中高職貫通培養模式下的“印刷化學”課程教學改革探索*

俞忠華

中高職教育貫通培養模式(以下簡稱中高職貫通)是上海市試點的促進中等職業教育(以下簡稱中職)與高等職業教育(以下簡稱高職)銜接的培養模式，旨在構建中職與高職課程、培養模式和學制貫通的“立交橋”。招收初中畢業生，學習年限一般為5年。在中職階段學習3年，再進入高職階段學習2年。

“印刷化學”是印刷媒體技術(中高職貫通)專業的公共基礎課程，課程目標是使學生掌握各種與印刷材料的組成、性能以及印刷工藝控制過程相關的化學基礎理論與實踐應用方面的知識和技能，具備從事平版印刷工作的相關職業能力。同時，本課程也為學生進一步學習印刷材料識別與選用、印刷工藝原理等專業課程奠定必要的化學基礎。“印刷化學”課程學習時間跨越中職和高職兩個階段，其中中職階段學習一學年，高職階段學習半學年。

由于中高職貫通培養模式尚未成熟，加上其生源的特殊性，使得“印刷化學”這類跨學段的課程，在教學實施方面面臨許多銜接上的困境。

一、課程貫通面臨的困境

“印刷化學”在五年制中高職貫通人才培養計劃中被歸為公共基礎課，實際上在進入高職階段后更接近專業基礎課，如何實現知識遞進和能力培養的銜接成了課程能否有效貫通的關鍵。在實踐時間并不長的中高職貫通印刷媒體技術專業建設中，“印刷化學”的課程目標、課程教材、課程教學方法等方面的銜接尚處于研究與探索階段，目前面臨許多現實問題。

(一)課程目標不銜接

中高職貫通的生源是初中畢業生，年齡較小，自主學習能力相對較弱。[1]而且由于僅上過一年的初中化學，化學基礎普遍非常薄弱，有的學生甚至連基本的常用化學元素都還不能認全。基于學生的學科基礎現狀，中高職貫通前半段的中職部分對“印刷化學”的課程目標定位一般較低，以避免挫傷學生學習化學的積極性。到高職階段，為了實現培養高端技能型人才的目標，“印刷化學”的課程目標定位有較大幅度的提升，側重于強化化學的專業應用與綜合能力培養。應該說，中職階段和高職階段在“印刷化學”課程目標上的差別客觀存在，必須以學生為本，從知識體系和能力培養方面尋求有效的銜接措施。

(二)課程教材不銜接

印刷離不開化學，印刷的四大要素中的印版、油墨、承印物，都與化學息息相關，印刷涉及的化學知識非常廣泛。目前，已經出版的 “印刷化學”相關教材并不多，而且都是針對具備高中學歷的三年制高職高專生編寫，這些教材以高中化學為基礎，融合無機化學、有機化學、界面化學、高分子化學等多學科，并不適合化學基礎薄弱的中高職貫通學生使用。一段時間里，在中高職貫通培養模式下的中職教育階段，化學教學以技工類學校化學教材為主，其化學知識不成體系；而高職階段選用的一般是工科類化學教材，兩者之間的基礎知識重復和知識斷層問題并存，兩個階段“印刷化學”教材缺乏統一的知識體系和內在聯系，直接造成了中高職階段“印刷化學”課程的銜接不暢。[2]

(三)教學方法不銜接

“印刷化學”主要講述與印刷有關的化學基礎知識、基本理論和基礎實驗技能。在傳統的中職階段教學過程中，通常重基礎知識而輕實踐應用，使得學生無法感受化學與印刷的關系，更無法體會化學對于印刷專業的重要性，自然也就提不起學習化學的興趣。但到了高職階段，該課程的教學內容更貼近專業應用，因此在教學方法上應注重靈活性、多樣性。然而由于之前中職階段只重基礎，教學方法比較單一，導致學生在進入高職階段后對相關知識無法提高或深入，很難實現化學知識與技能的銜接。

二、課程貫通的改革探索

在中高職貫通模式推行之前，高職階段印刷媒體技術專業的化學課程已經經歷了數年的變革，從最初的分學期開設無機化學、分析化學、有機化學、界面化學、高分子材料等多門化學相關課程，演變到現在的綜合性一門“印刷化學”。這絕不是簡單的縮減課時的過程，而是對化學基礎知識、基本理論及基本技能及綜合應用的大整合。由于中高職貫通培養模式的核心和基點是課程體系和課程標準的銜接，以下就關鍵點與難點展開探討。

