特色水稻品種上堡大禾谷選育報告

林席躍 郭善明 雷正平 劉鴻波

（1.江西省崇義縣農業技術推廣站，江西崇義 341300；2.江西省崇義縣土壤肥料工作站，江西崇義 341300；3.江西省崇義縣上堡鄉農技推廣綜合站，江西崇義 341313）

1 選育背景

崇義縣是客家人居住地之一，黃元米果作為客家地區主要美食，自清朝咸豐年代起被一代一代傳承下來。制作“黃元米果”的原料是名為大禾谷水稻常規品種，該品系以自繁留種的方式流傳至今。本地大禾谷品種普遍存在性狀分離、混雜和退化現象，具有產量低、易倒伏、抗性較差等缺點。

該品種是崇義縣農業技術推廣站2011年從上堡鄉收集的地方品種本地大禾谷采取“三圃制”[1]方法，經提純復壯、優選單株及加代擴繁后選育而成。2014年和2015年在上堡鄉進行生產性試驗，2016年在崇義縣各鄉鎮開展生產性實驗。2017年通過了省級專家組現場測產評定，并命名為上堡大禾谷，2018年1月，通過了江西省農作物品種審定委員會審定（審定號為2018-0030）。該品種提高了大禾谷傳統水稻品種的優良特性，且適應當地氣候并具有抗病性強、大米品質優等特點。因此，在贛州市內進行新品種的示范推廣種植，對提高“黃元米果”品質，豐富旅游農產品，促進當地鄉村旅游產業的發展具有重要的意義。

2 選育過程

2.1 優選單株 2011年10月間，在上堡鄉上堡村胡慧敏種植本地大禾谷大田稻田中，選取了8個變異株，在株形、粒形、谷粒大小和稻谷顏色上與大田品種有一定差異，基本符合選育方向的單株。

2.2 建立株行圃 2012年，將8個單株進行單株小區對比試驗。株行圃設置單株播種、單株移栽、單株收獲，分別記載、拷種，同時去雜去劣。進行株行鑒定，對株葉形態、分蘗能力、抗逆表現和產量表現等農藝性狀進行綜合評價和比較分析[2]。結果表明：3號單株表現相對突出，初步選定為優勢稻株。8個單株均選取主穗，用于下年復試。

2013年,復試。結果表明：3號單株性狀穩定，表現突出，選定為優勢稻株，進入株系鑒定。而其他7個代號單株因其在株葉形態、分蘗能力、抗逆表現和產量表現等方面優勢不明顯，未列入下年考察試驗。

2.3 建立株系圃 2014年，建立株系圃，以本地大禾谷（5號）為對照，將上年優選株系3號進行混播，設立小區對比試驗，試驗田按技術規范要求，與周邊其他大田錯期播種（相隔10 d），正常大田管理，去劣去雜提純，進行株系鑒定，考察新品系的特異性、一致性和穩定性[3]；同時設立多點試生產性試驗，考察其主要農藝性狀和特征特性在不同海拔表現。

2.4 建立原種圃 2015年，建立原種圃。原種圃與周邊其他大田錯期播種，正常大田管理，去劣去雜提純。同時并將新品種上堡大禾谷繼續在全縣不同海拔稻作區開展多點生產性試驗，繼續考察其主要農藝性狀在不同海拔表現以及特征特性的特異性、一致性和穩定性。

2.5 擴展原種圃 2016年，擴展原種圃，并開展配套栽培技術研究。結果表明：新品系性狀穩定，優勢明顯。同時將該品種向省種子管理局申報新品種審定。

2.6 生產性試驗 2017年，在縣內200～1 000 m海拔梯級稻作區建立5個新品系試驗點。在江西省宜春市農科所進行了異地生產性試驗。試驗結果表明：該品種表現很好的穩定性和一致性，抗逆性強，耐寒性強，產量表現中等。

2.7 專家測評 2017年9月28日，通過了江西農作物品種審定委員會組織的專家組對上堡鄉水南村白水組試驗示范點的現場測產評估，專家現場測產結果為平均667 m2產量為401.6 kg。

3 選育結果

3.1 產量表現

3.1.1 區域試驗 經2015-2017年連續3年來的縣內多點生產性試驗，結合室內拷種數據，結果表明：2015年縣內試驗，平均667 m2產量為493.4 kg，比對照本地大禾谷增產5.8%；2016年續試，平均667 m2產量為488.1 kg，比對照本地大禾谷增產7.6%；2017年續試，平均667 m2產量為426.4 kg，比對照本地大禾谷增產1.6%。

由表1可知：新品種上堡大禾谷與對照相比：新品種分蘗能力更強，667 m2有效穗更多，每穗總粒數更大，結實率更高，千粒重更小，產量更高，近3年的生產性試驗均表現比對照增產。

3.1.2 生產性試驗 2017年，在縣內建立5個上堡大禾谷新品種試驗點，分別設在200～1 000 m海拔梯級稻作區中，其中縣域西部的上堡鄉3個、東部的長龍鎮1個、北部的金坑鄉1個，5個試驗點基本代表了全縣不同的地形地貌和氣候特點。

