綠色無公害蔬菜病蟲害防治技術

何青梅

摘 要：綠色蔬菜又屬于有機食品，即不含污染的農作物，不含化肥、農藥的純天然植物。但是隨著整體農業環境的改變，我國目前純天然無污染的蔬菜可以說是少之又少，無論是土壤，還是水源中，均包含了大量的化肥農藥殘留，為了保障更多的綠色無公害蔬菜走入人們的餐桌，為創造優良的蔬菜生長環境、預防病蟲害的破壞，對無公害蔬菜的病蟲害防治技術進行研究，為促進更多的無公害食品的種植提供優質服務。

關鍵詞：綠色蔬菜；有機食品；污染；病蟲害

綠色無公害蔬菜的防病蟲害技術隨著科學技術的不斷發展，防治技術也在不斷的創新。在防治方式上主要有高溫殺菌、澆水封膜、生物技術中有轉基因工程、生物制劑的應用、阿維菌素等等，均可以起到殺蟲滅菌的作用，還可以通過植物殺蟲，利用大蒜、刺五加葉、洋蔥等進行防治蟲害，還可以利用瓜菜嫁接的方式進行防治，為綠色無公害蔬菜的豐收與多產高產創造條件。

一、綠色無公害蔬菜病蟲害防治技術

為了促進綠色有機蔬菜的豐收與多產足產，為改善人們菜藍子工程，用科學的技術武裝農民，使綠色無公害蔬菜的病蟲害的防治技術更好的應用起來，可通過對種子的控制、土壤環境的控制、農藥化肥的控制應用，進行蔬菜病蟲害的防治。

1.產地環境選擇

選擇生態條件良好、遠離污染源，并具有可持續生產能力的農業生產區域。產地最好集中連片，有一定的生產規模，產地區域范圍明確，產品相對穩定。綠色無公害農田要與常規生產的田園距離百米以上。產地區域范圍內、灌溉水上游、產地上風向，均沒有對于產地構成威脅的污染源，盡量避開公路主干線。醫院、工礦附近廢物污染區，病蟲害高發區、水源缺乏、地質污染指數不達標、改良條件差、土壤污染區禁止建立種植基地。

為生產出綠色無公害的優質農產品，必須建立良性的農業生態系統，因地制宜、因時制宜地制定出一整套科學合理的農作制度。做到合理輪作、合理套種，采取必要的休耕制度，品種合理布局。

2.植株種子選擇與處理

（1）種子的選擇。優質種子應是品種純正、發芽率高、生活力強、成熟飽滿、不染病蟲、無雜質的。

一是種子的外觀、感官，從種臍、種脊、種孔觀察是否完好，若種子外觀飽滿、色澤鮮明，浸種時漂浮數量少，很少其它雜質，浸種后用手擠壓有彈性，為質量好的種子；二是種子發芽率：隨機取小粒種子100粒放在適宜的發芽環境中催芽。經過一定天數，計算發芽的種子粒數，計算出發芽率。質量優良的種子發芽率應在95%以上，低于60%的種子，不用于播種。發芽率（%）=發芽種子粒數÷供試種子粒數×100%；三是種子的凈度：隨機取出一定數量的種子樣品（小粒種子最少10～20克，大粒種子50～100克），檢除一切非種子的夾雜物，再稱一下純潔種子的重量，計算種子凈度。凈度（%）=純潔種子重量÷樣品重量×100%，種子的凈度越高越好，如果凈度過低播種時應加大播種量或播種前進行去雜清選。

（2）種子的處理。為了播種后幼苗出苗快，整齊，生長健壯，減少苗期病害，在播種前須對種子進行處理。種子的處理包括播種前用農藥殺菌處理，現在的種子大多是包衣種，這一環節基本可以省略，更多的用于洋芋播種前處理。其次是浸種、催芽：播種前將種子進行浸種、催芽，滿足種子發芽所需要的水分、溫度和氧氣三個條件，協調三者關系，提供較適宜的環境，促進種子迅速發芽的有效措施。經浸種、催芽的種子播后出苗快、齊，出苗期縮短。浸種、催芽處理以水稻、蔬菜種子處理居多。種子播種后，要認真進行生產記錄，不斷試驗總結，努力提高抗病蟲品種的應用水平。

3.合理使用農藥化肥

云南省是全國農藥第三大使用省，原因主要在于我省山地種植面積大、經濟作物占全省農作物播種面積55.8%。作物種類繁多、復種指數高，導致病蟲害防治難度不斷加大。

2016年，我省農藥使用商品量為5.13萬噸，排全國第八。（折百量1.83萬噸，排名全國第三）

2017年，東川區主要農作物累計防治面積270.06萬畝次，防治使用農藥商品量458.32噸，折百量163.16噸。按全區所有農作物種植面積50萬畝計算，相當于每畝使用農藥近1公斤（含除草劑）。

合理使用農藥化肥是保障土壤中有益微生物的重要途徑，農藥會殺死有益微生命，而化肥容易使土壤板結，使土壤的透氣性能、松散性能均受到影響，所以要盡量避免使用。化肥農藥用多了反而會引起更多的病蟲害的發生，這是由于植株吸取的營養成份不夠，從而使植株比較脆弱，土壤在失去活力以后，無法保障提供充足的養份給植株。合理使用農藥化肥，要結合農藥化肥零增長行動，通過推廣生物防治、物理防治、先進施藥器械等措施，逐步減少農藥使用量。對實施農藥減量計劃、自愿減少農藥使用量的農藥使用者，給予鼓勵和扶持。指導農藥使用者有計劃地輪換使用農藥，減緩危害農業、林業的病、蟲、草、鼠和其他有害生物的抗藥性。

二、結語

綠色無公害蔬菜防治病蟲害的技術主要從源頭抓起，是最好的預防措施，也可以通過其他方式進行預防，例如在植株周圍撒草木灰或石灰粉到蔬菜周圍，也叵以起到防病蟲害的作用。還可以撒面粉到蔬菜葉里，由于面粉夠吸收蔬菜葉表面的水份，而肉質蟲子在面糊中無法生存，還可以在蔬菜地里放入益蟲如七星瓢蟲、寄生蜂等等，還可以用水進行沖洗等措施，都可以起到殺蟲除病害的作用，通過這些輔助手段，也可以不借助危害性較大的農藥化肥等。

參考文獻：

[1] 陳和平.生物技術與植物病蟲害防治技術研究[J].時代農機.2016（3）.

[2] 竇寶峰.生物技術在植物病蟲害防治中的應用及其展望[J].農業與技術.2015（12）.

[3]杜相革：《農產品安全生產》，2009年中國農業大學出版社出版.