漢中馬鈴薯產業發展區位優勢分析及建議

陳 進，王艷龍，趙赟鑫，陳 浩，韓 鼎，魏芳勤 ，魏 玲

(1.漢中市農業科學研究所，陜西 漢中 723000；2.漢中市植物研究所，陜西 漢中 723000)

1 漢中馬鈴薯產業發展現狀

馬鈴薯是漢中的特色主導產業之一[1]。在各級政府的大力支持下，漢中馬鈴薯產業訊猛發展，初步形成了以鎮巴、略陽、寧強為代表的山區晚熟馬鈴薯主產區和以漢臺、城固、洋縣、勉縣漢江川道為代表的地膜早熟菜用馬鈴薯主產區，常年種植面積60余萬畝，其中平川20余萬畝，山區40余萬畝，平均單產畝970余kg，早熟大棚每畝2500余kg，是僅次于水稻、油菜、玉米、小麥之后的第5大作物。漢中生產的早熟馬鈴薯主要作為菜用供應給西安、蘭州、成都、重慶、巴中、廣元等周邊大中城市，因其上市早，作為新鮮春季蔬菜而倍受青睞[2]，效益高，市場競爭力強。

漢中現有馬鈴薯蔬菜產業協會2個，馬鈴薯專業合作社5個，脫毒種薯生產企業2家，以馬鈴薯為主營收入的種薯企業3家，市內建有中型馬鈴薯蔬菜批發市場3個，建成千畝早熟雙模馬鈴薯高產高效示范園1個、百畝以上高效示范園30余個、馬鈴薯全程小型機械化生產示范基地1個、馬鈴薯-玉米間作套種高產高效栽培示范村20余個，分別帶動1000余戶貧困戶種植大棚馬鈴薯，700余戶貧困戶采取馬鈴薯-玉米間作套種方式種植馬鈴薯，吸納20余名貧困人員在馬鈴薯全程小型機械化生產示范基地務工，人均增加收入2000余元。

2 漢中馬鈴薯產業優勢分析

2.1 馬鈴薯產業政策導向明確

漢中歷來有種植和食用馬鈴薯的習慣，為保障全市蔬菜供應和薯農增收致富做出了積極貢獻?！蛾兾魇∞r業廳關于加快馬鈴薯產業發展的意見》指出：在陜北、陜南地區發展壯大馬鈴薯產業，培育區域優勢主導產業，漢中已將馬鈴薯確定為全市農業主導產業之一，并制定了《漢中市馬鈴薯產業發展規劃》，印發了《關于切實抓好馬鈴薯生產的通知》，為加快該市優質、高產、早熟馬鈴薯新品種引進、試驗示范、快繁步伐，研究組裝、示范推廣馬鈴薯優質、高產、高效、節本、安全的栽培技術提供了政策資金保障。

2.2 漢中是馬鈴薯最佳適生區

漢中北靠秦嶺，南依巴山，形成了典型的盆地地形，漢江從其中部穿流而過，氣候溫暖濕潤，霜期短，年均氣溫14.5 ℃，全年無霜期235～250 d，年降雨量871.8～1122.9 mm，有近似于馬鈴薯原產地的生態條件，具有優質高產馬鈴薯生產的最佳生態條件。

2.3 馬鈴薯產業區位優勢明顯

漢中地處中國南北氣候過渡帶，馬鈴薯栽培季節與北方馬鈴薯主產區和南方馬鈴薯產區不同。北方馬鈴薯種植主要以中晚熟品種為主，春種秋收，每年8月份前基本無鮮薯上市；南方以冬作馬鈴薯為主，在早稻種植前，3月下旬基本收獲完畢。漢中地區因秦嶺、巴山構成的盆地地形，平川、丘陵與山區馬鈴薯播種期和收獲期依次錯開，應用大棚、小拱棚、地膜、露地等多種方式栽培，填補馬鈴薯市場供應。

3 漢中馬鈴薯產業存在的主要問題

3.1 優質脫毒特用種薯供重不足

優質脫種薯是馬鈴薯獲得高產高效的物質基礎[3]。漢中每年僅早大白、紫花白脫毒種薯需求18000余t，以漢中市農業科學研究所為代表科研單位建立了脫毒馬鈴薯種薯繁育技術體系、脫毒馬鈴薯種薯生產體系，但生產上全市繁育的脫毒種薯產量不足3000 t，脫毒種薯供應嚴重不足。此外，目前漢中馬鈴薯以早熟、中熟菜用品種為主，品種僅早大白和紫花白兩個，缺少需求量大的加工品種。

