番茄種植技術和管理模式探析

程峰

摘 要：就目前我國番茄所采用的種植技術以及管理模式展開了深入的分析與研究，為進一步探索番茄種植技術奠定基礎。

關鍵詞：番茄；種植技術；管理

文章編號： 1005-2690（2018）02-0073-02 中圖分類號： S641.2 文獻標志碼： B

番茄是最常見的果蔬之一，既可以當作菜品的材料，也可以單獨進行食用，補充人們每天所需的維生素。同時，番茄的種植技術以及管理，是現代農業(yè)技術發(fā)展的問題所在。隨著現代科技的發(fā)展，番茄種植的模式以及規(guī)模在不斷地擴大，農戶選擇什么樣的種植方案以及對不同種植技術的確定，都是番茄是否能夠盛產的關鍵。

1 番茄種植技術

1.1 打杈

由于番茄在生長的過程中，其側芽的生長十分迅速。因此，在番茄的種植過程中要進行打杈的流程。其目的是剪去番茄生長過程中多余的側枝。并且通過打杈可以避免番茄在生長的過程中其營養(yǎng)物質被側芽吸收，主干卻吸收不到充足的養(yǎng)分。同時，在打杈的過程中也有一些注意的事項。如打杈的時節(jié)不能過早也不能過晚，過早地對番茄進行打杈處理，會影響番茄的生長；過晚則有可能引起作物的郁閉[1]。因此，番茄在種植時，打杈的時節(jié)十分重要，它關乎到番茄的光合作用能力以及最終產量的多少。

1.2 摘心

用通俗的話來說，摘心就是待番茄生長到一定成熟的階段，摘除其頂上的果穗或者葉片，使番茄生長的高度可以得到有效的控制，同時實現其坐果率。在摘除番茄頂部的葉片時，切勿將所有的葉片都摘除，以避免果實直接裸露在日照下，對果實生長造成不利影響[2]。

1.3 疏花疏果

在番茄的種植過程中，除了對番茄進行打杈與摘心處理以外，還要進行疏花疏果。其可避免一棵植株生產過多的果實，導致這棵植株的營養(yǎng)不良。對番茄進行疏花疏果，可以促進番茄果實的再生長，提高果實的質量與產量。同時，合理的疏花疏果操作，還可以避免番茄在生長的過程中，導致果實形狀不整齊等，保證番茄生長的有利條件。

2 番茄種植管理

2.1 增強田間栽培管理

農戶在進行番茄種植時，如果想保證番茄的質量且避免番茄生長受到花葉病毒的危害，就要進行番茄的溫度以及水肥的管理。眾所周知，番茄的花葉病毒在溫度較高且較為干旱的情況下發(fā)病率十分高[3]。因此，控制番茄花葉病毒的出現對番茄的產量具有關鍵的作用。如果發(fā)現番茄生長中出現了花葉病毒的植株，就要及時地進行清理，同時對周圍的環(huán)境進行消毒處理，避免其傳染其他的植株。另一方面，盡量使用有機肥和氮肥，其對于花葉病毒及病殘體的降解能起到一定的輔助作用，可降低花葉病毒率。

2.2 加強肥水管理

番茄本身喜溫、喜濕，在幼苗初期，對水分需求量不是很大，不需要大量灌水，發(fā)現土壤較干燥時可以采取少量灑水措施。番茄苗的中后期需要較多的水分，要大量灌水，同時還需要對營養(yǎng)元素進行補充，建議混合施用農家肥和化肥。根據番茄不同品種對肥力所需，制定相應的施肥計劃，定期定量地進行施肥。

2.3 加強病蟲害防治

番茄植株在不同的生長階段有不同的病蟲害表現。如果番茄生長環(huán)境中溫度高，很容易發(fā)生各種病害，主要病害表現形式有死棵、早疫病、葉霉病等。有些大棚內還可能發(fā)生菌核病。針對早疫病、葉霉病的防治，可通過在定植后5 d左右選用達克寧600倍液進行噴施。如果出現了白粉虱現象，可選擇阿克泰5 000倍液+功夫2 000倍液進行噴施[4]。灰霉病主要是由幼果上的殘存花瓣引起的，注意及時清除。

