金龍魚小鮮米以創新鎖鮮技術，詮釋“行動造就未來”

本報特約記者　伊彼

11月27日，聯合國糧農組織在北京舉辦了題為“行動造就未來——2030年我們可以實現零饑餓”的藝術展覽。該活動通過從國內外著名藝術家以及青年競賽中挑選的作品，圍繞廣泛人群的最基本話題——食物與生存，反映抗擊饑餓、扶貧、食品安全、農業文化遺產等多元主題。而金龍魚作為中國糧食行業領先品牌助力聯合國糧農組織，以公益為視角，共同開啟探討投資可持續糧食系統和農村發展的重要意義。

2018年世界糧食日，聯合國糧農組織提出“行動造就未來”這一主題，呼吁社會各界為2030年真正實現“零饑餓”貢獻力量，同時特別舉辦了此次藝術展覽。而益海嘉里集團的“水稻循環經濟模式”，則是以實際行動助力聯合國糧農組織可持續發展目標的進一步實現?；顒蝇F場，聯合國糧農組織官員、部分駐華使館嘉賓，以及熱心公益的明星主持人汪涵、知名演員姚晨、著名策展人左靖及其他重要媒體嘉賓，通過現場展示了解了企業的先進模式，部分嘉賓試吃了由優質產品制作的美食，共同分享了對此次活動的認可和祝愿。

從全球不斷增長人口的溫飽問題到環境保護，這一系列全球性重大挑戰，都可在可持續糧食系統的構建中尋求解決之道。除各國政府的有效舉措外，各企業也應盡其所能。作為此次活動聯合國糧農組織的合作方，益海嘉里集團首創的水稻循環經濟模式，受到各界關注。這一獲得中國糧油學會科學技術獎一等獎的創新模式，遵循“循環經濟、節能減排、惠農利民”的理念，對水稻“吃干榨凈”完全不浪費式的綜合利用和深加工，在小鮮米、優質大米、稻米油、生物能源等方面做出了產業探索。就如益海嘉里集團代表吳強的介紹：“在水稻循環經濟模式作用下，增加了農民收入，而且還能從米糠中提煉出的富含谷物素的稻米油，如果在全國復制推廣，可以大大節約大豆等油料作物的種植占地等，將農民土地用于更有價值的作物上?！?/p>

除此之外，附載在該循環經濟模式之上的，還有益海嘉里研發的稻殼發電技術、米糠油及從米糠粕提取脂肪酸等衍生品用于食品專用油脂、油脂化工、化妝品等行業的技術?？梢哉f，通過這種模式，每粒稻谷的價值都實現了最大化。

與此同時，在這條水稻循環經濟產業鏈上結晶出品的金龍魚小鮮米、稻米油等產品，也受到了消費者和行業專業機構的認可。例如活動現場嘉賓試吃的壽司等美食，就是水稻產業鏈上最新技術結晶的優質產品——金龍魚小鮮米制作的。據了解，金龍魚小鮮米通過對水稻進行“5步鎖鮮”，將“鎖鮮90天”概念融入到稻米領域，盡力保留大米營養價值的同時，讓嘉賓體驗到米飯粒?；馗实奶烊幻牢断硎堋?/p>

吳強表示：“益海嘉里深知要實現徹底的脫貧，單靠一個集團、一個產業是遠遠不夠的，而是需要創造可持續、可推廣、可復制的產業模式，啟發及吸引更多有擔當的品牌、企業參與進來，發揮各自所長，集社會之力帶動相關產業同步發展，真正全面實現減貧、脫貧、糧食不浪費，從而實現零饑餓的目標。”

用行動造就未來，讓世界不再饑餓，這是益海嘉里的期許，也是所有人共同的愿景。