乳業振興新格局 科技引領新動能
——“2018中國農墾乳業聯盟成員大會暨全國乳業科技成果轉化大會”在新疆石河子市成功召開

文/本刊記者 杜欣蔚

2018年8月15～18日，由農業農村部農墾局、中國農業科學院指導，中國農墾乳業聯盟、全國農業科技成果轉移服務中心、國家奶業科技創新聯盟、中國農業科學院農業信息研究所主辦，《中國乳業》雜志社、新疆生產建設兵團第八師承辦的“2018中國農墾乳業聯盟成員大會暨全國乳業科技成果轉化大會”在新疆石河子市隆重召開。中國農業科學院副院長、中國工程院院士王漢中，農業農村部農墾局巡視員何子陽，農業農村部農墾局農業處處長王林昌，新疆生產建設兵團第八師石河子市黨委常委、副師長楊青云，新疆石河子市副市長樂旸，新疆生產建設兵團農業局巡視員周云江，中國農業科學院成果轉化局局長王述民，中國農業科學院農業信息研究所黨委書記、副所長劉繼芳，中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所黨委書記汪飛杰，中國農業科學院國際合作局副局長郝衛平，中國農業科學院生物技術研究所副所長張春義，中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所副所長金軻，中國農業科學院成果轉化局副局長、中國農墾乳業聯盟主席馮艷秋，國家奶業科技創新聯盟理事長、中國農墾乳業聯盟質量安全專家組組長王加啟，中國奶業協會副秘書長周振峰，中國農業大學教授、國家奶牛產業技術體系首席科學家、中國農墾乳業聯盟奶牛養殖專家組組長李勝利，新華社瞭望智庫乳業研究中心執行主任、中國農墾乳業聯盟產業經濟專家組組長宋亮，中國農業科學院農業信息研究所研究員、《中國乳業》雜志社社長董曉霞，黑龍江省北大荒集團副總經理王貴，新疆天潤乳業股份有限公司董事長劉讓，新疆西部牧業股份有限公司董事長秦江，新疆西域春乳業有限公司黨委書記孫健，新疆西部天山乳業有限公司董事長吳堅，新疆石河子花園乳業有限公司董事長李正海，新疆天山軍墾牧業有限責任公司董事長李昌勝，新疆阿克蘇新農乳業總經理助理張勝福，新疆兵團乳業集團有限公司總經理劉孟，北京三元食品股份有限公司董事長常毅，北京三元種業股份有限公司常務副總經理張恒濤，北京首農畜牧發展有限公司副總裁李錫智，天津嘉立荷牧業集團有限公司總經理劉連超，黑龍江完達山乳業股份有限公司董事長王景海，光明牧業有限公司董事長唐新仁，廣東燕塘乳業股份有限公司總裁馮立科，內蒙古海拉爾農墾集團有限公司黨委副書記韓樹春，中墾乳業股份有限公司總經理邱太明，重慶天友乳業股份有限公司副總經理楊軻，甘肅天牧乳業有限公司黨委書記、董事長李滄，寧夏賀蘭山奶業有限公司副總經理李艷艷，貴陽三聯乳業有限公司董事長王黔生，以及來自黑龍江、內蒙古、河北、河南、陜西、江蘇、貴州、廣東、新疆、廣州等農墾管理部門的負責人，聯盟戰略合作企業代表，北京、天津、河北、寧夏、新疆等省（直轄市、自治區）奶業協會領導，新希望乳業、焦作博農乳業、陜西和氏乳業、西安銀橋乳業、寧夏駿華牧業、中牧實業、廣東溫氏大華農等企業代表，中央電視臺、中國科學報、第一財經日報、農民日報、中國食品報、石河子日報、石河子電視臺、石河子人民廣播電臺、廣電局全媒體、北疆晨報社等媒體代表700 多人出席開幕式。中國農業科學院農業信息研究所黨委書記、副所長劉繼芳主持開幕式。

大會以“乳業振興新格局 科技引領新動能”為主題，旨在貫徹落實《中共中央國務院關于進一步推進農墾改革發展的意見》和《國務院辦公廳關于推進奶業振興 保障乳品質量安全的意見》，充分發揮科技對奶業振興與發展的支撐作用，促進科技成果轉化與應用，推動產業升級、結構調整和高質量發展，全面提高農墾乳業和民族乳業的核心競爭力，加強國產乳制品品牌建設，為消費者提供更多新鮮、優質、營養、安全的乳制品。

