辣椒栽培新技術及病蟲害防治方法研究

摘 要：辣椒是我國人民餐桌上常見的蔬菜，也是一種重要的經濟作物，也可用來制作各種調味品，在我國有著悠久的栽培歷史。據有關數據統計，云南省辣椒種植面積平均每年70萬畝，產值近10億元，主要分布在文山、昭通、保山、昆明等地。辣椒相比其它蔬菜，具有生產周期短、效益高的優勢，可為菜農帶來較高的收益。在我省自然條件適合的貧困地區，適當引領和指導農民種植辣椒類農產品，對于貫徹中央實現貧困地區精準扶貧，也具有十分重要的意義。因此，為了不斷擴展我省的辣椒種植產業，研究辣椒栽培的新技術，同時對種植過程中出現的各類病蟲害進行積極處理，是十分重要的。本文將對辣椒栽培新技術及如何處理病蟲害作出具體的分析和研究。

關鍵詞：辣椒種植；栽培新技術；病蟲害防治

辣椒不僅是我國人民經常食用的蔬菜和調味品，而且也具有藥用價值，姚可成《食物本草》提到：“辣椒可消宿食，解結氣，開胃口，辟邪惡，殺腥氣諸毒”，可見辣椒在我國有著十分悠久的食用歷史。作為一種重要的經濟作物，有必要對辣椒的栽培技術進行研究，以求不斷擴大產量和提高質量；同時，由于辣椒易受病蟲害的侵襲，更要十分注重對常見病蟲害，如白粉虱、煙青蟲、病毒病等的防治防范，從而避免重大的經濟損失。

一、辣椒栽培新技術

1.選種及優種處理

辣椒種植，選種是第一步。如果品種選擇不當，會為后期的培育種植帶來很大的麻煩。需要選擇與當地自然條件相適應的、豐產率高、抗藥性強，以及掛果率高的品種。具體說來，需要考慮的因素包括：本地區的氣候、降雨量、平均溫度濕度、以及土壤性質等等。還有一個因素也需要考慮在內，即辣椒的銷售區域，針對所銷售區域人們的口味偏好，對于不同辣度的辣椒品種的選擇，也是需要考慮的一個因素。

在播種前，對種子進行預處理也是十分關鍵的一步。通過室外陽光暴曬，既可促進種子的后熟，提高發芽率，也可殺死種子上攜帶的諸多病菌。或者在種植前使用1%的硫酸銅溶液浸泡種子5分鐘，或者用1000ml鏈霉素浸種約30分鐘，這樣可起到預防瘡痂病、炭疽病、青枯病的作用。10%磷酸三鈉溶液浸泡種子30分鐘，也可以預防病毒病。

2.育苗

良好的育苗過程是可以實現高品質的辣椒。育苗時，尤其需要注意以下幾個要素：

（1）苗床的選擇要慎重：水源要好，土質要較為肥沃，最好富含有機質，保水透氣，肥沃疏松，同時陽光必須充足。因為辣椒屬于茄科類，所以最好選擇之前沒有種植過茄科類的地塊，這樣可以防止辣椒感染上與此相同的病蟲害。

（2）苗床的管理：從播種到出苗前，一般不需要特殊管理。 播種后3至4天以后，為保證土壤的濕潤，需要每天要保證淋水1至2次，直到出苗后一周才可以拆除苗床上的覆蓋物，同時控制澆水頻率、降低濕度，促進幼苗根系向下深扎。同時要注意溫度的檢測，防治燒苗，特別是中午溫度提升時，要格外留心。當發現溫度較高時，地溝要保留適當的水位，這樣高溫狀態下，即使水分蒸發速度較快，依然也可以得到及時的補充。當播種15天后，應保證水分、養分供應，這樣幼苗才能生長旺盛。包括每天淋水一次，也可結合淋水噴2～3次0.1%～0.2%的挪威復合肥營養液。20天后開始控水、控營養，以提高幼苗定植后對環境的適應能力，縮短還苗返青時間。