由表2可知，平均667 m2有效穗數13.92萬穗，每穗總粒數151.6粒，每穗實粒數120.6粒，結實率79.6%，千粒重25.4 kg，折合667 m2產量426.4 kg。

表1 近3年上堡大禾谷與對照品種產量情況比較表

表2 2017年上堡在禾谷縣內各試驗點產量情況表

3.2 特征特性

3.2.1 植物學特征 上保大禾谷系南方粳稻品系，常規品種，年糕專用。全生育期128 d左右，與對照（本地大禾谷）相當。株型較散，分蘗力中等，劍葉狹長而披垂，抗倒較弱。耐寒性中強。平均株高122.2 cm，667 m2有效穗13.8萬穗，穗長20.8 cm，每穗總粒數142.2粒，每穗實粒數114.6粒，結實率80.6%，千粒重25.4 g。莖稈較細，葉色淡綠，穗頸長，谷粒較小、短圓、谷殼黃色，無芒或短芒，稃尖白色，彎穗型，主穗、分蘗穗整齊度較差，著粒密度較稀。上堡大禾谷與對照生物學特征比較情況見表3。

3.2.2 生物學特性 首先，生育期。在崇義縣作一季中稻栽種。播種期5月15日，成熟期9月23日，全生育期全生育期128 d左右。

其次，抗性。一是抗病性。從2014-2017年試驗結果看，上堡大禾谷抗南方水稻黑條矮縮、葉瘟病、穗瘟病、稻曲病表現中強。從表4可知：新品種上堡大禾谷與對照相比[4]：南方水稻黑條矮縮病、稻瘟病、稻曲病等主要病害的感病率均為更小。因此，新品種的綜合抗病能力比對照略強。

表3 上堡大禾谷與對照生物學特征比較表

表4 近3年上堡大禾谷與對照主要病害發生情況表

二是抗倒伏性。抗倒伏性中等。莖桿較細，在氮肥后施或氮肥過量或曬田不到位的情況下，有倒伏現象。三是耐寒和耐熱等逆境抗性。試驗表明，該品種在252.5～1 011.5 m之間的5個試驗點均表現良好的結實率和成熟度；有較好耐寒、耐熱性。

再次，適應性該品種在崇義縣上堡、關田、文英、金坑和長龍等16個鄉（鎮）栽種，在海拔250～1010 m稻作區均表現良好[5]。崇義縣是典型山區縣，地處中亞熱帶季風濕潤氣候區，主要特征：溫暖濕潤，四季分明，日照充足，春季氣候多變，夏季多雨，秋季易旱，冬季寒冷期短，無霜期長。多年平均氣溫17.9 ℃，平均年日照時數1 739.4 h，無霜期258 d。歷年極端最高氣溫38 ℃，極端最低氣溫在零下8 ℃，最熱月7月平均氣溫27 ℃，最冷月1月平均氣溫7.2 ℃。垂直氣候差異大是崇義縣氣候的一個重要特征，最高垂直差幅可達9.7 ℃。全年降水量1 615.2 mm。

3.3 品質 經農業部稻米及制品質量監督檢驗測試中心檢測結果：出糙率83.3%，精米率73.2%，整精米率67.1%，堊白粒率29.5%，堊白度4.8%，直鏈淀粉17.1%，膠稠度75 mm，粒長6.5 mm，粒型短圓，長寬比1.8。

4 栽培技術要點

4.1 播期 5月中旬播種，濕潤或塑盤育秧，大田用種量每667 m22.0～2.5 kg，濕潤育秧秧齡28～30 d；塑盤育秧秧齡15～18 d。栽插規格20 cm×26.4 cm，每穴插兩三粒谷苗，每667 m2基本苗7.7萬株以上。

4.2 施肥 耕地肥力水平要求不嚴，中上肥力水平田塊注意控氮增鉀，施肥以基肥、有機肥為主，前期重施、早施追肥，后期看苗施穗粒肥。每667 m2施用復合肥（N∶P2O5∶K2O=20∶10∶15）20 kg作底肥；移栽后7 d內結合施水田除草劑畝施用尿素3～5 kg作返青肥；移栽后10～15 d每667 m2復合肥（N∶P2O5∶K2O=20∶10∶15）20 kg作分蘗追肥；撥節初期，每667 m2施氯化鉀5 kg作穗粒肥。

4.3 管水 寸水返青，淺水分蘗，夠苗曬田，有水孕穗，淺水抽穗、濕潤灌槳，落干黃熟。分蘗末期注重曬田防倒伏。

4.4 病蟲防控 重點防治稻飛虱、二化螟、稻瘟病和稻曲病等病蟲害。分蘗期、撥節期前可用吡蟲·噻嗪酮+殺蟲雙+三環唑防控稻飛虱、二化螟和葉稻瘟；破口前可用愛苗+阿維菌素+撲虱靈+稻瘟靈+磷酸二氫鉀預防稻飛虱、二化螟、穗瘟和稻曲病。