對榆陽區發展油用牡丹的思考和建議

朱蕊

摘 要：本文對榆陽區油用牡丹發展中存在的扶持政策不足、良種培育技術欠缺等問題進行了剖析和闡述，針對完善扶持機制，加大良種、加工技術的研發力度和建立產業示范基地等方面給出了策略建議，希望通過對油用牡丹相關問題的分析和探討，能夠讓人們加深對油用牡丹的了解，助推榆陽區油用牡丹產業的發展。

關鍵詞：油用牡丹；存在問題；建議；思考

油用牡丹是一種新興的木本油料作物，具備突出的“三高一低”的特點：高產出（五年生畝產可達300公斤，畝綜合效益可達萬元）、高含油率（籽含油率22%）、高品質（不飽和脂肪酸含量92%）、低成本（油用牡丹耐旱耐貧瘠，適合荒山綠化造林、林下種植；一年種百年收，成本低）。榆陽區林業局于2014年9月引種紫斑、鳳丹兩個品種的油用牡丹，在南部山區獲得成功，當年保存率為82%，次年成活率達到63%。2015年春，在北部風沙草灘區推廣，當年保存率為72%，次年成活率達到54%。后經多次補植，各項數據表明，油用牡丹在榆陽區風沙草灘區生長優于南部山區。

一、油用牡丹的基本概況

牡丹作為花卉和藥用植物栽培利用，在我國已有2000多年的歷史。油用牡丹的原種是從藥用牡丹轉化而來。牡丹籽是受果殼和種殼雙層保護的堅果，具有天然的“長壽”基因，除傳承了牡丹本身具有的特性外，它更有自己獨特的醫藥和營養成分。2003—2006年山東省菏澤市先后與北京林業大學、北京大學、中國科學院、國家林業局等著名大專院校、科研院所合作，推出牡丹籽油，獲得了山東省省級科技成果鑒定，并于2011年3月獲得了衛生部頒發的新資源食品許可證書。

牡丹籽油富含油酸（單不飽和脂肪酸），油酸與α-亞油酸和α-亞麻酸的比例約為1∶1∶1.5，是非常完美的黃金比例。牡丹籽油還含有豐富而獨特的生物活性物質，具有活血化瘀、消炎殺菌、促進細胞再生、激活末梢神經、降血壓、降血脂、減肥等作用，既可內服又可外用。外用可以美容養顏、消除色素沉積、減少皺紋、使肌膚細膩光潔富有彈性，并對治療口腔潰瘍、鼻炎、關節炎、皮膚病等有奇效；每天直接內服6～10mL牡丹籽油，對身體大有裨益，特別是在飲酒前，內服少許牡丹籽油，還可迅速保護胃、腸和肝功能。

隨著牡丹籽油正式通過國家“新資源食品許可”，牡丹籽油的安全性和營養性得到了國家權威機構的認證，牡丹籽油將實現工業化生產，并進入人們的日常生活中。

二、榆陽區油用牡丹的發展前景

榆陽區發展油用牡丹具有先天的優勢。油用牡丹是多年生灌木，耐干旱、耐瘠薄、耐高寒，出油率高、油質優，一次性種植可以50年至上百年不換茬，堪稱“鐵桿莊稼”。不換茬就意味著節省人力、物力和財力，降低了生產成本，是保持山區人民收入持續增長的源泉。榆陽區生態環境脆弱，如果把油用牡丹產業生態補償扶貧作為雙贏之策，大力發展油用牡丹產業，讓有勞動能力的貧困人口實現生態就業，既加強生態環境建設，又增加貧困人口就業收入，而且可以有效改善本地區生態環境，提升區域生態承載能力，推動貧困地區經濟社會持續健康發展。

其次，油用牡丹具有一定的生態效益。油用牡丹適應生活的土地范圍較廣，同時既可結籽，也可觀花，具有很好的綠化和美化效果。如今我國發展林下種植，既有利于綠色森林資源的鞏固，也是綠化荒山、曠嶺，加強生態環境的優先選擇。

再次，油用牡丹具有巨大的社會效益。油用牡丹作為一種優良的木本油料作物，既可以緩和我國食用油市場短缺的嚴峻形勢，同時又適合林下間作，這是農民新的增收致富的有效途徑。

