衢州龍游：富硒養生地，十里荷花香

長江蔬菜雜志社 山娜 衢州市農業科學研究院蔬菜所 章心惠

仲夏七月，萬物繁茂絢爛。衢州市龍游縣橫山鎮天池村千畝荷塘中，荷葉擠擠挨挨，滔天綠浪直達天際，無數荷花或浮于碧波上，或亭立在水中央。每年6～8月，白墻黛瓦的屋宇與漸入佳境的花況交相輝映，鳥兒自由穿梭，白鷺來回飛掠，處處成景，步步入畫。

“養豬重鎮”蝶變“荷花長廊”

天池荷花，是從遙遠古意里流出的風韻天成。天池村栽蓮歷史久遠，據《浙江通志》記載，南宋乾道四年 （公元1169年），龍游知縣林自立，親自嘗種白蓮，并建白蓮橋以示紀念，距今已有800余年。到了明末清初，在天池、志棠、腰塘邊、塔下葉等村所在地，白蓮進入鼎盛時期，現如今赫然呈現“三秋桂子、十里荷花”的壯麗景觀。

作為中國國家地理標志產品——志棠白蓮的原產地，橫山鎮坐擁近千年的栽蓮歷史，誰能料到曾幾何時其卻是以“養豬重鎮”的稱號而聞名，曾有生豬養殖戶520戶，養殖面積69 110 m2。但養殖生豬所產生的豬糞、豬尿直排，對地方生態造成嚴重破壞，夏天里村莊臭味彌漫，蚊子蒼蠅大量繁殖。

2014年起，橫山鎮開展生豬退養工作，帶動村民種蓮致富，打造十里荷花長廊。對十里荷花長廊公路兩側100 m范圍內，新種、改種蓮籽的農戶給予400元/畝的生產補助；由鎮農辦牽頭出資14.35萬元引進優質蓮苗4.1萬株，對儒大門300畝景觀基地給予改良換種；對蓮基地實行統一耕作、統一種苗、統一消毒、統一病蟲防治服務；聯合浙江省科技廳、浙江省農業科學院、金華市農業科學研究院、龍游縣農業局等部門，對種蓮大戶開展技術培訓；注重路道渠系綠化，修建觀光游步道5條、觀賞亭1處，排灌水渠超1 000 m。

天然富硒蓮籽，撬動億級市場

2006年和2008年，浙江省農業廳2次組織權威專家學者對龍游天然富硒蓮籽進行論證和鑒定，一致認為蓮籽在生產過程中不施任何硒肥，硒含量穩定豐富，符合無公害農產品標準，達到國內領先、國際先進水平，屬天然富硒產品；富硒蓮籽的綜合開發利用，有廣闊的經濟效益和發展前景。

在浙江省農業廳的大力支持下，橫山鎮將品種開發、技術開發和市場開發相結合，通過引進新品種，結合先進的配套栽培技術，改2年3熟為1年2熟 （蓮—稻或油菜—蓮），改只施化肥為重施有機肥，磷、鉀和硼肥并重，使本地蓮（太空36號白蓮）的結實率由72.7%提高到81.8%，百粒質量由90 g提高到100 g，畝產量提高至100 kg（通心白蓮），每畝增產 40～60 kg， 增收 4 000～6 500元。2009年，西方塢村的“蓮蓬王”結實率創造了浙江農業之最紀錄，單個蓮蓬總共62粒，實粒57粒。優化栽培技術后，所產蓮籽粒大圓潤、白如凝脂，蒸煮易熟、食之清香，品質大幅提升，市場競爭力不容小覷。

自古就有“南蓮北參”之說，加之富含微量元素硒，足見富硒蓮籽的營養和藥用價值。通過近年來的努力，橫山鎮富硒農產品的開發已取得階段性成果，富硒蓮籽、富硒荷花蜂膠、富硒蓮籽酒等產品陸續進入市場，并受到消費者的青睞，年總產值已達1.6億元。

觀光農業催生田園經濟產業鏈

以蓮會友，以蓮迎客，如今的天池荷花景區已成為龍游縣農村第一個國家3A級旅游景區，整個景區囊括橫山鎮天池、志棠、腰塘邊、塔下葉4個村，總面積26 km2，從320國道會澤里段到316省道至志棠公路，道路兩側全是荷田，長度超過7 km。這一景觀帶的建立，每年為橫山鎮帶來大量游客，年接待游客達30萬人次。僅白鶴橋村占地30畝的“百荷園”（栽種120多個荷花品種）就帶動了村莊周邊10余家農家樂，每周客流量約5 000人次。

源源不絕的游客，不僅催生了觀光農業這一地方新興產業的迅速崛起，還讓以往埋頭耕種的村民們直接面對龐大的消費群體，培養出更加敏銳的市場意識和洞察力。游客對鄉野土貨的追捧，很快讓他們嗅到了新的商機——不僅將荷花、蓮籽、蓮蓬等初級農產品直接出售，還一腳邁進荷葉茶、蓮心茶、蓮籽酒、藕粉等深加工財富鏈。

在“衢報e購”平臺上，龍游富硒蓮籽上架4年，基本上年年賣到脫銷，2018年收購價為70～80元/kg，同比2017年略有下滑。富硒蓮籽有名，荷花也備受青睞，漂洋過海出口日本、韓國，收購價可達5元/朵。最為珍貴的莫過于這“硒蓮液”，以天然富硒蓮籽作原料，加以天然富硒山泉釀制，4 kg干蓮籽才得1 kg純正佳釀，酒味醇和，香氣濃郁，富含類黃酮、生物堿、蓮多酚等幾十種營養成分，售價約800元/kg。

在天池，家家戶戶都種上幾畝荷花，但多年來，一直以散戶零星種植為主，偶有大戶承包數百畝經營，多囿于高額的人工成本而虧損退出。目前，蓮籽雖有機器脫皮，但采摘和通心大多還以人工為主，尤其是采摘，需在酷暑烈陽天下于蓮田游走穿梭，一個工人往往花費一個小時才能采摘100多個。未來，橫山鎮還需從種植源頭上完善“富硒蓮籽”區域公用品牌的打造，通過政府政策引導，大型龍頭企業帶動，創新“公司+基地+農戶”的管理模式，逐步穩固種植—管理—銷售的生產加工鏈，擺脫對收購商的依賴，推動荷花產業再上新臺階。