企業(yè)對(duì)高職化妝品人才需求調(diào)研與培養(yǎng)對(duì)策

王靜 李淑敏 楊俊玲 許瑩瑩 呂艷羽

摘 要：本文就威海市化妝品企業(yè)對(duì)高職化妝品人才需求展開(kāi)調(diào)研，根據(jù)調(diào)研情況，分析企業(yè)對(duì)高職化妝品專業(yè)畢業(yè)生的知識(shí)、能力、素質(zhì)要求，并對(duì)高職院校化妝品專業(yè)人才培養(yǎng)提出相應(yīng)對(duì)策。

關(guān)鍵詞：化妝品專業(yè)；人才需求；調(diào)研；人才培養(yǎng)；對(duì)策

1 研究背景及意義

中國(guó)化妝品產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)30多年的迅猛發(fā)展，現(xiàn)今已經(jīng)取得了前所未有的成就，但全行業(yè)仍面臨著諸多問(wèn)題和挑戰(zhàn)，存在著許多突出問(wèn)題，例如產(chǎn)品科技含量不高、高技能人才儲(chǔ)備不足、品牌知名度低及營(yíng)銷手段滯后、虛假宣傳及假冒偽劣產(chǎn)品嚴(yán)重等[1]，為使行業(yè)健康發(fā)展，專業(yè)人才的培養(yǎng)是抓手。

威海市現(xiàn)有化妝品生產(chǎn)企業(yè)24家，經(jīng)營(yíng)企業(yè)1萬(wàn)多家，個(gè)體商戶5千多家，依托威海市的地理優(yōu)勢(shì)和日本、韓國(guó)化妝品市場(chǎng)的快速發(fā)展，必將給威海市化妝品市場(chǎng)帶來(lái)商機(jī)，化妝品產(chǎn)業(yè)將是威海市的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。國(guó)函[2018]79號(hào)《國(guó)務(wù)院關(guān)于同意深化服務(wù)貿(mào)易創(chuàng)新發(fā)發(fā)展試點(diǎn)的批復(fù)》，同意包括威海在內(nèi)的17的省市（區(qū)域）深化服務(wù)貿(mào)易創(chuàng)新發(fā)展試點(diǎn)，為威海的發(fā)展創(chuàng)造了歷史性機(jī)遇，威海化妝品行業(yè)迎來(lái)了良好的發(fā)展前景，對(duì)化妝品人才的需求也更加強(qiáng)烈。為使我們能更好的培養(yǎng)高素質(zhì)人才，為威海乃至全國(guó)的化妝品行業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才，我們對(duì)威海市高職化妝品專業(yè)人才需求展開(kāi)調(diào)研。

2 化妝品人才需求狀況調(diào)查分析

調(diào)研主要以威海地區(qū)的化妝品生產(chǎn)企業(yè)及經(jīng)營(yíng)企業(yè)作為調(diào)查對(duì)象。課題組共發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷100份，回收92份，有效問(wèn)卷90份。本次調(diào)研在調(diào)查問(wèn)卷基礎(chǔ)上，還通過(guò)企業(yè)訪談聽(tīng)取企業(yè)專家意見(jiàn)，與本市食品藥品監(jiān)督管理局保化科的工作人員交流，并借鑒有關(guān)調(diào)查資料，搜集相關(guān)文獻(xiàn)資料進(jìn)行分析研究。

2.1 企業(yè)對(duì)化妝品人才學(xué)歷層次及數(shù)量需求狀況分析

圖1 企業(yè)對(duì)化妝品人才學(xué)歷層次及數(shù)量需求狀況

我們從化妝品生產(chǎn)企業(yè)與經(jīng)營(yíng)企業(yè)中篩選出生產(chǎn)技術(shù)及管理、質(zhì)量控制及管理、新品研發(fā)、產(chǎn)品銷售及管理四個(gè)關(guān)鍵崗位，針對(duì)這四個(gè)崗位對(duì)化妝品人才學(xué)歷層次及數(shù)量需求進(jìn)行調(diào)研，從調(diào)研結(jié)果看，四個(gè)崗位中學(xué)歷層次需求量最大的是高職學(xué)歷，共需要269人；本科及以上學(xué)歷、中專學(xué)歷需求相對(duì)較少。調(diào)查數(shù)據(jù)說(shuō)明，隨著威海地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展需要，企業(yè)用工需求量也逐漸增大。因企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小，考慮到節(jié)約人力資源成本等因素，企業(yè)在選擇畢業(yè)生學(xué)歷層次上面比較務(wù)實(shí)，將高職學(xué)歷畢業(yè)生作為首選，高職院校培養(yǎng)的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才受到中小企業(yè)的普遍歡迎。

