蘆筍高產創建栽培技術規程

宋憲濤

1、 概述

蘆筍學名石刁柏，屬百合科，天門冬屬。蘆筍本是指石刁柏的嫩莖，因其嫩莖形似蘆葦的嫩莖和竹筍，故國內很多人將石刁柏改稱為蘆筍。蘆筍雌雄異株，是一種多年生宿根性草本植物，以食其嫩莖為主，一次栽培，多年受益，一般可連續采者多用加工罐頭，后者主供鮮食和速凍。蘆筍嫩莖質地細膩，纖維柔軟可口，有獨特芳香味，是一種高檔營養保健蔬菜，被列為世界“十大名菜”之一，在國際市場上有“蔬菜之王”的美稱，故深受消費者的歡迎。

2 蘆筍優良品種

蘆筍是多年生植物，一次種植多年采收，蘆筍品種的好壞直接關系到蘆筍整個生命生長周期中產量的高低及品質的優質。在蘆筍大田中，自然條件下也能授粉結籽，但這些種子分化嚴重，品質差，不能作種用。國內外蘆筍生產中應用的蘆筍品種多是單交種或雙交種。近二十年來，由于蘆筍組織培養技術在蘆筍育種中得到廣泛應用，從而加速了蘆筍良種的繁育推廣，并利用該技術選育出了一大批產量高、品質佳、抗病性強的優良雜交一代種、多倍體及全雄系蘆筍新品種、大大推動了蘆筍種植業的發展。

新品種有以下幾種：魯蘆筍一號，該品種植株生長旺盛，葉色深綠，筍條直，粗細均勻，質地細嫩，空心率低，抗莖枯病能力強，適合高肥水栽培；蘆筍王子F1， 該品種，畝產量可達1500千克以上。在山東、山西省推廣種植較多，表現出很好的生產優勢，深受筍農歡迎； 冠軍。植株生長旺盛，葉色深綠，筍條直，均勻粗大，直徑1.2—2.0厘米范圍內的占95%，是和國外雜交種相媲美的白、綠兩用型品種，抗莖枯病能力強。畝產量可達1700千克以上；碩豐 該品種是山東省濰坊市農業科學院采用有性雜交與組培技術相結合選育而成的蘆筍新品種。植株生長旺盛，葉色深綠，筍條直，粗細均勻，抗莖枯病能力強，無空心，直徑1.3—2.2厘米占90%，，畝產可達1700千克以上。白筍栽培最佳。

3 育苗技術

3.1 塑料小拱棚育苗

我國北方地區在早春和晚秋普遍采用塑料小拱棚育苗。他具有增溫保溫性能好、建造容易、造價低等優點，比露地育苗可提早30多天成苗，產量明顯增加，能夠為蘆筍早期豐產奠定良好基礎。

無論何時育苗，盡量采用營養缽育苗，這樣做移栽時不傷根、不緩苗，栽后能迅速生長，對于第二年產量的提高作用極大。若要第二高產必須采用營養缽育苗。

1、 育苗地的選擇

育苗地要選擇土質疏松、土壤肥沃、透氣性好的壤土或沙質壤土。為避免病蟲害的發生，前茬是果園、林地或蔥、蒜等與蘆筍同科作物的地塊因其易攜帶立枯病及紫紋羽病菌，不宜作育苗地和栽培地。同時育苗地還要具備水澆條件和便于排水，無季風危害，環境空曠通風。前茬噴施除草劑或劇毒農藥的地塊不適宜育苗。

2、 育苗時間

為延長蘆筍的年生長期，一般在3月上、中旬用小拱棚育苗較為適宜，如果采用高溫大棚育苗，一般可在1月上、中旬進行，苗齡達到60—80天即可在四月上旬以后定植于大田中。

3、 育苗方法

將地深翻25厘米左右，每畝施入腐熟好的有機肥3000—5000千克、N 、P K 各15%的復合肥50千克，與土壤充分拌勻，拌成營養豐富的培養土，然后整成1.2或1.5米寬的畦，要求畦面平整，土壤細碎，應留好排水溝，以便排灌。種植白蘆筍畝用種量為50—60克，育苗地面積20—30平方米，綠蘆筍畝用種量為70—80克，育苗地面積為30—40平方米。如果采用營養缽育苗，效果更好。移栽時便于起苗，不傷根，移栽成活率高。但因為用工量大、太費時，大面積育苗此法困難較大。

營養缽的培養土是培育蘆筍壯苗的基礎。培養土不僅要含有豐富的營養成分而且要具備良好的理化性狀，要保溫、保肥、保水、通透性好。培養土主要是由肥沃的土壤、充分腐熟的優質圈肥或堆肥以及大糞干、草木灰等按一定比例配制而成，其比例一般是：過篩后。然后每立方米再加入搗細的大糞干或干雞糞15—25千克，過磷酸鈣0.5—1千克，草木灰5—10千克（或氮、磷、鉀三元復合肥1—1.5千克），充分拌勻后填鋪于育苗畦內，厚度14厘米，將畦面整平，以備播種。

4 病害防治

4.1 蘆筍莖枯病及其防治方法

對莖枯病的防治各地都有一些經驗，都認為：必須采取綜合措施，壓縮菌源基數和提前進行預防，即預防為主，綜合防治，防病不見病，增產又增收。一定要改變不發病不打藥的錯誤做法。1、 在開園定植時注意選擇地勢較高、排水良好的地塊。割除的病莖進行燒毀或深埋。2、 在田間覆蓋地膜或稻草可防止濺雨傳病。3、 適當控制植株長勢，不要過度繁茂，尤其“莖樁”上萌發的細枝更易感病。為防止倒伏還應向莖基培土。4、 清園 5、 增施鉀肥6、 推行配方施肥，多施有機肥。7、 藥劑防治。

4.2 褐斑病

參照防治蘆筍莖枯病的方法，相同的配方可以起到很好的仿效。在防治莖枯病的同時褐斑病也得到了有效的控制。

4.3 根腐病

根腐病是有許多病原菌共同引起的病害，通常紫紋羽病也稱為根腐病。防治方法凡以前是林地、國園、桑園的土地3年內不宜種植蘆筍，因為樹根的腐爛往往成為病原的繁殖地。加強肥水管理，增施有機肥料，促使植株生長健壯，能顯著增強抗病能力。發現病株應及時挖除，并用多菌靈進行土壤消毒。筍田做好排水、防澇工作，對土壤粘重的地塊要經常劃鋤松土，增加土壤透氣性，可減輕病害的發生。藥劑防治，可向病根部噴灑甲基托布津1000倍液或50%多菌靈400倍+70%代森錳鋅500倍液灌根。