3.2 馬鈴薯標準化生產水平低下

無公害、綠色馬鈴薯生產技術規程尚未全面在馬鈴薯生產中推廣應用，小型馬鈴薯生產機械化推廣應用不足，馬鈴薯產后經營管理粗放，產品以混收、混貯、混運、包裝簡陋或無包裝分散銷售，尚未形成按照質量等級分級銷售習慣，馬鈴薯標準化生產水平低下，產品附加值不高。

3.3 龍頭企業示范帶動能力不強

漢中市馬鈴薯生產受土地資源限制，以單家獨戶小面積種植為主，缺乏種薯繁育、規模化種植、全產業鏈加工、專業化營銷等重點龍頭企業示范帶動，產業鏈條不完善，規?；C械化種植水平低，抵御市場風險能力較弱。

3.4 馬鈴薯生產易受病蟲害影響

漢中氣候溫暖濕潤，馬鈴薯生長后期多雨及各種茬口栽培的馬鈴薯生長期交錯相連，有利于蚜蟲的繁殖、擴散和傳播病毒，生產上應用的馬鈴薯脫毒種薯多為黑龍江、遼寧、內蒙、甘肅、陜北等地調入，存在引入檢疫性病蟲害風險，與此同時農民為節約成本，使用自留種，部分山區群眾仍種植的是米花洋芋、虎頭洋芋、鎮巴洋芋和略陽紅洋芋等老品種，馬鈴薯種性退化快，極易發生晚疫病[4]。

4 漢中馬鈴薯產業發展的意見及建議

4.1 加大馬鈴薯產業政策資金扶持力度

加強政策引導、資金扶持力度，大力扶持馬鈴薯龍頭企業，建立產業發展獎勵補貼制度，加強對馬鈴薯企業貸款扶持，切實解決龍頭企業發展資金不足問題，強化營商環境，全面落實企業在基地、貯藏設施建設和市場建設等方面的各項優惠政策，推動馬鈴薯良種產業發展，促進產業升級。

4.2 構建優質脫毒特用種薯繁育監管體系

一是逐步建立科研單位提供馬鈴薯脫毒試管苗，種薯企業生產微型薯，高寒山區生產脫毒原種、一級種、栽培種的梯級式種薯繁育技術體系；二是與陜北、內蒙古等地合作共建脫毒種薯繁育基地，確保高質量的脫毒種薯；三是加快對引進的新品種進行試驗、示范，加大對抗病性強、產量高、商品性好的品種(如中薯5號，青薯9號、948-A等)推廣力度；四是加快脫毒種薯監管體系建設，強化脫毒試管基礎苗、微型薯、一級種生產檢測和種薯銷售市場的檢查，積極推行種薯生產許可證制度，確保從源頭上杜絕偽劣種薯進入市場。

4.3 加快馬鈴薯標準化生產技術推廣應用

漢中早熟菜用脫毒馬鈴薯因其種植風險小、效益高，已成為當地農民創收致富朝陽產業。在馬鈴薯市場價格下滑的情況下，以城固縣陳丁、洋縣謝村、漢臺獅子營、龍江，勉縣長林、褒聯等早熟脫毒馬鈴薯合作社、專業協會，通過推廣“協會+基地+農戶+貧困戶+終端銷售服務”陳丁模式、早熟馬鈴薯雙膜標準化栽培技術模式和馬鈴薯-玉米間作套種高產高效栽培技術模式等，實現馬鈴薯畝產值達6000元以上的良好效益。

4.4 擴大小型馬鈴薯機械設備應用規模

陜南漢中山多平地少，丘陵地塊小，馬鈴薯生產不適宜大型機械化作業。漢中市科技人員在西鄉柳樹鎮開展了馬鈴薯小型機械化生產農機農藝融合技術試驗，建立示范基地200余畝，從馬鈴薯播種、覆膜、培土、噴藥到收獲全程使用小型機械作業，在城固三合鎮開展了雙膜大棚馬鈴薯小型機械收獲試驗，大大降低了人工使用量，取得良好的社會經濟效益。

4.5 發揮區位優勢實現馬鈴薯錯峰上市

為適應市場需求，要充分利用區域內地理和氣候資源，引導薯農按照栽培方式不同，分期播種，實現4月12日左右漢中早熟大棚馬鈴薯收獲上市，4月底至5月初，地膜早熟馬鈴薯上市，延長鮮薯供應期，提高漢中馬鈴薯生產效益和市場競爭優勢。

4.6 推行馬鈴薯綠色生產防控技術體系

漢中市生態環境良好，土地肥沃，水質清潔，馬鈴薯生產多集中在丘陵山區等工業欠發達地區，污染源少，符合綠色食品及無公害食品生產的環境要求，加速綠色食品、無公害食品及有機食品申報，完成馬鈴薯主產區的產地、產品認證，提升產品品位，推進馬鈴薯產業的品牌化、優質化、標準化進程，提高市場競爭力，實現規模效益。