試論如何搞好山區(qū)茶葉種植管理

沈成波

摘 要：茶葉是我國的一種傳統(tǒng)飲品，一直備受人們的歡迎和推崇。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對茶葉的質(zhì)量要求也越來越高。這就要求山區(qū)茶葉種植人員在種植茶葉時應(yīng)當(dāng)不斷提高種植管理水平，以提高茶葉的質(zhì)量，滿足人們的生活需求。

關(guān)鍵詞：山區(qū)茶葉；種植；管理

我國是一個有著豐富和悠久茶文化的國家，茶也是人們長期以來一直非常熱衷的一種飲品。在我國，茶葉的種植一般是在山區(qū)，石阡苔茶就是其中之一。目前，我國的茶葉在種植管理方面還存在許多問題，影響了茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。搞好山區(qū)茶葉的種植管理對提高我國茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量具有重要作用。

一、茶葉的種植要求

茶葉的種植對于自然條件的要求很高。每個區(qū)域的地形、土壤等不同，則適宜種植的茶葉類型便不同。以下從茶葉種植所需的土壤、地形、種植密度來探討茶葉的種植。

1.茶葉種植的土壤要求眾所周知，影響茶葉生長的一個最基礎(chǔ)的物質(zhì)便是土壤。種植茶葉必須選擇適合茶葉生長的土壤，否則，茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量都會受到嚴(yán)重影響。一般來講，種植茶葉需要土壤具有以下特點(diǎn)：（1）土壤肥沃。茶葉的生長需要汲取大量的養(yǎng)分，因此，必須選擇肥沃的土壤來進(jìn)行茶葉的種植。（2）土壤的透氣性好。（3）土壤的土層應(yīng)當(dāng)較深且厚。（4）土壤中間沒有任何隔層，并應(yīng)保證不會存有積水。如果有積水，會對茶樹的根造成腐蝕。（5）土壤中的理化指標(biāo)符合國家規(guī)定和行業(yè)要求。

2.茶葉種植的地形要求在我國，茶葉一般在山區(qū)進(jìn)行種植。茶葉的種植對地形的要求也比較高。在種植茶葉時，農(nóng)戶需要考慮地形的坡度、地貌等問題。不同的地形其水分條件、光照條件等都有所不同，農(nóng)戶根據(jù)茶葉種植的需要，選擇在不同的地形上種植不同品種的茶葉。

3.茶葉種植的密度要求在山區(qū)種植茶葉，為保證每一棵茶樹都能夠吸收足夠的土壤養(yǎng)分、光照等，種植的密度不應(yīng)過大。茶樹與茶樹之間的距離過大或者過小都不利于茶樹的生長。因此，為促進(jìn)茶樹的茁壯成長，一般建議農(nóng)戶采取雙行雙株和單行雙株兩種種植形式，其中雙行雙株每畝種植約三千株，單行雙株每畝種植一千八百株，具體選擇因素優(yōu)先考慮土壤肥力，而地形次之。具體植株之間的距離，應(yīng)考慮到施肥、管護(hù)以及植株長成后的蓬面寬度，一般小行距保持在25～50cm，窩距在25-33cm，部分長勢較好的地區(qū)小行距和窩距均可適當(dāng)放寬5cm。

二、山區(qū)茶葉的種植管理方法

種植茶葉除了需要滿足必要的種植條件外，還需要采用科學(xué)合理的方法對茶葉的種植進(jìn)行管理。科學(xué)合理的管理方法可以有效提高茶葉的質(zhì)量和產(chǎn)量。以下將從茶園的土壤管理、施肥管理、茶樹的修剪管理、茶葉的采摘管理、病蟲害管理、茶園冬季管理幾個方面具體論述山區(qū)茶葉的種植管理辦法。

1.茶園的土壤管理。對茶園的土壤進(jìn)行管理，是一項(xiàng)比較復(fù)雜也比較重要的工作。對土壤的管理一般包括兩個方面：對茶園的覆蓋和對茶園的耕作。其中，對茶園的覆蓋要等到茶園茶樹長到一定程度時才能進(jìn)行。進(jìn)行茶園覆蓋時，可以用草對茶樹進(jìn)行覆蓋。這種覆蓋方法可以增強(qiáng)茶園蓄水的能力，同時，還能起到保溫的作用。在用這種方法進(jìn)行覆蓋時，需要注意，應(yīng)當(dāng)保證用來覆蓋的草是沒有被污染的，如果作為覆蓋物的草本身殘留有有害物質(zhì)，則會對茶樹的生長造成不利影響。

2.茶葉的施肥管理。為促進(jìn)茶樹健康茁壯地成長，對茶樹進(jìn)行施肥是十分有必要。但對茶樹的施肥不同于對其他農(nóng)作物的施肥，對茶樹不能使用任何的化學(xué)肥料，而只能使用有機(jī)肥料。使用化學(xué)肥料對茶樹進(jìn)行施肥反而會對茶樹的生長造成不良的影響。在使用有機(jī)肥料施肥時，應(yīng)當(dāng)注意選擇溫度較高的、已經(jīng)腐熟的有機(jī)肥料給茶樹進(jìn)行施肥。同時，農(nóng)戶還應(yīng)當(dāng)注意施肥的方式。目前，對茶園的施肥一般采用基肥和追肥兩種方式。對茶樹進(jìn)行基肥是在每年的秋季進(jìn)行。農(nóng)戶在山區(qū)的茶樹之間開辟溝渠，在其中加入大量的農(nóng)家肥，保證茶樹能夠獲取充足的養(yǎng)分。對茶樹進(jìn)行追肥是在每年的春季進(jìn)行。在茶樹中加入相應(yīng)量的有機(jī)肥以后，需要再用周圍的土將其覆蓋住。

