笨雞蛋

徐文

如今，大家都對(duì)雞蛋有一個(gè)共同感受，就是現(xiàn)在養(yǎng)雞場(chǎng)里出來(lái)的雞蛋，怎么吃都吃不出小時(shí)候農(nóng)村雞蛋的美味來(lái)。現(xiàn)在農(nóng)村有的人家，還養(yǎng)著一些吃糧食和蔬菜的雞，這些雞是散養(yǎng)的，土里刨食，沒(méi)有被限制行走。大家稱這些雞叫溜達(dá)雞，也叫笨雞，它們下的蛋，就叫笨雞蛋。

笨雞雖叫笨雞，其實(shí)它們是自由的，是快樂(lè)的，更是健康的。它們應(yīng)該比養(yǎng)殖場(chǎng)里的雞聰明得多。我們吃上笨雞下的蛋，兒時(shí)媽媽的味道就出來(lái)了。笨雞蛋炒出來(lái)呈金黃色，養(yǎng)殖場(chǎng)里出來(lái)的雞蛋炒出來(lái)發(fā)白，味道就是不如笨雞蛋鮮美。按照我們的傳統(tǒng)認(rèn)知，笨雞蛋的營(yíng)養(yǎng)更豐富、更健康。

所以，我每年都要托老家的親戚朋友，幫我高價(jià)買些農(nóng)村笨雞蛋捎到城里來(lái)。開始買的時(shí)候，是比養(yǎng)殖場(chǎng)里的雞蛋貴一點(diǎn)點(diǎn)，后來(lái)每年都在漲價(jià)，到今年，價(jià)格已經(jīng)翻了幾番了。價(jià)格的問(wèn)題，我們都能理解?，F(xiàn)在的問(wèn)題是，近幾年，笨雞蛋的品質(zhì)也在下降，后來(lái)聽(tīng)朋友說(shuō)，現(xiàn)在農(nóng)村也給笨雞喂一定量的飼料，否則，哪來(lái)的那么多笨雞蛋賣給你們城里人。所以，我每次托親朋在村里買笨雞蛋的時(shí)候，都會(huì)強(qiáng)調(diào)，一定買喂飼料少的雞下的蛋。即便這樣，從農(nóng)村買來(lái)的雞蛋，還是越來(lái)越?jīng)]有過(guò)去雞蛋的味道了。我有時(shí)就想，哪天回農(nóng)村老家親自去買，先看雞，再買蛋。

有一天我回去了。在老家的村口，看見(jiàn)了何二叔。何二叔看見(jiàn)我很高興，讓我進(jìn)屋坐會(huì)兒。一進(jìn)院，我就看見(jiàn)有十幾只雞，其中那只大紅公雞，像個(gè)領(lǐng)導(dǎo)似的，昂首挺胸，嘴里還在不斷發(fā)號(hào)施令，十幾只母雞簇?fù)碜笥摇?/p>

這是一群健康的笨雞。下蛋嗎？何二叔眼睛突然一亮，說(shuō)，我這笨雞蛋可比別人家的貴。我說(shuō)，二叔，我明白，你這雞不喂飼料，只吃糧食、蔬菜和昆蟲。二叔呵呵笑了，笑得是那么健康。

何二叔把他雞蛋筐里的雞蛋都數(shù)給了我，他一邊數(shù)著雞蛋，一邊念叨，這都是我苦苦攢下的，自己沒(méi)舍得吃，也沒(méi)舍得賣。

在何二叔家里買的雞蛋雖然花了高價(jià)，但我一點(diǎn)都不覺(jué)得冤枉。因?yàn)椋也粌H相信親眼所見(jiàn)的那群健康的雞，更相信老實(shí)巴交樂(lè)樂(lè)呵呵的何二叔。

回到城里的家，為了彰顯我的功績(jī)，我迫不及待地要給大家炒一盤純粹的笨雞蛋。當(dāng)我打開第一個(gè)雞蛋的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)有一半已經(jīng)壞掉了；打開第二個(gè)的時(shí)候，已經(jīng)變臭了；打開第三只，蛋黃是白色的。經(jīng)驗(yàn)告訴我，從何二叔家買來(lái)的笨雞蛋，是有問(wèn)題的。大概吃了三個(gè)月的笨雞蛋吧，我們挑挑揀揀只吃了三五回，多數(shù)都是壞掉的。最后我斷定：這批笨雞蛋，一部分是存放了很久的，一部分是假的笨雞蛋。

這件事，我不久就忘記了?？捎幸惶?，老家村里的朋友二愣子打電話問(wèn)我，是不是前段時(shí)間回去了，而且還在何二叔家買了笨雞蛋。于是，我想起了買笨雞蛋的事，就實(shí)話實(shí)說(shuō)了整個(gè)過(guò)程。沒(méi)想到二愣子聽(tīng)完，在電話那邊哈哈大笑，笑完了大聲說(shuō)，你現(xiàn)在是作家了，難道作家都是笨蛋？何二叔靠那群溜達(dá)雞做幌子，他自己的雞下的蛋，還不夠他自己吃呢！他都是在村里收大家的雞蛋，然后用他那群溜達(dá)雞做招牌，高價(jià)賣給你們這些路過(guò)的、來(lái)旅游的城里人。你說(shuō)雞蛋臭了，那是他家的雞春天下的，春天的雞蛋不賣，為的就是誆你們這些人。聽(tīng)完二愣子的話，我似乎懂了一些，可還是有些不懂的問(wèn)題。二愣子在電話那邊又笑了一陣子說(shuō)，你為什么就不知道，農(nóng)村真正散養(yǎng)的雞春天下蛋，到了伏天就不下了。不像養(yǎng)殖場(chǎng)里的雞靠飼料催，一年到頭都在下蛋。最后，他還是不忘記損我一句：你們這些文人，真是笨蛋。

我放下電話，自己也笑了。是啊，我四處講學(xué)，告訴大家如何讀書寫作，如何修身養(yǎng)性，如何做事做人，而自己在當(dāng)下，有時(shí)還真是一只笨蛋。（責(zé)任編輯 王玲）