金華豬采食性狀與生長性狀的研究

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(1.金華市農業科學研究院，浙江 金華 321017；2.浙江大學動物科學學院)

金華豬是我國著名的優良地方豬種,具有早熟易肥、耐粗飼、肉質好、繁殖力高等優點，金華豬豬肉深受廣大消費者喜愛，但金華豬生長慢，而采食量與生長速度直接相關，因此有必要對金華豬的采食量和生長規律進行研究。

本研究利用廣東廣興公司的GDGX種豬性能測定系統，記錄測定豬只在測定站飼養條件下的采食量、采食次數、體重等指標，利用相應軟件對金華豬采食特性和生長規律進行分析，為提高金華豬飼養效益提供技術依據。

1 材料與方法

1.1 試驗動物 試驗豬來源于2017年7月至12月金華市農科院金華豬選育場的14頭金華豬斷奶仔豬，試驗選擇平均體重約為10 kg的仔豬，選擇胎次相近、健康豬只轉入種豬生產性能測定系統飼養，采用自由采食、自由飲水的飼養模式。經過5至7 d適應期后收集采食、增重等相關數據。

1.2 飼養設備 試驗采用廣興9ZC-170種豬性能測定系統,測定前一周對試驗豬舍、測定設備消毒，并利用砝碼對測定設備的料槽稱、體重稱進行校準。

1.3 數據采集 試驗開始后，每天24 h通過9ZC-170種豬性能測定系統進行數據采集與分析，記錄每頭試驗豬的采食時間、采食次數、采食量、個體重等。如出現故障，及時排除。

1.4 數據剔除 為了使分析數據合理，首先剔除異常數據，例如在試驗豬觀察體重小于25 kg時容易出現2頭及2頭以上豬同時進入測定站，因而試驗從25 kg 開始。根據本試驗情況，剔除體重小于25 kg、單次采食量和時間分別小于10 g和小于0.17 min，以及腹瀉等疾病豬的數據。試驗豬結束平均體重為(76±9.9)kg。金華豬采食分析相關數據由GDGX軟件的報告查詢等導出。

1.5 采用性別因子分為去勢公豬和母豬2個水平，對體重、采食量、采食量占體重百分比、采食時間進行相關性分析。同時試驗豬分為25～50 kg和50 kg以上兩個體重階段。

建立數學模型：Yij=μ+mi+eij

Yij—第i個性別第j個試驗豬采食量等數據；

μ—總體平均數；

mi—第i個性別的效應。

1.6 生長曲線數據來自公母豬生長發育體重對應月齡的測定數據，采用 Gompertz方程進行生長曲線擬合：

Wt=Ae-b×e-kt

公式中Wt指月齡為t時的體重，A為體重極限參數，k為接近極限體重時的生長速率，b為達到生長曲線拐點(即增重最快)時的月齡，拐點為(Lnb/k，A/e)。利用非線性回歸方程直接進行非線性最小二乘擬合，采用試位法使殘差平方和為最小進行循環迭代估計參數A，b和k，收斂標準為10-8，并計算擬合優度R2。采用SAS軟件進行最小二乘均數法(LSM)比較和 Gompertz方程曲線擬合。

2 結果與分析

2.1 金華豬單次采食時間隨體重的變化趨勢和采食量隨體重的變化趨勢結果見圖1和圖2。

圖1 金華豬采食時間隨體重變化的趨勢

圖2 金華豬采食量隨體重變化的趨勢

由圖1 可見，金華豬采食時間隨著體重的增加呈現兩頭短中間長的趨勢，由圖2可見，金華豬采食量隨著體重的增加呈現兩頭少中間多的趨勢，單次平均采食時間為(9.34±13.65)min，單次采食量平均數為(0.272±0.332)kg。

2.2 不同體重階段金華豬采食量和采食量占體重百分比的結果 見表1、表2。

表1 不同體重階段金華豬采食量和采食量

注：兩組比較，*P<0.05，**P<0.01。

由表1可見，25 kg至50 kg公豬采食量極顯著高于母豬，公豬采食量比母豬采食量高0.259 kg(P<0.01)；公母豬采食量占體重百分比差異不顯著。50 kg以上階段，公豬采食量顯著高于母豬采食量，公豬采食量比母豬采食量高0.17 kg；公豬采食量百分比顯著高于母豬，公豬采食量百分比比母豬采食量百分比高0.23個百分點。

2.3 Gompertz方程參數估計 經計算可知，Gompertz方程殘差平方和RSS，擬合度R2、各參數及達顯著水平P見表2。

表2 Gompertz方程的參數估計

由表2可見，Gompertz方程擬合的P值均小于0.0001，R2均大于0.98。

公母豬Gompertz方程生長曲線的拐點分別為7.59月與77.25 kg和6.51月與64.19 kg。

3 結果與討論

3.1 從金華豬單次采食時間隨體重的變化趨勢分析，40 kg至70 kg采食時間較長，采食量隨體重的變化趨勢看，50 kg至80 kg采食量較大，由此可見，隨著金華豬體重的增加其采食時間與采食量有增加的趨勢，表明40 kg至80 kg生長潛能較大。

3.2 生長后期在體重達(76±9.93)kg時出現腹瀉等疾病的影響，采食量呈下降趨勢，表明腹瀉等疾病嚴重影響采食量和生長。

3.3 兩個體重階段公豬的日采食量分別為1.89 kg和2.64 kg，母豬的日采食量分別為1.61 kg和2.47 kg，表明公豬的采食量明顯高于母豬采食量，后期采食量高于前期，采食量與性別相關，隨著體重的增加采食量遞增。

3.4 Gompertz方程能很好的擬合金華豬在測定站的生長曲線，公母豬生長曲線拐點分別為7.59月與77.25 kg和6.51月與64.19 kg，這表明在測定站飼養條件下，公母豬生長肥育在6月齡至8月齡時應加強飼養管理，使其生長潛力得以較好的發揮。

3.5 據有關資料顯示，金華豬在非測定站采食的情況下去勢公豬拐點為4.7月與48 kg[1]，母豬拐點為4.8月與37.7 kg[2]，而本次試驗的拐點比之前拐點時間推遲1.71月至2.89月，拐點體重提高26.49 kg至29.25 kg，表明在測定站飼養條件下金華豬的生長潛力得以較大的發揮。

3.6 利用生產性能測定系統飼養金華豬，能準確提供生長豬各階段的數據，本次試驗結果對指導金華豬飼養管理和選育具有一定的指導意義。金華豬在測定站條件下最佳飼養頭數及采食、生長特性與環境因素的關系還有待進一步探討。