番茄植株在生長過程中主要受到棉鈴蟲、美洲斑潛蠅、蚜蟲等蟲害的威脅，防治蟲害的關鍵點就是掌握百株蟲卵量，當每100株蟲卵數量達到30粒時，要及時噴灑農藥。農藥可選用50%辛硫磷乳油1 000倍液或者40%樂斯本乳油1 000倍液進行噴施，能夠有效防治番茄蟲害。

2.4 加強檢疫

為了保證我國番茄種植的產量與質量，在進行番茄種植時，番茄幼苗需要進行檢疫處理，旨在抑制花葉病毒對番茄生長所起到的阻礙作用。因為番茄在生長過程中其花葉病毒對其影響較大，且排除花葉病毒的影響較難，并且花葉病毒自身的存活能力也較強。在不同的區(qū)域、不同的環(huán)境之下，花葉病毒的影響程度也各有不同。因此，對每個區(qū)域不同的水土種植進行種苗的檢疫工作也十分重要，其具有保護番茄健康生長的現實意義。

2.5 施用植物生長調節(jié)劑和抗病毒藥物

在進行番茄的種植時，適當地配合施一些有機化肥，對番茄自身抗病能力的提高十分重要。一般都會適當地進行鋅、鈣等有機物質的添加，以此來促進植株的生長，同時還能提高植株自身的免疫能力，防止病毒對植株的侵害，提高番茄的果實產量與效率。同時，使用適量的植物生長調節(jié)劑與抗病毒藥物也可以擴大番茄種植的生產規(guī)模，是保障我國番茄產出、實現優(yōu)質的重要前提與基礎。

2.6 合理使用農藥，加強食品農藥殘留安全

番茄的生長需要富含有機質的肥沃壤土，因此必須重視番茄生長過程中的土壤肥效。氮、磷、鉀元素是番茄生長過程中大量需要的元素，番茄植株的強壯離不開氮元素的大量吸收；鉀肥能使番茄植株不死苗、不爛根、抗重茬、抗病害，對改善土壤板結也有很大作用；磷肥能夠促使番茄植株開花結果，提高結果率，增加番茄果實的糖分。另外還要及時地對土壤進行澆水，保證番茄生長所需的土壤含水量。番茄種植效益的提高，離不開生長過程中氮、磷、鉀肥的合理施用。

3 番茄的采摘

番茄果實的收獲時間受番茄品種的直接影響。如果是早熟的品種，采摘的時間一般較短；如果是中晚熟品種，采摘時間則相對要長一些。因此，一旦番茄果實進入到自熟時期之后，便可以使用乙烯進行催熟，待番茄變色之后則可采摘。

4 結束語

我國的番茄種植技術與管理發(fā)展得還不夠成熟，還處在一個自我探索的過程中。文章通過我國近幾年番茄種植技術與管理的研究，了解了番茄種植的條件以及部分注意事項，以及在管理的過程中如何采取有效措施進行防范來提高番茄種植的產量。總之，我國番茄種植技術與管理發(fā)展任重而道遠，需要通過不斷的實踐與試驗經驗，為進一步開展番茄種植研究打下良好的基礎，為發(fā)展我國番茄種植創(chuàng)造更多的上升空間。

參考文獻：

[ 1 ] 馬紅霞. 實現番茄規(guī)范化生產[J]. 內蒙古質量技術監(jiān)督，2015（01）：24.

[ 2 ] 施孝遵.番茄的遺傳[J].天津農業(yè)科學，2015（03）：17，54-67.

[ 3 ] 邱繼生.國內外番茄生產水平及雜種優(yōu)勢利用概況[J].青海農林科技，2015（04）：23-26.

[ 4 ] 朱洪錦，張紹虞，周小平.元謀番茄反季栽培技術[J].云南農業(yè)科技，2015（04）：31-33.

（收稿日期：2018-01-15）