紅芹四季栽培技術(shù)

苗亞波 晉四清

[摘 要] 紅芹是近年來(lái)我國(guó)培育的新品種，生長(zhǎng)期90 d左右，葉柄呈紅色，富含鈣、鐵等多種微量元素，營(yíng)養(yǎng)豐富，適宜涼拌、炒食，葉柄還可以榨汁作為芹菜汁飲料，是一種價(jià)值極高的蔬菜品種。在設(shè)施條件下可周年生產(chǎn)、全年上市，號(hào)稱“沒有季節(jié)的蔬菜”。基于此，本文簡(jiǎn)要介紹紅芹四季栽培技術(shù)，為種植者提供技術(shù)支持。

[關(guān)鍵詞] 紅芹；栽培制度；栽培技術(shù)

[中圖分類號(hào)] S63 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] B [文章編號(hào)] 1674-7909（2018）05-65-2

1 栽培制度

紅芹在豫西北地區(qū)栽培，秋季是最佳生長(zhǎng)季節(jié)，氣候適宜，產(chǎn)量高，質(zhì)量佳。為了平衡市場(chǎng)供應(yīng)，保障淡季供應(yīng)，還可在保護(hù)地內(nèi)栽培，實(shí)現(xiàn)周年供應(yīng)。

1.1 春季栽培

1月中旬至2月中旬，保護(hù)地育苗，3月中旬定植，6月至7月初采收。

1.2 秋季栽培

6月中旬至7月初育苗，8月中旬定植，11月收獲。

1.3 保護(hù)地栽培

7月中旬至8月上旬育苗，9—11月定植，1—3月采收。

2 培育壯苗

2.1 浸種催芽

先用50 °C左右的熱水浸泡種子20～30 min，再用600～700 mg/kg赤霉素浸種8～10 h，用濕布包好種子，20 °C左右下催芽7～10 d，50%以上出芽時(shí)，適宜播種。

2.2 播種

播種苗床應(yīng)選擇排水良好、地勢(shì)高燥的地方。把等量的腐熟農(nóng)家肥和園田土摻勻過(guò)篩配成營(yíng)養(yǎng)土，鋪在1.2 m的平畦內(nèi)，厚約10.0 cm以上。播種前苗床用腳踏實(shí)，平板刮平，上足底水，待水下滲后，將催過(guò)芽的種子與細(xì)沙按1∶5混合均勻撒播。播后蓋過(guò)篩碎土，以1.0 cm厚為宜。

2.3 苗期管理

冬春要采取保護(hù)設(shè)施，出苗前7 d為保持棚室溫度，一般不通風(fēng)，以利于齊苗，出苗后根據(jù)氣候情況適當(dāng)通風(fēng)。夏秋育苗應(yīng)采取防雨遮陽(yáng)措施，即在畦上支小拱棚，小拱棚上放遮陽(yáng)網(wǎng)或其他雜物遮陽(yáng)，小拱棚四周通風(fēng)的同時(shí)保持出苗期間的土壤濕度，幼苗剛出土?xí)r，應(yīng)注意適時(shí)噴水，這樣既保持苗床濕潤(rùn)，又可使土壤降溫，減少高溫苗期生理性病害的發(fā)生，提高成苗率。齊苗后，保持床面濕潤(rùn)。

當(dāng)幼苗現(xiàn)真葉后，適時(shí)間苗、疏苗，苗距1.5 cm，同時(shí)噴施0.1%～0.2%的尿素和磷酸二氫鉀，提苗促壯。兩三片真葉時(shí)，以株行距6.0～7.0 cm分苗，同時(shí)拔除苗床雜草，防止蚜蟲發(fā)生，小水勤澆，保持苗床濕潤(rùn)。五六片真葉后適度控水，防止幼苗徒長(zhǎng)，使植株根系發(fā)達(dá)，幼苗健壯，為定植做好準(zhǔn)備。