2.2 企業(yè)對(duì)高職化妝品專業(yè)畢業(yè)生的知識(shí)要求調(diào)查分析

圖2 企業(yè)對(duì)化妝品專業(yè)畢業(yè)生知識(shí)的要求調(diào)查情況

在本次知識(shí)要求調(diào)查中，企業(yè)對(duì)畢業(yè)生法律法規(guī)的知識(shí)要求是最高的，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，企業(yè)的法律意識(shí)也逐漸加強(qiáng)，所以加強(qiáng)學(xué)生的法律意識(shí)，熟悉并遵守行業(yè)的法律法規(guī)，是我們教學(xué)的一個(gè)重點(diǎn)內(nèi)容。在專業(yè)知識(shí)方面，企業(yè)選擇化妝品質(zhì)量管理和市場(chǎng)營(yíng)銷這兩項(xiàng)的比例較高，而對(duì)化妝品生產(chǎn)工藝、檢驗(yàn)知識(shí)選擇的較少，主要因?yàn)槲覀冋{(diào)查的企業(yè)中經(jīng)營(yíng)企業(yè)較多、生產(chǎn)企業(yè)較少的緣故，并且有些生產(chǎn)企業(yè)代加工業(yè)務(wù)較多，沒(méi)有自主品牌，研發(fā)功能比較弱，所以對(duì)化妝品配方設(shè)計(jì)的專業(yè)知識(shí)要求較低。除了基本的專業(yè)知識(shí)，一部分企業(yè)還要求畢業(yè)生能夠具備一定的計(jì)算機(jī)知識(shí)和英語(yǔ)知識(shí)。

2.3 企業(yè)對(duì)高職化妝品專業(yè)畢業(yè)生的能力要求調(diào)查分析

圖3 企業(yè)對(duì)化妝品專業(yè)畢業(yè)生能力的要求調(diào)查情況

企業(yè)認(rèn)為，生產(chǎn)崗位員工要具備生產(chǎn)組織能力，并能安全生產(chǎn)，銷售崗位員工應(yīng)有較強(qiáng)的策劃營(yíng)銷能力、質(zhì)量管理能力和社會(huì)協(xié)調(diào)能力。因涉及到銷售的統(tǒng)計(jì)、分析、報(bào)表等，所以有較多的企業(yè)要求員工具備一定的計(jì)算機(jī)辦公軟件應(yīng)用能力。有少部分企業(yè)對(duì)創(chuàng)新研發(fā)能力有要求，希望在產(chǎn)品研發(fā)、營(yíng)銷形式等方面所創(chuàng)新。

2.4 企業(yè)對(duì)化妝品專業(yè)人才的素質(zhì)要求調(diào)查分析[2]

圖4 企業(yè)對(duì)化妝品專業(yè)畢業(yè)生素質(zhì)的要求調(diào)查情況

調(diào)查顯示，所有企業(yè)要求畢業(yè)生具備良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。在選擇畢業(yè)生的時(shí)候，企業(yè)特別注重是否具備團(tuán)隊(duì)合作精神，并且希望員工能夠具有較強(qiáng)的執(zhí)行力和積極的學(xué)習(xí)態(tài)度。健康的心態(tài)與體魄也是大部分企業(yè)的選擇。也有少部分企業(yè)，因涉及到品牌與國(guó)際接軌，比較注重創(chuàng)新精神和良好的文化藝術(shù)修養(yǎng)。調(diào)查結(jié)果顯示，企業(yè)在能力要求及素質(zhì)要求上面的要求比知識(shí)要求要高，所以我們?cè)趥魇谥R(shí)的同時(shí)，要注重學(xué)生能力的培養(yǎng)及綜合素質(zhì)的提高。

3 高職院校化妝品專業(yè)人才培養(yǎng)對(duì)策

3.1 構(gòu)建“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式[3]

“校企合作、工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式的首要任務(wù)就是學(xué)校和企業(yè)合作確定工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)方案。我們與企業(yè)合作，共同探討人才培養(yǎng)模式，企業(yè)專家參與專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)。通過(guò)調(diào)研，密切關(guān)注化妝品行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)，在專業(yè)人才培養(yǎng)方案中體現(xiàn)威海化妝品發(fā)展對(duì)專業(yè)人才培養(yǎng)的要求，培養(yǎng)德技并修，適應(yīng)現(xiàn)代化妝品生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)和管理一線崗位需要，具有良好的職業(yè)素質(zhì)和敬業(yè)精神，掌握化妝品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理和應(yīng)用等相關(guān)工作所必備的基礎(chǔ)理論知識(shí)和基本操作技能，面向化妝品制備及應(yīng)用等相關(guān)領(lǐng)域從事化妝品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和管理及應(yīng)用等工作所需的高素質(zhì)技術(shù)技能型專門人才。為更好的開(kāi)展校企合作奠定基礎(chǔ)，為行業(yè)和威海區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供人才，使學(xué)生畢業(yè)能上崗，上崗能適應(yīng)崗位要求，既能達(dá)到學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)的要求，又能符合企業(yè)用工的標(biāo)準(zhǔn)，滿足企業(yè)的用工需求。

