《齊民要術》農諺中的文化精神簡析

王君君

摘 要：

農諺是勞動人民在長期的勞動實踐中不斷總結、積累、口耳相傳下來的農學知識，不但對農業生產和管理有指導意義，還可以從中透視傳統文化精神。《齊民要術》是我國現存最早最完整的農業科技巨著，書中征引的農諺雖然數量不多，但卻是北魏時期活躍的口語性材料，本文通過分析其意義，探究其蘊含的民族傳統文化精神。

關鍵詞：《齊民要術》；農諺；文化精神

在中國傳統農業社會中，農諺是勞動人民在長期的勞動實踐中不斷總結、積累、口耳相傳下來的農學知識，其中既有直觀經驗的反映，也有總結性的規律。游修齡在為《中國農學史》所做的序中說：“除了大量反映氣象內容的農諺以外，每種農作物從播種、施肥、田間管理到收獲，每個環節都有指導性的農諺。這是一份極其寶貴的遺產。然而，這些飽含農民豐富的生產技術經驗和人生哲學的農諺，卻被排除在歷代農書之外，也不在現今農學史研究的視野以內。”①所以，對農諺的研究不僅可以為我們提供具體的農業生產經驗，還有助于對傳統農耕文化及中華文化精神進行研究。

對農諺中蘊含文化精神的研究，我們選取我國現存最早最完整的一部農業科技巨著——《齊民要術》中的農諺作為研究對象和切入點。作者在《序》中明確指出該書“采捃經傳，爰及歌謠，詢之老成，驗之行事”，可知農諺是該書取材的重要來源之一。《齊民要術》作為我國現存最完整的一部農業科技巨著，其中保存了北魏當時或之前的至少44則農諺，而農諺的一個重要特征就是口語性，貼近當時的生產、生活，這對我們研究當時以及中國傳統的文化精神具有極為寶貴的價值。正是基于這樣的認識，我們以《齊民要術》農諺研究和中國文化精神相關研究為基點，探索《齊民要術》農諺中折射出的中國傳統文化精神。

一、天人合一

“天人合一”思想概念最早由莊子闡述，《莊子·達生》曰：“天地者，萬物之父母也。”儒、釋、道、醫、農、天文等各家都對這一思想進行過闡發，而這一思想的農學內涵就是三才理論。“三才”指天、地、人，或天道、地道、人道。這一概念在《呂氏春秋·審時》篇中被明確運用到農業生產的表述中：“夫稼，為之者人也，生之者地也，養之者天也。”順天之時、因地之宜、盡人之力，達到農業生產的目的。

1、順天之時，耕種收獲

就我國古代黃河流域的農業生產來說，具有明顯的季節性，順應天時進行農耕勞作是傳統農耕的特點之一，也是農民最為關注的事情。直到現代仍有一些農耕地區存在“靠天吃飯”的傳統，當然這種思想是不值得提倡的，但也說明了順應天時在農業生產中的重要性，尤其是在生產力水平相對來說還比較低的時代。《齊民要術》的農諺中很多就體現了天時、農時的重要性。

①諺曰：“以時，及澤，為上策。”（卷一種谷第三，73頁）②

意思是掌握寶貴的時機，趁著良好的墑情，才是上策。這句農諺中既講了農時的重要性，也涉及到了因地之宜（良好的墑情），只有同時注重天時和地利才是農業生產中的上策。

②諺曰：“雖有智惠，不如乘勢；雖有镃錤，不如待時。”（卷一種谷第三，74頁）

這則農諺取自《孟子·公孫丑》，意思是縱然很智慧聰明，不如乘勢能夠成事；縱然有镃錤農具，不如等待合宜的時令。強調了順應時令的重要性。

③諺曰：“椹厘厘，種黍時。”（卷二黍穄第四，102頁）

意思是農歷三月間桑葚由青轉赤的時候是種黍的時候。在我國桑葚的種植歷史非常悠久，在《詩經·衛風·氓》中就有：“桑之未落，其葉沃若。于嗟鳩兮，無食桑葚。”這句農諺的意思是說黍的種植時間，以具體、直觀的桑葚將熟的時間為標準，符合農諺的口語性，便于農民掌握播種時機。古代沒有現代化的儀器設備，所以農民根據樹木的生長狀態來作為農事的季節依據，在《齊民要術》卷一收種第二中引用《師曠占術》“五木者，五谷之先；欲知五谷，但視五木。”所以，產生了“欲知五谷，但視五木”的農諺。農諺中有很多都是反映了物候學的原理，本則農諺就是這樣的。

