四類人不宜吃大蒜

王榮華

大蒜是一種健康食品。臨床研究發現，大蒜中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素及鈣、磷、鐵、硒等多種對人體有益的成分。人們常吃大蒜不但能健胃消食，還能起到調節血脂、降低膽固醇、抑制腫瘤細胞生長及提高身體免疫力的作用。然而，大蒜雖好，卻并非適合所有人食用，更不能天天食用。專家告訴我們，以下四類人就不宜吃大蒜：

眼病患者 中醫認為，長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”。現代醫學研究發現，患有青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、干眼癥等眼病的人若長期大量地食用大蒜，會出現視力下降、耳鳴、頭昏腦漲、記憶力減退等癥狀。因此，眼病患者應少吃大蒜。

肝炎患者 很多人認為吃大蒜能預防肝炎，甚至有人在患了肝炎后仍然大量地吃蒜。這種做法是錯誤的。首先，大蒜并不能殺死肝炎病毒。其次，大蒜中的某些成分能刺激人的胃腸道，抑制消化液的分泌，會使肝炎患者惡心、腹脹的癥狀加重。另外，大蒜中的揮發性成分可使人血液中的紅細胞和血紅蛋白數量減少，并有可能引起貧血，這不利于肝炎患者的康復。因此，肝炎患者應避免吃大蒜。

非細菌性腹瀉患者 大蒜具有殺菌的作用，生吃大蒜可以用來預防和治療細菌性腹瀉。不過當人們患的是非細菌性腹瀉時，就不宜再生吃大蒜了。這是因為此類患者若生吃大蒜會刺激腸道，使腸黏膜發生充血和水腫，從而可加重病情。

正處于服藥期間的病人 中醫認為，大蒜味辛辣。它能抑制某些藥物的有效成分，使藥失效，甚至可以與某些藥物中的成分發生化學反應而產生毒素，使病人遭到危險。因此，正處于服藥期間的人不宜吃大蒜。