富縣蘋果邁入“智慧”時代

杜尚儒　蘇紅義

近年來，蘋果產業已經成為富縣脫貧致富的支柱產業。而富縣率先推出的智慧果園，為傳統的蘋果產業插上了科技的翅膀，也成為富縣產業扶貧的一大亮點。

“富縣推廣種植蘋果至少有二十多年了。記憶中，我家的蘋果園和我的年齡差不多。”袁紅麗介紹富縣的蘋果產業時總要現身說法，以她家為例。

剛過而立之年的袁紅麗是陜西省富縣北道德鄉人，現在富縣縣委宣傳部工作。據袁紅麗介紹，她家里先后有三個孩子上了大學，都是靠果園的收入供他們完成了學業。父母常說，她家的十幾畝果園是有功勞的，供出了三個大學生。

有當地人說，蘋果不僅增加了果農的經濟收入，也改變了人們的觀念。蘋果產區主要在塬上，過去因為旱塬上窮，川道的姑娘大多不愿意嫁到塬上。現在塬上的后生娶到川道的婆姨已經再平常不過了。

如今在富縣，一種智慧果園的出現，更是成為當地蘋果產業發展的助推器。

智慧果園

6月下旬，陜西大部分蘋果產地的蘋果才套袋不久，富縣羊泉鎮郭豐村的一片果園已經提前進入銷售季節了。據果園負責人介紹，他們這片果園被稱為智慧果園。所謂智慧果園，就是在蘋果的生產過程中，由專業的農業公司派出技術指導人員進行指導生產，嚴格按照現代蘋果管理理念，對果園實行統一經營、集中管理，通過設立觀光采摘園、生活體驗園、果樹認領等方式推進經營模式多元化，全面提升蘋果附加值。

智慧果園的技術含量體現在什么地方呢？果園負責人說，這主要體現在果園生產管理和銷售傳播的專業技術手段上，也體現在消費理念上。他舉例說，比如眼前這棵蘋果樹，被客戶認領了以后，客戶隨時隨地可以通過手機和電腦查看蘋果的生長情況。可以說，即便遠隔千萬里，也能看著自己的蘋果一天天長大和成熟。甚至什么時候采摘，什么時候發貨，都是自己說了算。

在果園管理上，已經實現了智能化管理，大大降低生產成本的同時大幅度提高了生產效益。據介紹，智慧果園引進了現代蘋果管理新理念，采用可視化管理，機械化操作，使果園種植管理更加科學規范。筆者參觀時，果園正在噴水灌溉。果園負責人說，像這么大一塊地，過去灌溉一次需要一至兩天，現在十分鐘就可以完成。不僅省時省力，還節約水資源。因為他們采用的是國際上先進的霧化噴灌結合滴灌技術。“要不是你們來參觀，我們的技術人員根本不用到果園里來，這些完全可以在室內通過可視化管理完成。”果園負責人說。

在果園技術人員的提示下，筆者才注意到，果園上方安裝有網格化的噴淋噴頭和攝像頭，果樹根部四周分布有滴灌系統。技術人員告訴參觀者，他們平時是在辦公室通過電腦對果樹進行灌溉的，包括一些必不可少的農藥和液態肥的噴灑，都是可以遠程控制的。果園的管理者和認領果樹的客戶通過手機APP客戶端，即可實時觀察了解每一棵果樹的生長情況。技術人員介紹說，現在除了果樹修剪、蘋果采摘等需要人工作業，其他時間都不需要到現場來。通過實時監控系統，可以及時了解到果園的氣象信息，如光照情況，土壤墑情，水肥數據，二氧化碳的濃度，等等。他們做過對比，通過智能化管理，果園全年農藥的使用量比智能系統實施前降低了60%。每畝農藥的投入減少300元，施肥、鋤草、果樹修剪等人工成本降低50%。核算下來，每畝地每年節省人工1500元。按照每畝建設投資8500元計，三年內可回收投資成本。

科技含量

郭豐村的這個智慧果園是在1999年建成的老果園基礎上，經過兩次挖改后建成的。2013年，他們對該園實施了第一次梅花狀挖改，果樹密度由原來的4×3米變成4×6米。2017年12月，實施了第二次整行挖改，密度由4×6米變成現在的6×8米，每畝留株樹15棵。

通過兩次挖改，徹底解決了果園光照惡化問題，提高了有效枝比例以及果品質量，增強了樹勢，延長了樹體壽命。果園負責人說，他們有一組數據：挖改前果園畝產6000斤，80#以上規格商品果比例為70%-80%，產值2萬元。挖改后第一年產量降低了40%，畝產僅3600斤，80#以上規格優質商品果提升到90%，產值15000元。第二年產量在第一年基礎上提升了20%，畝產達到5000斤，80#以上規格優質商品果保證到90%，畝產值達到20000元，與挖改前持平。第三年產量恢復到挖改前的畝產6000斤，80#以上規格優質商品果提達到95%，畝產值達到30000元以上。

