大班科學活動：尋找“蟹”味

■文/浙江省湖州市清河幼兒園 徐 凌

設計思路：

大班幼兒常常會自發地收集各種動植物充實自然角。周末，康康小朋友和家人外出游玩時抓回許多螃蟹，帶到幼兒園，引起了伙伴們的特別關注。金秋時節，菊香蟹肥，湖蟹作為湖州的特產，以其奇異的外形，獨特的行走姿勢深深地吸引著幼兒，成為他們津津樂道的話題。面對幼兒新的興趣點，我隨機以螃蟹為主題生成了科學活動。

活動目標：

1. 觀察螃蟹的外形特征及動態，了解其生活習性，對甲殼類動物有探究的興趣。

2. 能大膽地提出并探究自己感興趣的問題。

3. 在積極探索中學會自我保護。

活動準備：

1. 經驗準備：幼兒有自由觀察物體并反饋感受的體驗，對動物有反復觀察的興趣。

2. 物質準備：大水盆、螃蟹、筷子若干、課件等。

活動實錄：

一、謎語激趣，激活已有生活經驗

1. 猜謎導入

師：請你們猜個謎語 ：“八只鐵腳，兩把剪刀，橫行霸道，愛吐泡泡。”打一動物。

幼：是螃蟹。

2. 交流已有經驗

師：誰知道關于螃蟹的趣事？

幼：螃蟹會橫著走路，它的大鉗子上有黑黑的毛。

幼：螃蟹媽媽和螃蟹爸爸長得不一樣。

師：它們哪里不一樣？

幼：好像一個肚子是圓圓的，一個肚子是尖尖的。

幼：鉗子好像也不太一樣。

師：看來大家對怎樣區分公螃蟹和母螃蟹還不太清楚，我們先在這個問題旁邊做個小標記，等會兒一起來尋找答案。

教師將幼兒的已有經驗用簡筆畫的方式進行記錄，對有爭議的問題用“？”進行標注。

設計意圖：此環節突出幼兒的已有經驗，在師幼互動中了解螃蟹的相關特點，但是對幼兒反饋的經驗是否正確，教師不做評判，意圖通過接下來的觀察活動讓幼兒對原有經驗進行驗證。期間，對有爭議的問題用“？”進行標注，作為接下來的一個探究點。

二、初次觀察，了解外形結構

1. 提出第一次觀察的要求

師：看看螃蟹長得怎么樣？有什么特別或有趣的地方？

2. 幼兒自由觀察螃蟹，教師以參與者的身份與幼兒共同觀察

3. 交流觀察發現

（1）對幼兒的已有經驗進行驗證

師：剛才記錄的關于螃蟹的事情你們都看到了嗎？哪些是正確的，哪些是錯誤的，哪些是有疑問的？

幼：我看到螃蟹是橫著走路的。

幼：螃蟹喜歡生活在水里。

師：關于螃蟹走路和喜歡水的事情是正確的，我們給它貼個笑臉，感謝××小朋友的分享。

幼：我發現螃蟹的眼睛會動。

師：看來螃蟹沒有眼睛的事情是錯誤的，我們給它貼個哭臉吧！

教師與幼兒逐一對記錄的內容進行驗證，并用相應的符號進行標識。

（2）交流新發現

師：你們還發現了螃蟹哪些獨特而有趣的地方？

幼：螃蟹的殼硬邦邦的，上面的花紋像個笑臉。

幼：螃蟹的大鉗子尖尖的，像老虎的牙齒；身體兩邊的腳上有細細的毛，顏色比鉗子上的毛淺一點。

師：螃蟹的兩個大鉗子也叫敖足，長在身體兩側、用來走路的腳叫步足。

教師根據幼兒的表述貼出螃蟹身體的各部位，最后組成完整的結構圖。

（3）初步了解螃蟹身體結構的作用

師：螃蟹的螯足有什么用？身上的硬殼又對它有什么幫助呢？

幼：螃蟹的螯足可以當武器。

幼：吃東西時螯足可以幫助夾食物。

幼：有敵人來了，它的腳可以縮進硬殼里，保護自己。

設計意圖：觀察不拘泥于傳統的觀察順序，而是尊重幼兒的觀察興趣，讓幼兒看到什么說什么。過程中教師靈活地與幼兒進行互動，如:幼兒隨機反饋螃蟹的身體結構，教師就順應幼兒的發現出示相應的結構圖，一方面幫助幼兒梳理了零碎的經驗，另一方面又肯定了幼兒的新發現。

