中藥的傳統鑒定方法與現代鑒定技術

殷雅杰 孫鑫

【摘要】《本草衍義》記載“用藥如用刑，刑不可誤，誤即于人命，用藥亦同，誤即便隔生死。”中藥藥材之真偽、優劣，關系到臨床用藥的安全、有效。中藥鑒定可為中藥品種的確定和質量標準的制訂提供準確的科學依據，以保證中藥品種的真實性及用藥的安全有效，同時在發掘利用新藥源等方面，也具有十分重要的意義。

【關鍵詞】中藥；中藥鑒定；經驗；現代；應用

【中圖分類號】R28 【文獻標識碼】A 【文章編號】ISSN.2095.6681.2018.30..02

對中藥進行鑒定是掌握藥物安全性及藥物作用的基礎，同時能夠為臨床用藥提供可靠依據。傳承至今的傳統中藥鑒定方法眾多，但基于條件限制，傳統中藥鑒定多以鑒定人員的經驗及視覺與嗅覺判斷等為主，所用技法眾多，對現代臨床醫藥發展仍具有借鑒意義。隨著中醫的不斷發展，當前有更多先進分析儀器及設備被應用到中藥鑒定中，也由此出現眾多中藥鑒定技術。下文中將對中藥的傳統鑒定手段及現代鑒定技術進行闡述及分析[1]。

1 中藥傳統鑒定方法

中藥傳統鑒定方法中最主要也是最常用的還是中藥材的經驗鑒別法。其鑒定方法主要有傳統的眼看、手摸﹑鼻聞口嘗、水試、火試等。

1.1 觀測法

針對部分中藥在傳統鑒定中可選擇直接對外觀進行觀測的方式做出判斷，具體涉及到外觀形狀、顏色、斷面等觀測項目。

1.2 觸摸法

針對部分常見中藥，鑒定人員可憑借自身經驗，經由直接接觸對中藥質地及種類等做出判斷，例如，茯苓藥材，將其折斷后可發現其具有一定彈性；鹽附子藥材質地較為柔軟，但其中黑附子的質地卻與之相反，質地較硬。

1.3 鼻聞與口嘗法

基于中藥材中存在一定發揮性物質，不同的中藥材在氣味上存在明顯差異，為此，可經由鼻聞的方式經由對藥材獨有氣味的分析，判斷藥材質地或成分。例如，白術藥材的氣味較為香醇且甘，而蒼術藥材香而燥。另外，古有嘗百草的歷史典故，證實傳統中藥鑒定過程中，部分藥師會應用口嘗辦法經由酸、苦、咸等程度對藥材進行判斷。例如，非人工培養的牛黃入口有清涼感；熊膽入口極苦后甘，且存在天然清香。

1.4 水試的方法

判斷中藥是否為正品可采用水試鑒定辦法。

1.4.1 顯色反應

部分中藥材在入水后在外觀上會出現明顯變化。例如，將金錢草葉放入到水中，對光進行觀察能夠發現藥材中存在褐色或是黑色的紋絡，出現此種表現的藥材為正品，而若入水后并未觀察到以上現象則代表藥并非正品。

1.4.2 旋轉現象

部分中藥在入水后在性質上會呈現出一定變化，例如，麝香是傳統中醫中比較常用的藥物之一，將攝像粉末放置到熱水中，粉末在短時間內并不會溶解，水的顏色呈微黃色，且香味較濃郁，水面無油珠。將融入攝像粉末的液體進行快速旋轉粉末逐漸溶解。在對藥材品質進行判斷中，可將少量粉末放入手中，加水，用手揉搓成團，后輕柔可散開，但融水后粉末并不會沾手，存在以上特征變為正品。另外，選擇毛殼攝像應用特制槽針由囊孔插入，緩慢旋轉，取出麝香仁，可觀測到槽內麝香仁逐漸膨脹。

1.4.3 膨脹反應

部分中藥在遇水后會出現膨脹反應，例如，將少量蟾蜍放置到水中會在7秒鐘左右出現膨脹反應，且伴隨乳白色漿汁突起，與水上漂浮的棉花較為相似，而酥渣在溶解后會逐漸沉降，存在此種變化的蟾蜍便是正品。有部分非正品蟾蜍入水后同樣可觀察到乳白色液狀物，但其泛出速度較慢，且不會有明顯膨脹表現。

1.5 火試的方法

正品與偽品的火試比較：有些藥材飲片用火燒，能產生特殊的顏色﹑聲音、煙霧、膨脹等。

2 中藥現代鑒定方法

隨著現代科學技術的發展，在中藥鑒定中，人們不斷借用現代的科學技術改進中藥的鑒定方法。在如今現代分析技術中，微量升華法、熒光分析法、色譜法、蛋白電泳法、DNA標記、紅外及近紅外光譜、中藥指紋圖譜等技術在中藥鑒定中得到很大的應用。