3.2 完善專業(yè)課程體系

通過(guò)調(diào)研，由行業(yè)企業(yè)專家和本專業(yè)教師組成“課程體系建設(shè)小組”，分析化妝品經(jīng)營(yíng)及管理專業(yè)的專業(yè)定位、核心崗位群及崗位群的職業(yè)核心能力，確定化妝品經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)核心崗位是銷售崗位，化妝品技術(shù)專業(yè)的核心崗位是生產(chǎn)崗位。本著“精技能，重發(fā)展”的課程體系設(shè)計(jì)理念，確定化妝品經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)的核心課程為《化妝品營(yíng)銷實(shí)務(wù)》《品牌營(yíng)銷策劃與管理》《客戶服務(wù)管理實(shí)務(wù)》《功能性化妝品》等，化妝品技術(shù)專業(yè)的核心課程為《化妝品原料》《化妝品配方設(shè)計(jì)與制備工藝》《化妝品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)》等，并根據(jù)課程特點(diǎn)及學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律和職業(yè)成長(zhǎng)規(guī)律進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，完善專業(yè)群課程體系。

3.3 加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)條件建設(shè)

首先加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)條件建設(shè)，在原有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)條件的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步改善實(shí)訓(xùn)條件，新建實(shí)訓(xùn)室，完善校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的功能和管理水平，強(qiáng)化內(nèi)涵建設(shè)。對(duì)化妝品崗位群進(jìn)行調(diào)研、學(xué)習(xí)和論證，緊密對(duì)接企業(yè)，開(kāi)發(fā)應(yīng)用廣和具有代表性的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，完善管理規(guī)范，編寫具有先進(jìn)性、實(shí)用性、規(guī)范性的實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教材。

結(jié)合區(qū)域布局，發(fā)掘社會(huì)資源，按照校企共建、共管、共享的原則進(jìn)行校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，在學(xué)生實(shí)習(xí)與就業(yè)、技術(shù)服務(wù)、項(xiàng)目開(kāi)發(fā)等方面進(jìn)一步深入合作，充分利用企業(yè)的先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備。在實(shí)踐教學(xué)方案設(shè)計(jì)與實(shí)施、指導(dǎo)教師配備、管理機(jī)制、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)安全保障等方面與企業(yè)密切合作，實(shí)現(xiàn)校企互動(dòng)，合作雙贏。

3.4 建設(shè)“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)

要培養(yǎng)適用于行業(yè)企業(yè)需要的化妝品技術(shù)技能型人才，必須要建設(shè)高素質(zhì)的“雙師型”教師隊(duì)伍。針對(duì)化妝品專業(yè)“雙師素質(zhì)”教師比例偏低，年輕教師較多，雖然學(xué)歷高，但缺乏企業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的現(xiàn)狀，學(xué)校應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況制定出切實(shí)可行的教師培養(yǎng)方案， 提供平臺(tái)，鼓勵(lì)教師到企業(yè)進(jìn)行頂崗學(xué)習(xí)， 既增強(qiáng)教師對(duì)行業(yè)最新動(dòng)態(tài)的了解， 掌握各崗位實(shí)際情況，又提高教師的實(shí)踐教學(xué)能力。學(xué)校還可以聘請(qǐng)行業(yè)企業(yè)的有經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人才擔(dān)任化妝品專業(yè)兼職教師， 指導(dǎo)學(xué)生的實(shí)踐和實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)。

參考文獻(xiàn)

[1]李思彥.中國(guó)化妝品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及戰(zhàn)略分析[J].現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)信息，2015（03）.

[2]楊昕.企業(yè)會(huì)計(jì)人才需求現(xiàn)狀與培養(yǎng)策略[J].經(jīng)濟(jì)論壇，2012（6）.

[3]山東省政府.山東省中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2011—2020年）[Z].2011.

作者簡(jiǎn)介

王靜（1981-），女，漢族，山東高密，副教授，本科，研究方向：化妝品工藝優(yōu)化及教學(xué)改革。