日本校園小農場建設啟示

蔣 萌，劉 佩

(1.西北農林科技大學 園藝學院，陜西 楊凌 712100；2.大阪體育大學研究生部，日本 大阪 590-0496)

1 引言

隨著中國工業化發展的進程，環境污染已經成為制約大眾健康的重要因素。當前，中國社會發展模式從粗放式經營轉化為生態化發展的。但是這一轉折需要足夠的思想準備，尤其是在青少年培養生態意識和生態行為是一個極為漫長的環節，同時克服傳統行為意識中對于生態環境的漠視，都需要在教育過程中進行培養和強化。

日本是亞洲最早實現現代化的國家，其教育具有很高的借鑒價值。尤其是在生態教育方面，日本積累了很多經驗，從工業化初期日本也經歷了污染、治理和重視環保的過程，這種過程給日本的教育留下了深刻的烙印。日本學校對于環境教育的重視還體現在校園建設之中，到現在為止日本是世界上環境質量最好的國家之一，其校園教育和校園建設功不可沒。尤其是日本校園都有大小不等的小農場，這些設施對于環境教育提供了鮮活的教材。本文試分析日本校園小農場建設的思路及其主要的社會價值，以期為提升中國教育的質量和學生的環保意識提供借鑒。

2 日本校園小農場建設的具體情況

日本鼓勵學校建立小農場，幾乎每個學校都有面積不等的小型農場。尤其是在這些農場，不僅種植了日常的各類蔬菜和糧食，日常的操作也多全部由學校內部的學生和老師來打理，學生和老師自主決定種植什么種類，種植過程中很少有外部力量的參與。更多類似于學校的一個實驗室，供學校師生從事最基本的農耕知識和植物學教育使用[1]。

這些農場的運作基本上按照綠色農業的種植模式運行，很少用到化肥和農藥。大多數日本人信奉“人類與自然完全和諧的生態農業理念”，認為蜻蜓、水鳥、害蟲、細菌等都是生態環境的重要組成部分，這些要素形成完整的食物鏈。一旦用了農藥，這些動物就無法正常生存，自然生態便被人為破壞，從而影響了作物的質量。

這些校園小農場本身就是構建合理的農業生態系統，農場種植的很多蔬菜和糧食，更多交給學校的餐廳用于學生在學校的膳食供應。

3 小農場建設的社會價值

3.1 傳承農耕文化

日本曾經是傳統的農業國家，種植業在日本社會中占據了主導地位。進入工業化社會以后，工業產值和就業機會遠遠大于傳統農業，但是由于日本是島國，其糧食如果依賴大量進口，一方面會受到國際糧食市場的制約，同時國家命脈容易受制于人。因此，在日本社會發展中，農業仍然是社會中最重要的部分之一，日本給本國農產品生產給予大量的補貼和嚴格的保護，曾經多次引起國際性貿易爭端，但是仍堅持自己的原則[2]。事實上，任何大國，農業都是社會發展最主要的基石，培養大眾的農耕意識是教育的根基。

3.2 傳承日本飲食文化

日本是世界上人口密度最大的國家之一，工業化的發展固然帶來了巨大的財富，日本是世界上經濟最發達的國家之一，人均國民收入占據世界前列。但是耕地面積的不足，使得日本積極開展遠洋捕撈和推動農產品進口等，同時大力推動精細農業的發展。提升本國農產品的份額和質量，日本大米盡管價格遠高于世界大米價格，但是其質量也得到廣泛的認可。

食物的緊缺和長期農耕文化的傳統，對于食物的重視是日本文化的重要組成部分。從進餐習慣到珍惜食物都形成了一定的傳統。開展校園小農場建設，促使青少年真正體會到農業生產的全過程，促進其對食物的珍惜，從小養成珍惜食物和合理進食的習慣。

3.3 優化校園環境和培育環保意識

學校是青少年生活和學習的主要場所，學校的生態環境對于學生的環保意識和環保行為具有重要的教育價值。青少年在參與種植各種農作物的過程中，不僅觀察到基本的生物學知識，更重要是體會到種植帶來的樂趣和重視環境的意識。學校小農場的建設，給學校增加了綠地面積，優化了校園環境，農場的自然環境和各類農耕活動，不僅具有趣味性還有鍛煉價值，有助于培養學生的合作意識和吃苦耐勞的精神[3]。

學校的小農場不僅僅在于其產出多少，其經營模式對于學生對于食物生產的過程更為熟悉，而生態農業的模式不僅僅提供了學生對于農業生產的樂趣，更在于培養了學生對于綠色食品和生態農業的認識。

3.4 培養健康的生活方式

學校教育不僅僅是傳授知識，更在于培養合理的生活方式。小農場的建設，不僅可以使學生在耕作過程中得到鍛煉，更在于體會到食物生產的過程，強化對綠色食品和生態質量的關注，在日常生活中對于食物和日常活動有清醒的認識，從而培養健康的生活方式。日本學校中小學生對于身體活動非常熱衷，跟這種特色化的校園建設有很大的關系[4]。