2.1 微量升華法

微量升華法是理化鑒定的一種，是利用中藥材的某些成分在一定溫度下可升華這一特性在顯微鏡下觀察升華物結晶形狀、顏色，并在其上滴加適當化學試劑后，觀察其反應現象，作為中藥材的鑒別特征手段[5]。

2.2 熒光分析鑒別法

熒光分析屬于現代藥物檢測中比較常用的技術，其原理在于應用部分化學物質在日光或紫外光照射下的熒光性質，對藥品的成分及品質做出鑒別。我國中藥種類較多，且同類中藥中還存在不同品類，加之產地的不同等均會影響到其物理形態或化學成分，為此，各中藥中的化學成分會存在一定差異，所呈現出的熒光顏色亦有不同，而此種差異性便能夠為中藥材品質的鑒定提供參考。另外，各中藥中所存在的有效化學成分不同，而此種差異會影響到熒光強弱，同樣可作為中藥鑒定的可靠依據。

2.3 色譜法

此種鑒別技術的原理為，藥物在一定色譜條件下，會出現相應的色譜行為，經由色譜行為的檢測能夠對藥物的品質及真偽進行鑒別。

吸附色譜是常用鑒別手段，其應用原理為，被分物質經分離后會影響到其吸附能力，即在吸附劑上被吸引能力存在一定差異，可應用溶劑或氣體洗脫促使藥物組分分離，對其分離后吸附情況進行觀察便能夠對藥物品質做出鑒別。

分配色譜鑒別手段應用原理為，分離后物質于兩相中做分配促使其實現組分分離，而一相為液體，涂布或置于固定載體上為固定相，一相可為液體，也可為氣體是流動相，可對處理后的藥物進行色譜檢測。

離子交換色譜鑒別法的具體操作為，借助于分離后物質于離子交換樹脂上的離子交換作用實現組分分離，流動相多為水或含水溶劑。

排阻色譜也可稱之為凝膠色譜，其應用原理為，分離后物質分子量大小存在顯著差異，其在填充劑上能夠達到的滲透程度有所不同，可促使其實現組分分離，其中填充劑可選擇分子篩、微孔聚合物等，結合載體與檢驗品的性質選擇應用水或是溶劑作為流動相，對檢測結果進行觀察為中藥鑒別提供參考。

3 DNA分析技術鑒別法

由于相同的生物或同一生物的不同品種，甚至同一品種的不同個體，其雜交產生DNA圖譜各不相同，顯示個體特征和種屬特征，利用人體衛星作為探針，探測產生相應的DNA指級圖。

綜上所述，中藥鑒定學不僅研究領域和研究思路拓寬和更新了，而且研究手段和技術方法都有很大的改變和進步，對于中藥鑒定技術的現代化技術發展很快，但許多方法仍處于探索階段，需要數學、計算機及現代分析儀器等的結合，當然，傳統鑒定方法仍是鑒定中不可缺少的方法，它需要多指標進行全面分析。

4 中藥傳統鑒定與現代鑒定技術的有機結合

中藥鑒定歷史源遠流長，鑒定內容隨商品生產的發展而不斷發展，鑒定技術隨物理、化學、數學、生物學和計算機學科的發展而不斷提高.中藥傳統鑒定與現代鑒定技術的有機結合，性狀明顯，整體特征突出。利用傳統鑒別技術簡便易行，對于來源復雜、形狀不明顯、或者已經被粉碎的所制成的中成藥，利用傳統鑒別方法無法解決的情況下，必須借助現代鑒別技術的鑒別。中藥鑒別的發展必須以傳統鑒定為基礎，不斷采用現代鑒定技術來完善，在現實工作中，根據現代化的鑒定手段，結合傳統的鑒定方法，極大地擴展了中藥鑒定在中醫藥領域的深入研究，加速了中藥鑒定技術的進一步發展。有機結合是中藥鑒定發展的必經之路，也是中藥鑒定技術的必由之路。

隨著現代科學的不斷發展和新技術的不斷出現，作為中藥鑒定工作者應在保留和繼承傳統的、有價值的鑒定技術基礎上，不斷研究和發展中藥的現代鑒定技術，使中藥鑒定研究的內容更為豐富，更為完善，以不斷滿足整個中藥事業發展的需要，為中藥現代化作出應有的貢獻。

參考文獻

[1] 曹 璽，趙 遠，王曙光.淺談中藥鑒定技術的進展.《云南中醫中藥雜志》：2014年05期.

[2] 潘幼香，徐惠芳.中藥性狀鑒定及其方法.《湖北中醫雜志》：2015年05期.

[3] 林 靜，徐 光.現代科學技術在中藥鑒定中的應用概況中國中醫藥信息雜志論文.《中國中醫藥信息雜志》：2017.3.

[4] 涂光洪.中藥鑒定學復習資料.《科海故事博覽·科教創新》：2017年第3期.

[5] 黃曉雪，曹鳳閣，陳福民，包海鷹.用微量升華法鑒定僵蠶.《菌物研究》：2015（4）：23-25.

本文編輯：趙小龍