淺析青霉素發(fā)酵的過程特點及其控制方法

陳啟軍

摘 要：青霉素作為微生物發(fā)生了次級代謝而產(chǎn)生的一種物質(zhì)，這種物質(zhì)對于幫助相關(guān)疾病患者進行疾病的治療擁有著良好的效果，有利于促進患者的身體健康。當(dāng)前隨著我國技術(shù)水平的提升，醫(yī)院可以通過使用合成技術(shù)生成青霉素。但是由于青霉素的化學(xué)結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，從而導(dǎo)致在生成青霉素時不僅需要大量的基質(zhì)，同時還要擁有大量的前體，進而還要確保青霉素的正常發(fā)酵，從而通過這種方式，確保青霉素的最終生成。本文主要對青霉素發(fā)酵的過程特點及其控制方法進行了深入的分析，促使青霉素在不斷的發(fā)酵過程中能夠最終生成，并且運用到患者疾病的治療過程中，最終促使患者身體健康問題的改善。

關(guān)鍵詞：青霉素;發(fā)酵的特點;控制方式

作為一種抗菌素，青霉素的主要使用方式就是幫助患者在進行疾病的治療過程中產(chǎn)生殺菌作用，對于細(xì)菌中的細(xì)胞壁擁有極大的破壞。因此當(dāng)前在青霉素的使用方面，不僅醫(yī)院會對其進行使用，同時很多的工業(yè)企業(yè)在進行工業(yè)化的生產(chǎn)期間也會將青霉素運用其中。但是作為一種幫助患者進行疾病治療的抗菌素，青霉素還是在大部分的時間內(nèi)被運用到了臨床醫(yī)療之中。通常情況下，為了保證青霉素的正常使用，就需要采取有效的措施進行青霉素的生成，而采取發(fā)酵的措施進行青霉素的制作，是這其中主要的生成青霉素的方式。因此為了做好青霉素發(fā)酵的工作，本文主要對青霉素發(fā)酵的過程特點及其控制方法進行了深入的探究。

1 青霉素發(fā)酵的過程特點

在對青霉素進行發(fā)酵工作期間，進行青霉素這種產(chǎn)物的生產(chǎn)是整個青霉素發(fā)酵過程的關(guān)鍵階段。而在進行這方面的工作期間，為了讓微生物能夠產(chǎn)生和分泌出大量的抗生素，就需要將其放置在大罐之中，只有這樣，才能使得青霉素被大量發(fā)酵出來。而在進行青霉素的發(fā)酵工作期間，還需要進行以下幾個方面的工作：

①為通入發(fā)酵藏的消毒空氣溫度、壓力、流量：

②尾氣溫度、壓力、CO2含量和氧含量：

③冷卻水進出口溫度，冷卻水進口壓力和流量：

④發(fā)酵罐溫度：

⑤發(fā)酵過程補料量，等等，而這作為青霉素發(fā)酵的過程的主要控制任務(wù)，要想保證這些任務(wù)的順利完成，就需要根據(jù)青霉素發(fā)酵過程的特點進行。而青霉素在發(fā)酵過程中的主要特征，就是對糖液的使用。糖液本身耗費量的多少，對于青霉素發(fā)酵工作的正常進行有著極大的影響。

如果在進行青霉素發(fā)酵期間需要加入的糖液分量過少，就會導(dǎo)致菌絲的生長速率出現(xiàn)過低的問題，從而使發(fā)酵液中缺乏足夠數(shù)量的有活力的菌絲，對于青霉素分泌工作的進行也有著一定的阻礙。如果相關(guān)人員不對這種問題提高重視程度，還會導(dǎo)致其中碳源降解物的形成，不利于青霉素的正常分泌。因此為了避免這種情況的出現(xiàn)，在進行青霉素發(fā)酵工作期間，為了保證相關(guān)工作的順利進行，就需要在加糖液的過程中根據(jù)一條固定的加糖率曲線開展相應(yīng)的工作，擁有更高的質(zhì)量。

2 青霉素發(fā)酵的控制方法

當(dāng)前隨著我國技術(shù)水平的持續(xù)提升，相關(guān)人員在對青霉素的發(fā)酵進行控制的過程中，都是使用計算機技術(shù)進行相關(guān)工作的開展的。而在使用計算機進行青霉素的發(fā)酵工作期間，需要采取以下幾個方面的措施。

2.1 通過計算機進行pH值的控制

相關(guān)人員在進行青霉素液的發(fā)酵期間，如果不做好pH值的控制工作，不僅會導(dǎo)致其中微生物的正常生長受到嚴(yán)重的阻礙，同時還會影響微生物在合成的過程中其他產(chǎn)物的生長，對于青霉素液合成效果的提升有著嚴(yán)重的阻礙。因此為了對上述問題進行合理而有效的解決，就需要將計算機運用其中進行pH值的控制。在進行青霉素的發(fā)酵工作期間，為了對pH值進行嚴(yán)格的控制，促使其達(dá)到中和的效果，就需要在液體中加入堿性物質(zhì)。而NH3H2O這種溶劑的加入，作為氮源物質(zhì)中的一種形式，可以對青霉素液起到調(diào)節(jié)的作用。通常來說，青霉素主要是生長在酸性物質(zhì)中，但是在檢測發(fā)酵液后發(fā)現(xiàn)其液體還是以堿性為主。因此就需要對液體中的pH值進行酸堿性的控制，只有這樣，才能促進青霉素菌體的健康生長，擁有良好的效果。

2.2 通過計算機進行溶解氧的控制

作為一種好氧型類型菌類，通過青霉菌進行青霉素的發(fā)酵期間，為了保證相關(guān)工作的正常進行，相關(guān)人員需要對液體中的溶解氧濃度進行深入的探究，即在控制其濃度的時候利用消毒空氣將其注入到發(fā)酵罐中。因此為了達(dá)到這一理想的效果，在使用計算機進行溶解氧的控制之前，并且將其調(diào)整到最大的消毒空氣量上，確保罐內(nèi)的氧含量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。但是要注意的是，如果使用的消毒空氣過多，那么消耗的能量也就增多，不利于節(jié)能效果的提升。因此為了對其中的問題進行解決，就需要青霉菌在發(fā)酵的時候有自己的生活化特點，再讓菌體能夠正常進行代謝的時候，就需要為菌體的控制回路設(shè)置一個數(shù)值。

3 結(jié)語

綜上所述，青霉素作為幫助患者進行疾病治療的有效抗菌素，要想進行青霉素的合成，就需要采取有效的措施做好青霉素的發(fā)酵工作。但是在實際的發(fā)酵過程中，青霉素發(fā)酵過程擁有著自身獨有的特點，因此為了進行相關(guān)工作的正常進行，就需要將計算機運用其中對發(fā)酵過程中進行嚴(yán)格的控制。不僅需要通過計算機進行pH值的控制，同時還要做好溶解氧的控制工作。從而通過這種方式，幫助人們掌握青霉素的發(fā)酵規(guī)律，保證青霉素的正常使用。

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