無公害娃娃菜高產栽培技術

摘 要：娃娃菜屬于一種營養價值含量極高的蔬菜，不僅具有較高的食用價值，更具有經濟價值，受到廣大民眾的喜愛，所以培植無公害的娃娃菜十分重要。 同時，娃娃菜的高產和栽植技術受到農業部門的重視，但是在栽培與管理過程中，仍然存在一些問題，亟待解決。本文將從兩個方面入手，分別說明特征和栽培技術。

關鍵詞：無公害娃娃菜；高產；栽培技術

一、娃娃菜的特性

娃娃菜屬于一種小株蔬菜，它是一種十字花科，為白菜類。能夠在45天中快速生長，娃娃菜高度為20厘米，直徑大約為10厘米，一顆娃娃菜的重量能達到至少150克。能夠在溫度適宜的環境中生長，生長溫度不能過高，也不能過低，保持在5℃以上，25攝氏度以下，因為如果在過低的溫度下容易遭受凍害，娃娃菜無法形成球狀，如果溫度高于25℃，則容易遭受病蟲害，所以溫度最佳保持在適宜的范圍內。娃娃菜的口感較脆，味道甘甜，具有較高的營養價值，因為含有葉綠素和維生素，并且具有豐富的微量元素，對治療結腸癌有極大幫助，其營養價值的含量甚至超過了普通白菜的營養價值，但是市面上的價格卻比白菜略低。外觀形態較小，受到市場上民眾的歡迎。娃娃菜的顏色為綠色，葉子中間為球體，葉子將球體包住，中間的球體有黃色、白色等多種顏色，成球速度快速，生長期較短，大約在45天就可以采摘，能夠密集種植，娃娃菜還具有抵抗病蟲害的能力，它能抵御的病蟲害有抗病毒病、霜霉病，一般溫度為冷涼，如果在溫和的環境下種植，它能夠達到最佳的狀態。娃娃菜發芽的溫度必須要在25℃，因為幼苗生長的溫度不能過低，而葉片的溫度必須要保持在25℃以上，因為如果溫度過低，則會受到凍害，撒下種子的溫度要高于15℃，否則種子不易存活。人員在播種之前需要做好防護措施，然后分開播種，分別采摘，可在不同的季節買賣。但是在春季初要注意娃娃菜的凍害問題，夏季要注意高溫防曬，因為在較高的溫度下，蚜蟲容易傳播繁殖。

二、無公害娃娃菜高產栽培技術

1.選擇品種。首先需要人員選擇質量上乘的娃娃菜品種，保證它的培植基礎。選擇的品種最好是雜交的，能夠抵抗病蟲害，具有高產量，能夠培育出口感優質的娃娃菜，比如優質的品種有京春系列大白菜，京春白、京春綠等雜交品種。

2.選擇耕地。娃娃菜因為形態比一般白菜小，所以露出地面的部分較少，根系并不發達，菜根較小。所以要選擇的土壤非常重要。必須要選擇排水性良好的土壤，土質肥沃，地勢平坦的區域，砂質土壤或者黏質土壤皆可。不能選擇種植有其他蔬菜的區域，特別是種有十字花科的地方。

3.整地施肥。人員在進行娃娃菜的播種前，需要先翻地，翻地的次數為1到兩次，在翻地的過程中，需要將土壤中的石頭和雜草都清除掉，以免其它的雜質與菜種爭搶養分，再將土壤放置在太陽中暴曬一天，暴曬后的土壤需要修整至平坦，再留出一部分洼地用于灌溉，在土壤中撒上肥料，如果土壤為干性土壤，需要先澆水使土壤濕潤。由于娃娃菜的生長期較短，需要在開始前就撒上充足的肥料，肥料為有機復合肥和農家肥，成分為磷酸二銨，如果在部分土壤貧瘠的地區，土壤中缺乏鈣的含量，可以在土壤中撒下磷酸鈣作為養料，娃娃菜可以選擇兩種方式耕作，一種為壟作，一種為耕作，在春季耕作，夏季壟作，效果最佳。因為在夏季可以排水，春季效率較高。