④諺曰：“前十鴟張，后十羌襄，欲得黍，近我傍。”（卷二黍穄第四，105頁）

意思是說夏至前十天種黍，一定能長得株高穗大，夏至后十天種黍就不免惶恐不安，想要多收黍，就一定要在接近夏至的時候種。這則農諺強調了種黍的時節，指出二十四節氣中夏至時節適宜播種黍。以下兩則農諺也是講依照二十四節氣進行耕種，也標明了二十四節氣在我國傳統農業中的重要地位。

⑤諺曰：“立秋葉如荷錢，猶得豆。”（卷二小豆第七，115頁）

講種小豆的時節以夏至后十天是最好的時令，但在宜于晚種的年歲來說，立秋時小豆葉子長得像荷錢那樣還可以收得豆子。也是強調了用節氣指導農作物種植。

⑥諺曰：“夏至后，不沒狗。”或答曰：“但雨多，沒橐駝。”又諺曰：“五月及澤，父子不相借。”（卷二種麻第八，118頁）

結合整句的意思來看，說的是夏至前和夏至是種麻的上好和中等時令，夏至后種，麻的莖稈遮不住狗。有人回答說：“只要雨水多，遮得住駱駝。”。又有諺語說：“五月趁著雨澤趕緊播種，父子之間也不通融。”

這三則農諺都是說明天時對種麻的重要性。第一則講種麻的好時節，錯過夏至就將長不起來。第二則講下雨多的話即使錯過時節也可以。第三則講五月時雨澤對耕種的重要影響，即使父子之間也不能相互影響。

⑦諺曰：“正月可栽大樹。”（卷四栽樹第三十二，256頁）

本則農諺的意思是說正月可以栽大樹。《齊民要術》中本則諺語的后面也說“言得時則易生也。”時令合宜，容易成活。強調了順應天時的重要性。

2、因地之宜，用養結合

土地是農業生產的根本，古代勞動人民對土壤地力很早就有很深刻的認識。《齊民要術》卷第一耕田第一中說“凡美田之法，綠豆為上，小豆、胡麻次之。”引《氾勝之書》：“凡耕之本，在于趣時，和土，務糞澤，早鋤，早獲。”

①諺曰：“與他作豆田。”斯言良美可惜也。（卷二小豆第七，116頁）

結合整句的意思是，俗語說：“給他種豆的田。”這是說那豆地肥美可惜。從這句農諺中我們可以看出豆地的肥田效果，當時農業耕種中就已經注意對土地的養護，提高地力。

②諺曰：“種瓜黃臺頭。”（卷二種瓜第十四，156頁）

對這句農諺的解釋，石聲漢先生釋為“在向陽的一面種瓜。”，繆啟愉先生認為這句農諺的解釋需要與文中上文“堆旁向陽中（土堆旁向陽的一面）”聯系起來解釋，釋為“（在向陽的）土堆下頭種瓜”。我們認為這句農諺也表明了農業生產中作物的種植要選擇合適的土地。

3、盡人之力，勤于田管

對“三才”中“人”的作用的認識有一個過程，到南宋之后“人”才成為“三才”中最重要的因素③。但農業生產的所有活動都是通過人的主觀能動性才能發揮出來的，《齊民要術》的農諺中也有一些體現了人力的重要性。

①諺曰：“濕耕澤鋤，不如歸去。”言無益而有損。（卷一耕田第一，38頁）

諺曰：“耕而不勞，不如作暴。”（卷一耕田第一，38頁）

這兩則農諺第一則是說“土地濕時去耕，雨后去鋤，還不如回去。”，第二則是說“土地耕后不耢，就如同作耗胡鬧。”表面看是講耕田的指導技術的，但去耕作的只能是人，也強調了人的管理的必不可少。

