寒地優質油豆角安全生產栽培技術

宋彬

摘 要：寒地油豆角品質佳、口感好，備受廣大消費者青睞。從生產實際出發，主要介紹了寒地棚室油豆角安全生產技術，包括選擇適宜的優質油豆角品種，按照有機、綠色食品生產規程，合理安全施用肥料、農藥等生產技術內容。

關鍵詞：寒地；油豆角；優質；有機；安全；栽培技術

文章編號： 1005-2690（2018）02-0072-02 中圖分類號： S643.9 文獻標志碼： B

1 品種選擇

選擇適合本地溫室或大棚栽培的高產、質佳的油豆角品種。春茬油豆角應選擇早熟、抗病、質佳、豐產的品種，蔓生、矮生均可。一般蔓生油豆角口感要優于矮生豆角，矮生豆角早熟性優于蔓生豆角。矮生油豆角有五月先、早油豆等品種，蔓生菜豆有將軍油豆、黃金鉤、哈菜豆17號、哈菜豆15號、龍油豆3號、黑大紫冠、五常油豆、紫花油豆等品種。

2 棚室早春栽培技術

2.1 種子處理

選擇籽粒飽滿、無病斑、無破損的種子。播種前進行溫湯處理，用55 ℃的熱水燙種，持續15～20 min，燙種過程中要不斷攪拌，以免種子燙傷，當水溫降至30 ℃左右時，浸種4～5 h，種子充分吸水后撈出待播。

2.2 播種方法

大棚春播時間一般在3月中下旬，日光溫室春茬栽培播種時間一般在1月下旬至2月上旬，采用溫室內土壤電熱線育苗或溫室內架式營養缽育苗方式。營養土配制一般用60%無除草劑的田園壤土、30%腐熟有機肥和10%過篩爐灰渣，混拌均勻后裝入8 cm×8 cm的營養缽或營養盤，每個營養缽內播2～3粒種子。

2.3 苗期管理

播種后溫室內白天20～25 ℃、夜間15 ℃，地溫即營養缽土溫，是影響出苗時間和秧苗質量的關鍵因素，地溫要保持20 ℃，2～3 d左右即可出苗；7 d后當子葉開始展開，要降低溫度，防止秧苗徒長，白天18～22 ℃、夜間12～15 ℃、土溫15 ℃；第一片復葉展開至定植前10 d，白天20～25 ℃、夜間15 ℃、土溫15～18 ℃；定植前7 d，白天15～20 ℃、夜間10 ℃，苗期要嚴格控制澆水，一般在30 d苗齡期內澆1～3次水；在第一片復葉展開時，使用符合有機農業要求的肥料追施或者噴施葉面肥，定植前7 d進行煉苗，不再澆水。

2.4 定植準備

必要時更換棚膜，以保持棚膜有較好的透光率和保溫效果。棚內整地以秋翻為主，結合翻地施入農家肥，用量10 t/667 m2左右，農家肥要經無害化處理并充分腐熟。溫室壟寬80～110 cm，大棚壟寬60 cm，壟高10～15 cm。

2.5 定植方法

大棚、溫室內地溫穩定在10 ℃以上、夜間棚溫不低于8 ℃時即可定植。一般日光節能溫室在1月末至2月上旬定植，大棚多層覆蓋一般在3月末至4月中旬定植。大棚行距60 cm，穴距28 cm左右。溫室采取大垅雙行膜下滴灌技術，每穴保苗2株，可與油菜、生菜等套作或間作。

2.6 棚室管理

2.6.1 開花結莢前管理

未覆膜油豆角可適時中耕培土，中耕要深，并向壟上苗基部培土，保障豆角生長發育過程中所需溫度。溫度不可大起大落，白天保持20～28 ℃，夜間15 ℃左右。開花前不澆水或根據土壤墑情少澆水。開始開花時，根據外界氣溫變化加大通風量，以便調節棚內溫、濕度。蔓生油豆角在蔓莖抽出30 cm左右時，采用塑料繩和吊蔓莢進行吊蔓，或人工搭架。

2.6.2 結莢期管理

矮生油豆角現蕾、蔓生油豆抽蔓后開始追肥灌水。施用符合有機蔬菜和綠色蔬菜生產規程要求的肥料，或者結合灌水追施經無害化處理的充分腐熟的稀大糞，每次1～2 t/667 m2，追施2～4次。當棚內溫度超過30 ℃時，要及時通風調溫。從緩苗到花期溫度可保持在25 ℃左右，開花結莢期保持20 ℃左右，外界溫度穩定在13 ℃以上時可晝夜通風，濕度保持75%左右即可。

3 棚室秋季延后栽培技術

3.1 大棚秋季延后栽培

7月上、中旬直播，每穴2株，7—8月放底風，不干不澆水，防止秧苗徒長，真葉展開后培土1～2次；9月中旬后加強溫度管理，隨外界溫度逐漸降低，要及時揭放棚膜，保證豆角生長發育溫度。其他管理同早春栽培。

3.2 溫室秋冬茬栽培

7月進行整地，施入腐熟有機肥，8月上、中旬直播，大垅雙行膜下滴灌；10月上旬注意保溫，10月下旬白天不超過30 ℃不放風，夜間蓋被保溫，減少灌水次數；張掛聚酯反光膜增光；在晴天上午進行二氧化碳氣體施肥，連續30 d以上，濃度1 000～1 500 mg/kg。

4 病蟲害防治

采用符合國家標準的施藥器械，以便保證農藥施用效果和使用安全。利用黃板、黑光燈誘殺蚜蟲，或者應用生物農藥BT制劑、阿維菌素等進行防治。嚴禁使用化學合成農藥。

5 收獲與貯藏

采收時，盛放商品豆莢的容器應保持衛生干凈，無污染、無異味；運輸過程要求運輸工具清潔、衛生、無污染。鐵路運輸注意防凍，適時通風散熱。庫房最佳貯藏溫度5～7 ℃，空氣相對濕度85%～90%，保證庫內氣流均勻通過，貯藏期15～20 d。

（收稿日期：2018-01-15）