智慧果園的優勢還不僅僅體現在產量與產值上，還體現在蘋果的品質上。“我們實施的豆菜輪茬、病蟲害綜合防治措施，保證了蘋果的綠色和有機品質”，果園負責人解釋說，所謂豆菜輪茬，即果園里春季播種油菜，秋季播種黃豆，兩季翻耕壓青，以增加果園土壤有機質含量，同時增加有機肥料的投入，提高土壤肥力。同時，他們還在全園投放壁蜂，以提高果樹授粉、坐果能力。果園里還實施黑膜覆蓋，實現保墑鋤草。

在果園的病蟲害防治上，郭豐村智慧果園的做法是，根據病蟲害監測預告，在病蟲害未發生前或發生初期即采用物理、生物措施進行防控。在農藥的選擇上，嚴格按照良好農業規范要求，不使用禁限制農藥，主要選擇生物源農藥、礦物源農藥等。

這樣的蘋果價格自然要高一些，當地果農介紹，當別的地方的蘋果只能賣到兩三塊錢一斤的時候，富縣的蘋果能賣到四五塊錢一斤，智慧果園的蘋果能賣到七八塊錢一斤，甚至更高。近年來富縣的蘋果口碑甚好，根本不愁賣。果園的技術人員很專業地介紹說，過去，人們在提到延安的蘋果時只知道洛川蘋果這個品牌。其實，富縣的蘋果無論是單產、總產量，還是蘋果品質都大有后來居上之勢。這是因為富縣的氣候、光照、溫差以及土壤等都適合優質蘋果的種植，而且富縣蘋果大面積推廣起步稍晚，在品種引進和果園管理上有一定的后發優勢。如郭豐村的100畝智慧果園示范園，主栽品種為紅富士，授粉品種為嘎啦，都是目前最先進的優質品種。而智慧果園概念的提出，在陜西還是第一家。

扶貧效應

富縣地處陜西北部、延安市南部，屬渭北黃土高原丘陵溝壑地帶，境內有大小不等五條塬，如同伸開的五個手指。富縣羊泉鎮黨委書記李龍介紹說，羊泉鎮位于“中指塬”腹地，鎮政府所在地距縣城約28公里，轄17個行政村，6564戶，20991口人。全鎮現有果園面積7.3萬畝，掛果面積7萬畝，良好農業認證7萬畝。

據郭豐村智慧果園示范園負責人介紹，智慧果園示范園的打造對當地果農的引領和幫扶作用是很明顯的。目前，示范園與果農的合作方式為，果農將果園作為資產入股專業果業公司，并與果業公司簽訂銷售協議，果實由果業公司統一收購銷售。果業公司擬定果實收購價格高于銷售時市場價每斤0.45元。公司對簽約的果農和果園除了提供技術培訓、物資供給、勞務支撐、兜底銷售四項服務外，還可以安排有勞動能力的果農到果業公司工作，使果農在蘋果銷售收入之外還有一份工資收入。貧困戶若以土地流轉的方式簽約入股，除了土地流轉費、銷售收入外，還有一定比例的分紅，每戶貧困戶會增加2000元以上的收入。

富縣吉子現鎮的綠地現代農業專業合作社，現有社員512戶，擁有各類認證基地9450余畝，建有標準化生產示范園、不套袋示范園、老齡科教示范園等10個不同種類蘋果產業示范園。據了解，該合作社脫胎于當地省級農業產業化龍頭企業和省扶貧龍頭企業綠平果業有限責任公司。合作社依托“三兄弟”（企業+合作社+農戶）的經營模式，帶動周邊群眾，助推果樹變為股權、蘋果變為股金、農民變為股東的“三變”改革，成效顯著。

據介紹，該合作社的經驗是，按照“市場主導、平等自愿、自負盈虧、按股分紅”的原則，公司根據實際情況推行保底股（按當地市場價分級折價或高于當地市場價0.2元/斤通貨折價入股企業，由企業負責蘋果的分揀、冷藏、運輸、銷售等所有產后環節，并承擔產生的全部費用，銷售完成后按合同約定給果農還本分紅）和風險股（按公司與采購方簽訂的合同為標準定價，根據市場行情，價高多分紅，價低保底還本）兩種合作方式，增加了農民收入，促進了企業的市場營銷和品牌建設，壯大了市場主體，同時有效促進了當地蘋果產業提質增效，有利于實現農業良性可持續發展。

筆者了解到，在果業公司的帶動下，吉子現鎮2017年共有155戶貧困戶實現了產業增收，戶均增收7000元到10000元。2017年剩余的20戶貧困戶將在今年內實現全部脫貧。