長江蔬菜雜志社 山娜 衢州市農業科學研究院蔬菜所 章心惠
仲夏七月,萬物繁茂絢爛。衢州市龍游縣橫山鎮天池村千畝荷塘中,荷葉擠擠挨挨,滔天綠浪直達天際,無數荷花或浮于碧波上,或亭立在水中央。每年6~8月,白墻黛瓦的屋宇與漸入佳境的花況交相輝映,鳥兒自由穿梭,白鷺來回飛掠,處處成景,步步入畫。
天池荷花,是從遙遠古意里流出的風韻天成。天池村栽蓮歷史久遠,據《浙江通志》記載,南宋乾道四年 (公元1169年),龍游知縣林自立,親自嘗種白蓮,并建白蓮橋以示紀念,距今已有800余年。到了明末清初,在天池、志棠、腰塘邊、塔下葉等村所在地,白蓮進入鼎盛時期,現如今赫然呈現“三秋桂子、十里荷花”的壯麗景觀。

作為中國國家地理標志產品——志棠白蓮的原產地,橫山鎮坐擁近千年的栽蓮歷史,誰能料到曾幾何時其卻是以“養豬重鎮”的稱號而聞名,曾有生豬養殖戶520戶,養殖面積69 110 m2。但養殖生豬所產生的豬糞、豬尿直排,對地方生態造成嚴重破壞,夏天里村莊臭味彌漫,蚊子蒼蠅大量繁殖。
2014年起,橫山鎮開展生豬退養工作,帶動村民種蓮致富,打造十里荷花長廊。對十里荷花長廊公路兩側100 m范圍內,新種、改種蓮籽的農戶給予400元/畝的生產補助;由鎮農辦牽頭出資14.35萬元引進優質蓮苗4.1萬株,對儒大門300畝景觀基地給予改良換種;對蓮基地實行統一耕作、統一種苗、統一消毒、統一病蟲防治服務;聯合浙江省科技廳、浙江省農業科學院、金華市農業科學研究院、龍游縣農業局等部門,對種蓮大戶開展技術培訓;注重路道渠系綠化,修建觀光游步道5條、觀賞亭1處,排灌水渠超1 000 m。
2006年和2008年,浙江省農業廳2次組織權威專家學者對龍游天然富硒蓮籽進行論證和鑒定,一致認為蓮籽在生產過程中不施任何硒肥,硒含量穩定豐富,符合無公害農產品標準,達到國內領先、國際先進水平,屬天然富硒產品;富硒蓮籽的綜合開發利用,有廣闊的經濟效益和發展前景。
在浙江省農業廳的大力支持下,橫山鎮將品種開發、技術開發和市場開發相結合,通過引進新品種,結合先進的配套栽培技術,改2年3熟為1年2熟 (蓮—稻或油菜—蓮),改只施化肥為重施有機肥,磷、鉀和硼肥并重,使本地蓮(太空36號白蓮)的結實率由72.7%提高到81.8%,百粒質量由90 g提高到100 g,畝產量提高至100 kg(通心白蓮),每畝增產 40~60 kg, 增收 4 000~6 500元。2009年,西方塢村的“蓮蓬王”結實率創造了浙江農業之最紀錄,單個蓮蓬總共62粒,實粒57粒。優化栽培技術后,所產蓮籽粒大圓潤、白如凝脂,蒸煮易熟、食之清香,品質大幅提升,市場競爭力不容小覷。
自古就有“南蓮北參”之說,加之富含微量元素硒,足見富硒蓮籽的營養和藥用價值。通過近年來的努力,橫山鎮富硒農產品的開發已取得階段性成果,富硒蓮籽、富硒荷花蜂膠、富硒蓮籽酒等產品陸續進入市場,并受到消費者的青睞,年總產值已達1.6億元。
以蓮會友,以蓮迎客,如今的天池荷花景區已成為龍游縣農村第一個國家3A級旅游景區,整個景區囊括橫山鎮天池、志棠、腰塘邊、塔下葉4個村,總面積26 km2,從320國道會澤里段到316省道至志棠公路,道路兩側全是荷田,長度超過7 km。這一景觀帶的建立,每年為橫山鎮帶來大量游客,年接待游客達30萬人次。僅白鶴橋村占地30畝的“百荷園”(栽種120多個荷花品種)就帶動了村莊周邊10余家農家樂,每周客流量約5 000人次。
源源不絕的游客,不僅催生了觀光農業這一地方新興產業的迅速崛起,還讓以往埋頭耕種的村民們直接面對龐大的消費群體,培養出更加敏銳的市場意識和洞察力。游客對鄉野土貨的追捧,很快讓他們嗅到了新的商機——不僅將荷花、蓮籽、蓮蓬等初級農產品直接出售,還一腳邁進荷葉茶、蓮心茶、蓮籽酒、藕粉等深加工財富鏈。
在“衢報e購”平臺上,龍游富硒蓮籽上架4年,基本上年年賣到脫銷,2018年收購價為70~80元/kg,同比2017年略有下滑。富硒蓮籽有名,荷花也備受青睞,漂洋過海出口日本、韓國,收購價可達5元/朵。最為珍貴的莫過于這“硒蓮液”,以天然富硒蓮籽作原料,加以天然富硒山泉釀制,4 kg干蓮籽才得1 kg純正佳釀,酒味醇和,香氣濃郁,富含類黃酮、生物堿、蓮多酚等幾十種營養成分,售價約800元/kg。
在天池,家家戶戶都種上幾畝荷花,但多年來,一直以散戶零星種植為主,偶有大戶承包數百畝經營,多囿于高額的人工成本而虧損退出。目前,蓮籽雖有機器脫皮,但采摘和通心大多還以人工為主,尤其是采摘,需在酷暑烈陽天下于蓮田游走穿梭,一個工人往往花費一個小時才能采摘100多個。未來,橫山鎮還需從種植源頭上完善“富硒蓮籽”區域公用品牌的打造,通過政府政策引導,大型龍頭企業帶動,創新“公司+基地+農戶”的管理模式,逐步穩固種植—管理—銷售的生產加工鏈,擺脫對收購商的依賴,推動荷花產業再上新臺階。