(一)總體目標設計

“印刷化學”五年一貫的總體目標具體分為兩個階段(見表1)。

1.中職階段——側重化學基礎知識與基礎能力

目標是使學生牢固掌握化學基礎知識和提高技能水平，形成“結構決定性質，性質決定應用”的觀念，同時認識物質是在不斷運動的，能用對立統一、聯系發展和動態平衡的觀點考察化學反應，解釋印刷過程中的一些簡單化學現象，識別印刷業中常用的有機化合物，初步掌握溶液配制與pH值控制的基礎實驗能力。內容包含物質結構與性質、溶液的認識、化學平衡基礎、有機物化學基礎等。

表1 “印刷化學”總體目標設計

2.高職階段——強化印刷專業應用與綜合能力

目標是使學生能從不同角度揭示印刷材料的應用，以及各類印刷過程中的化學現象變化特征和規律，建立解決化學問題的思維，具備印刷材料識別、性能測試及合理選用的能力。內容包含潤濕作用、水墨平衡、印刷材料適性等工藝控制中的化學理論與應用。中高職貫通課程的目標總體上是實現從中職階段的初步技能訓練到高職階段的綜合技能訓練的遞進式提升，提高學生可持續發展能力。

(二)課程體系與教材改革

中高職貫通培養模式下的“印刷化學”課程教學改革必須重新構建課程體系，并探索編寫適用于五年一貫制的“印刷化學”教材。

1.重構課程體系

根據上海市教委相關要求制定了《中高職貫通印刷媒體技術專業印刷化學課程標準》，課程內容強調以技能培養為核心，教學內容包括:走進基礎化學、認識印刷中的化學平衡體系、認識印刷中的有機化合物、走進印刷中的界面化學、認識印刷中的高分子化學。據此對原課程體系進行調整，調整后的課程體系如圖1所示。

圖1 “印刷化學”課程體系

重構的“印刷化學”課程體系既保留化學基礎知識，又不孤立講授基礎化學理論，突出一條主線、兩個階段。即首先以學生職業發展為主線，遵循印刷媒體技術專業中高職貫通學生的身心發展規律，符合學生對化學的思維和認知水平，實現知識的遞進；其次是在中職與高職兩階段遵循各階段特點，第一階段重基礎、強應用，第二階段重實踐、強創新。新的課程體系兼顧廣度和深度，呈現階梯性和延續性。具體來講，在第一階段的中職安排基礎模塊，重點介紹包含溶液、物質結構、化學平衡及有機化學的初步知識，不僅可以彌補初中化學知識的不足，同時通過結合潤版液組成、pH控制、印刷版材、承印物材料等印刷專業基礎知識，引導學生將化學與印刷聯系起來，認識化學與印刷的關系，為后續模塊學習打下基礎。第二階段的高職主要任務是化學基礎知識的提升，包含印刷中的化學平衡體系、印刷中的有機化合物、印刷中的界面化學、印刷中的高分子化學等，真正實現公共基礎課與專業基礎課的融合，充分發揮專業基礎課在整個中高職貫通課程體系中的作用。

2.課程教材改革

筆者經過前期研究和教學實踐，擬編寫一本適合中高職貫通學生五年一貫制培養的專用化學教材，其在內容上要滿足印刷媒體技術專業對化學知識體系的需求，在形式上又要符合中高職貫通培養模式對專業技能培養的要求。

擬編寫的印刷化學教材，內容以印刷化學的課程體系為主線，編排形式上充分考慮是否能充分調動學生的化學學習興趣，是否能激發學生技能水平的提高。計劃依據每個化學知識點或技能點與印刷專業之間的聯系來確立模塊學習目標，然后進行任務描述，引導學生自主探究，接著進行任務實施，實現做中學、學中做，將化學與印刷緊密結合。

(三)教學方法的改革

針對中高職貫通培養模式下的生源狀況及課程教學現狀，探索科學的教學方法是促進“印刷化學”課程教學改革取得成效的必要工作，主要從轉變教育理念、改革教學手段等方面著手。

1.轉變教育理念

中高職貫通的學生學科基礎薄弱，因此，在教學實施中必須首先轉換傳統的思想觀念。一方面要注重強化化學知識的實用性，使學生明確所學知識在印刷專業中的用途；另一方面要關注這些00后學生成長的時代背景特點，充分利用信息化技術改進傳統教學模式。