3.茶樹的修剪管理。為了提高茶葉的產(chǎn)量，并保證茶葉的質(zhì)量，農(nóng)戶需要定期對茶樹進(jìn)行修剪。修剪茶樹講究方式方法，農(nóng)戶應(yīng)當(dāng)根據(jù)茶樹的生長情況進(jìn)行恰當(dāng)?shù)男藜簦徊磺‘?dāng)?shù)男藜舴炊鴷Σ铇涞纳L帶來消極的影響，降低茶樹的產(chǎn)量。目前，農(nóng)戶對茶樹的修剪主要包括定型修剪、輕修剪、重剪等方式。不同的修剪方式對茶樹樹冠的影響都是不同的。

4.茶葉的采摘管理。采摘茶葉看似一項(xiàng)十分簡單的工作，但實(shí)則不然。采摘茶葉必須按照一定的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。不科學(xué)的采摘方法會影響茶葉的質(zhì)量。采摘茶葉需要按照科學(xué)的方法進(jìn)行。目前普遍使用的采摘方法是“從茶葉的小開面開始采摘，從茶葉的中開面結(jié)束采摘”。這種采摘方式有利于更好地保證茶葉的質(zhì)量，而且有利于茶樹的健康成長。

5.茶葉的病蟲害管理。病害蟲一直以來都是各類農(nóng)作物的天敵，茶樹也不例外。如果缺乏對病蟲害的有效控制，會導(dǎo)致茶樹出現(xiàn)各種疾病，從而大大降低茶葉的產(chǎn)量，也會嚴(yán)重影響茶葉的質(zhì)量。為此，農(nóng)戶應(yīng)當(dāng)積極對茶葉的病蟲害進(jìn)行管理。首先，可以對害蟲進(jìn)行人工捕殺，也可以采用合適的藥劑。采用藥劑殺蟲一定要慎重，否則，可能會對茶樹的生長造成損害。此外，農(nóng)戶還需注意做好病蟲害的清理工作，避免來病蟲害的復(fù)發(fā)。

6.茶園的冬季管理。冬季天氣寒冷，溫度過低，是一個不適合茶樹生長發(fā)育的季節(jié)，但為有效提高茶樹的產(chǎn)量和質(zhì)量，農(nóng)戶應(yīng)當(dāng)重視對茶園冬季管理。在冬季管理中，農(nóng)戶應(yīng)當(dāng)做好施肥等工作。在冬季，茶樹地面的生長及地下的生長呈現(xiàn)兩種不同的生長態(tài)勢。茶樹在地面的生長較為緩慢，但是茶樹在地下的生長則較為迅速，為有效提高茶樹的綜合生長能力，農(nóng)戶可以選擇在茶樹的樹根處開一個寬度比較大的溝渠以供施肥。

7.后期維護(hù)。后期的維護(hù)同樣是種植管理的重點(diǎn)內(nèi)容。其中又主要囊括了以下方面：關(guān)于病蟲害的防治工作。關(guān)于病蟲害的防治，需要將預(yù)防與治理相結(jié)合，“對癥下藥”，針對不同的病蟲害要選取適當(dāng)?shù)姆乐问侄危拍茏龅健爸敝敢Α薄八幍讲〕薄＠纾枞~生長過程中容易出現(xiàn)小綠葉蟬，六點(diǎn)始葉螨等，所以采用生物治理方式，通過引進(jìn)這些害蟲的天敵，則可以輕松做到綠色治理的目標(biāo)，在避免茶園遭受二次污染的同時，也保護(hù)了茶園的多樣性；修枝與冬管也是種植管理中的重點(diǎn)項(xiàng)目。采摘茶葉主要是對葉片進(jìn)行摘取，為了確保茶葉的形態(tài)美觀，味道鮮美，所以及時對枝干進(jìn)行修剪，確保茶葉生長的營養(yǎng)不被浪費(fèi)也是十分重要的；冬季的茶葉不屬于生長旺期，由于冬季的溫度較低，并且容易發(fā)生凍害，所以做好人工溫度管控，維持適當(dāng)生長環(huán)境也是極為必要的。

三、結(jié)語

隨著人們生活水平的提高及國家對綠色食品的大力倡導(dǎo)，人們對茶葉的質(zhì)量要求越來越高。山區(qū)在茶葉種植過程中，應(yīng)當(dāng)采用科學(xué)合理的管理方式對茶葉種植進(jìn)行管理，只有這樣，才能有效提高茶葉的產(chǎn)量及茶葉的質(zhì)量，滿足當(dāng)前的市場需求。

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