論酒店客房一次性用品的現狀與發展

陳敏

摘 要：一次性用品在我們的生活中隨處可見，一次性餐具、水杯、鞋套、雨衣、洗浴用品等等，尤其在酒店客房中一次性用品更為尋常。酒店客房免費供應一次性用品給消費者帶來方便的同時，也給飯店造成了長時間的經濟壓力，不僅加大了酒店的營業成本，還造成了不可估量的資源浪費和環境污染。于是，近年來綠色飯店的建造如火如荼。 本文探究的是酒店客房中一次性用品的使用狀況以及一次性用品將來的發展方向。

關鍵詞：可持續發展；綠色酒店；一次性用品；酒店客房

一、前言

酒店作為提供以食宿為主的營業場所，它要為客人提供種種便利，包括各種日常用品，如如一次性牙刷、梳子、洗浴用品和一次性拖鞋等“六小件”，這些東西因客人的流動而大量消耗，于是客人在享受方便的同時也造成了資源浪費和環境污染。在此之前，學者李琦對酒店一次性用品的現狀進行了一定研究。

二、國內客房一次性用品研究現狀

李佳（2013）提出，一次性用品帶來的環境問題日漸增多。一次性用品有利也有弊，合理利用能夠為我們的生活、工作、學習帶來便利，提高我們的做事效率，濫用就為帶來諸多消極問題，如浪費資源、污染環境等。為了順應社會發展和滿足人們對于環境的需求，社會各方需要積極配合，合理有效地利用這些資源。

李琦（2009）提到，20世紀環境問題成為了世界各國政府、民眾和企業界關注的焦點。李佳（2013）指出，80年代后期，歐洲的部分酒店著手環境管理工作的開展，構建自身的環境標準，取得比較明顯的效果。Denise White Peterfreund（2003）提到，1985—1995年，歐洲部分酒店集團陸續開展環保活動，降低能源成本超過27%，丹麥各酒店在不影響服務標準的前提下，每年能夠節省約25%的能耗和一次性用品的消耗，這讓酒店行業的能源消耗總體降低了5～10%，這個數據后續還會繼續提升。至如今，中、韓等國也加入到了綠色酒店領域的合作，世界酒店也創綠行動方興未艾。

三、一次性用品在我國酒店中使用中存在的問題

發現客房一次性用品在我國酒店中的使用中存在以下問題：①政府部門：教育與宣傳不到位，無論酒店還是消費者都沒形成良好的環保意識；相關政策未落到實處，公民的自律需要政府強有力的正確引導；對酒店一次性用品生產商的監管力度不夠，使得酒店一次性用品的質量良莠不齊；②酒店企業：自身管理制度不完善，對設施設備管理意識較為薄弱；員工培訓不到位，員工的職業素養和環保節約觀念有待提高；欠缺綠色營銷的意識，缺少對客人的宣傳與開導；沒有可持續發展概念的企業文化，缺少一定的行為準則來激勵與約束企業成員；③消費者：未認識到環境問題造成的嚴重后果，只顧自身利益，沒有合理的價值觀與健康的消費心理。

在發現一次性用品在我國存在的問題后，總結出如下發展趨勢：我認為在今后我國酒店業發展的過程中，停止免費供應客房一次性用品是必然的。

四、結論與建議

（一）結論

通過研究調查國內外客房一次性用品的現狀，可得出國內和國外都在致力于減少酒店客房一次性用品的使用，但是國外和國內在減少一次性日用品的實際成效不同，我國酒店在減少客房的一次性用品使用上的成效不如國外這一結論。究其影響成效的因素，可知我國酒店企業在一次性用品的管理上，責任意識較薄弱，消費者的環保意識不夠強烈。

（二）建議

基于以上現狀和問題分析，針對其存在問題，我將從政府，酒店和消費者三個主體來提出建議，具體建議如下。

1.從政府部門

（1）加大環保宣傳教育力度，推動酒店形成綠色營銷理念，消費者形成綠色消費理念。具體做法有：運用各大網絡平臺，通過新媒體宣傳理性消費[12]；制作公益廣告；廣泛開展宣傳會，請當紅明星出席，營造良好的輿論氛圍，起到領頭作用。

（2）加強對生產商的管控，從源頭上把控一次性用品的生產量和質量。一次性用品本身也存在諸多問題——數量巨大，質量參差不齊，不可降解，污染環境，濫用更會對環境造成不可逆的破壞。因此，政府應該對癥下藥，在生產和銷售環節起到督促和審核作用，保證一次性用品的數量合理、質量合格。比如，嚴厲打擊三無產品廠商；嚴格限制廠家大規模地產銷一次性用品；擬定新的規章制度，重新界定商品進入市場的標準；鼓勵商家研發一次性用品的替代品；倡導開發商使用環保能源作為商品的原材料；衛生部門必須加強對一次性用品的生產環境、生產環節等的檢查，并完善獎懲制度。

2.從酒店企業

（1）完善酒店管理制度，加強對設備管理制度的實施力度的監控。在采購環節，嚴禁假冒偽劣產品、三無產品或任何質量不過關的產品進入酒店。在這方面，更應加強對采購員的培訓，以提高采購員的法律意識和衛生素質，從根源上杜絕不合格產品。

（2）培養員工環保意識，鼓勵員工自發形成綠色服務的理念。所以，酒店必需定期或不定期地召開員工大會，對員工進行思想道德教育，提高員工的職業道德和環保節約觀念。中層管理人員更應將可持續發展觀念上傳下達，使大家時刻記住要對環境和社會負責。在此期間，各部門領導必須在服務過程中做好監督工作，各部門管理人員也要經常對基層員工展開培訓，并在工作中進行考核和現場指導。

（3）鼓勵消費者綠色消費，引導消費者消費行為轉變。比如，酒店大門外的LED屏和大堂內電視可滾動顯示環保知識，電梯內可張貼一些環保宣傳單等。酒店企業可采取適當的鼓勵措施來引導顧客理性消費，比如，在辦理入住時告知客人若不用或少用客房內一次性用品，可免費贈送一些小禮品像鮮花、水果等或其他服務；對于長期住客或VIP，若減少布草更換次數，可享受適量的折扣或免費提供叫醒服務、開夜床、洗衣服務等，既讓客戶滿意又使酒店獲利。

參考文獻

[1]李佳.國內酒店客房一次性用品改革顧客認知研究[D].中南林業科技大學，2013：26.

[2]李銀.節約型社會下綠色飯店創建[J].中國集體經濟，2007（09）：11-12.

[3]黃磊.我國酒店營銷存在的問題及應對對策[J].旅游縱覽（下半月），2017（12）：72.

[4]李琦.酒店一次性用品的現狀研究[J].中國商貿，2009（05）：116-117.