國際商務談判中的茶歇

摘 要： 作為人們日常生活不可或缺的物質之一，茶在人類歷史和社會生活中逐漸衍生出一種特殊的茶文化。在國際商務活動頻繁的現代社會，關系營銷成為眾多企業發展的關鍵，也是企業軟實力的體現。為建立良好的企業關系，樹立高尚的企業文化形象，國際商務談判人士不僅要有文化自覺，更應當具備跨文化意識，充分認識茶文化在各民族文化中的表現特征，并利用其在跨文化溝通和國際商務活動中的作用，促進商務談判的順利進行。

關鍵詞： 茶文化；中西文化差異；國際商務談判

一、 引言

在我國的農業文明中有一塊絢麗奪目的瑰寶，它就是茶文化。茶文化是人們以茶為載體來交流思想的一種中介文化。它是人們以茶為載體來交流思想的一種中介文化。茶文化兼容高雅與通俗，在悠長的歷史長河中積累沉淀了濃厚的精神內涵，既蘊含了上層社會的高雅文化，又囊括了民間飲茶習俗的通俗文化，是人類歷史和社會生活的重要構成。茶起源于中國，流行于世界。茶文化在人類社會發展的歷史長河中，經歷了無數的演變并與獨特的地域特征和地方文化逐漸融合。作為全世界最受歡迎的飲品，也作為一種特殊的農產品，茶具有自然和文化的雙重屬性。茶文化能幫助構建高尚雅致的商務氛圍、搭建健康時尚的洽談環境。尤其是在商務談判中，通過飲茶和茶歇，雙方可以憑借茶飲作為破冰和柔化氣氛的媒介，也能展現對商務伙伴的敬意，營造良好的談話氛圍，為談判的成功奠定良好的基礎。

二、 東西方茶文化

我國第一部關于茶學知識的著作——《茶經》標志著我國茶文化的形成。茶文化在人類社會發展的歷史長河中，經歷了無數的演變并與獨特的地域特征和地方文化逐漸融合。新世紀的中國，隨著經濟的突飛猛進，茶產業和茶文化也得到了長足的發展。在中國，茶葉的摘選、制作、沖泡十分考究，茶能讓人感悟“寧靜致遠”“心曠神怡”等各種境界。中國茶大致分為六大類：西湖龍井、大紅袍是綠茶的代表；功夫紅茶是紅茶的代名詞；白茶中有著名的銀針白毫、白牡丹；黑茶中最有名的莫屬普洱茶；此外還有以君山銀針著名的黃茶；當然也少不了倍受女士青睞的各種花茶。在國際商務活動中，為了向外賓展示中國的茶文化，茶成為眾多商務管理者首選的商務宴請飲品。

在亞洲茶文化最發達的國家當屬日本。隋唐時期茶葉傳入日本并倍受推崇，現今日本的“茶道”已成為日本文化的重要代表。日本的茶品種較單一，以綠茶為主，包括抹茶、煎茶、番茶、粉茶、玉露等。最具代表性的當屬“抹茶道”。東南亞一帶受漢文化影響，習慣沖泡清飲烏龍、普洱和花茶，而泰國、緬甸習慣吃“腌茶”，吃時拌入食鹽、生姜、花生之類，這也是我國古代以茶為菜的古風遺習。南亞的印度、斯里蘭卡喜歡甜味紅茶。西亞的土耳其人、伊朗和伊拉克人更是偏愛濃味紅茶。

舉世聞名的英式茶則可以追溯到17世紀30年代，飲茶成為一種時尚高雅的象征，英國人一直保持下午茶的飲食習慣。愛爾蘭年人均消費紅茶達3公斤左右，居歐洲首位，喜歡濃、明亮的紅碎茶。德國人飲茶講求質量，要求茶味濃厚、富中和性、形體大的高檔紅茶。法國人也喜歡紅茶，有半數茶客喝濃味早茶，最受歡迎的是祁紅、滇紅和錫蘭等。西歐的瑞典、芬蘭、意大利，東歐的南斯拉夫、捷克、南非和南美的智利等都習飲甜式調味紅茶。飲茶大國俄羅斯，除了飲紅茶，不少人沿用的是傳統的俄式“茶炊”（薩姆瓦特），由于氣候寒冷，人們常在茶湯中加入牛油、牛奶御寒。美國人的飲茶習俗同歐洲基本相似，喜歡飲用紅茶，在形式上更豐富多樣，一般會添加牛奶、奶酪、糖等，或者加入檸檬、果汁、酒類，這樣的混合茶除了有茶的醇香，在內容和形式上更豐富，而且通常還會伴以點心搭配。茶是西方飲食文化中的一個重要組成部分，人民對其的喜愛程度可以用英文中的“cup of tea”（令人喜愛的東西）來形容，即使再重要的場合也需要teatime（休息時間）來調節，因此茶自然成為調節和充實現代國際商務活動的最佳選擇。

三、 商務談判中的茶歇

新世紀的現代商務活動最能體現一個企業的商務文化軟實力。國際商務禮儀的核心作用是在商務活動中創造良好的氛圍，促成商務活動順利、有效的展開。

大型商務談判中的茶歇一般為上午十點或者下午4點。時間約為10-15分鐘。“茶歇”在百度上的解釋是“主辦方在會議休息時間提供給賓客飲品和茶店，是賓客借此得到身心調整的一種現場服務”。有了茶歇，人們可以飲茶稍作休整，并可以相互交流溝通。通常一個好的茶歇會成為整個商務談判的點睛之筆。從東西方茶文化的發展和特征可以得出，茶在東西方社會都從單純的物質層面超越出來，成為各個民族的精神追求，在茶會的布置中應當充分考慮各國文化的異同，借助飲茶搭建共同的意識平臺。例如，在中日商務談判的茶歇中，應該特別重視茶具和飲茶環境的布置，以顯示對外賓的尊重和對其文化的重視。中式茶具多以陶瓷為主，紫砂為貴，日本人則喜歡使用較為寬大的陶制茶具。英國人更青睞使用骨質茶杯等。在茶品的設計上也應當充分考慮跨文化因素。

四、 結語

面對不同的文化背景，一切跨文化的商務活動都是在和異文化溝通交流的基礎上進行的。對于處在國際經濟和商務環境中的企業來說，這些文化上的差異難免對國際商務活動造成摩擦和障礙。商務談判的組織和參與者必須具備跨文化意識，培養對與本民族文化有差異或沖突的文化現象、風俗、習慣等的充分認識和正確理解。茶飲以及茶文化能有效調節和諧社交氣氛、為現代商務活動提供良好的發展方向。對東西方茶文化的正確理解和巧妙運用一定會成為商務活動中的亮點，并成功促進跨文化溝通。

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作者簡介： 張曉莉，湖北省荊州市，長江大學外國語學院。