飼料應用不當對生長肥育豬生產性能的影響

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(1.嘉興市秀洲區洪合鎮畜牧獸醫監督管理所，浙江 嘉興 314023；2.浙江大學)

隨著規模化、集約化養豬業迅猛發展和市場競爭激烈化，如何合理用料，真正做到科學養豬，提高養豬效益，一直是養豬生產者追求的目標。嘉興市因受長期以千家萬戶傳統養豬模式的影響，民間養豬大多采用一料到底的傳統習慣。近年來，隨著養豬的規模化，逐漸推廣應用了按豬的生長階段合理用料的科學養豬模式，取得了較好的經濟和社會效益。但由于對豬生長階段體重的把控和對季節等因素的應對不當，導致適得其反的后果。為此，我們于2018年5月底至6月底在洪合生華生態養殖場對生長肥育豬進行了用料不當的對比試驗。

1 材料和方法

1.1 試驗豬及分組 選用試驗所在豬場體重40 kg左右的杜大長三元雜交生長豬54頭，采用單因子試驗設計，隨機分為試驗組和對照組，每組設3個重復，每個重復為1欄飼養9頭豬。

1.2 試驗日糧 試驗所用的仔豬日糧和肥育豬日糧配方均由浙江大學提供，嘉興市華欣飼料有限公司生產，分別為無抗仔豬料和無抗大豬料，均為顆粒料，配方及營養水平見表1。

1.3 飼養管理 試驗期30 d，試驗組飼喂大豬料，對照組飼喂仔豬料，均采用豬用干濕飼喂器喂料和自動飲水器飲水，由同一飼養員進行飼養管理，條件完全相同。

1.4 測定項目 試驗開始和結束的當天早晨，對各試驗豬進行空腹稱重，試驗結束時稱重各組所剩飼料，計算出飼料消耗量和豬只平均日增重、平均日采食量和料重比。再根據各組豬的增重、耗料量及相應料價及生豬售價，計算出頭均毛利。

1.4.1 平均日增重計算公式

平均日增重(g)=

1.4.2 平均日采食量計算公式

平均日采食量

注：4%預混料中均包含相應動物所需的礦物質、微量元素、氨基酸、維生素及益生素等組分。

1.4.3 料重比計算公式

1.4.4 頭均毛利計算公式

頭均毛利=頭均增重(kg)×豬價(元/kg)-頭均耗料(kg)×料價(元/kg)

1.5 數據分析 試驗數據先采用Excel進行初步整理，再應用SPSS 16.0軟件進行成組資料的t檢驗，數據以平均數表示。

2 試驗結果與分析討論

2.1 平均日增重、料重比及經濟效益 試驗結果見表2。

表2 平均日增重、料重比和經濟效益結果

注：在同行中標有不同字母的均數表示組間差異顯著(P<0.05)。豬價按15元/kg計算。

由表2可見：試驗組與對照組的始重差異不顯著(P>0.05)；平均日增重對照組比試驗組高42.12%(P<0.05)；料重比試驗組比對照組高17.91%(P<0.05)。頭均毛利試驗組比對照組少21.09元。

2.2 結果分析與討論 由試驗結果可見，試驗組的增重、料重比均顯著低于對照組，平均日增重低221 g(P<0.05)，料重比高0.61(P<0.05)，經濟效益(頭均毛利)減少21.09元。分析其原因，主要有以下幾個方面：

2.2.1 用料不當導致營養不良 由表2 可見，試驗豬的始重在44 kg左右(43.85～44.07 kg)，尚屬生長豬階段，按其營養需要科學用料，應選用中豬料，但試驗中選用了大豬料，其營養水平是根據體重60 kg以上的大豬營養需要而設計的，將其過早地用于生長豬上，很顯然，在營養上是難以滿足其需要的。

2.2.2 即刻換料造成采食應激 在本試驗中，對照組試驗前后均用仔豬料，飼料保持不變，因此，豬只采食情況一切正常；但試驗組試驗前用的是仔豬料，而試驗一開始就即刻換用了大豬料，因飼料組成、營養水平和適口性大不相同，而對豬只有一定程度的應激，結果導致試驗豬采食量下降，進而影響其正常的生長。

2.2.3 高溫應激導致食欲不振 在試驗期間，氣溫30 ℃以上的時間有12 d，其中有連續3～4 d最高氣溫在35 ℃以上，對試驗豬的采食量有較大影響，進而影響其生長速度，尤其是試驗組受影響程度更為嚴重，因大豬料的營養濃度相比于仔豬料要低得多，仔豬料因能量濃度和蛋白水平及其他營養素的含量較高，對于體重40 kg以上的生長豬而言本來是偏高的，高溫應激影響食欲，導致采食量下降正好彎打正著，反而使其營養正好合適，而相反對于飼喂大豬料的試驗組，因大豬料的能量濃度和蛋白水平及其他營養素的含量相對較低，對于體重40 kg以上的生長豬而言本來營養水平低了一檔，再加上高溫應激導致的采食量下降，猶如雪上加霜，對其生長影響更為嚴重。

3 結 語

3.1 科學養豬，合理營養很重要。應以飼養標準為依據，按體重階段選用對應的飼料，不能隨意推后或提前，不可以為高檔料東西好(營養水平高)就一料喂到底，更不可認為后期料因價格便宜而提前使用，否則結果往往適得其反。

3.2 科學用料，確保養豬高效益。在養豬實踐中，按階段用料固然重要，但并非要十分死板，而是要根據季節和市場行情等靈活應變，在入夏高溫季節或養豬行情將轉好或正好時，飼料可適當延后一二周(或體重適當提高：生長豬3～5 kg,肥育豬5～10 kg)再換低一檔；相反，在入冬低溫季節或養豬行情轉差時，則可適當提前換料。此外，如遇到斷奶、轉群等應激狀況下，應堅持暫不換料。