科技引領奶業振興

農業農村部農墾局巡視員何子陽

中國農業科學院副院長、中國工程院院士王漢中

新疆生產建設兵團第八師石河子市黨委常委、副師長楊青云

中國農業科學院農業信息研究所黨委書記、副所長劉繼芳

農業農村部農墾局農業處處長王林昌

中國農業科學院成果轉化局副局長、中國農墾乳業聯盟主席馮艷秋

中國農業大學教授、國家奶牛產業技術體系首席科學家、中國農墾乳業聯盟奶牛養殖專家組組長李勝利

國家奶業科技創新聯盟理事長、中國農墾乳業聯盟質量安全專家組組長王加啟

中國奶業協會副秘書長周振峰

新華社瞭望智庫乳業研究中心執行主任、中國農墾乳業聯盟產業經濟專家組組長宋亮

開幕式上，新疆生產建設兵團第八師黨委常委、副師長楊青云，中國奶業協會副秘書長周振峰，中國農業科學院副院長、中國工程院院士王漢中分別致辭，農業農村部農墾局巡視員何子陽致辭并作重要講話。

新疆生產建設兵團第八師黨委常委、副師長楊青云在致辭中介紹了八師石河子市的奶業情況，并指出本次大會在八師石河子市舉辦，是對石河子市的信任和肯定，也為深化與其它省市和廣大奶業企業的交流合作提供了重要的舞臺。長期以來，八師石河子市緊緊依托發展乳業的區位優勢，始終以促進乳業持續健康發展為目標，以提高良種化水平和轉變養殖方式為切入點，積極建設牛奶優勢產業帶，大力推進奶業規模化、標準化、產業化、市場化，著力建設由西部牧業、天山軍墾乳業等龍頭企業帶動、標準化支撐、品牌產品引領、產銷相互銜接和協調發展的現代奶業體系，實現了奶業穩步發展，乳品質量安全水平不斷提高，使奶業成為現代畜牧業的重要增長點。目前，擁有全疆最大的奶牛養殖企業，奶牛存欄近4 萬頭；擁有全疆最多的乳品加工企業，日加工處理鮮奶能力1 200 噸；擁有全疆僅有的2 家嬰幼兒配方奶粉生產企業，已成為疆內重要的奶源基地和乳品加工基地。八師石河子市將以此次大會為契機，著力提升乳業提質增效工程，持續加大科技投入，充分發揮科技對乳業發展的支撐作用，加大推廣先進技術的力度，進一步提升乳品企業的核心競爭力，不斷增加新鮮、優質、安全的乳制品供給，持續滿足消費者的需求。

中國奶業協會副秘書長周振峰在致辭中指出，農墾乳業聯盟融合了奶業重要資源，開展了卓有成效的工作，本次會議突出奶業科技成果轉化，促進產學研供需對接，旨在提高奶業科技進步貢獻率，是做好奶業振興工作的重要內容。本次會議內容豐富，設置合理，有針對性、有前瞻性。我國奶業目前發展趨穩向好，數量穩中有增，質量安全水平大幅提升。從數量看，2017年我國奶類產量3 655.2 萬噸，約占全球總量的5%；乳制品產量2 935.1 萬噸，約占全球總量的7%；乳制品貿易量折合生乳1 400 多萬噸，接近全球總量的20%；乳制品消費總量接近5 000 萬噸，約占全球總量的6%。中國已是名副其實的奶類生產、加工、貿易和消費大國。從質量看，2017年，奶牛養殖水平不斷提升，乳制品加工水平提高、結構優化，主要裝備水平達到世界先進水平。生乳、乳制品、嬰幼兒配方奶粉抽檢合格率分別達到99.8%、99.2%、99.5%。此外，我國奶類消費水平還比較低，只有36 kg左右，是世界平均水平的三分之一，亞洲平均水平的二分之一，因此奶業未來發展潛力巨大。同時，中國奶業發展仍面臨著諸多困難和系列挑戰。中國奶業發展還很不平衡、很不充分，產業一體化程度還比較低，利益聯結機制還很不健全。如優質飼草料缺乏，養殖成本偏高，養殖效益偏低；乳制品結構單一，消費水平較低；資源束縛趨緊，環保壓力增大，等等。其中，科技支撐薄弱制約著奶業節本提質、增產增效。做強做優民族奶業必須加強科技支撐。要充分調研，深刻剖析，找到制約發展的關鍵問題；要以問題為導向，以創新為手段，整合資源，組建平臺，集成已有技術，形成合適推廣模式，加大示范應用；要加強國際交流，引進創新，創新引進；要加強重大關鍵核心技術的科研公關，提高自主競爭力。

