零售業(yè)為何頻頻玩跨界？

軒轅鏡

到2050年，世界上70%的人口將居住在城市。投資更多城市中心的零售業(yè)務(wù)，是為了滿足不斷增長的城市人口需求，讓零售商對這些人群來說更觸手可及

“雜貨鋪”無印良品（MUJI）的酒店，已經(jīng)漸行漸近。據(jù)悉，2018年1月，全球第一家MUJI酒店在深圳開業(yè)。3月，北京的MUJI酒店也將開業(yè)。

無印良品的酒店，來的有些猛。其中的裝修和用具自不必說，用的都是無印良品自家的產(chǎn)品。

不僅是MUJI酒店，MUJI餐廳：MUJI House都已經(jīng)走到了我們面前。而且這股潮流在零售企業(yè)里正越來越?jīng)坝?，宜家酒店、網(wǎng)易嚴(yán)選酒店等，都已經(jīng)或正在成為現(xiàn)實(shí)。

零售渠道商這場看起來的跨界亂入潮流，正呈現(xiàn)怎樣的狀態(tài)？未來將走向哪里？

不想開餐館的雜貨鋪不是好酒店

不久的將來，無論你喜歡宜家酒店還是無印良品酒店，都會成為現(xiàn)實(shí)。

而除了對中國市場的重視，首家酒店在中國開業(yè)外，日本國內(nèi)首家“MUJI Hotel”預(yù)計(jì)將在2019年春季在東京銀座開業(yè)。

就具體的經(jīng)營業(yè)態(tài)而言，無印良品深圳店是集酒店、旗艦店、餐廳三合一的項(xiàng)目，位于深圳市深業(yè)上城商場西北區(qū)，其中二樓是無印良品酒店的人口。

據(jù)了解，MUJI Hotel將設(shè)置79間客房，體量不大，但有五種不同的房型。面積最小的是25平方米，最大的61平方米。除了餐廳、健身房、會議室以外，無印良品還會打造一個(gè)Open MUJI的社交空間，住客和全球各地的設(shè)計(jì)師可以在這里進(jìn)行交流。

至于為什么無印良品選擇將首家MUJI酒店開設(shè)在中國，而不是日本？無印良品日本總部解釋為：中國是無印良品僅次于日本本土以外的最大市場，經(jīng)濟(jì)勢頭更為迅猛。從無印良品的中國店鋪銷售情況來看，前三名分別是上海、北京和深圳。而這三座城市恰恰都在無印良品多業(yè)態(tài)發(fā)展的地區(qū)名單上。

MUJI餐堂，無印良品內(nèi)的“大學(xué)食堂”？

除了有新鮮感的MUJI酒店外，無印良品又將觸手伸向餐飲業(yè)。

這就是MUJI餐堂（MUJI Diner）。

全球首家MUJI餐堂，2017年6月3日已經(jīng)在上?；春?55店亮相，以后在MUJI逛累了就可以在店里坐下來，補(bǔ)充沐力再接著買買買。

至于為什么把Diner翻譯成餐堂，是因?yàn)镸UJI Djner提供的午餐服務(wù)還是快餐式，顧客不會停留太久，就像大學(xué)食堂一樣。晚餐則采用入座點(diǎn)單的形式，與餐廳相似，適合小聚。

但無印良品的全球首家餐廳依然不選擇日本，而放在了中國上海。無印良品認(rèn)為，中國飲食文化淵源流長，并且中國一直講究醫(yī)食同源，在營養(yǎng)均衡方面，包括飲食的陰陽方面需要采用對身體平衡的原則，這和無印良品、MUJI Diner的理念非常契合。

MUJI House也有望進(jìn)入中國

除了酒店業(yè)態(tài)之外，無印良品的子品牌線MUJI House也在籌備中，這個(gè)業(yè)務(wù)將在日本實(shí)踐過的獨(dú)棟建筑和廉租房改造業(yè)務(wù)引進(jìn)中國市場。

早前MUJI House已經(jīng)在日本運(yùn)轉(zhuǎn)，專注于建筑，這些房子由無印良品設(shè)計(jì)，后期交給幾十家合作的建筑公司施工并負(fù)責(zé)維護(hù)。

MUJI House在推出了“木之家”“朝之家”“窗之家”這些樣板房后，還打造了全新的“縱之家”，顧名思義是縱向發(fā)展的，在十分有限的空間內(nèi)采用錯(cuò)層結(jié)構(gòu)，最大限度利用了土地面積，巨大的側(cè)窗帶來的采光徹底消除了垂直住宅內(nèi)部的逼仄感。最適合見縫插針的城市居民。

