美龍2號火龍果果實生長發育規律研究

李所清，黃 云，劉 斌，吳健華，董繼偉

(1.四川省攀枝花市農林科學研究院，四川 攀枝花 617061；2.四川省攀枝花箐河農業開發有限公司，四川 攀枝花 617061)

火龍果原產于墨西哥、中美洲熱帶森林，20世紀90年代初臺灣開始引種種植，1998年大陸陸續開始引種種植并形成一定的產業規模[1]。攀枝花市火龍果商品化種植始于2008年前后，由于火龍果對土壤無特殊要求，具有抗旱耐貧瘠、投資見效快的特點，近年來該產業已成為當地河谷區海拔1400m以下部分村社、個人經濟增收的新亮點。

果實生長發育與其商品品質密切相關，目前有關火龍果栽培技術、病蟲防治及保鮮研究的報道逐年增多，對火龍果果實發育的研究報道相對較少[2-6]。隨著人們生活水平的提高，對水果質量要求越來越高，深入研究火龍果果實生長發育特性，對提高火龍果商品品質具有重要的意義。本文通過對美龍2號火龍果果實生長動態變化情況進行觀察研究，為探索火龍果生長發育規律及制訂栽培管理技術提供參考依據。

1 材料與方法

1.1 材料

供試材料為美龍2號火龍果果樹，樹齡4年，水泥單柱式栽培，株行距2m×(2～2.5)m，每柱旁栽植3株火龍果，樹勢健壯，生長結果良好。

1.2 試驗地概況

試驗地位于攀枝花市仁和區板橋村攀枝花箐河農業開發有限公司基地內，該區域年均溫20.3℃，全年無霜期300d以上，年降雨量800mm左右，試驗地土壤為砂壤土，耕作層(0～20cm)理化狀況為：pH值6.88，有機質6.69%，堿解氮42mg/kg，有效磷8.1mg/kg，速效鉀33mg/kg。

1.3 試驗方法

2017年7月在試驗地選擇長勢良好，花期相對集中的美龍2號火龍果果樹，于7月12日(開花第2日)在選定果樹樹冠外圍選擇已開放的花100朵進行掛牌標識。花后第5d開始第1次采果，花后5～24d每4d采果1次，花后25～34d每5d采果1次，花后5～29d每次隨機采果10個，花后30～36d每次采果7個，成熟果采摘5個進行測試，采樣時間在10：00～12：00。

開花次日在試驗樹上隨機選取2朵已謝花的花朵，于花后第3日用數顯游標卡尺對選定果實的縱橫莖進行測量(第1次測定后，用記號筆對測定點進行標識，以便固定測量位置)，后期測量統計數據日期與采果時間一致。

采果當天下午將帶回的果實用清潔的毛巾擦干凈后進行測量，用精度0.01g電子天平稱鮮重，用不銹鋼刀將果皮與果肉分離并分別稱重，置于105℃電熱恒溫箱中殺青30min，再在75℃恒溫烘干，取出稱重。

鮮重含水量=(鮮重-干重)/鮮重。

相對生長量=(W2-W1)/ W1；相對生長速率=(W2～W1)/ W1/(t2～t1)，W2、W1代表相鄰2次采果果實的平均單果重，(t2～t1)為2次采果間隔天數[7]。

1.4 試驗數據收集與統計

每次相關測定數據結果取平均值，用excel軟件對測定數據進行分析統計。

2 結果與分析

2.1 果實縱橫莖的變化2.3 果肉、果皮含水量的變化動態

圖1 果實縱橫莖變化圖

從圖1可以看出，果實發育過程中縱橫莖生長呈雙“S”型曲線變化，謝花后到果實成熟，從日均增長量來看，縱橫莖均有4次增長期。花后3～9d為縱橫莖第1次快速增長期，日均增長量分別達到0.238cm，0.230cm；花后9～17d為縱橫莖第2次快速增長期，縱橫莖日均增長量分別達0.145cm，0.152cm；花后17～30d為量實緩慢生長期，縱橫莖日均增長量分別達0.0992cm，0.034cm；花后30d至果實成熟為果實熟前緩慢生長期，縱莖發育基本停止，橫莖緩慢生長，縱橫莖日均增長量分別達0.001cm、0.059cm。縱觀整個果實縱橫莖增長上看，果實的生長主要集中在果實第1、2次快速生長期，此時日均增長速率較大，是果實增長的主要時期，在栽培管理生產中，此期間控制好肥水管理對形成經濟產量起到重要作用。

