蘇北地區畜禽規模養殖污染防治模式

蘇常明，趙文，韋方劍，張孝慶

（1.江蘇省連云港市贛榆區動物衛生監督所，連云港 222100；2.江蘇省連云港市贛榆區農業委員會，連云港222100；3.江蘇省連云港市贛榆區畜禽改良站，連云港 222100）

0 引言

蘇北地區加快轉變畜牧業的發展方式，深入推進標準化、規模化生產，著力實現畜牧業的持續健康發展。該研究主要結合蘇北地區各市的畜禽養殖現狀和養殖污染的治理情況，并針對蘇北地區畜禽養殖業畜禽糞便的污染防治及資源化利用提出相關的建議，以促進蘇北地區畜禽養殖業的可持續發展。

1 畜牧業發展概況

2017年蘇北地區實現生豬出欄2 870.12萬頭，占全省的73.16%；肉牛出欄45.12萬頭，羊出欄924.43萬頭，分別占全省的97.56%和71.39%；禽飼養總量106 863.38萬只，占全省的69.56%；奶牛存欄12.28萬頭，占全省65.35%。發展年出欄50頭以上生豬規模場（戶）46 350個，年存欄500羽以上蛋雞養殖場（戶）18 168個，年出欄2 000羽以上肉雞養殖場（戶）6 936個，年存欄5頭以上奶牛養殖場（戶）391個，年出欄10頭以上肉牛養殖場（戶）2 787個，在全省分別占比61.48%、69.75%、64.46%、72.27%和95.09%。肉、蛋、奶總產量分別達426.4萬噸、187.8萬噸和44.48萬噸，分別占全省的75.49%、64.57%和57.62 %。實現牧業產值966.63億元，占江蘇省的72.6%，牧業產值占農業總產值的25.04%，超全省平均水平近7個百分點。

2 糞便產生及利用概況

2.1 單位畜禽糞尿產生測算

結合《“十二五”主要污染物總量減排核算細則》、農業污染普查的調查資料、規模化畜禽養殖平均周期及畜禽排泄物產生系數，對蘇北地區規模化養殖畜禽糞便排放進行調查估算，見表1。

表1 規模化養殖單位畜禽糞、尿產生估算量單位：（kg/頭·年、kg/羽·年）

2.2 畜禽養殖及糞尿污染物產生總量

2017年蘇北地區規模養豬出欄2 569.52萬頭，規模化蛋雞存欄18 168萬羽，規模化肉雞出欄38 647.3萬羽，規模化奶牛存欄12.23萬頭，規模化肉牛出欄9.17萬頭。根據表2規模化養殖單位畜禽糞尿產生量及畜禽糞尿污染物含量估算，2017年蘇北地區規模化養殖畜禽糞、尿總產生量為1 690.21 萬噸和1 385.73 萬噸，其中COD 438.73萬噸、氨氮10.06萬噸、總磷 6.139 萬噸、總氮33.56萬噸，調查未作廢水估算。見表2。

表2 畜禽養殖及糞尿污染物產生總量 單位：萬噸

2.3 畜禽糞便處理利用模式調查

抽樣調查規模畜禽養殖場120個，其中規模牛場20個，規模豬場60個，規模禽場40個，調查對象以中小規模養殖場為主。調查結果：14.17%養殖場畜禽糞尿未經處理用于周邊農業生產或農戶收購，75%養殖場畜禽糞尿經沼氣工程或堆漚發酵處理，10.83%養殖場用作工廠化有機肥加工原料。見表3。

表3 畜禽養殖場糞尿利用模式調查表

2.4 畜禽糞污處理設施調查

調查場總涉及規模生豬51 500頭，建設儲糞場1 895 m3、廢水貯存（發酵）池9 430 m3，配套耕地或簽約消納農田共54 233畝。見表4。

表4 養殖場糞污處理設施調查表

3 糞便處理存在的問題

3.1 處理設施裝備不完善

根據《畜禽規模養殖場糞污資源化利用設施建設規范（試行）》及《畜禽養殖業污染治理工程技術規范》，調查場儲糞設施配套完善率為61.33%、廢水貯存（發酵）設施配套完善率為61.04%，部分調查場尚未配套相應的畜禽糞污處理配套設施。

3.2 糞便處理利用不規范

蘇北地區畜禽糞便主要利用渠道分為3種：堆漚發酵、有機肥加工、沼氣工程處理。堆漚發酵較為簡單，部分儲糞場達不到“三防”要求，近30%的糞污無法全量利用，冬季更嚴重[1]。沼氣產生使用率不高，堆漚糞便、沼液沼渣輸配、轉運等環節管理松懈，存在“二次污染”。

4 污染防治模式與路徑

蘇北地區地貌多樣，西北部多丘陵低山，東部沿海灘涂面積較大，中部水多地廣，地理資源變化較大，根據養殖規模畜禽養殖場可選擇具有生態環保功能的4種處理模式及路徑[2]。

4.1 “畜-沼-農田”處理模式

“畜-沼-農田”是一種種養結合的生態型養殖模式，適宜山多地多區域。家畜排泄物經干清糞和固液分離后，固體糞便堆積發酵，用于農田基肥、追肥[3]。廢水則進入沼氣池厭氧發酵，用于基肥、追肥。淮安市漣水縣康源慕德農業發展有限公司采用“畜-沼-糧”種養結合模式，配套農田12 000畝，生產優質綠色、有機大米，形成經濟效益和生態效益同步增長的良好效果。

4.2 達標排放環保型處理模式

養殖場畜禽排泄物經干清糞和固液分離后，將固體糞便集中堆積發酵，污水進入沼氣池厭氧發酵，沼液經過專門的沉淀池沉淀、好氧曝氣池處理和生物氧化塘吸納降解，水質達標后排放。這種模式主要適宜農林地少水多區域。以江蘇天兆實業有限公司等大型養殖場為代表，“三分離”設計合理，污水處理量達到最少化，日處理污水約250 t，豬糞約30 t。

4.3 漏縫地板+三分離+免沖洗模式

環保型養殖模式，如高床豬欄配套鋪設漏縫地板，糞便積蓄一定量或定期清理，尿與糞分離，尿經地下溝渠管道流入儲液池或沼氣發酵系統。連云港丹育種豬技術有限公司采用丹麥全縫隙漏糞工藝，一個飼養周期糞便清空，減少豬場70%以上的廢水排量。

4.4 （異位）生物發酵墊料零排放處理模式

舍內墊料發酵床或場外專用發酵設施（異位），糞尿經墊料微生物加以轉化利用，免沖水、免清掃、零排放生物墊料可制作有機肥還田。徐州漢藜生態農畜發展有限公司全部采用發酵床養殖模式，生豬頭均節約飼料5～7.5 kg，節水80%～90%，提高勞動效率40%以上。

5 結束語

以上4種模式是以養殖場為主體開展治理和資源化利用，但畜禽糞便污染綜合治理是一項系統性工程，需要采取源頭減量、過程控制、末端利用等環節相結合的方式綜合治理，蘇北各級政府應積極探索以糞污統一收儲、有機肥加工、種養結合循環園區為重點的全覆蓋、全利用的畜禽糞便資源化利用機制，綜合運用政策引導、項目建設、資金扶持、長效監管等手段，推進畜牧業清潔生產，實現江蘇省“保生態、保供給”的現代畜牧業發展目標。