中國農業科學院副院長、中國工程院院士王漢中在致辭中對此次大會給予了充分的肯定，指出此次大會是在國家全面實施創新驅動發展戰略和鄉村振興戰略的形勢下召開的，是一次政產學研共推科技創新、同振民族乳業的重要會議。乳品是一類全營養食品，對增進人類健康具有重要的意義；乳業已成為健康中國、強壯民族不可或缺的產業。在全面建成小康社會和建設中國特色社會主義強國的新時代，城鄉居民消費結構正在升級，安全、綠色、健康、多元已成為新的需求。消費者更加重視質量和營養，生產者更加重視效率和效益。要滿足消費者和生產者的新需求，唯有加大創新驅動的步伐。中國農業科學院在奶牛遺傳育種、飼料營養、飼養技術、疾病防控、機械裝備、設施條件、質量監控等方面均加大了研究力度，如自2015年起由北京畜牧獸醫研究所牽頭的“奶牛綠色提質增效技術集成創新”，聯合14 家科研單位和多家企業開展協同創新工作，連續3年攻關，形成了可推廣復制的奶牛提質增效技術模式，示范應用后取得了顯著成效，這也充分說明科技成果轉化的重要性。近年來，我國農業科技成果轉化得到了高度重視。為打通科技成果轉化的最后一公里，農業農村部委托中國農業科學院組建了全國農業科技成果轉移服務中心，其宗旨是搭建全國農業科技成果轉移轉化平臺，為成果供給端和需求端創造價值。本次大會也是該中心為促進乳業科技成果轉化、加速乳業科技進步的一次有益探索。

農業農村部農墾局巡視員何子陽在講話時強調，本次大會的主題“乳業振興新格局，科技引領新動能”順應了新時代經濟綠色高質量發展要求，順應了我國乳業轉型升級的大趨勢，順應了農墾乳業提檔加速的現實。科技強，乳業才能強；科技興，乳業產業才能興；科技發展了，才能實現乳業高質量發展。農墾乳業是我國民族乳業的中堅力量，要全面貫徹中央部署和要求，發揮農墾先導性功能和組織化、規模化、集約化優勢，在奶業科技成果應用上敢于下“先手棋”，先行先試，在奶業科技成果推廣上敢做“試驗田”，讓科研人員的論文寫在農墾乳業這塊土地上；在產品創新研發上，要敢當“排頭兵”，用新工藝、新產品引領消費者。通過加速科技成果應用、科技創新研發，塑造農墾奶業新業態，創新新產品，培育高質量發展新動能，提高核心競爭力。

此外，中國農業大學教授、國家奶牛產業技術體系首席科學家、中國農墾乳業聯盟奶牛養殖專家組組長李勝利和新華社瞭望智庫乳業研究中心執行主任、中國農墾乳業聯盟產業經濟專家組組長宋亮分別作了《奶業發展和科技創新》與《從中國乳業的發展看農墾乳業的品牌影響力》的主旨報告。

中國農墾乳業聯盟第六次主席聯席會 謀實事 劃重點

大會期間還召開了中國農墾乳業聯盟第六次主席聯席會，農業農村部農墾局巡視員何子陽、農業處處長王林昌，中國農墾乳業聯盟主席、中國農業科學院成果轉化局副局長馮艷秋，以及來自全國各墾區的主管部門領導，18 家聯盟成員單位副主席及聯絡員，3 家加盟企業主要負責人，中央電視臺財經頻道和國際頻道欄目主要負責人，聯盟秘書處工作人員等50 余人參加。

會上，中國農墾乳業聯盟主席馮艷秋作了2018年度工作總結，詳細介紹了聯盟自成立以來的各項工作成果，并重點強調2017年以來聯盟在推進《中國農墾生鮮乳生產和質量標準》落地、標桿牧場創建、品牌建設與推廣等方面的工作成效與經驗，要求聯盟秘書處總結好經驗，調研好聯盟成員的實際需求，做好下一步工作。各成員單位充分討論了聯盟下一步重點工作思路和方向，重點做好以下幾方面工作：一是進一步深化農墾品牌宣傳工作，提高聯盟和成員企業的品牌價值；二是整合乳業優勢資源，探索推動乳業科技成果轉化；三是加強技術交流與培訓。

此外，本次會議審議通過了兩項決議：一是由中國農業科學院農業信息研究所農業傳播與期刊出版事業部主任、《中國乳業》雜志社社長董曉霞研究員接任中國農墾乳業聯盟秘書長職務；二是同意北京立時達藥業有限公司、寧波科瑞特動物藥業有限公司、哈爾濱華美億豐復合材料有限公司、中農威特生物科技股份有限公司4 家企業成為聯盟戰略合作企業。

