天津市薊州區藍莓栽植技術探究

高紅月

摘 要 從土肥水方面介紹了藍莓的栽培和管理辦法。

關鍵詞 藍莓；肥水管理；修剪技術

根據國際藍莓協會2016年度報告，2016年全區藍莓總產量62.972萬噸，其中中國鮮食21000噸、加工9000t，總計30000t，占全世界總產量的4.8%。藍莓果實營養成分高，具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人體免疫等功能，是世界糧農組織推薦的健康水果，其富含的花青素對保護視力功效顯著。

2008年，薊州區的藍莓種植起步，因農民不了解栽培管理技術，發展緩慢，未形成規模，主要以個別種植為主。2013年以后藍莓產業得到大發展，目前藍莓種植面積已達4000畝，年產量30多萬公斤，產值3000萬元，初步形成規模，主要栽植藍豐、藍金、伯克利、布里吉塔等十余個品種，其中藍豐、藍金種植面積最大，有1800余畝。

1 藍莓的土肥水管理

與其他果樹相比，藍莓對土壤條件要求比較嚴格。最理想的土壤類型是疏松、通氣、濕潤、有機質含量高的強酸性沙壤土或草碳土。薊州區地處天津市北部山區及半山區，山區土壤以棕壤類和褐土類為主，土壤有機質含量為1.5%，土壤速效鉀135ppm，全氮含量0.09%，土壤速效磷3.9ppm，土壤PH值6.5。

薊州區栽培的藍莓為北高叢藍莓品種，要求土壤PH值范圍為4.3-4.8。土壤PH值對藍莓生長與產量有顯著影響，PH 值大于5.5時，導致植株產生因缺鐵失綠癥，而且隨著PH值的上升，失綠癥愈嚴重，當PH值接近中性時植株死亡，當PH值低于4時，植株吸收土壤中的重金屬（如：Fe、Zn、Cu、Mn、Al等）增加導致中毒死亡。土壤有機質含量高低決定藍莓產量，藍莓只有在有機質大于7%的土壤中才能正常生長。土壤有機質的主要作用是改善土壤結構，疏松土壤，促進根系發展，保持土壤中營養和水分，防止流失。

1.1 土壤管理

我區馬伸橋鎮土壤為沙壤土，有機質含量不低于5%，土壤疏松，通氣良好。土壤PH值約為6.5，不在適宜藍莓生長需要的PH值生長范圍，需要進行土壤改良，調節土壤的PH值，主要做法是用硫磺施入土壤中，此法特點是效果持久穩定。沙質土每降低1個百分點，可按15g/ml水溶性硫磺的標準來處理，其他土質用量為沙質土的2倍。但水溶性硫磺每次施用量以不超過178kg/hm2為宜，必須超量施用的情況下，要分春秋2次施用。定植后的藍莓園地內覆蓋20cm厚的鋸末、碎玉米秸或麥秸等有機物，達到保持土壤濕度、防止雜草生長、增加有機質。挖栽植溝時將腐熟牛糞與原土1：1混勻回填，每畝施用牛糞15m3。定植時每株施草炭5kg，與熟土1：1混合均勻。

1.2 肥料管理

藍莓從展葉、抽梢、開花、果實發育到成熟都集中在生長的前半期。一年中從展葉到果實成熟前需肥量最大，采果后、花芽分化盛期需肥量次之，其余時間需肥量較少。因此，必須抓好秋季、花期前后和果實采收后的幾次施肥。

施用完全肥料比單一肥料提高產量40%。因此，藍莓施肥中提倡氮、磷、鉀配比使用，肥料比例大多趨于1：1：1。鉀肥對藍莓增產顯著，而且提早成熟，提高品質，增強抗逆性。但過量無增產作用反而使果實變小，越冬受害嚴重，并且導致缺鎂癥發生。一般情況下，藍莓適宜施鉀量為氯化鉀40kg/公頃。薊州區栽植的藍莓為高叢藍莓種，可用溝施法，深度以10-15cm為宜。施肥在早春萌芽前進行，也可在漿果轉熟期再施一次。藍莓過量施肥極易造成樹體傷害甚至整株死亡。挖栽植溝時將腐熟牛糞與原土1∶1混勻回填，每667 m2施用牛糞15 m3。定植時每株施草炭5 kg，與熟土1：1混合均勻。