宜家酒店：打造新情景化體驗(yàn)渠道

零售業(yè)態(tài)的跨界，宜家必不可少。一個(gè)月前，長沙市規(guī)劃局公示了，包含宜家酒店的項(xiàng)目方案，預(yù)示著全球第一家宜家酒店項(xiàng)目近期開工，而目前宜家官方網(wǎng)站上已經(jīng)把開業(yè)時(shí)間由2019年改成了2020年。

宜家透露，宜家酒店業(yè)務(wù)的定位是中檔精品酒店，在注重品質(zhì)的同時(shí)兼顧性價(jià)比，服務(wù)商務(wù)和家庭旅客；50平方米左右的精品公寓將主要面向資金不足但有住房剛需的年輕人群，滿足他們拎包人住的需求；辦公樓也將增加服務(wù)性設(shè)計(jì)，如集中的大型共享會議中心和敞開式聚會的服務(wù)區(qū)環(huán)境等。

宜家認(rèn)為，到2050年，世界上70%的人口將居住在城市。投資更多城市中心的零售業(yè)務(wù)，是為了滿足不斷增長的城市人口需求，讓宜家對這些人群來說更觸手可及。

而關(guān)鍵的戰(zhàn)略是，相比于早前宜家與萬豪聯(lián)手打造的第一家酒店Moxy，宜家這次在新酒店業(yè)態(tài)中使用的是宜家自己的產(chǎn)品，這無疑有了更大的自主性，更是一種很好的品牌傳播和推廣方式，或?qū)⒊蔀槠溲由旌挽柟唐放频男峦緩?。而對消費(fèi)者來說，不論是在宜家酒店、宜家餐廳，守在旁邊的宜家家居就是最現(xiàn)成的生活方式背景。在使用那些隔壁搬來的沙發(fā)，成套的咖啡杯時(shí)，消費(fèi)者真正地進(jìn)行著情景化體驗(yàn)。

作為體驗(yàn)式營銷先驅(qū)，宜家將消費(fèi)者對生活方式的期待糅進(jìn)各類場景，以拉近產(chǎn)品與消費(fèi)者距離一直是其所擅長的。

網(wǎng)易嚴(yán)選酒店：“所用即所購”

不僅是這些國外大牌，國內(nèi)近年來新興的網(wǎng)易嚴(yán)選的酒店布局更是迅速。2017年8月8日，網(wǎng)易嚴(yán)選與亞朵聯(lián)手，推出了“亞朵·網(wǎng)易嚴(yán)選酒店”這一新空間概念，倡導(dǎo)人文美好生活理念。

據(jù)了解，這是一家“所用即所購”的場景電商酒店，是電商與線下場景消費(fèi)相結(jié)合的新樣本。雙方精心布置了若干間“網(wǎng)易嚴(yán)選房”，寢具、洗護(hù)及家居等大部分用品均選自網(wǎng)易嚴(yán)選。用戶可以通過亞朵官網(wǎng)、網(wǎng)易嚴(yán)選官網(wǎng)以及主要第三方網(wǎng)站預(yù)訂網(wǎng)易嚴(yán)選房。

零售業(yè)跨界帶來巨大商業(yè)想象空間

至于零售渠道為何如此青睞酒店業(yè)態(tài)，中國社科院旅游研究中心特約研究員楊彥鋒認(rèn)為：在旅行中，人們1/3的時(shí)間停留在酒店，因此，酒店本身具有平臺展示和流量屬性，客人的各種消費(fèi)都有體驗(yàn)的過程，因此可以作為日常生活品的大賣場。

無印良品日本總部相關(guān)負(fù)責(zé)人則這樣解讀：“MUJI HOTEL是可以實(shí)際體驗(yàn)MUJI的商品、服務(wù)的場所，我們希望在酒店體驗(yàn)中，發(fā)生的各種體驗(yàn)反饋、意見，能夠和MUJI的商品開發(fā)結(jié)合起來?！?/p>

從趨勢看，這股零售業(yè)跨界潮流其實(shí)還只是開始。住宿早已不再是單一功能，而向書店酒店、生活方式酒店、零售業(yè)酒店等多功能發(fā)展?！胺?”才是充滿想象力的，酒店最終要達(dá)到的方向，可能是購物、文化，也可能是體育、健康。

責(zé)任編輯：朱麗