3 適時(shí)定植

定植田667 m2施腐熟有機(jī)肥2 000 kg、三元復(fù)合肥80 kg，翻耕均勻耙平，做1.2～1.5 m畦。

苗齡60～70 d，八九片真葉，株高10.0 cm左右時(shí)即可定植，定植前7～10 d要煉苗，控水控肥，設(shè)施育苗的要強(qiáng)化通風(fēng)和透光，以適應(yīng)定植環(huán)境。定植前把苗床淋透水，以便根部多帶泥土，促進(jìn)早發(fā)根；選在下午陽(yáng)光較弱時(shí)進(jìn)行，定植深度以埋過(guò)根莖，不埋心為宜，株行距25.0 cm，株距20.0 cm，定植密度1.3萬(wàn)株/667 m2，溫室栽培行距30.0 cm，株距25.0 cm，定植密度以8 800株/667 m2為宜，隨栽隨澆，小水穩(wěn)苗。

4 田間管理

4.1 溫度和光照

白天氣溫20～25 °C，夜晚不低于5 °C，10～18 °C為宜，華北地區(qū)栽培，夏秋季要遮陽(yáng)降溫，冬春季要保溫防寒。光照管理總體上做到前期光照強(qiáng)，使植株粗壯；后期給予弱光照，使植株長(zhǎng)高，莖稈脆嫩。

4.2 肥水管理

定植7 d后，結(jié)合澆水追施速效肥，每隔7 d追一次，前期濃度適當(dāng)小，以免燒苗。40 d后紅芹進(jìn)入速生期，此時(shí)要注意追肥，每667 m2追施磷酸銨25 kg、磷酸鉀5 kg、過(guò)磷酸鈣10 kg，促使植株健壯肥大，加速心葉生長(zhǎng)，提高紅芹品質(zhì)。當(dāng)植株由立心期轉(zhuǎn)為肥大充實(shí)期時(shí)，即外葉生長(zhǎng)停滯，心葉發(fā)育，應(yīng)保障肥水供應(yīng)，提高紅芹產(chǎn)量。

4.3 植株軟化

紅芹通過(guò)植株軟化，可使葉柄變白、質(zhì)地脆嫩、品貌俱佳，適合市場(chǎng)消費(fèi)習(xí)慣，常用的方法為：①培土軟化，即收獲前15 d，培土到葉柄周圍，高度以埋過(guò)葉柄為準(zhǔn)，通常在20.0～30.0 cm，遮光約10 d后達(dá)到軟化目的；②屏障軟化，即用秸草在畦或壟的兩邊扎成屏障，改變光照條件，約10 d后采收上市；③包扎軟化，即用廢舊報(bào)紙包扎植株，約10 d后葉柄變白，即可收獲。

5 病蟲害防治

5.1 生理病害

通過(guò)強(qiáng)化栽培管理，有效管控土壤、大氣等環(huán)境條件，可避免生理病害的發(fā)生，噴施0.2%硼砂可有效防治黑心病、空心病、莖裂病，噴施0.1%硫酸鎂溶液可預(yù)防缺鎂癥的發(fā)生。

5.2 病害

紅芹常見的病害有斑枯病、葉斑病、黑腐病、早疫病、軟腐病和病毒病。要堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的原則，必要時(shí)采取化學(xué)防治措施。斑枯病、葉斑病、黑腐病、早疫病可用5%百菌清粉塵劑1 kg/667 m2噴撒，棚室也可用45%百菌清熏煙。防治軟腐病可用150～200 mg/kg的農(nóng)用鏈霉素或500～600倍液代森鋅藥液噴灑。病毒病要注意及時(shí)防治蚜蟲，加強(qiáng)肥水管理，及時(shí)拔除中心病株，同時(shí)噴灑20%病毒A 500倍液、1.5%病毒靈100倍液防治。

5.3 蟲害

蟲害以蚜蟲為主，可用50%抗蚜威可濕性粉劑2 000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液噴灑，要注意安全間隔期至少控制在8 d。保護(hù)地栽培還可采用煙劑熏治蚜蟲，或用銀灰膜趨避蚜蟲、黃板誘殺蚜蟲。

6 適時(shí)收獲

當(dāng)植株直立，株高達(dá)70.0 cm，單株質(zhì)量在0.75～1.50 kg時(shí)，即可收獲上市。