2.改革教學方法

“印刷化學”在中職階段基本以傳統的課堂模式組織教學，學生是知識的接受者，教師是知識傳授者和課堂管理者。由于中職院校和高職院校都不具備完備的化學實驗室條件，使得很多印刷中的化學現象、印刷材料特性等都不能直觀地展現，教師更沒有條件創設探究性教學環節以引導學生自主地參與課堂活動，所以一直以來無法改變學生被動接受知識的局面。而信息技術的快速發展為教師創新和改進教學手段提供了諸多便利，利用信息化教學設計和現代化教學手段，可以激發學生學習印刷化學的興趣。[3]

以“純液體的界面現象”這一知識點中的Laplace公式與毛細現象教學為例:日常生活中經常看到氣泡及小液滴的產生，實際上都與彎曲液面的附加壓力有關，而毛細管現象則是彎曲液面具有附加壓力的必然結果。Laplace公式揭示影響附加壓力大小的因素，可以解釋印刷中的一些毛細現象。

(1)利用信息化技術開展課程教學設計

界面現象在日常生活中普遍存在，但中高職貫通的學生缺乏必要的化學基礎，因此理解界面現象的本質比較困難，更無法將化學知識與專業應用關聯起來。[4]圖2所示的教學設計是依照日常現象來設定教學目標，由表及里探究印刷中的一些化學現象及其產生原理。

圖2 Laplace公式教學設計示意圖

通過信息化教學手段創設真實情境，如播放水滴滴落的視頻、紙張吸收油墨的虛擬動畫等，引導學生思考:彎曲液面附加壓力的本質是什么？必然結果是什么？進一步理解印刷中紙張纖維毛細管對油墨的吸收原理及其影響因素有哪些，由淺入深地逐步揭示印刷生產中的這些界面現象本質，培養探究性思考的能力。

(2)利用現代化教學手段實施教學

現代化信息技術的發展為營造活躍、生動的課堂氣氛提供了非常便捷的技術條件，動畫、視頻等既可以用于展示微觀世界和實驗現象，也可以用于展示實際生產中的應用場景，使原本抽象的化學理論得以逼真地展現。[5]如果再結合利用PPT中的一些播放插件，還可以實現掃碼簽到、彈幕互動、PPT同步到學生手機、隨機點名等，這將不斷提高師生之間的互動。另外，還可以利用我校已建成的針對三年制高職高專學生的“印刷化學”課程教學資源庫，建設適合中高職貫通培養的資源庫內容，實現線上學習、答疑、提交作業等。各種現代化的教學手段將賦予學生更多個性化、自覺學習的體驗，有效支持學生自主學習。

教學方法的改革，必須要充分考慮中高職貫通學生學科基礎薄弱、自主學習能力欠缺等特點，以學生喜聞樂見的方式引導學生去探究印刷中的一些化學現象，并在此過程中體會化學對于印刷的重要性，從而提高對“印刷化學”這門課程的學習興趣。

三、成果和啟示

經過近兩年的教學改革實踐，上海出版印刷高等專科學校中高職貫通印刷媒體技術專業“印刷化學”課程教學，通過中職和高職共同參與制定課程標準，共同開發課程教材，高職教師提前參與中職階段的課程教學，逐步實現教學資源的互惠互通，取得了初步成果，主要體現如下:

第一，學生的學習目標明確。通過教學改革實踐，目前已經基本解決知識重復和教學內容跨度大等問題，學生的學習目標更加明確，化學已不再是掌握簡單的概念和符號，更多是要為后續印刷工藝、印刷材料等相關專業課的學習打好基礎。

第二，學習化學的積極性明顯提高。通過教學改革實踐，基本上每個知識點都結合印刷專業應用來進行教學目標設定和教學思路設計，情景式教學流程設計使學生深刻認識到印刷與化學之間密不可分的關系，因此學習興趣顯著提高，學習效率也明顯提高。

第三，教學模式更加優化。重構的印刷化學知識體系，體現了知識的遞進與能力的逐步培養。通過合理的課程教學設計，輔以現代化的信息技術教學手段，使抽象的化學現象具體化，并通過師生之間的互動，最大限度地調動學生學習化學課程的興趣，引導學生在化學學習中了解印刷專業。

中高職貫通培養模式的關鍵是人才培養目標的銜接，核心是課程體系的整合，落腳點則是教學方法的改革。[6]作為印刷媒體技術專業基礎課的“印刷化學”，在“以學生為本”的中高職貫通人才培養模式教育理念指導下，將銜接和融合作為主要任務，從課程目標、課程體系與教材、教學方法改革等方面積極進行探索，從而推動整個印刷媒體技術專業的中高職貫通人才培養。