4.鋪膜。在種上菜苗后，需要人員在植株上鋪上一層畦膜，鋪膜之前，需要人員將土壤中的其他雜志處理干凈，比如雜草和小石頭，清理的方法最好是進行無害化清理，然后向土壤中施以肥料，肥料為腐肥和有機肥，將土壤進行平整，平整之后需要人員做高畦，即畦的高度要高于種植娃娃菜土壤的高度，而砂質土壤需要做成平畦，先種植5行娃娃菜，每行間隔最少為10厘米，用耙平整畦內的土壤，將其平整后再鋪上地膜，在鋪膜時，人員要注意緊實膜面，將它拉緊后再鋪，保證膜面與地面土壤無縫隙，有縫隙的地方應用土壤填滿。

5.播種定植。對于娃娃菜的播種，可以在全年任何季節進行，但是有需要注意的事項，比如說如果選擇在春季播種，那么需要注意低溫凍害的危險，如果在夏季播種，則要注意高溫強光等因素，所以需要人員采取一定的措施，用于遮擋陽光，并且抵抗病蟲害的危害。由于娃娃菜比較特殊，可以選擇直接播種，亦可以選擇培育菜苗，播種的季節選擇在春秋兩季，先開挖一個個的洞穴，在穴中播上種子，種子數為1-2粒，不能全部將它們放入一個穴中，而是應該使用撒播的形式，比如：在溫度適宜的情況下，可以多撒一些種子，如果溫度過高，可以少撒一些種子，在全部種子都撒下后，需要蓋上一層火土灰，用于提供養料，在火土灰上澆上水，在暴雨的天氣，需要提前做好防雨措施，可以先用物體遮蓋，避免雨水浸泡種子；至于菜苗的種植需要在三葉期進行，季節要選擇在夏季，夜間的氣溫要保持在合適的范圍內，最好高于13℃，栽種的深度不能太深，種下后要及時澆水。

6.水肥管理。栽植的區域最好是選擇在溫室大棚內，在剛種植下種子和苗木的時候，應該注意水肥管理，因為如果水分和養料控制不當，會使得空氣中含有大量細菌，引發病蟲害，當發現娃娃菜開始包心時，就應該多澆水了，保證澆水的次數多，但是量少，使得水分是充足的。撒下的肥料需要是分兩次進行，需要先撒有機肥和復合肥，混合撒入，在結球期，只用撒入三元復合肥，在成熟的時候共需要噴撒三次肥料，肥料的成分為磷酸二氫鉀和尿素，在種下菜苗后，需要及時松土，去除雜草；大棚內種植能保證一定的溫度，但是空氣往往不會流通，所以需要注意降溫，在合適的溫度內種植，以保證空氣濕度。

7.病蟲害防治。一般來說，娃娃菜抗擊病蟲害較強，所以很少會受到病蟲害的侵擾，但是在生長期內，還是應該注意防治，比較普遍的病蟲害有生長期主要有軟腐病，應該向娃娃菜噴灑3000倍的硫酸鏈液霉素，噴灑的次數為2次，噴灑的次數不能過多，否則會使得其反；如果是染上病毒，需要用鹽酸嗎啉胍銅液進行防治，也是使用2次，蟲害最常見的一般是蚜蟲病，要向其噴灑虱蚜落液。

8.采摘。當人員發現植株高達35厘米左右，葉球莖15厘米，球體重量300克時，就可以采摘了，葉秋不能過大，也不能過小，否則都會影響商品的價值。在采摘時如果發現葉片上有麻點，應該快速全部采摘，以免腐爛。

三、結語

總之，無公害娃娃菜的高產栽培與管理涉及一系列復雜的工作，我們要在與實際情況相結合的基礎上進行娃娃菜栽培，運用先進科學技術，選擇最適宜的方法，提高管理水平，從而提高娃娃菜的質量和產量，獲得農業收益。

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作者簡介：解紅英（1966-3-），女，漢族，青海省互助縣人，大專，中級農藝師，從事農業技術服務工作。