松針類保健食品的調研分析

閆雙雙

摘 要：近年韓國“天飛松”等松針類食品在國內采取會議營銷等渠道進行銷售，十分暢銷，存在夸大宣傳的嫌疑，這些產品在國內并無保健食品批文，因此其安全性和保健功能需要被進一步探究。本文通過查閱文獻，了解該類產品在國內外的獲批情況，并結合我國含松針的傳統中醫藥方劑，分析松針發揮保健功能的藥理基礎，以期對研究人員有所啟發。

關鍵詞：松針；保健食品；藥理活性

1 松針類保健食品基本情況

1.1 產品原料

韓國“天飛松”的原料為松針蒸餾濃縮液。

1.2 保健功能

1.2.1 “天飛松”保健功能

韓國“天飛松”的宣傳材料中宣稱功效為降四高（高血糖、高血脂、高血壓、高膽固醇）、排五毒（脂毒垢、糖毒垢、藥毒垢、煙毒垢、化學毒垢）。

1.2.2 在韓國本土進口松針產品保健功能

在韓國食品和藥品安全部（MFDS）搜索到該國批準的幾個進口松針產品的保健功能是調節血糖、抗氧化。

1.2.3 我國松針產品保健功能

我國已批準的兩個松針產品含有松針/松葉在內的多個原料，保健功能分別是調節血脂、延緩衰老和調節血糖。

1.3 功效成分/標志性成分含量

參考韓國已批準的一個松針進口產品信息，該產品原料是三種松針蒸餾濃縮液的混合物，劑型為軟膠囊，規格為453mg，每粒產品功效成分含量如下： （1）異松油烯（萜品油烯）含量：86.85mg；（2）3-蒈烯含量：68.85mg；（3）苧烯（檸檬烯）含量：40.5mg；（4）維生素E含量：2mg α-生育酚。

2 松針化學成分及藥理作用

松針，別名豬鬃松毛、松毛、山松須，為松科植物的針狀葉，國內外學者對藥用松針的研究多集中在樟子松、馬尾松、和紅松。通過查閱期刊文獻及國外藥典，歸納總結松針的化學成分和藥理活性。

2.1 化學成分

松針的化學成分較復雜，包括黃酮類、維生素、多糖等，國內外對松針揮發油的研究較多，《歐洲藥典》中也收錄了2種松針精油，其主要成分是萜類化合物，如α-蒎烯、β-蒎烯、3-蒈烯等。

2.2 藥理活性

2.2.1 期刊文獻報道的松針藥理活性

期刊文獻報道的松針藥理活性較多，限于動物或細胞上顯示出的藥理活性。

抗氧化及抗衰老作用：有報道松針中含有的水溶性黃酮、β-胡蘿卜素、維生素、多元酚類和可溶性糖類等均具有抗氧化作用，五針松、馬尾松、雪松等的松針老葉抗氧化能力明顯高于嫩葉[1]。

抗菌活性：藥用松針的揮發油具有抗菌活性。研究發現赤松松針揮發性成分對大腸桿菌、蠟狀芽孢桿菌ATCC1 1778、鼠傷寒沙門氏菌、副溶血弧菌、單核細胞增生李斯特氏菌和金葡菌的生長均有抑制作用；馬尾松松針提取物對常見食品腐敗菌枯草芽孢桿菌、蠟狀芽孢桿菌、大腸桿菌、八疊球菌、變形桿菌、金黃色葡萄球菌及三種真菌青霉、黑曲霉、黃曲霉和假絲酵母均有抑制作用。

抗腫瘤活性：有研究者發現樟子松松針中分離得到的兩個新二萜化合物有抗腫瘤活性；對馬尾松松針的不同溶劑提取物的抗腫瘤試驗中發現乙醚提取物具有顯著的抗腫瘤活性。

鎮痛抗炎活性：有研究者以馬尾松葉為主要成分制成的復方松葉提取液具有抗實驗性疼痛和炎癥的作用；研究者證實臺灣五針松松針乙酸乙酯提取液具有抗炎活性，并從中分離得到具有顯著抗炎活性的表兒茶素和對羥基肉桂酸。

抗血小板聚集活性：有研究者發現馬尾松松針的乙酸乙酯部位抗血小板聚集活性最強，并從中分離得到抗血小板聚集的活性成分木犀草素-7-O-吡喃葡萄糖苷、阿魏酸和槲皮素。

降血脂作用：研究者每日上午將高脂乳劑（10mL/kg）拌入少量復合顆粒飼料中給家兔喂飼，8周后從高脂血癥造模成功的家兔取血，測三酰甘油（TG）、總膽固醇（TC）、丙二醛（MDA）、超氧化物歧化酶（SOD）的量。結果顯示，經松針提取液治療后，家兔血TG、MDA的量降低，SOD活性及總抗氧化活力增強，表明松針提取液對高脂血癥有較好的降脂和抗氧化作用[2]。

降血糖作用：研究者給正常小鼠、腎上腺素和四氧嘧啶引起的高血糖小鼠連續灌胃松針乙醇提取物5天，末次給藥2小時后采血測血糖，觀察試藥的降血糖作用。結果顯示，松針提取物200、400、800mg/kg對正常小鼠的血糖水平無明顯影響，但可降低由腎上腺素和四氧嘧啶引起的小鼠高血糖，且呈現良好的劑量相關性，表明松針具有顯著的降血糖作用。

毒性：通過對馬尾松松針的毒性研究發現松針毒性極低，腹腔注射松針煎液的LD50為26.88g/kg[1]。

2.2.2 松針在中藥中的應用

對于以中草藥為原料的保健食品主要以傳統的中醫藥養生保健理論為指導思想，因此對國內松針類藥材/古方/中成藥進行了解。

（1）中藥材標準。《中國藥典》中未收載松針藥材或飲片，但在地方中藥材標準中有收錄，用于祛風燥濕，殺蟲止癢，活血安神；平肝明目，清熱利濕。（2）含松針的中成藥。在藥智網中藥方劑數據庫中有一些古方藥酒中含有松葉用于祛風、止癢等或含有松葉的膏劑用于生發；國內有4種中成藥中含有松針，松齡血脈康膠囊功能主治中包含高血壓、高脂血癥。

3 國內、美國含松針的保健食品

3.1 國內含松針的保健食品

國內已批準的含有松葉/松針的保健食品有兩種，分別為2000年和2001年獲批，之后再無以松針/松葉為原料的保健食品獲批。國內無“天飛松”等韓國松針類保健食品批文。

3.2 美國含松針提取物的保健食品

在美國NIH數據庫（膳食補充劑標簽數據庫）中搜索含松針成分的保健食品，僅查詢到一種保健食品成分中明確含有松針，其他3種保健食品成分中含有松樹提取物成分，但沒有明確是松針還是樹皮等其他部位。

4 結論

通過查閱文獻了解到松針具有多種藥理活性，但尚未查到關于臨床治療或保健功能相關的文獻，在國內正規渠道松針保健食品幾乎空白，建議研究人員謹慎開發。

參考文獻

[1]劉東彥，石曉峰.藥用松針的研究進展[J].中藥材，2012，35（10）：1703-1704.

[2]張志琴，肖培云等.松針的化學成分和藥理活性研究進展[J].現代藥物與臨床，2011，26（4）：279.