耀州青瓷刻花工藝的淺析

喬寧

（銅川職業技術學院 陜西銅川 727000）

1 耀州青瓷的歷史地位

耀州青瓷主要產地為我國北方，現陜西銅川耀州窯為其主要產地。耀州青瓷色澤青綠，淳樸自然。它從唐代興起，在宋代發展到頂峰，明代中期慢慢衰落，有八百多年的斷斷續續燒造歷史。耀州青瓷在宋代得到發展最為迅速，這個當時的經濟社會有密切關系，北宋末為鼎盛期。宋代青瓷發揮刻花、劃花、印花特色，同時與貼花、剔花、捏塑、鏤空相結合，將耀州青瓷制作發展到極致。耀州青瓷刻花層次清楚，立體感強，代表了北方的制瓷技藝，同時也體現宋代工藝技術水平和社會審美意識。

2 耀州青瓷刻畫技法

耀州青瓷刻花能流傳至今在于它將刻花工藝和器型，泥料特性，釉色完美的統一。耀州青瓷泥胎偏厚，極適合在泥胎上刻花，而釉料在刻痕紋理上會有天然的漸變色彩，再加上刻痕線條流暢，圖案構圖工整，花葉紋樣上下相互呼應，形成了耀州青瓷獨具特色渾然天成之美。

刻花裝飾是在半干的泥坯上，先在上面繪制圖案紋樣底稿，然后用刀具在泥坯刻劃。隨著用刀力度的大小，速度的緩急不同，在泥坯上出現深淺變化的線條。然后等泥坯干透，施釉燒制。燒制過程中，釉層薄厚隨著表面刻痕深淺發生變化。刻花深，釉層厚，色彩濃。刻花淺，釉層薄，色彩淡。刻花裝飾出現豐富而又韻律的變化。

耀州青瓷刻花的刀法獨特，堪稱一絕。先用刀具先刻出花紋輪廓，再將輪廓以外的背襯部分全部剔除。耀州青瓷刻法和景德鎮的半刀泥的刻法有相似之處，但景德鎮的刻刀更斜，刻掉的面積更大，耀州青瓷刻法立體感更強。目前耀州青瓷使用的刀頭有所改良，為一半為直線，另一邊為半弧形，材料為約1mm厚，約5mm寬的鐵片。刀身為約10cm長的圓木，是根據刀法改造的刀具。耀州青瓷刻法刻法十分講究，刻花要做到下刀要準，走刀要快而穩，收刀要自然，手腕靈活。因為刀型的特征，刻花線條一邊深，一邊淺，寬窄變化自然流暢，蒼勁有力，厚重健實，以此刀法刻花刀法熟練，刀鋒圓潤，犀利有力，獨具風格。

3 耀州青瓷的圖案特征

耀州青瓷刻花主次分明，主題鮮明。主題紋飾與輔助紋飾刀法變化。主題紋飾刀鋒較深，輔助紋飾，刀鋒較淺，卻有一定的斜度，層次清楚立體感強。耀州青瓷因器施圖，紋飾和器型相統一是耀州青瓷裝飾的特色。布局對稱，但富有變化，體現自然生動的風格，取材多為自然界和日常生活的各種花卉及動物圖案。耀州青瓷圖案紋飾一般為滿刻。滿刻圖案紋飾有規律地反復排列組合，它能表現出一種有秩序的美，整體感強，形象突出，給人留下深刻的印象。

耀州青瓷圖案紋飾以牡丹最為常見，其次有蓮花和菊花等等。牡丹花瓣肥大飽滿，花團簇錦，姿態優美。它一直被視為富貴、吉祥、幸福、繁榮的象征。在唐朝甚至被譽為“國色天香”。唐代牡丹是繪畫或劃花紋，宋代及金元是刻花或印花紋，以宋代瓷形態種類最為豐富，有折枝、交枝、纏枝式。牡丹紋樣早期簡單，只刻不劃。中晚期牡丹的葉片及花瓣均有篦畫紋，特別是宋代晚期耀州瓷的連環牡丹特點鮮明，牡丹圍繞器器皿四周，以四方連續圖案排列。牡丹花形式重復中帶有變化，即保持了工整的整體和諧統一，又有視覺上的變化的，豐富了內容。花冠豐滿，花枝纏繞，線條流暢。通體施以青釉，花紋清晰濃淡相宜，紋樣微凸，具有就很好的視覺效果。蓮花紋樣是耀州青瓷另一重要圖案紋樣。蓮花盛開時花朵較大，蓮花形體優美，葉片寬大，葉圓、形突。其興起與佛教的盛行有關，因此蓮花為佛教中重要的刻畫主題。自南北朝后流行，宋代開始變為輔助紋飾。元至清代，蓮花紋的變化較多，有纏枝蓮、把蓮等。早期多在器表刻蓮瓣紋，線條寬粗。中期則以印蓮瓣紋最為盛行，中晚期出現了花朵、蓮蓬和枝葉的蓮花紋樣。菊花花形近似團形。花形清晰，花瓣為長圓形錯疊在一起，由中心向外放射狀菊放射狀菊瓣紋多為纏枝菊。宋代每年都菊花為主題的盛會，而菊花又被賦予了吉祥如意，年年益壽的含義。菊梅蘭竹菊都是文人騷客鐘愛的植物，并在詩詞中反復贊美菊花。耀州青瓷最大特點是圖案紋飾考究，裝飾題材豐富，多樣植物動物人物及宗教體裁應有盡有。人物有赤裸身軀的孩童，有的戲語花夜間有的匍匐班之有的攀枝折花，有得馴鹿，不拘一格。

圖1 （蓮花紋）

圖2 （菊花紋）

4 耀州青瓷與龍泉青瓷特征

青瓷史上不得不說的就是南方的龍泉瓷。它始于五代，在南宋和元時期發展到頂峰，在明朝衰落。龍泉窯釉色翠綠，北宋時多粉青色，南宋時呈蔥青色，釉質肥厚，極少裝飾，也很少刻花。宋代龍泉窯器物純以釉色取勝，圖案紋飾極少，即便有紋飾也多是刻花裝飾輔以篦點和劃紋，以及波浪、云紋、蕉葉等圖案，構圖極為簡練。因此青瓷刻花以耀州青瓷最具代表性，耀州青瓷刻花是宋代刻花工藝的典范。

耀州青瓷是我國著名的陶瓷之一，在瓷器史上占重要的位置。興起于唐代，經過五代發展、成熟，北宋達到鼎盛時期。產品質量工藝多達到很高水平成，成為北宋六大瓷窯之一。耀州青瓷在中國歷史上有很大的影響。從唐代一直影響到今天很多地區，它呈現出了中國勞動人民的智慧和力量，是北方瓷器成熟的標志，有著深遠的歷史意義。