3.移栽

育苗結束后要及時進行定植移栽，促使植株早日發根。大約播種25天左右，當幼苗長有6片真葉時便可移植。要控制好移栽的密度，可適當密植，有利于早封壟，這樣也可保證地表被覆蓋遮蔭，有助于保持土壤的溫度和濕度，即使暴雨之后，根系也不會被暴曬，可起到催根催秧的作用。但是也不可過密，如果移植后，密度過大，通風透光能力差，病蟲害等問題都會接踵而至，得不償失。綜上所述，在移植過程中，要對群體結構進行合理的規劃和設計，才能為以后辣椒的豐收打下一個良好的基礎。

4.日常管理

辣椒喜溫、喜水、喜肥。所以定植成功后，在堅持經常澆水的同時，也要注意平衡土壤的干濕度，澆水最好安排在早晚進行。結合澆水，同時可進行追肥，注意要適量，肥多易燒根。辣椒屬于不耐澇的農業品種，水澇非常容易死秧，進入雨季后，要及時排水防澇，實時觀察以防止淹苗。

二、 病蟲害防治

辣椒在生長過程中易受到各種病蟲害的侵害，從而引起產量大幅度的下降，品質更是急劇下滑，給種植者帶來極大的經濟損失，嚴重挫傷菜農種植辣椒的積極性。做好病蟲害的防治工作，需要結合各類病蟲害的具體生活習性和發生規律，從而才能得出有效的綜合防治措施。

1.生物防治

生物防治是利用生物之間的相互關系，通過一種或一類生物抑制另一種或另一類生物，以蟲治蟲。如大棚辣椒易受白粉虱的危害，通過釋放麗蚜小蜂或草嶺進行生物防治，可有效控制白粉虱的危害。又如煙青蟲，有條件的地區可釋放赤眼蜂等天敵，或者釋放助遷草螟、瓢蟲等，也可有效抑制煙青蟲的數量。

2.物理防治

物理防治是利用各種物理因素，包括光、熱、電、溫度、濕度、放射源、聲波等防治病蟲害的措施。可利用晚秋、深冬、早春等零下低溫時機，凍死成蟲和弱蟲。對于白粉虱也可利用黃色撲蟲板，誘殺成蟲。煙青蟲有趨黑光燈的特性，有條件的地方于成蟲盛發期，在田間安裝黑光燈，也可誘殺成蟲。

3.藥劑防治

針對各類不同的病蟲害，可采用相對應的藥劑。比如為防蚜蟲及病毒病，可噴蚜蟲劑等。某些蟲害發生在特定時機，如防治煙青蟲，必須要將幼蟲消滅在蛀果前，一旦幼蟲蛀入果實，藥劑防治的效果就會很差。所以確定最佳防治時期顯得尤為重要。對付不同的病蟲害，可選擇適當的藥劑，先局部施藥，如果蟲害嚴重，必須連續施幾次藥，才能收到較好的防治效果。同時，使用藥劑防治時，也要注意輪換用藥，防治害蟲產生抗藥性。

三、結語

綜上所述，在辣椒種植過程中要始終進行科學的管理。不斷引入新的栽培技術，優化選種、育種、育苗、定植移栽、田間管理、采收等各個環節，謹慎選擇最適合當地種植的方式方法。根據自然環境的四季變化，實施恰當的措施，以保證辣椒的品質和產量。病蟲害的管理更要引起各方的重視，一旦措施不當，極易造成重大減產，更嚴重可導致絕收。所以各級農業管理部門，應及時指導菜農進行積極的防治防范工作。

參考文獻：

[1] 《辣椒栽培技術》中原農民出版社 2008.

[2] 《如何科學提高辣椒的種植技術》 ，摘自《中國果菜》2010年8月第8期， 路麗霞.

作者簡介：楊瑞林（1975-11-），男，漢族，籍貫：云南呈貢，學歷：中央黨校函授學院法律專業本科，職稱：農藝師，研究方向：辣椒栽培新技術及病蟲害防治方法研究。