我國保健食品研發與生產中安全問題排解研究

李潔

隨著經濟的發展和社會的進步，我國人民的生活水平從最初的衣食無憂不斷提高，人們開始想著如何保證自身的健康。因此在飲食上更加注重食品的質量及其營養保健功能。在此趨勢下，各種保健食品出現在市場中。經調查，我國保健食品的市場規模在2012年的時候就已經位居世界第二位，保健食品消費占據居民總消費的24%，由此可見保健食品隱藏的巨大利益。因此也就導致了一些安全問題的出現 ，為人們的身體健康帶來了嚴重威脅。保健食品是為特定人群生產的具有調節身體功能而非治療目的的食品。因此，從研發到生產都必須保證產品安全。文章是從我國保健食品研發到生產環節進行分析，探討保健食品安全問題排出策略，以保證人們的身體健康。

商品包裝設計研究概念

現代社會的今天，人們的生活品質越來越高，也更加喜歡這種高生活品質帶來的便利。食品包裝是現代商品生產和一些營銷活動的重要組成部分。包裝、精細和直接相關商品的質量，最終是生產的最終價值，以及包裝材料的質量，并且在包裝上的直接聯系。包裝、精心設計和對商品的深入開發，可以大大增加產品的附加值。與此同時，商品和產品的價值構成了轉讓貨物的固有性質，需要它們是必要的。毫無疑問，今天的商品包裝對所有的價值觀都是根深蒂固的。作為一種視覺藝術的工具，需要快速、直接和最精確的設計來傳遞最直接和最深刻的信息。包裝看起來像人的樣子。它可以反映產品的內容、圖像、質量、內容、等等，在市場環境中更容易被發現，這使得產品獨一無二，具有優勢。從市場營銷的角度來看，包裝實際上是國內的廣告。關于商品信息的解釋，以及關于商品的內容，提高效率和宣傳是通往市場和對抗競爭的第一個障礙。這解釋了這一點，因為在商品選擇的開始，消費者對基本的功能和模擬數據沒有必要的知識，而且大多數產品都沒有早期的經驗。這個問題可以通過包裝和開發解決。

總之，在今天的市場競爭中商品包裝的重要性與必要性日益凸顯。

保健食品安全問題排解策略

研發階段安全保障策略。一種保健食品從設計到研發再到生產，都是建立在市場調查上的。首先就是確定該種保健食品主要是針對哪類人群進行研發的，從而確定該種產品的主要功能。所以在研發階段的第一個安全保證策略就是明確產品研發目標，做好市場調查，保證研發出來的產品能夠“對癥下藥”，保證保健食品的針對性 。

保健食品研發目標及主要功能確立之后的主要工作就是為下一步的產品生產做好準備，找尋適合的保健產品生產原料。因此在研發階段的第二個安全保證策略就是生產企業要保證原材材料的質量，購買原材料時要派遣專業人員進行嚴格的質量的檢測，以保證生產材料的安全性，從而保證保健食品的安全。

生產階段安全保障策略。生產階段是最容易出現保健食品安全問題的階段，所以要特別注意。

因為保健食品存在巨大利潤，所以我國保健食品生產廠家數量較多，但多數企業都“重營銷，輕研發”。導致將經費都用在產品營銷策略上 ，很多產品生產設備很久才維修一次或更新一次，所以許多保健食品的質量得不到保證。因此在生產階段的第一個安全保證策略，就是生產企業要定期更新生產設備，提高產品質量。

此外，許多不法商家為盈利，會擅自更改科學合理的配方， 違法添加禁用原輔，以便降低生產成本。所以針對這一問題，在生產階段的第二個安全保證策略就是企業本身要提高安全生產意識，嚴格按照國家規定的法律法規進行產品生產，在生產過程中，我們絕不添加有害成分和不合格的原材料，絕不生產假冒偽劣保健品。除了企業本身的努力外，相關食品安全監督部門也要做出相應的努力，如加大對保健食品的監管力度，建立健全安全檢測制度，嚴格執行食品審批環節，加強對保健食品原材料監控力度。

綜上所述，中國自古就有“民以食為天”的說法，所以保證食品安全對于我國人民至關重要。保健食品是我國食品種類中最重要的一類，也是最為特殊的一類，因其具有一定的藥物性質。所以無論是在研發環節，還是在生產環節，都需要對其生產質量進行嚴格把控，保證其安全生產，以期保證人民身體健康。