雄一電解水肥在豇豆和小白菜上的應用效果

李信 肖偉 李紅君 嚴潔 徐軍

李信 1961年2月生，高級工程師，電解水農業的開拓者，申請發明專利30余項；四川建元天地環保科技有限公司董事長，江油微生物技術應用研究院院長；長期從事綠色高品質農產品的生產技術開發研究，創新地研發了具有國內領先水平的電解水設備，并完善了電解水農業技術。近年來分別獲第六屆赤峰市優秀青年企業，第八屆內蒙古自治區優秀青年企業家，愛心中國——首屆中華慈善人物，第二屆國際慈善論壇國際民間慈善獎，第三屆、第五屆國際民間慈善人物獎，第四屆最具社會責任感企業家獎，慈善中華行——慈善中華行杰出貢獻人士獎以及2010年環珠慈善人物獎等榮譽。

豇豆和小白菜是農業生產中重要的豆類和葉類蔬菜，也是消費者日常主要消費的兩類蔬菜。豇豆含豐富VB、VC和植物蛋白質，能使人頭腦安靜，調理消化系統，消除胸膈脹滿，可防治急性腸胃炎、嘔吐腹瀉，有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。小白菜含蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。與大白菜相比，小白菜的含鈣量是其2倍，維生素C含量約為3倍，胡蘿卜素含量高達74倍。小白菜所含的礦物質鈣、磷能夠促進骨骼發育，加速人體新陳代謝，增強機體造血功能，它還富含維生素B1、維生素 B6、泛酸等，能緩解精神緊張。小白菜還含有抗過敏的維生素，有助于蕁麻疹的消退。

在生產過程中，豇豆的常見病蟲害包括銹病、煤霉病以及紅蜘蛛等；小白菜的常見病害包括根腫病、白粉病、霜霉病、蚜蟲、薊馬等。為了保證豇豆和小白菜的順利生產，在其整個生產過程中都會用到殺蟲殺菌劑。由于常用的化學殺蟲殺菌劑安全間隔期較長，使得生產出來的農產品存在一定的農殘超標風險。長期食用施用化學農藥生產的農產品對消費者的健康構成了威脅。江油市微生物技術應用研究院以及西南科技大學肖偉博士團隊長期致力于綠色蔬菜生產技術的研究和推廣。近3 a來，由江油市微生物技術應用研究院主持，西南科技大學協助研發的電解水肥農業技術在綠色蔬菜生產過程中得到了大力推廣。電解水肥在豇豆和小白菜的生產過程中也得到了有效應用，它不僅能夠提高豇豆和小白菜的產量及小白菜的葉長，還能有效地控制病蟲害的發生，減少化學農藥的使用。

表1 豇豆施用雄一電解水肥的產量性狀分析

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試土壤為水稻土，pH值 7.3，含有機質12.38 g/kg，有效氮 36.6 mg/kg，有效磷 57.4 mg/kg，有效鉀89.8 mg/kg；供試肥料為雄一電解水肥；供試作物為小白菜，品種為綠快寶；豇豆，品種為綿豇7號。

1.2 試驗方法

①豇豆試驗設4 個處理，3 次重復，隨機區組排列， 廂面長4 m， 寬1.4 m，3 廂為一小區， 面積16.8 m2，試驗地四周設1 m 以上保護行，處理間，重復間留0.5 m 走道，株行距為35 cm×70 cm，每窩2苗。667 m2 種植5 440 株。試驗處理內容以外的栽培管理措施按大面積生產實施，并控制一致。每小區相同措施均在同1 d 完成。小區試驗處理內容如下。

A1：雄一電解水肥，于豇豆生育期內進行8次處理，每周噴施一次；A2：雄一電解水肥+30%常規農藥（多菌靈和殺蟲單），每周噴施一次，噴施時農藥用量為常規用量的30%，多菌靈、殺蟲單與電解水互配施用時稀釋倍數分別參照 1∶3 300、1∶5 000；A3：CK1，清水；A4：常規農藥（多菌靈和殺蟲單）。

