紅糖是補(bǔ)不了的。雖然“補(bǔ)血愛好者”經(jīng)常說：“傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中的血不是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的血”，但在多數(shù)情況下，比如手術(shù)后、生理期或者貧血患者，人們期望補(bǔ)的是血管里流動(dòng)的、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)意義的血。對(duì)于這種血的補(bǔ)充，紅糖是無能為力的。

通常來講，“補(bǔ)血”指的是紅細(xì)胞的生成。影響紅細(xì)胞合成的營(yíng)養(yǎng)因素可能是鐵、維生素B12或者葉酸的缺乏，在紅糖中幾乎沒有維生素B12和葉酸，即便不考慮紅糖中的鐵能否被人體吸收利用，紅糖中的鐵含量也很低。美國(guó)農(nóng)業(yè)部收集的紅糖的含鐵量是0.71毫克/100克；中國(guó)市場(chǎng)的紅糖經(jīng)常宣稱“含鐵量高”，但營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)庫中的紅糖含鐵量是2.2毫克/100克。通常沖一杯紅糖水，大概用20克左右糖，所貢獻(xiàn)的鐵大約有0.4毫克，相當(dāng)于一天需求量的5%，熱量卻有80千卡，其他的營(yíng)養(yǎng)成分不值一提。

其次，紅糖中也沒有什么“止痛”的成分。不過，“痛”是一種主觀體驗(yàn)。糖能刺激身體分泌多巴胺，讓人體感到愉悅——愉悅了，可能就不覺得那么痛了。簡(jiǎn)而言之，任何讓你感到舒服、愉悅的方式都能有類似的“止痛功效”。

古時(shí)候紅糖是奢侈品，女性在生理期時(shí)身體通常比平時(shí)虛弱，喝紅糖水既可補(bǔ)充能量，也能或多或少地獲得心理滿足。這也許是這一誤解產(chǎn)生的原因。

8.大米含砷有毒

流言

近日，據(jù)英國(guó)廣播公司報(bào)道，北愛爾蘭貝爾法斯特皇后大學(xué)安迪·馬哈爾教授通過對(duì)比實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，放少量水將米飯煮干的方法會(huì)有80%的砷殘留；用5杯水煮1杯大米，煮熟倒掉多余水后，則有43%；將大米浸泡一夜后倒掉水，再按第二種方法烹調(diào)，砷殘留水平降至18%。

真相

2014年7月17日，國(guó)際食品安全法典委員會(huì)首次通過了大米中無機(jī)砷的限量標(biāo)準(zhǔn)：每千克0.2毫克。該標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)牽頭的工作組完成，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心吳永寧是工作組組長(zhǎng)。他曾在接受媒體采訪時(shí)表示，他們檢測(cè)的稻米無機(jī)砷含量一般在零點(diǎn)零幾毫克。在當(dāng)前標(biāo)準(zhǔn)下，全球稻米不合格率占1%，致癌風(fēng)險(xiǎn)為十萬分之一。世界衛(wèi)生組織規(guī)定，每天每千克體重的攝入量不超過2微克。照此計(jì)算，一個(gè)60千克的人，每天攝入120微克（即0.12毫克）的無機(jī)砷，健康風(fēng)險(xiǎn)低到可以忽略不計(jì)。

9.粉絲能點(diǎn)燃是塑料做的

流言

粉絲類的食品大家經(jīng)常食用，爽滑的口感也讓許多人非常愛吃。可是最近，網(wǎng)上瘋傳著“點(diǎn)燃粉絲”的視頻，說粉絲能點(diǎn)燃是因?yàn)槔锩婧兴芰稀?/p>

真相

粉絲、粉條類食品的確可以燃燒，可這不意味著是塑料做的。“用燃燒的方法來辨別粉絲是不是塑料做的不科學(xué)。”西安營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)委員周萍說，粉絲類的食品全都是以淀粉為主要原料，而淀粉類產(chǎn)品本身就是有機(jī)物，很容易燃燒，燃燒后的產(chǎn)物也都是一樣的，所以用燃燒法不靠譜。

10.菠菜久放冰箱變毒菜

流言

網(wǎng)傳，菠菜（在冰箱）放置的時(shí)間越久，微生物活動(dòng)就越厲害，發(fā)生氧化反應(yīng)后，菠菜里的一部分氮元素就會(huì)轉(zhuǎn)化成亞硝酸根的形式存在，導(dǎo)致亞硝酸鹽含量升高。冰箱冷藏雖然會(huì)抑制菠菜里的微生物的一些活動(dòng)，但冰箱存放并不能完全阻斷反應(yīng)。

