社區新零售是門超級生意

最近消費零售業出現了很多風口，從便利店熱潮到無人售貨的突然興起，以及超市加餐飲這一新零售業態的出現，一時間可謂群雄并起，逐鹿中原。不過，如果從市場總容量和總需求來看，大消費領域還有一個超級大概念有待深度挖掘，這就是社區商業價值重塑。

從成熟市場看，社區商業消費占到了整體商業構成的60%～70%。所有社區住戶都跳不出“生活最后一公里”的圈子，商家與顧客擁有無縫對接的近距離優勢，會使社區商業更易衍生出符合主流趨勢的一站式消費模式。

我們總結了社區商業的五大關鍵業態：社區生鮮零售、生活方式雜貨、家庭娛樂、健康美容、輕餐飲和休閑餐飲。在這五大關鍵業態中，最核心的是社區生鮮零售和生活方式雜貨。生鮮經營一直都是零售業皇冠上的明珠，連鎖經營的難度非常大，但基于社區人群高頻需求的生鮮專業店或生鮮社區超市，是擁有巨大市場容量的最具復制性的超級生意。而且社區生鮮零售滿足社區的核心需求，具有高度壟斷的潛力，甚至對便利店都可以形成擠出效應。

有一份很有趣的數據：原本一家生意很好的標準便利店，日營業收入近萬元。而當街對面出現了一家200平方米的生鮮小超市后，便利店的日營業收入跌到只有4000元。從我們觀察到的商業案例來看，生鮮零售主要分為兩個典型流派，一個是以合肥生鮮零售為代表的“生鮮傳奇”，另一個是以廣州生鮮專門店為代表的“錢大媽”。

生鮮傳奇的核心商業邏輯是軟折扣模式，這是折扣店模式的一種表現。折扣店模式即限定銷售品種，并以有限的經營面積、簡單的店鋪裝修、有限的服務和低廉的經營成本，向消費者提供商品的零售業態。通俗來講，折扣店的經營商品數為800－4000種，營業面積為500－1500平方米，通過大規模采購、簡單裝修、簡化服務來降低成本、提高效率，最終以超低價提供商品。

折扣店有硬折扣、軟折扣和均價店3種模式，生鮮傳奇的目標是打造中國版本的軟折扣模式，可以獨立在社區成店，不依賴其他業態組合，而且具有一定的吸引其他業態的復合能力，比如把餐飲和一些服務業態都融合到零售門店中。

錢大媽則屬于品類更集中的專門店形式，突出精選肉類，以不賣隔夜肉的品牌定位來獲得高流量。這種專門店具有很強的攻擊性，便于快速復制。

生活方式雜貨零售是最近5年崛起的最大業態之一。其中的代表是很有設計感的高性價比零售10元店，也可以看作是精品小百貨，其大量的家居品類符合社區人群的日常需求。一般來說，生活方式業態包含時尚數碼、生活家居、時尚美容日化、休閑食品、配飾、兒童玩具等細分品類。商品價格可以和電商相比，自有品牌商具有控制上游的能力。所以，把生活方式零售和生鮮社區組合后，最核心的社區需求就基本滿足了。

近年，復合型的社區商業產品正成為發展趨勢。

趨勢一，商業體量小規模化。小體量社區商業運營便利，風險可控，投資風險相對較小。

趨勢二，空間主題鮮明化。為了體現生活理念，整體外部空間呈現出綠色、生態或藝術主題。

趨勢三，業態組合趨向于全業態，以便利為核心。社區商業既要滿足客群的傳統衣、食、住、行需要，又要滿足新型消費需求，實現融購物、餐飲、娛樂、服務為一體，趨向于全業態發展。

趨勢四，商業趨向互動體驗型。比如消費者既可以在餐館中享受美食，又可以在互動中娛樂、在交流中學習，餐館成了具有家的特色的公共交流互動空間。

趨勢五，業態功能趨向于功能細化。社區居民人數眾多、結構復雜，按年齡、性別、收入水平、文化修養、價值觀念等特征可以細分為不同的消費群體。各消費群體的消費結構、消費需求、消費動機和消費心理等，決定了社區商業的相應業態組合，因此社區商業應趨向于功能細化。

從投資角度看，社區商業中有諸多可復制的連鎖業態，都具備很好的增長前景。從市場容量看，最好的零售基礎生意是生鮮社區零售。核心是如何形成供應鏈能力，做大自有品牌，形成中國版本的新型零售業態。這是超級生意，也是最后一塊未現王者的兵家必爭之地。