4 中國校園建設與生態教育的問題

4.1 校園生態化建設層次不高

隨著中國快速進入工業化，財富的快速積累使得中國對于學校的改建成為常態。很多新建的學校或者改造過的學校，盡管教學設施和基建檔次提升，但是學校固有的樹木、草地等很難得到有效的保護。同時近年來，隨著足球進校園活動的開展，很多人工草坪的足球場和塑膠跑道成為很多學校的標準配置，但是這些設施由于操作工藝和材質的問題，不僅形成了新的環境問題而且夏天形成了新的熱污染源，形成校園環境新的問題[5]。實際上，在很多發達國家，學校的體育活動設施都是以草地為主，包括了足球、橄欖球、板球等，周邊還包括了一定數量的樹木、草坪和花叢等，對于營造小環境有著不可替代的作用。這些設施不僅保證了校園體育活動的開展，而且提升了校園環境的質量。

很多城市中，大量的高樓大廈和柏油馬路覆蓋在幾乎所有市區的表面，不僅帶來了所謂的視覺污染還因此誘發了熱污染等現代都市病。近年來我國很多城市頻頻出現了40 ℃以上的高溫，給市區居民的正常生活帶來巨大的影響，就是配套綠地面積不夠的原因。綠植不僅比熱較高，而且由于光合作用、呼吸作用等因素，可以有效降低陽光對于市區的加熱效應。同時，綠地還可以吸收空氣的懸浮物，營造健康的小氣候。

學校作為青少年生活和學習的主要場所，其環境質量對于青少年健康有著很大的影響。但是由于建設思路或者考慮問題不周全的問題，加之近年來很多地方大規模改造和基建，學校里面大部分面積是混凝土建筑或者路面所覆蓋，移植的樹木或者綠地不足以改變小氣候，夏季學校幾乎成為熱污染的重災區。不得不大量增加空調，一方面加大了城市的電力消耗，同時也不利于空氣質量的改善。

4.2 缺乏實質性的行為培養

環境問題的解決不僅僅需要意識的轉變，更需要行為的改變。我國學校教育在很長一段時間內，應試教育占據了主導的地位。而為了配合考試和升學的需求，很多實踐性教學的內容被有意無意地忽略。包括環境教育的內容幾乎被完全邊緣化，少量的教育內容也更多停留在口頭說教或者形式教育方面，缺乏有意識或者長期的行為教育，因此，學生在生活中，頻繁使用塑料包裝袋和隨意丟棄廢棄物的習慣仍然比較頻繁。學校生態建設的滯后，自然影響了學生對于生態和環保的認識，簡單地說教不可能真正培養青少年的生態意識和環保意識，更不可能塑造其有意識地行為。

中國是一個傳統的農業國家，工業化開始的時間并不是很長，傳統教育中幾乎沒有生態教育的內容。工業化開始以后，對于財富和脫貧的追求，使得很多地區喪失對于環境的責任。教育過程中，涉及到的生態教育內容也更多是紙面上的內容，一年一度的植樹活動大多流于形式，缺乏對學生的影響效應。

5 對中國學校教育和校園建設的啟示

5.1 注重對校園環境的打造

中國同樣是一個耕地較為緊張的國家，但是學校校園建設是否缺乏建設小農場的土地就值得商榷。學校不僅僅是傳授傳統的文化課知識，還需要培養社會發展對個人的其他要求，當下最主要的就是生態意識。綠地面積的多少和種類，不僅僅為青少年的健康提供了堅實的基礎，而且有利于促進其對環境污染和環境保護的認識。而且很多的樹種、草種、農作物都不僅僅看圖片或者字面就可以形成直觀的印象。城市兒童韭菜和蒜苗不分的笑話不應該成為笑話，何嘗不是現實版的“五谷不分”，是現代教育的恥辱。

在學校打造小型的農場或者植物園，動物園，盡管有可能增加學校的負擔，但是對于塑造全方位的課堂，增加學生學習的機會和學習興趣是簡單的書面教育或者口頭教育難以達到的。

5.2 重視環保意識

中國環境的污染不僅僅在于工業化的問題，白色污染等也有著個人環境意識不濃的因素，隨意丟棄生活垃圾等行為屢見不鮮。學校環境的塑造對于青少年至關重要。讓一個在不環保的環境中長大的青少年去自覺維護環保和樹立環保意識必然非常困難。俗話說，“不臟不凈，吃了沒病”，中國社會傳統的環境意識在農業社會的環境中沒有什么市場，但是這種淡化環境的思想在工業化社會中只能是自討苦吃。在小農場的種植過程中，學生必然認識到不同環境對于作物生長的認識，提高對環境的重視程度，成為環境保護意識培養的重要課堂。

5.3 重視體驗式教育

受應試教育模式的影響，中國教育重理論教育輕視實踐教育的現狀已經維持了很長一段時間。如何改善現有的教育模式，除了對教育目標進行合理化改造以外，有意識在校園之內增加實踐性較強的體驗式教育內容，修建足夠的實驗室、運動場以及小農場這樣的體驗式課堂，都會有效改善學生的學習習慣和學習行為，獲得教材或者課堂上難以獲得的知識，幫助學生更為深入地了解社會的需求和樹立更為全面的世界觀。

6 結語

日本“小農場”這樣的體驗式教育，對于少年兒童早期的實踐性教育具有不可替代的作用，同時還起到促進學生環保意識和健康意識的作用。對正處于工業化社會期間和社會轉型期的中國學校教育來說，這一形式具有重要的實踐價值，不僅有助于學生對于環境的重視，還能促進對于食物安全和健康行為的培養。