“開花和結果”教學設計、反思及評析

張世江 張玉坤

【設計背景】

2017年11月，青島市初中生物名師開放課暨經驗交流活動在青島市第六十一中學成功舉行，筆者運用小組合作學習模式，成功展示了“開花和結果”一課。

教學時展示與“開花和結果”有關的視頻和圖片，增加學生的感性認識，激發其學習興趣，增強求知欲，再結合學生課下收集的豐富資料和生活常識，巧妙地設置問題，提高學生的思維能力、分析問題和解決問題的能力。學生已經具有植物生殖器官的初步認識，掌握了一些實驗器材（比如放大鏡、刀片）的使用方法，以及由外向內的觀察方法和實事求是的觀察態度。為了讓學生更好地認識花的結構，讓他們以小組為單位，親自動手解剖百合花、康乃馨和洋桔梗的花，并結合導學案進一步加深學生對知識的理解。

“開花和結果”在日常生活中是較常見的現象，但是學生平時未必認真地觀察過花和果實的結構，更別說深入思考兩者內在的聯系了。所以要調動學生的積極性，教師必須想方設法把抽象的知識形象地展現在學生面前，精心設計問題，充分發揮小組合作的優勢，讓學生自己發現問題、提出問題，一步步探究得出結論，從而解決問題，獲得知識。

【教學內容】人教版義務教育教科書《生物》七年級上冊第三單元第二章第三節“開花和結果”。

【教學目標】

1.認識花的基本結構；

2.描述傳粉和受精的過程，及果實和種子的形成過程；

3.嘗試小組合作，進行實驗探究，并形成樂于探究、實事求是的科學態度。

【教學重點】描述花的基本結構及傳粉和受精的過程。

【教學難點】受精的過程，果實和種子的形成。

【教學方法】實驗法、討論法、歸納法。

【實驗器材準備】鑷子、刀片、放大鏡、百合花、彩筆、彩色卡紙、膠帶等。

【教學設計】課前給學生布置觀察南瓜花的任務，并收集學生提出的問題。

一、導入新課

上課時向學生展示南瓜花的圖片，并借用學生的疑惑導入新課：為什么有兩種不同的南瓜花？為什么開了那么多的南瓜花，多半都不會結果？

設計意圖：導入環節聯系生活，激發學生的學習興趣，吸引學生的注意力，為突破本節課的重難點做好鋪墊。

二、新課講授

第一環節：“花的結構”

學生帶著疑問，進入這一環節的探究。教師播放解剖百合花微視頻，引導學生進行實驗探究，制作花的展板。明確組內分工：1號標注結構名稱，2號解剖花，3號粘貼花，4號準備好膠帶。組間分工：1-3組解剖康乃馨，4-6組解剖洋桔梗的花，其他組解剖百合花。實驗過程中，教師注意引導學生觀察花藥中的花粉，子房內的胚珠，并加以個別指導，使學生深入理解知識。再結合桃花粉筆畫和導學案，進一步鞏固所學知識，從而突破本節課重難點。實驗后，找三個小組利用展板介紹三種花的結構特點。

設計意圖：利用微視頻直觀形象地讓學生對實驗步驟有清楚的認識。分工明確提高了實驗效率，讓每名學生都參與其中。康乃馨、洋桔梗花和百合花在結構上有所不同，教學中可以起到相互補充的效果，也能提高學生的團體合作能力。

第二環節：“傳粉和受精”

1.傳粉和受精

學生結合導學案自學傳粉部分內容后，教師播放課前讓學生配音錄制的植物受精視頻。請學生對照植物受精過程示意圖，組內1號和3號、2號和4號互相描述。然后讓小組代表嘗試描述并完成導學案。

2.走進生活

教師出示玉米缺粒的圖片，引導學生分析說明玉米缺粒的原因。請課前興趣小組學生介紹為南瓜人工輔助授粉的過程。

設計意圖：通過觀看植物受精視頻，增加學生感性認識。讓學生配音錄制視頻，激發學生的學習熱情，提升自信心。最后通過導學案鞏固知識。興趣小組展示交流，是對課前觀察南瓜花生成問題的進一步探究，也為下一環節解決問題做好鋪墊。

第三環節：“果實和種子形成”