②諺曰：“子欲富，黃金覆。”（卷二大小麥第十，133頁）

意思是說“你想發財，黃金覆蓋。”所謂黃金覆蓋指的是秋天鋤麥后拖著棘柴向麥根壅土。這則農諺除了講麥田的田間管理技術之外還突出了人的作用，需要人進行“黃金覆”的工作。

二、憂患意識

以小農經濟為基本單位的中國傳統農業抵御自然災害的能力是比較弱的，遇到自然災害嚴重的年份，就會造成大量農民的流離失所。且南北朝時期朝代更替頻繁，戰亂不已，社會動蕩，在這種社會環境下，一些農諺就體現了居安思危的憂患意識。

①諺曰：“木奴千，無兇年。”蓋言果實可以市易五谷也。（卷四種梅杏第三十六，282頁）

農諺說：“木奴（此處指杏）千棵，就沒有兇年了。”是說果實可以在市場上直接換得五谷。這則農諺就體現了對災荒年份的預防。

三、克勤克謹

勤力勞動是中華民族的傳統美德。我們認為這一美德文化的形成與傳統農業社會的運行機制是有關系的。生產力低下的傳統農業社會，要想生活得過去，一方面要靠風調雨順，另一方面得靠自身的辛勤勞作，出力氣干活兒。

①古語曰：“力能勝貧，謹能勝禍。”（序，1頁）

意思是說勤力勞動可以克服貧窮，謹慎做人可以避免災禍。這則農諺不僅表明了對勤勞的肯定，也表達了為人處世的謹慎原則。

四、實踐品格

實踐品格主要表現為一種重現實、現世、實踐、事實、功效的思想方法和價值取向。④在《齊民要術》的農諺中也體現了重視實踐的民族文化精神。

①諺曰：“智如禹、湯，不如嘗更。”（序，8頁）

諺語說：“即使有禹和湯那樣的智慧，終不如親身實踐得來的知識高明。”強調了學以致用，身體力行，務實求是。這則農諺在農業生產中是具有非常積極的意義和作用的。農業生產技術和經驗不能僅靠從書本上得來，更重要的是親身去實踐和施行，獲得知識。

《齊民要術》中農諺雖然數量并不多，但很大一部分都是具體農業技術指導性很強的農諺，并且有的農諺單獨拿出來看已經不能很明確地弄明白其意義了。我們通過對一部分農諺的分析，試著探索其中蘊含的文化精神：天人合一、憂患意識、克勤克謹、實踐品格。這幾者之間并非完全獨立存在的，而是相互統一的。在天人合一這一傳統樸素生態觀的統領下，農民通過克勤克謹、勇于實踐同時又充滿對生活的憂患意識進行著耕作生活。

[注釋]

① 游修齡.中國農史學序[A].曾雄生.中國農史學[M].福州：福建人民出版社，2008.

② 本文中的頁數都是依照繆啟愉《齊民要術校釋》而來，下同。

③ 王振領.中國古代農學中三才思想的發展軌跡[J].中國歷史地理論叢，1999，（2）：188.

④胡曉研，胡雪嬋.漢語熟語及其蘊含的中國文化精神論綱[J].貴州師范大學學報（社會科學版），2011（6）：100-104.

[參考文獻]

[1]陳明，柴福珍，張法瑞.從《齊民要術》中的農諺看北魏農業文明[J].農業考古，2015（6）.

[2]胡曉研，胡雪嬋.漢語熟語及其蘊含的中國文化精神論綱[J].貴州師范大學學報（社會科學版），2011（6）.

[3]吉順平.農諺中的傳統農學思想初探——以甘肅農諺為例[J].農業考古，2015（6）.

[4]劉子妤.漢語農諺及其文化精神探究[D]：[碩士學位論文].長春：東北師范大學，2014.

[5]繆啟愉.齊民要術校釋[M].北京：中國農業出版社，1998.

[6]游修齡.中國農史學序[A].曾雄生.中國農史學[M].福州：福建人民出版社，2008.

本文為濰坊科技學院山東省高等學校人文社會科學研究基地農圣文化研究中心2018年度課題“《齊民要術》農諺的文化精神研究”（2018NS033）階段性研究成果。

（作者單位：濰坊科技學院 農圣文化研究中心，山東 壽光 262700）