氨基酸液肥對設施栽培鐵皮石斛生長品質的影響

方勇

(金華職業技術學院，浙江 金華 321007)

石斛為蘭科石斛屬植物，其中，鐵皮石斛在醫藥領域有極高的藥用價值。然而，由于其自然繁殖率低，加上長期采挖，野生鐵皮石斛已瀕臨滅絕，目前市面上大部分鐵皮石斛都是人工栽培品種[1]。國內外相關資料表明，影響鐵皮石斛有效成分的有光照、溫度、濕度、組培苗品質和肥料等諸多因素。在肥料選擇方面，目前生產上以葉面肥為主，但由于鐵皮石斛栽培基質和營養液配方方面還未制定一個科學的使用標準，也沒有穩定的專用肥料，施肥仍存在較大的盲目性，科學規范合理施肥已成為我國鐵皮石斛研究領域的一個熱點。氨基酸液肥作為一種新型液體肥料，具有營養全面、見效快、施用方便、生產效益好等優點，在蔬菜瓜果等作物生產上已經取得了較好的推廣施用經驗，但是在多年生中藥材生產上的施用還少有報道。本研究以一年生仙源1號鐵皮石斛為試材，以常規施肥為對照，觀測葉面噴施不同濃度氨基酸液肥對鐵皮石斛營養生長及有效成分的影響，以期為設施鐵皮石斛專用肥開發和鐵皮石斛產業發展提供技術支持。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗于2015年5月至2016年8月在金華市仙源山鐵皮石斛種植基地有限公司的基地設施大棚內進行。該基地位于金華市安地鎮山區，屬亞熱帶季風區，四季分明，以溫涼氣溫為主，山地垂直氣候特征明顯，年平均氣溫16 ℃，年均降水量1 900 mm。

試驗栽培基質為松樹皮，購自衢州江山市。松樹皮打碎至3～5 cm以下顆粒，殺菌消毒。供試鐵皮石斛品種為仙源1號，系該基地提供的1年生組培苗。

氨基酸液肥原液，購自南京農業大學，氮含量大于7%，有機質含量大于18%，氨基酸含量大于15%，干物質量大于60%，pH值3.5。腐熟羊糞購自本地養殖戶，有機質含量25%，N 0.9%，P2O50.6%，K2O 0.5%。

1.2 處理設計

共設置4個處理：處理1，600倍液氨基酸液肥，每周施用1次；處理2，500倍液氨基酸液肥，每周施用1次；處理3，200倍液氨基酸液肥，每周施用1次；處理4(CK)，腐熟羊糞，每月施用1次。每個處理(1 m2)設5個重復，各處理栽培環境(光、溫度、濕度、水分、基質等)相同。

于2015年5月將長勢基本一致的半年生鐵皮石斛煉苗移栽于松樹皮(已消毒殺菌)中，大棚遮陰網透光率為70%。試驗期間年平均溫度12～35 ℃，入冬后大棚溫度維持在10 ℃，空氣相對濕度在80%。鐵皮石斛在春季和夏季生長相對較快，如遇干旱或高溫天氣，早晚各澆水一次，使基質保持半干濕狀態。

1.3 測定項目與方法

考查鐵皮石斛的全株干重、地上部干重、株高、假鱗莖粗、葉長、葉寬、葉片數、根數、根長。測量工具主要為1/1 000游標卡尺、鋼卷尺、1/10 000電子天平。

采用紫外分光光度法測定鐵皮石斛多糖含量，采用酸性染料比色法測定鐵皮石斛總生物堿含量。

2 結果與分析

2.1 對設施栽培鐵皮石斛生長的影響

由表1可知，處理1的株高最高(16.2 cm)，比常規施肥(CK)提高26.5%。處理2的地上部干重和全株干重均最高，分別比CK提高94.3%和93.4%，莖粗、莖數、葉數、葉長亦最佳，分別比CK提高51.0%、40.0%、59.8%和26.0%。方差分析結果表明，施用500倍液氨基酸液肥(處理2)的鐵皮石斛地上部營養生長各項指標均顯著優于CK，說明噴施適當濃度的氨基酸液肥可以顯著促進鐵皮石斛地上部的營養生長，且噴施濃度以500倍為佳。

表1 不同處理對鐵皮石斛生長的影響

注：同列數據后無相同小寫字母的表示差異顯著(P<0.05)。表2同。

從鐵皮石斛地下部生長指標看，同樣以處理2的根數、根長表現最佳，分別比CK提高62.1%和42.2%，且差異顯著。說明噴施適當濃度的氨基酸液肥同樣可以顯著促進鐵皮石斛地下部的營養生長，且噴施濃度以500倍為佳。

2.2 對設施栽培鐵皮石斛有效成分含量的影響

由表2可知，不同處理鐵皮石斛的多糖含量在21.6%～32.8%。對照《中華人民共和國藥典(2010版)：一部》[2]規定，含鐵皮石斛多糖(按干燥品計算，無水葡萄糖計)不得少于25.0%。在本試驗中，除對照外，施用氨基酸液肥的鐵皮石斛多糖含量均符合藥典規定，合理施用一定濃度的氨基酸葉肥可以顯著提高鐵皮石斛的多糖含量。不同處理鐵皮石斛的總生物堿含量在0.032%～0.101%，但差異不顯著。究其原因，鐵皮石斛總生物堿含量隨著種植年限延長而逐步積累[3-4]，而本試驗樣品都只是2年生樣品。

表2 不同處理對鐵皮石斛有效成分含量的影響 %

3 小結

本試驗顯示，施用氨基酸液肥有利于鐵皮石斛生長，表現為株高、莖粗、生物量增加，葉片數增多，葉面施用氨基酸液肥500倍液效果最佳，地上部干重較對照顯著增加94.3%。同時，葉面施用氨基酸液肥還可以顯著提高鐵皮石斛多糖含量，葉面施用氨基酸液肥500倍液與常規施肥品種相比，2年生鐵皮石斛的多糖含量顯著提高。但受栽培年限等因素的影響，在本試驗條件下，葉面施用氨基酸液肥對提高總生物堿的效果不顯著。總體來看，氨基酸液體肥料作為一種經濟效益好、無污染、田間作業方便的新型葉面肥料，值得在設施栽培鐵皮石斛生產上推廣應用，但其作用機理仍有待進一步探討。