發布50 項乳業優秀科技成果集 提供乳業科技成果推介暨供需對接平臺

為充分發揮科技對奶業振興與發展的支撐作用，促進科技成果轉化與應用，推動產業升級、結構調整和高質量發展，全面提高農墾乳業和民族乳業的核心競爭力，全國農業科技成果轉移服務中心首次作為主辦單位加入大會，會同中國農墾乳業聯盟、國家奶業科技創新聯盟、《中國乳業》雜志社等單位，根據行業發展需求，對國內外乳業科技成果進行了針對性的征集，從200 多項成果中篩選了50 項具有良好轉化應用前景的優秀科技成果匯編成冊并進行發布，包括飼用植物新品種、奶牛養殖、疫病防控與疾病防治、乳品加工四部分，其中28 項來自以中國農業科學院為主的科研院校，22 項來自相關企業。舉辦了乳業重點科技成果信息發布暨供需對接會，邀請中國農業科學院蘭州獸醫研究所等8 家科研單位及合肥邁可羅等7 家供應商企業現場介紹其科技成果，開展成果轉化洽談。

開幕式上還在各位領導的見證下舉行了乳業科技成果轉化簽約儀式，中國農業科學院飼料研究所國家飼料藥物基準實驗室、奶牛產業技術體系北京市創新團隊、中牧實業股份有限公司、廣東溫氏大華農生物科技有限公司就共同研究并聯合申報“泌乳期硫酸頭孢喹肟乳房注入劑”簽約；新疆西部天山乳業有限公司與上海韜林機械有限公司和山東碧海包裝材料有限公司就設備供需及技術支持，意大利乳品研究中心代表北京多愛特生物科技有限公司與新疆石河子花園乳業有限公司就菌種供需及產品創新等全方位服務簽約。

中國農業科學院飼料研究所國家飼料藥物基準實驗室、奶牛產業技術體系北京市創新團隊、中牧實業股份有限公司、廣東溫氏大華農生物科技有限公司簽約

新疆西部天山乳業有限公司與上海韜林機械有限公司和山東碧海包裝材料有限公司就設備供需及技術支持，意大利乳品研究中心代表北京多愛特生物科技有限公司與新疆石河子花園乳業有限公司簽約

中國農墾乳業聯盟與國家奶業科技創新聯盟“盟盟合作”結碩果

天潤乳業與國家奶業科技創新聯盟簽約

開幕式上，國家奶業科技創新聯盟理事長、中國農墾乳業聯盟質量安全專家組組長王加啟作了題為《盟盟合作 振興奶業》的報告，對開展“盟盟合作”的意義進行闡釋。中國農墾乳業聯盟是一個產業、實業聯盟，而國家奶業科技創新聯盟是一個專業聯盟，就是要將科技應用到產業中、服務于產業。2008～2017年是奶業發展最困難時期，2008年國內牛奶產量3556.0 萬噸，2017年為3545.3 萬噸，可以說牛奶產量沒有增加，但液態奶進口量從2009年的1.4 萬噸增至2016年的65.5 萬噸，年均增長72.7%，2017年進口乳制品247.1 萬噸，折合原奶1485.0 萬噸，2018年第一季度進口乳制品折合原奶400 多萬噸，同比增加12%，在這種進口沖擊日益嚴重的情況下，“盟盟合作”更為重要。2017年我國生鮮乳菌落總數小于10 萬CFU/毫升的比例已超過了60%，說明我國生鮮乳質量已經很好。要把好奶利用好是當務之急，因此實踐示范方面建議實施優質乳工程，而“盟盟合作”的核心也是實施優質乳工程。優質乳工程能夠實現奶業振興的“四化”，即原料鮮活本土化、加工工藝低碳化、奶類產品優質化、國民消費理性化。

自2016年中國農墾乳業聯盟與國家奶業科技創新聯盟簽署戰略合作協議以來，依托農墾系統乳業產業資源與國家奶業科技創新聯盟科技資源，發揮各自優勢，相互促進。中國農墾乳業聯盟為國家奶業科技創新聯盟“產學研”相結合提供產業依托，國家奶業科技創新聯盟以“優質乳工程”為主線，為農墾企業生產優質生鮮乳、優化乳品加工工藝、產品結構升級等提供技術支撐，共同宣傳、倡導具有生物活性物質的“鮮活”巴氏奶。目前已有光明乳業、中墾乳業、天友乳業、燕塘乳業、風行乳業等5 家農墾企業的13 家牧場通過優質乳工程驗收，新疆天潤乳業也即將開啟“優質乳工程”之路，在本次大會上與國家奶業科技創新聯盟理事長王加啟就合力實施優質乳工程、開展技術交流及培養技術人才舉行簽約儀式。可以說農墾乳業企業是優質奶業的排頭兵，高舉“鮮活”旗幟，只為消費者能真正喝上好奶。