三、 引發問題，再次進行探究

1. 鼓勵幼兒大膽提問，并嘗試互相解答

師：你們在觀察螃蟹時還有哪些不太明白的地方？

幼：螃蟹為什么一直在不停地吐泡泡？

幼：螃蟹的眼睛為什么會一伸一縮？

幼：我還是分不清楚哪個是公螃蟹，哪個是母螃蟹。

……

師：剛才大家提出的問題誰能解答？

幼：我知道，如果不小心碰到螃蟹的眼睛，它就會縮進去保護自己，過一會兒又會伸出來。

2.投票選擇幼兒最感興趣的三個問題作為第二次觀察探究的重點

師：還有一些問題暫時無法解答，現在我們用投票的方法選出大家最感興趣的三個問題繼續觀察。

幼兒投票選出繼續觀察探究的三個問題：

（1）螃蟹為什么喜歡吐泡泡？

（2）螃蟹為什么橫著走路？

（3）怎樣區分公螃蟹和母螃蟹？

3. 引導幼兒帶著疑問再次觀察

師：請你們繼續當小小科學家，一起來尋找問題的答案，老師還為你們準備了工具（筷子），觀察時可以用工具來幫忙，用它輕輕地觸碰螃蟹。

4.觀察中教師隨機滲透愛護動物的情感教育和自我保護的安全教育

師：請小朋友們注意，不要用手直接碰螃蟹，被螃蟹夾了手很痛，大家要保護好自己的小手。你們可以用工具輕輕地碰螃蟹，不要太用力，因為螃蟹也會痛。

5. 集中交流

師：剛才的三個問題你們找到答案了嗎？

幼：母螃蟹的肚子是圓的，公螃蟹的肚子像個鈴鐺。

幼：公螃蟹的大鉗子比母螃蟹的大。

幼：因為螃蟹的八條腿長在身體的兩邊，所以走路是橫著的，真有趣。

幼：我看到螃蟹離開水，泡泡吐得特別多，好像在呼氣。

6. 教師對三個問題進行小結

師：小朋友們都找到了問題的答案：螃蟹呼吸時會吐出泡泡;它的腿長在身體兩邊，所以它只能橫著走；公螃蟹的肚子是三角形的，母螃蟹的肚子是圓形的，很容易區分。

設計意圖：伴隨著觀察的持續，幼兒會產生許多疑問，教師順勢鼓勵幼兒大膽提問，作為再次探究的重點。在提出問題——探索驗證——分享交流的過程中，幼兒感知動物形態結構和環境相互依存的關系，表達自己的觀察體驗，在主動建構中獲得關鍵經驗。再次的探究既是同伴間的互相學習，也是幼兒對自我的不斷超越。

四、 拓展延伸，追蹤觀察延續興趣

1. 了解湖州的特產

師：湖州的特產有什么？今天認識的螃蟹也是我們湖州的特產，叫湖蟹。秋天的湖蟹是最肥碩的，所以秋天也是螃蟹最美味的季節。

2.欣賞視頻《舌尖上的中國》中介紹湖蟹的片段

3. 留置問題，延伸探究興趣

師：你們觀察得很仔細，發現了螃蟹許多秘密。可是還有許多問題沒有來得及解決，該怎么辦呢？

幼：我們把螃蟹養在自然角里，可以每天觀察它。

4. 將螃蟹養在自然角，鼓勵幼兒繼續觀察探索

師：今天我們一起解決了三個有關螃蟹的問題，還剩下一些問題，如果你們有興趣可以到自然角繼續觀察，如果有新的發現也把它記錄下來。

活動反思：

“孩子的智慧伴隨著探究”，本次活動以幼兒觀察提疑在先，教師推動、提升在后的策略，引導幼兒對螃蟹進行多角度逐步深入的探究，充分滿足幼兒親近動物、好奇好問、不斷發現、不斷挑戰、追求成功的心理需求，積極建構屬于幼兒自己的科學思維。該活動呈現如下特點：

1.注重激發幼兒的生活經驗

大班幼兒已經積累了關于自然、社會的許多知識經驗，從幼兒的已有經驗出發，既可喚起幼兒對螃蟹的喜愛之情，還能把幼兒的學習興趣放在探究的中心點上，使幼兒有表現和成功的機會。無論他們的經驗是對還是錯，教師都不做評價，而是鼓勵幼兒通過接下來的觀察活動對原有經驗進行驗證，巧妙激發他們想要證實自己想法的愿望。

2.鼓勵幼兒大膽提疑并探究

幼兒真正的探究始于對問題答案的追求。在觀察中幼兒會產生疑問或疑惑，教師支持幼兒的提問并及時記錄幼兒提出的問題，作為再次探究的起點，繼而以投票的方式篩選出幼兒最想解決的三個問題，作為再次探究的重點。如：螃蟹為什么橫著走？螃蟹怎樣區分公和母？……幼兒探究的是自己感興趣的問題，所以能夠掀起活動的高潮，期間幼兒會有討論、有新舊經驗的碰撞，甚至還有新問題的產生，但幼兒樂在其中，而且有“刨根問底”的勁頭，有交流的愿望和沖動，還有豁然開朗后的興奮，這樣的學習方式也有利于培養幼兒自主學習的品質。

3.合理布局幼兒探究的空間

活動以集中、分散交替進行。集中的環境（半圓形圍坐在黑板前面）使幼兒的注意力不受干擾，相互間的表達更加充分；自由觀察的環境（活動室后方及外走廊空間的利用）方便幼兒流動，使觀察更仔細、更盡興。工具的適時提供既能幫助幼兒仔細觀察，又滲透了相應的安全教育和愛護動物的情感。幼兒經歷了從探究到發現的奇妙過程，在主動建構中獲取了關鍵經驗，習得了解決問題的方法，并感受到個體信息和群體信息相互交流的快樂。

探究是無止境的，在短短的一次活動中，不可能解決有關螃蟹的所有疑問，為支持幼兒追蹤觀察、繼續探究的興趣，教師將螃蟹放入自然角，使探究得以延續和不斷豐富與深化，凸顯了科學“探究和解決問題”的核心價值。