軟裝配飾在餐飲空間中的作用研究

茹博軒 冼 寧 Ru Boxuan & Xian Ning

(1.2.沈陽建筑大學，遼寧沈陽 110168）

在環境藝術設計中，軟裝配飾對于室內空間環境的作用十分重要，是完善一個生硬的框架結構空間的主要手段，是使室內環境使用舒適的重要方法。本文旨在通過對于餐飲空間中軟裝配飾的應用分析，探討軟裝配飾在其中的作用和價值，以期為今后的餐飲空間設計提供一些理論基礎。

1 軟裝配飾的基本概述

軟裝配飾主要指的是設計師對建筑內部的細化處理[1-2]，狹義上是指室內設計中紡織品、家具、陳設品等所有可以改善空間的構成品，廣義上是指除了建筑構架、水電等固定形式的裝修外，能夠完善室內功能、烘托室內氛圍的一切裝飾物。軟裝配飾能夠改善空間秩序及結構，并把硬與軟裝結合，使空間合理自然。類型主要包括紡織品、家具、燈具、陳設品、綠化植物等。

軟裝配飾可以創造室內多元化的二次空間，室內環境設計的柔化以及功能的調配是軟裝配飾的最終任務。而且可以用來重新構建二次空間，創造出更加豐富多樣化的室內空間形式。其次軟裝配飾可以快速營造室內氛圍，現代室內裝飾設計所創造的空間環境是綜合的空間環境，它需要視覺環境，聲光熱電等物理環境、心理環境的直接反映，是需要文化氛圍的綜合體[3]。適宜的運用軟裝配飾，可以使室內空間的氛圍向著使用者所需的方向發展，展示出室內空間的獨特氛圍，是關系到能否提升主人房間品味重要的精彩之筆[4]。

2 軟裝配飾的分類

2.1 功能性軟裝配飾元素

室內功能性的軟裝配飾主要包括紡織品、家具、燈具等。紡織品是室內運用最多的軟裝配飾元素，無論是窗簾、窗紗還是地毯以及房間內柔軟的家具面層，都屬于紡織品的范疇。現如今紡織品的作用已經不限于功能上的使用，更多的是生理和心理上的氣氛調節。

燈具同樣是室內裝飾中最重要的元素之一。燈具除了滿足基本的照明作用以外，更多的起到烘托居室氣氛的作用。利用光和影，同樣可以營造出多樣的室內效果，舒緩人們緊繃的神經。

家具制作所使用的材料雖然大多數比較生硬，但仍然屬于軟裝配飾的范疇。家具不像建筑構件制成后無法移動，是可修改、可移動的軟裝配飾，具有功能性和裝飾性。

2.2 裝飾性軟裝配飾元素

裝飾性軟裝配飾元素又稱修飾性軟裝配飾元素，主要包括植物、工藝陳設品、字畫等等。植物主要是指綠色植物、鮮花等自然元素，不僅可以凈化室內空氣，也可以增添室內環境的生命力。選擇不同的植物可以達到不同的效果，綠色植物的合理運用也十分重要。

工藝陳設品在室內裝飾中經常使用，不同的陳設品都有其內在的含義，但它所傳達的思想又是不確定的，神秘的，不同的使用者會有不同的感受，不同的陳設方式會有不同的效果。

字畫在室內設計中主要起到突出重點的作用，作為一個視覺中心，字畫可以吸引人的注意力卻不顯突兀。一幅適宜的字畫可以提升空間的品味，成為焦點，也展示出了空間的主題性。

3 軟裝配飾在餐飲空間中的應用分析

3.1 紡織品在餐飲空間中的應用

紡織品能夠柔化空間給人以舒適的體驗[5]。隨著人們對于高質量生活的追求，帶有質感的紡織品在室內設計中得到了廣泛應用，而且裝飾手段也呈現多樣化。紡織品擁有豐富的材質肌理和多樣的色彩，運用方式同樣很多，不同種類紡織品可以進行不同的搭配，創造出各式多樣的室內空間效果。與其它種類的軟裝配飾也可以進行組合，遙相呼應，產生一加一大于二的效果。

在餐飲空間中的紡織品主要包括窗簾、桌布等，基本每個空間都會有設置，使用面積較大，對空間影響較為突出（圖1）。紡織品本身具有形狀和色彩，依據餐廳主題進行設計可以搭配出不同的效果。如在紡織品上設計主題相關元素塑造氛圍，或是利用適宜的色彩來改變空間氣氛。紡織品薄紗的材質可以使室內的直接光源變得柔和，以漫射的方式柔化室內空間。同時薄紗材質還具有遮蔽、保暖、吸音吸濕等實用的功能性，同時其獨特的材質肌理也對室內空間氛圍產生極大的影響。

圖1 紡織品在餐飲空間中的應用

圖2 家具在餐飲空間中的應用

圖3 燈具在餐飲空間中的應用

圖4 陳設品在餐飲空間中的應用

圖5 綠色植物在餐飲空間中的應用

3.2 家具在餐飲空間中的應用

家具也是在室內空間中必不可少的一項軟裝配飾，在各個不同的室內空間都有其對應的家具形式，種類繁多是家具的特征，制作家具的材質多樣，色彩搭配也不一，裝飾于室內也可以產生豐富的效果[6]。