“9+6+4” 中國農墾乳業聯盟戰略合作再上新臺階

在2016年和2017年中國農墾乳業聯盟成員大會上，聯盟先后發展了15 家產業鏈上的戰略合作企業。本次大會上，中國農墾乳業聯盟主席馮艷秋與寧波科瑞特動物藥業有限公司集團事業部總監翁士淼、北京立時達藥業有限公司副總經理王海、中農威特生物科技股份有限公司經理劉銘源、哈爾濱華美億豐復合材料有限公司董事徐亮簽署戰略合作協議，至此，中國農墾乳業聯盟已先后與3 批、19 家供應商企業簽訂戰略合作協議，涵蓋全產業鏈的生產資料、機械設備等優秀企業，為聯盟成員企業提供更加優質的全方位服務。

此外，中國農墾乳業聯盟與中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所簽署了戰略合作協議，在解決企業發展所需的風險評估與交流、法規與標準化建設、質量安全控制、產地識別與追溯等方面開展科技合作，聯合建設“農墾乳業質量安全風險預警防控中心”，以提升聯盟成員企業的質量安全預警防控能力，促進在乳品質量安全控制、風險評估方面的科技開發和科技成果轉化。

中國農墾乳業聯盟與4家企業簽署戰略合作協議

中國農墾乳業聯盟與中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所簽署戰略合作協議

中國乳業可持續發展高峰論壇 助力奶源基地和標準體系建設

針對當前奶業形勢，結合2018年6月國務院印發的《關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》部署，大會特設中國乳業可持續發展高峰論壇，邀請光明牧業、首農畜牧、天津嘉立荷牧業、甘肅農墾天牧、新疆天潤乳業、廣東燕塘乳業、中墾乳業、黑龍江完達山、新希望乳業等農墾內外18 家奶牛養殖、乳品加工企業的主要負責人及供應商圍繞“新形勢下優質奶源基地建設的思考”“乳業發展新格局下標準體系建設與企業發展戰略”兩大熱點主題進行討論，各抒己見，共話民族奶業未來。并就2018年下半年原料奶價格走勢以及新國標的實施推進等話題進行了現場互動。中國農墾乳業聯盟秘書長、《中國乳業》雜志社社長董曉霞主持論壇。

專場論壇緊密結合當前奶業實際 奉上知識盛宴

結合當前奶牛養殖的壓力與困境、乳品加工工藝的革新、乳品消費趨勢的升級等熱點話題，大會圍繞農墾標桿牧場管理、奶牛飼養管理、奶牛疾病防治、廢棄物資源化利用、乳制品質量安全防控、發酵乳制品現狀及趨勢等內容，開設了“農墾標桿牧場生產管理經驗分享會”“奶牛粗飼料資源開發與飼養新技術”“奶牛飼養管理與生乳質量提升”“奶牛疾病防治與保健”“環保型養殖業發展論壇”“乳品質量安全風險預警防控”“發酵乳制品技術創新與應用”等專題論壇，為參會代表奉上一場“干貨滿滿”的知識盛宴。

發酵乳制品技術創新與應用論壇

環保型養殖業發展論壇

奶牛粗飼料資源開發與飼養新技術論壇

奶牛飼養管理與生乳質量提升論壇

農墾標桿牧場生產管理經驗分享會

乳品質量安全風險預警防控論壇

媒體廣泛關注 CCTV2進行兩度深入報道

大會吸引了中央電視臺、中國科學報、第一財經日報、農民日報、中國食品報、石河子日報、石河子電視臺、石河子人民廣播電臺、廣電局全媒體、北疆晨報社等媒體記者前來參會并進行報道。8月17日，CCTV2央視財經頻道分別在《中國財經報道》和《經濟信息聯播》欄目中對本次大會進行了深入報道，指出大會以“乳業振興新格局，科技引領新動能”為主題，旨在充分發揮科技對奶業振興與發展的支撐作用，促進科技成果轉化與應用，推動產業升級、結構調整和高質量發展，加強國產乳制品品牌建設。這也是央視財經頻道首次對會議進行兩度報道。

匠心匠品 多家企業亮相展位

大會舉辦的同期，多家企業在展位上亮相。C