2.2 單果鮮重與果肉鮮重、果皮鮮重的變化

圖2 重量變化圖

從圖2可以看出，座果后至花后30d，單果重、果肉鮮重與果皮鮮重的變化趨勢基本一致，日均增長量達9.537g、3.485g、6.036g。花后30d至果實采收，單果重、果肉鮮重及果皮鮮重的相對生長量分別為29.84%、181.79%、-39.36%，果肉與果皮在果實生長后期營養存在較大的競爭，這一變化規律與王彬等對默龍1號火龍果研究結論“果肉鮮重快速增長期正是果皮鮮重的快速下降期”一致。

2.3 果肉、果皮含水量的變化動態

圖3 含水量變化圖

從圖3可看出，花后5～13d果肉含水量持續在增加，達最高值91.7%，花后13～30d果肉含水量逐漸降低，花后30d果中心果肉開始轉色，果肉含水量降到最低值82.31%，花后30～35d期間，果中心果肉轉色直至全部果肉變紅色，果皮逐漸開始著淺紅色，含水量有1次快速增長期，花后35d至果實成熟，果皮顏色逐漸由淺紅色轉變為深紅色，果肉含水量逐漸減少。開花后5d果皮含水量最高，達91.69%，整個果實發育過程中，果皮含水量變化量較小，變化量僅1.68%。

2.4 果實、果肉、果皮相對生長速率的變化

圖4 相對生長速率變化圖

花后21d內，美龍2號火龍果果實單果重、果肉重、果皮重的相對生長速率變化曲線趨勢均呈“M”，相對生長速率的峰值出現的時間相近，只是生長速率的峰值不一致；花后21～30d，單果重、果肉重、果皮重相對生長速率趨勢、峰值趨于一致；花后30d至果實成熟，單果重相對生長速率略微增長，果皮重相對生長速率持續下降變低，果肉重相對生長速率先增長而后逐漸下降變低。

2.5 果實生長發育數學模型

以果實的單果鮮重、縱莖、橫莖、體積、果肉的鮮重為縱軸，以生長發育天數為橫莖，做出各自的散點圖，再根據曲線形狀，做出相應的回歸方程，結果如表1。

3 討論

美龍2號火龍果在當地7、8月份的果實發育時期約38d，由于火龍果果實生長發育期短、具有花蕾、花、果同樹的特點，在花后3～17d是果實快速發育高峰期，單果重、縱橫莖快速增長，此期間可通過疏花疏果，補充水分、營養元素以滿足樹體營養，可保證幼果生長的營養供應。花后30d左右，這段時期單果重增加較多，是果實品質、產量形成的關鍵時期，適當控制水分和調控果實生長所需的營養元素，以滿足植株光合作用所需的營養元素，可利于果實單果重和品質的提高。

表1 果實生長發育的數學模型

果實成熟后期，果肉重量增長速率快于果皮重量增長速率，同時由于果皮著色等原因易造成果實裂果[8-9]，這與黃鳳珠等[10]對火龍果裂果研究有相關的聯系，但是僅通過對果實、果皮增長速率對火龍果果實裂果原因描述是不夠全面的，還需結合果實生長發育過程中的栽培環境，加強對果實生理、細胞組織等方面進行深入研究，為探索果實生長發育與果實裂果提供依據。

將果實發育的表現形態指標進行數學模型的建立，有利于預測和掌握果實在不同時期的發育水平，為加強果園管理提供理論的科學依據[11]。