借陽(yáng)光來(lái)烤雞

流念珠

20年前，泰國(guó)碧武里府的西拉·蘇達(dá)拉在路邊經(jīng)營(yíng)一個(gè)烤肉攤，每天處在煙熏火燎的環(huán)境中。一天，因?yàn)轱L(fēng)大，蘇達(dá)拉費(fèi)了好長(zhǎng)時(shí)間才烤好一只雞，顧客等得不耐煩了，勸他升級(jí)烤雞設(shè)備，他虛心接受了顧客的提議。從那時(shí)起，他仔細(xì)觀察周邊的環(huán)境，琢磨有沒(méi)有更好的烤雞方法。

蘇達(dá)拉經(jīng)常烤完肉制品后站在路邊推銷，他發(fā)現(xiàn)只要身邊有汽車經(jīng)過(guò)，自己就會(huì)被汽車后視鏡反射的光照到，那光火辣辣的。他突發(fā)奇想：能不能向太陽(yáng)借光，用鏡子反射的光來(lái)烤雞？

蘇達(dá)拉把這個(gè)想法告訴了妻子，可妻子并不看好。她說(shuō)：“我平時(shí)曬衣服、曬魚(yú)干都要曬很久才曬干，你怎么可能只靠鏡子反射的光就把雞烤熟？”蘇達(dá)拉說(shuō)：“靠一面鏡子反射的光當(dāng)然很難，可如果靠10面鏡子、100面鏡子、1000面鏡子甚至更多鏡子反射光呢？”妻子沒(méi)再說(shuō)什么。

蘇達(dá)拉大膽去嘗試。他先制作一個(gè)凹面大鐵架，再買來(lái)幾十面長(zhǎng)12.7厘米、寬7.6厘米的鏡子并將其綁在鐵架上，形成一面鏡子墻。然后，他在鏡子墻對(duì)面放置一個(gè)不銹鋼料理臺(tái)，在料理臺(tái)上掛上用醬料腌好、靠支架撐開(kāi)的生雞。接著，蘇達(dá)拉根據(jù)太陽(yáng)所在的方位不斷調(diào)整鏡子墻的位置，使鏡子反射的光能集中照射到生雞上。

蘇達(dá)拉不斷試驗(yàn)，可鏡子反射的光熱度遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到烤雞所需的溫度。他沒(méi)有氣餒，繼續(xù)在鐵架上加裝鏡子，當(dāng)鏡子數(shù)量達(dá)到1000面、鏡子墻處于合適的位置時(shí)，鏡子墻爆發(fā)出了巨大的能量——所有鏡子反射的光聚集在一起溫度高達(dá)300℃，10分鐘左右能把2斤重的生雞烤熟，并且一次能烤12只雞。蘇達(dá)拉給這面鏡子墻取名為“太陽(yáng)能烤雞儀”。

太陽(yáng)能烤雞儀烤出來(lái)的雞外酥里嫩、肉香四溢，而且不會(huì)造成污染，還大大節(jié)省了燃料，可謂健康、環(huán)保又省錢(qián)。正因?yàn)槿绱耍K達(dá)拉的烤雞在當(dāng)?shù)睾苁苁晨蜌g迎。一只2斤左右的烤雞售價(jià)不到50元人民幣，食客們常常排長(zhǎng)隊(duì)來(lái)?yè)屬?gòu)。

20年來(lái)，蘇達(dá)拉一直用太陽(yáng)能烤雞儀烤雞，他是世界上“用陽(yáng)光烤雞第一人”。