最后，油用牡丹具有可觀的經濟效益。根據測算，栽植油用牡丹每畝用種苗2000株左右，2年生種苗市場價1元左右，種苗成本每畝1000元左右；農藥、肥料、鋤地、鋤草、種子采收等用工每年每畝需800元。油用牡丹第三年起開始結籽，結籽高產期為5-30年，產籽壽命可達60年以上。高產期每畝可產牡丹籽400公斤左右，按每公斤20元的收購價，每年的收入可達8000元左右；按牡丹30年一個生產周期核算，每畝純收入為6000多元。按現在種植常規的農作物，每畝年效益1200元計算，種植牡丹效益是種植常規農作物效益的5倍左右。

三、關于榆陽區發展油用牡丹的思考

榆陽區位于陜西省北部，地理座標：東徑108°58′～110°24′，北緯37°49′～38°58′。區境呈不規則平行四方形，總面積7053平方公里。油用牡丹在榆陽區雖然得以生長，但遠未達到大規模推廣。

一是油用牡丹的加工主要集中在制取牡丹籽油以及副產品的初步開發，加工企業主要分布在山東、安徽、陜西等地，全國共有10余家牡丹籽油生產企業，其他對于油用牡丹綜合利用及深加工的研究尚處在實驗室階段。

二是資金投入不足、扶持政策有待完善。雖然國家對油用牡丹的產業化推廣在政策上給予較大支持，但是發展油用牡丹產業前期投入較大，油用牡丹種植3～5年內是沒有經濟效益的，種植戶的種植積極性必將大打折扣。因此，地方財政有必要給予種植戶適當的補貼，才能引導出油用牡丹的種植示范效應。另外，隨著近年來農村勞動力大量進入城市務工，留下來的勞動力大大減少，這勢必造成油用牡丹種植和采收成本的增加。

三是油用牡丹良種選育和栽培技術相對缺乏

在育種方面，我國歷來重視牡丹花的觀賞性能，大多通過嫁接或分株實現快速繁育，除用于播種、繁殖外，牡丹籽一般被當作廢棄物處理。因此，目前除了“鳳丹”和“紫斑”兩個品種外，產量高且品質佳的油用牡丹品種還相對缺乏。

四是油用牡丹全產業鏈模式尚未建立

油用牡丹從種植、采收、運輸到加工、銷售，整個產業化流程尚未建立成熟模式，與之相關的配套條件有待完善。這也在一定程度上阻礙了油用牡丹產業的發展。

四、油用牡丹產業發展策略的建議

1.完善政策、資金扶持機制

建議由政府牽頭，引導企業和專業合作組織、林農投入到油用牡丹的推廣種植。考慮到油用牡丹產業周期長、投入大等特點，銀行可在貸款抵押、利率等方面適當給予優惠措施，鼓勵符合條件的產業項目早日推進。

2.加大科研力度、培育優良品種

加大科研力度，組織專業的人才隊伍，開展良種選育和栽培技術的研究，開發出最適宜規模化推廣的新技術、選育出優良品種。追求高產量、高含油率、高品質，才能為油用牡丹產業化發展提供充足的原料供給。

3.建立產業示范基地

建立產業示范基地，逐漸形成輻射效應，帶動更多的種植戶、企業、經銷商建立產業集群。爭取在油用牡丹主產區逐步形成以企業為龍頭，以科技為依托，以基地+種植戶為種植基礎的產業發展模式。

五、結語

油用牡丹產業發展前景廣闊，一但付諸實施，必定將會給我國的生態帶來不可估量的貢獻，對我國經濟、社會等各個方面產生積極而深遠的影響。雖然目前存在一定的制約因素，相信通過科學統籌規劃、逐步落實，油用牡丹產業必將踏上新的臺階。

參考文獻：

[1]陳慧玲，楊彥伶，張新葉。油用牡丹研究進展[J].湖北農林科技，2013（5）：41-44.

[2]胡鐘平，湖南油用牡丹生產現狀及發展路徑[J].作物研究，2015（1）：74-76.

[3]劉德晶，焦曉旭。油用牡丹產業發展現狀及對策[J].西部農業科技，2015（20）：170-173.