表2 小白菜施用雄一電解水肥的生物學性狀分析

試驗地豇豆于2018年4月19日播種，6月11～30日收獲計產。

②小白菜 試驗設置4個處理，每個處理4個重復。隨機區組排列，廂面長7 m，寬1.4 m，2廂為一小區，面積19.6 m2，試驗地四周設1 m以上的保護行，處理間、重復間留0.5 m走道，株行距為20 cm×25 cm，每小區392株，667 m2種植1.3萬株。試驗處理內容以外的栽培管理措施按大面積生產實施，并控制一致。每小區相同措施均在同一天內完成，小區試驗處理內容如下。

B1：雄一電解水肥，于小白菜生育期內進行2次雄一電解水肥處理；B2：雄一電解水肥+30%常規農藥，于小白菜生育期內進行2次雄一電解水肥減量處理；常規農藥（多菌靈和殺蟲單），每周噴施一次，噴施用量為常規用量的30%，多菌靈、殺蟲單與電解水互配施用時稀釋倍數分別參照1∶3 300、1∶5 000；B3：CK2，清水；B4：常規農藥（多菌靈和殺蟲單）。

試驗地小白菜于2018年5月16日播種，5月23日出苗，5月30日間苗，于6月28日收獲調查生物學性狀和產量。

本研究施用的常規農藥為多菌靈和殺蟲單，多菌靈按照 1∶1 000對水稀釋施用，殺蟲單按照1∶1 500對水稀釋施用，一般按照5～10 d噴施一次。

表3 小白菜施用雄一電解水肥的產量性狀分析

2 結果與分析

2.1 雄一電解水肥對豇豆產量、經濟效益影響

表1結果表明，雄一電解水肥處理（A1）667 m2產量最高，比清水對照（CK1）產量高258 kg，增產率15.1%，比常規農藥處理（A4）增產 108 kg，增產率5.8%。

在其他田間管理措施相同的情況下，施用雄一電解水肥，豇豆產量增加108 kg/667 m2，按市場零售價4元/kg計算，增加產值432元/667 m2，在豇豆生育期內施用雄一電解水肥8次，成本261元/667 m2，常規農藥處理（A4）施用化學農藥3次，成本24元/667 m2，綜合計算，施用雄一電解水肥每667 m2能增加豇豆綜合效益195元。

2.2 雄一電解水肥對小白菜生物學性狀、產量及經濟效益的影響

從表2結果看，施用雄一電解水肥能增加小白菜的葉長、葉寬和單株質量，其中雄一電解水肥+30%常規農藥處理（B2）葉長最大、雄一電解水肥處理（B1）葉寬和單株質量最大，效果最好。雄一電解水肥+30%常規農藥處理（B2）比常規農藥處理（B4）葉片長3.1%；雄一電解水肥處理（B1）比常規農藥（B4）葉片寬4.2%，單株質量大6.4%。

表3結果表明，雄一電解水肥處理667 m2產量（B1）最高，比清水對照（B3）產量高 475 kg，增產率14.0%，比常規處理增產253 kg，增產率7.0%。

在其他田間管理措施相同的情況下，施用雄一電解水肥（B1），小白菜產量增加 253 kg/667 m2，按市場零售價2元/kg計算，增加產值506元/667 m2，在小白菜生育期內施用雄一電解水肥3次，成本14.4元/667 m2，常規農藥處理（B4）施用化學農藥 2次，成本10元/667 m2，綜合計算，施用雄一電解水肥每667 m2能增加小白菜綜合效益501.6元。

2.3 雄一電解水肥對豇豆、小白菜病蟲害的影響

試驗期間，豇豆病害輕度發生、小白菜病害未發生，小白菜和豇豆蟲害輕度發生。經試驗對比發現，雄一電解水肥對豇豆、小白菜病蟲害發生能起到抑制作用，與常規農藥對比無明顯差別，能有效抑制病蟲害的發生，有效減少了化學農藥的施用。

根據試驗期間的田間觀察，施用雄一電解水肥對小白菜和豇豆無不良影響，也未觀察到雄一電解水對田間其他生物環境的不良影響。

3 結論

雄一電解水肥對作物的病蟲害具有很好的防治的作用，能有效地減少農藥在農產品在生產過程中使用量。在本研究中，施用雄一電解水肥能有效防治豇豆和小白菜的病害，對豇豆和小白菜蟲害的發生也有一定的防治作用。施用雄一電解水肥能有效增加豇豆和小白菜的產量和品質，從而提高經濟效益，提高農民使用電解水農業技術的積極性。