家具所占的比例在整個空間設計中是最大的[7]。它在餐飲空間中的作用已經不僅僅是其家具本身功能的演繹了，它與餐飲空間融為一體，與室內其它軟裝配飾相契合，進行搭配使用，營造出別樣的室內效果（圖2）。家具擁有體積大的特征，因此，在室內設計中，家具對于室內空間的影響是極大的，可以起到分隔空間與劃定流線的作用，所以在應用家具時，在空間中的合理位置擺放是十分重要。在家具的選擇上應該注意家具本身的風格特征，包括尺度、顏色、材質、紋樣等，在符合整體餐飲空間氛圍的前提下，同時也應該體現出與其他空間不同的風格和趣味。所以餐飲空間中家具的選擇應該是十分慎重的，各個方面的因素都應該考慮周全。

3.3 燈具在餐飲空間中的應用

燈具的選擇與使用對于室內的空間光影效果影響甚遠，一個成功的燈具設計可以有效的提升餐飲空間氛圍效果。燈具在餐飲空間內同樣也不能只考慮用作照明來使用，滿足室內照度。燈具所產生的光亮會與其它的室內軟裝配飾聯動產生光影效果，根據不同的擺放方式、距離以及多樣的造型，會產生不同的光影效果（圖3）。燈光的色彩同樣是需要重要考慮的，不同的燈光顏色與不同的室內色彩結合會產生不同的室內空間效果，不同的室內氛圍，而獨特的室內空間所需要的室內氛圍又是不同的，所以正確的室內色彩與燈光的搭配也是需要著重考慮的，不同的室內空間需要不同的室內空間氛圍。

燈具在室內設計中是如何處理室內的“光”環境[8]，光源可以在室內空間的地面、墻面、天花進行設計，燈光的照度以及范圍都是可控的，這就使得設計師擁有了更多的選擇空間。選擇合理的室內燈具使用，可以使室內空間效果豐富多彩，除了塑造光影效果以及基本照明作用之外，燈光也可以起到突出重點，吸引視線的效果，使室內空間的層次性更加豐富。綜上所述，餐飲空間中燈具的使用需要從照度、色彩、造型、風格等多方面考慮，合理的搭配使用才能豐富多彩[9]。

3.4 陳設品在餐飲空間中的應用

陳設品在餐飲空間內的作用也同樣重要，其類型主要分為平面類藝術品或是立體類藝術品。平面類藝術品如書畫、攝影作品等，依據其不同的內容可以改變餐飲空間的韻味，如歐美中世紀的油畫與現代的黑白照片營造出的分為是截然不同的，應該依據餐廳自身的風格做出選擇。立體類藝術品如雕塑、工藝品等的作用也類似，陳設品自身的風格會對空間產生影響（圖4）。

小體積的陳設品可能依附于其它軟裝配飾上，是對家具的豐富同時也是改造，突破原有的造型限制。例如在空間中使用瓷器，不同風格的瓷器可用于不同風格的軟裝陳設[10]。大體積或是多個陳設品并置對于空間也會產生很大的影響，除了突出空間重點、聚焦視線之外，整體的風格特征對室內氛圍的影響也是十分巨大的，不適宜的陳設品會破環空間氣氛，整齊劃一的陳設品設計會使室內具風格化，展示不同的室內風格特征，豐富軟裝配飾的內涵[11-12]。

3.5 綠色植物在餐飲空間中的應用

將自然引入室內的主要方法就是應用綠色植物。綠色植物作為生命體，可以為室內空間增添生機，充滿生命力，在生物學上還具有凈化空氣的效果，是軟裝配飾的一種（圖5）。

不同種類的綠色植物對于室內環境的適應程度是不同的，因此在選用前需要查閱資料，選取適宜用于室內空間的綠色植物。綠色植物的裝飾效果具有時效性，會隨著時間變化，具有生命的植物會出現枯萎、死亡的情況，所以在平時應該注重保養管理，在出現問題時應及時更換。各種綠植也是各有特點[13]，在選取合適植物的前提下不同的搭配同樣會營造出不同的室內空間效果，讓室內氛圍更加輕松，如在中式風格的餐廳中加入梅蘭竹菊的盆景。在尺度的把握上，不宜過大影響人的視線，也不宜過小失去其應有效果，多方面的細心考慮才可以成功的做出綠色植物的設計，發揮出更大的作用。

4 結語

軟裝配飾在當今的室內設計中起到重要的作用，合理的設計可以在生硬的空間構架中創造出豐富多彩的效果，柔化空間，使餐飲空間環境氣氛更加舒適宜人。軟裝配飾也是在時代的發展中不斷創新進步，把握時尚潮流運用流行元素，不斷推陳出新，營造出更具創新性時尚性的室內空間環境。人們對于軟裝配飾的理解也越來越深刻，意識到了其重要性，并主動對其加以設計。在今后的的餐飲空間設計中一定會被更加廣泛、更加合理的運用，成為餐飲空間設計中重要的一部分。