教師繼續追問：受精完成后，花的哪些結構會凋落？哪些結構會繼續發育？子房各部分結構分別發育成果實的哪些部分呢？讓學生課下探究。

拓展提升環節，教師出示三朵桃花圖片（甲桃花只有雄蕊，乙桃花只有雌蕊，丙桃花雄蕊和雌蕊都有），提出問題：圖中可能結果的是哪朵花？不需要別的花就能結果的是哪朵花？

最后再次出示課前學生提出的問題，讓學生自己解決。

設計意圖：通過不斷追問，引導學生深入思考。通過學習本課知識后，再次出示課前學生提出的問題，首尾呼應，讓課堂內容更為完整。

梳理鞏固：教師結合桃花和桃的兩幅粉筆畫提問：由開花到結果要經歷哪兩個生理過程？接著再將印有“傳粉”和“受精”的兩張紙按順序粘貼到黑板上。讓學生結合導學案上的思維導圖進行知識梳理。

達標檢測：教師組織學生進行達標檢測，并核對答案。下課前，表揚本節課表現優秀的小組。

設計意圖：教師引領學生反思領悟，學生通過知識和方法的梳理，進一步明確本節課的學習任務和課標要求，夯實學習目標，構建知識體系。通過鼓勵性的評價，提升學生的自信心和學習熱情。

【教學反思】

通過對這節課的設計和實施，我認為本節課的成功之處有以下幾點：

1.培養學生合作探究的能力，給學生留有自行講評、展示思維過程的時間。

在拓展提升環節，讓學生結合三朵桃花的問題展開討論，學生把自己的疑惑在組內進行交流討論，組內解決不了的問題，再讓全班討論解決。讓學生與學生之間相互解答和質疑，這樣既能解決學生的疑問，又能激發學生的學習積極性，從而對典型錯誤有更深刻的認識，還可以培養學生的探究能力和合作意識。

課堂中解剖花的實驗后，分別找三個小組代表展示并介紹三種花的結構特點；讓興趣小組介紹為南瓜人工輔助授粉的實驗過程，培養了學生的表達能力，開闊了學生的視野，并使其體會了成功的喜悅。

2.關注學生，加強個別指導，及時給予學生鼓勵性評價。

本節課及時關注學生的合作學習情況，加強課前、課中及課后的指導。如課前對興趣小組進行南瓜人工輔助授粉的指導，先自學，再查閱資料，最后進行實踐。指導學生課后看書探究子房各部分發育成果實的對應結構，設計完成思維導圖，形成知識體系。

課堂中學生回答問題，完成探究活動，展示交流等，及時讓組長通過翻牌的形式給小組加分，加分形式多樣：也可以讓科代表記錄匯總，或是教師直接在黑板上加分評價，可以選擇適合的方式靈活運用。下課時，教師總結表揚本節課綜合表現優秀的小組，這樣讓學生在競爭的氛圍內學習，提高學習積極性，培養集體意識。

3.現代化教學手段的利用，提高課堂效率。

充分運用現代化教學手段，如微視頻的運用。課前先讓學生觀看康乃馨和洋桔梗花的微視頻，課堂上只播放百合花微視頻，這樣讓學生初步具備解剖花的經驗，同時提高了課堂效率。課前組織學生對受精動畫進行配音，這樣對其他學生更有吸引力，激發學生探究熱情，有利于突破教學難點。

這節課還有一些值得改進的地方，例如：本節課容量大、活動多，每個環節的時間把握還不夠精準，要控制好每個環節的時間，才能做到收放自如；本節課對學生討論生成問題的教學資源利用還不夠，在今后的課堂教學中，要注意在這個方面加強積累和探索。

【簡評】

本節課采用多種多樣的教學策略，讓課堂愉悅而輕松；注重聯系生活，讓學生觀察南瓜花后，利用學生提出的問題，導入新課；采用南瓜人工輔助授粉實驗，來解釋自然現象，讓課堂充滿了能力的培養；利用批判性思維，先讓學生猜測，再驗證子房形成果實的過程；利用桃花粉筆畫滲透了美學美感教育，激發了學生的學習興趣；能夠關注每一名學生，鼓勵各水平的學生到講臺嘗試描述受精過程；對本節課采用的小組合作教學模式給予充分的肯定，并提倡教師多采用合作教學的方法，讓全市初中生物教師隊伍的整體素質得到進一步提升。

教師在講課時沒有強調雌花和雄花都是單性花，學生不好區分它們的傳粉方式；教師在出示玉米缺粒圖片時，應注意強調玉米是雌雄同株的植物，它的花也是單性花，進行異花傳粉，從而加深學生對知識的理解。