1.3 澆水管理

藍莓根系分布較淺，對水分缺乏比較敏感，應經常保持濕潤而有不積水，在藍莓不同生長季節也有區別。薊州區地區藍莓都采用滴管進行澆水。在營養生長階段可以始終保持最適宜的水分條件而促進植株強壯，而在果實發育階段和果實成熟前必須適當減少水分供應，防止過快的營養生長與果實爭奪養分，果實采收后，恢復最適宜的水分供應，促進營養生長。中秋至晚秋減少水分供應，以利于及時進入休眠期。高溫天氣，通過噴水增加棚內濕度來提高藍莓對高溫的適應性，防止棚內濕度小導致高溫干旱危害。

2 藍莓的修剪

修剪是保障藍莓生長結果的重要一步，主要是調節生殖生長與營造生長的矛盾。

2.1 修剪的原則

修剪要掌握的總體原則是：維持壯枝、壯芽和壯樹結果，達到最佳品質而不是最高產量，防止過量結果。藍莓修剪后往往造成產量降低，但單果重增大，果實品質提高、成熟期提早、商品價值增加。修剪時應防止過重，以保證一定的產量。修剪程度應以果實的用途來確定，如果加工用，果實大小均可，修剪宜輕，提高產量；如果是鮮果銷售，修剪宜重，提高商品價值。

2.2 認識花芽

藍莓的花芽著生在結果枝條的上部，一般從頂部到3-10個節位著生花芽，花芽形成能力強的品種可達到15個以上節位。

2.3 幼樹修剪

定植后第1-2年：疏除所有細弱枝，下垂枝條（從基部疏除），疏除所有交叉枝，疏除所有的老枝條，選留2-3個生長強壯的一年生基生枝，采用短截或者擼花芽方式去掉所有花芽。

定植后第3-4年：疏除所有細弱枝，下垂枝條（從基部疏除），疏除所有交叉枝、病死枝和枯萎枝，三年生以上枝條再回縮到具有強壯枝條部位，應該有3-5個強壯的基生枝。可適量結果。利用強壯枝條結果，一般3年生樹根據樹體生長勢剪留50-100個強壯花芽，產量控制在0.5kg左右，4年生樹花芽選留100-150個，產量控制在1kg左右。

2.4 成年樹的修剪原則與方法

進入成年以后，植株樹冠比較高大，內膛易郁閉。此時修剪主要是控制樹高，改善光照條件。修剪以疏枝為主，疏除過密枝、斜生枝、細弱枝、病蟲枝以及根系產生的分蘗、老枝回縮更新。生長較開張的樹疏枝時去弱枝留強枝；直立品種去中心干、開天窗，并留中庸枝，三年生以上枝條遵循6疏1原則，從基部疏除。大的結果枝最佳結果年齡為5-6年，超過此年限要回縮更新。弱小枝可采用抹花芽方法修剪，使其轉壯。

在藍莓成年樹修剪上，生產上存在兩個最主要的不正確修剪方法。①套用其他果樹的修剪方法，對生長中庸或稍強壯的一年生枝條不正確短截，這樣修剪的后果是疏除掉了中庸或強壯枝條上的大部分或所有高質量花芽。剪口下萌發很多細弱的新梢，枝條紊亂，特別是在同一個平面上短截尤其嚴重， 最終引起營養供應分散和通風透光不良。②新梢不正確的摘心，特別是對所有生長中庸的新梢摘心，造成萌發很多細弱的枝條，不僅影響通風透光，而且分生枝條上花芽分化嚴重不良，影響果實品質和產量。