真相

大連市食檢所理化分析室主任吳東林表示，不僅菠菜，包括芹菜、油菜、茼蒿等大家經(jīng)常吃的綠葉菜含有硝酸鹽，在微生物的作用下會(huì)形成亞硝酸鹽，存儲(chǔ)溫度越高，放置時(shí)間越久，亞硝酸鹽生成速度越快，其含量就可能越高。綠葉菜建議冷藏，如放置到清潔的冰箱內(nèi)，應(yīng)該會(huì)起到一定的保鮮作用。

聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食品添加劑專家委員會(huì)(JECFA)規(guī)定亞硝酸鹽的每日允許攝入量為0—0.2mg/kg·bw。也就是說體重為50千克的成年人，一天亞硝酸鹽的攝入量低于10毫克是安全的。假設(shè)菠菜中亞硝酸鹽含量為1.0mg/kg，每天至少需要攝入10千克的菠菜。

11.廚房做飯時(shí)接打電話容易引發(fā)爆燃

流言

近日，一則標(biāo)題為“請(qǐng)務(wù)必轉(zhuǎn)發(fā)到朋友圈”的消息在朋友圈瘋傳。 消息中稱，一名醫(yī)生分享了一個(gè)6人傷亡的事件，受傷原因是在廚房煮飯菜時(shí)使用了手機(jī)。在廚房接聽和撥打電話，與在加油站使用手機(jī)一樣危險(xiǎn)。

真相

燃?xì)庑袠I(yè)負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)的專業(yè)人士表示，廚房?jī)?nèi)引發(fā)爆燃事故，必須滿足3個(gè)條件。首先是發(fā)生燃?xì)庑孤細(xì)鉂舛冗_(dá)到爆炸極限。其次，廚房處在一個(gè)密不透風(fēng)的封閉空間。最后，明火或有電流通過產(chǎn)生一定的能量，從而引燃?xì)怏w。市民家的廚房里，同時(shí)滿足前兩個(gè)條件就很難，而手機(jī)更不會(huì)產(chǎn)生大量電流引發(fā)爆燃。即使各方面條件已經(jīng)滿足，做飯時(shí)的明火比接打手機(jī)可能產(chǎn)生的弱電流更易引發(fā)爆燃。

12.一天8杯水能喝死人

流言

一段時(shí)間來，一篇題為“你還在每天8杯水嗎？這樣喝水可能要了你的命”的文章在網(wǎng)絡(luò)世界廣泛流傳。

真相

一天8杯水當(dāng)然不會(huì)“喝死人”。人體最低補(bǔ)充水分量是指健康成年人在溫帶氣候靜息狀態(tài)下從腎臟排泄代謝廢物需要最低尿量加其他失水量，約500—900毫升之間。至于人體對(duì)于水的最大忍受閾值那也是相當(dāng)寬泛甚至是可謂驚人的，這是由于人腎臟具有龐大的水、電解質(zhì)調(diào)節(jié)能力，每小時(shí)最多可以排出700—1000毫升多余水分。就是說，即便每天總的水?dāng)z入接近20升，腎臟也可以完成泄洪的任務(wù)，無非是多跑幾趟廁所而已。

13.洗眼液能把眼睛“洗干凈”

流言

刮大風(fēng)，不少人感到眼睛不適。一種號(hào)稱能清洗眼部雜質(zhì)并緩解眼部不適的洗眼液在不少網(wǎng)店成了爆款商品。

真相

眼睛會(huì)進(jìn)行自我清潔，每次眨眼睛的時(shí)候，會(huì)有少量的淚液均勻涂在眼球表面，淚液會(huì)對(duì)眼睛起到一定的防護(hù)和清潔作用。一些洗眼液中含有的甘草酸二鉀和馬來酸氯苯那敏成分，有一定的抗炎、抗組胺效果。但是洗眼液中用作防腐劑的硼酸則可破壞角膜表面的黏蛋白，而用作表面活性劑的聚山梨醇酯80則可降低角結(jié)膜細(xì)胞活性，如果眼部長(zhǎng)期接觸這兩種物質(zhì)必將有害眼表健康。因此，健康的眼睛是不需要使用洗眼液的，如果眼睛真不舒服，最好去醫(yī)院就診。

14.睡前喝酒有助于睡眠

流言

很多人都有這樣的體會(huì)——晚上喝了酒之后能夠很快入睡，因此認(rèn)為喝酒有助于睡眠。

真相

研究表明，酒精最初會(huì)使人昏沉欲睡，確實(shí)能縮短入睡時(shí)間，看似對(duì)睡眠有益，但隨著酒精代謝，其實(shí)會(huì)損害人們后半夜的睡眠質(zhì)量，引起失眠與多夢(mèng)等，使整體的睡眠質(zhì)量下降。所以，睡前喝酒并不能增加總的睡眠時(shí)間，反而有可能使睡眠變淺，不利于睡眠。借酒來醫(yī)治失眠，并不是長(zhǎng)遠(yuǎn)的辦法，如果因此養(yǎng)成了酒精依賴，更是得不償失。