新形勢下《園藝植物病理學》教學困境及應對策略

楊成德 薛莉 薛應鈺 李惠霞

摘要：《園藝植物病理學》是園藝專業本科生所開設的專業基礎課。新形勢下，園藝人才隨著農業產業結構調整隨之變化；另外，隨著教育改革，教學內容量大，學時少和實踐機會少的矛盾更明顯。因此，本文基于目前困境提出因產業需求調整教學內容、歸類教學及教學新技術的應用等方面的應對策略。

關鍵詞：園藝植物病理學；困境；應對策略

中圖分類號：G642.4 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2018）43-0193-03

《園藝植物病理學》是面對園藝專業本科生開設的一門專業基礎課，其主要教學任務是使學生掌握園藝作物病害的相關內容。目前，在素質教育的思想和理念指導下，把“寬口徑、厚基礎、復合型”作為人才培養的基本要求[1-2]，高等教育也由精英教育轉變為大眾教育，于是高校對人才培養方案進行了較大改革，即在教學計劃中增設了大量通識教育課程，而專業課程學時則大幅縮減。但是，隨著植物病理學科的發展，新知識、新概念和新成果不斷涌現，教學內容不但沒有減少，反而不斷增加，教師如何在有限時間內把大量知識講授給學生？同時，《園藝植物病理學》實踐性極強，但由于實踐課時縮減，學生實踐機會減少，如何在有限時間內提高其專業技能？再者，隨著農業產業結構調整，園藝作物種類和數量變化很快，如何使教學內容與農業生產緊密銜接？這些問題致教學工作面臨嚴峻挑戰。因此，本文就《園藝植物病理學》教學過程中的困境進行分析，并提出了應對策略，供同行商榷。

一、教學過程中的困境

1.內容多，學時少。《園藝植物病理學》以《農業微生物學》《植物免疫學》《植物檢疫學》《植病研究法》《土壤學》《栽培學》《蔬菜學》及《果樹學》等多門課程為基礎，重點講授《普通植物病理學》《農業植物病理學》及《植物化學保護》中涉及園藝植物的內容，教學過程中不僅要求學生掌握《園藝植物病理學》的基本概念、基本原理和基本方法，還需要掌握蔬菜、果樹和花卉等病害的田間診斷技術、調查研究方法及綜合防治措施等[3]，既涉及理論知識，也涉及應用技術，內容量大，知識面廣，針對性強，且教學內容間具有極強的內在一致性，相互間相輔相成，缺少任何一部分內容均不完整；再者，隨著產業結構的調整和植物病理學科的迅速發展，許多新概念、新觀點和新成果需要不斷補充到課堂，其教學內容日趨豐富。但在“拓寬口徑、夯實基礎、淡化專業和文理滲透”的原則下專業課程的課時大幅縮減。面對大量的教學內容，如何在36學時內讓學生掌握《園藝植物病理學》的基礎理論和實驗技能？因而授課內容多與學時少的矛盾日漸尖銳，授課教師的授課難度大大增加。

2.實踐教學少。實踐教學是培養創新型專業人才的重要保障，是教學過程中的一個關鍵環節。《園藝植物病理學》是實踐性極強的課程，其涉及的病原學等內容均為微觀知識，肉眼看不到或不易看到，學生日常生活中接觸又少，感性認識缺乏，如果沒有實踐教學的輔助，學生理解難度增大，教學效果會大打折扣。而且，學生所學專業與實際工作崗位仍然存在較密切的聯系，而園藝植物病害的診斷和防治也是實踐經驗的積累，不是把某一病害癥狀背下就可以解決的。只有在教學過程中進行大量和恰當的實踐教學，學生畢業后才能很快的適應工作，在工作中表現出良好的專業技能和素養，使用人單位滿意，更有利于畢業生求職。因此，實踐教學少已經影響到課程教學和學生畢業后的求職及快速適應工作。

3.產業結構調整快，教學內容滯后。隨著農業產業結構的進一步調整，園藝作物所占比重及其對農業經濟發展所作貢獻越來越大，產業對人才的需求也呈現出明顯的多樣性[4]，如甘肅省2002年蔬菜播種面積僅20.07萬hm2[5]，2015年已經達到了54.13萬hm2，蔬菜總產量2002年為640.56萬t，2015年超過了1930萬t，蔬菜種類更豐富，種植地區更多。另外，蘋果產業和花卉產業也得到了快速發展。因此，隨著產業結構調整對人才需求的變化，立足產業需求調整教學內容和教學方法，即要求《園藝植物病理學》課程緊密聯系生產實際，不斷改進教學內容，培養符合產業需求的人才，通過人才培養促進產業發展，而產業發展增大人才需求，反過來促進高等教育發展。

二、教學應對策略及實踐

1.根據產業結構調整教學內容。隨著農業產業的發展，產業結構調整加快，如甘肅省果蔬產業的快速發展，特別是近年發展起來的特色產業如河西蔬菜和花卉制種、中部中藥材、隴南油橄欖、康縣核桃和天水大櫻桃等多種特色產業。針對新興農業產業，高校需要發揮好“參謀”角色，適時將相關內容加入到教學中，積極培養專門人才，充分發揮知識對產業的推動作用，這也是高校對農業產業的貢獻。

另外，我國農業的增長很大程度上依賴于資源開發和石化資源投入的增加，而大量化學農藥的使用使農產品中農藥殘留超標，其已成為社會關注的焦點問題之一。該問題的解決是一項復雜、艱巨的系統性工程，而《園藝植物病理學》是面對園藝學生講授園藝植物病害診斷及綜合防治的課程，該專業的畢業生大多成為蔬菜和果品等生產一線的技術人員。因此，在教學內容中補充生產無公害或綠色農產品的新技術和新方法，從農產品生產的技術源頭上抓安全，會更好的解決農藥殘留超標及農藥污染環境等頑疾，引導病蟲害防治技術的無公害化，促進“兩減”目標的實現，也促進產業的良性可持續發展。因此，根據產業結構和生產需求調整教學內容，為農業的可持續發展提供智力支撐。

2.比較歸類教學方法的應用。《園藝植物病理學》知識面廣，內容多，任務重，因此在課堂講授過程中歸類教學，既在有限時間內完成教學任務，又相互類比容易理解和記憶，達到事半功倍之效。不同植物病害有其特異性，但也有相似的地方，如黃瓜霜霉病和黃瓜細菌性角斑病雖為截然不同的病害，但其病狀卻有相似之處，把他們的癥狀對比講授，既節省了時間，又掌握了診斷要點，便于學生在田間診斷和采取相應防治措施，理論知識和實踐能力均得到了提高。病原相似的如果樹和蔬菜上的多種炭疽病，這些病害由于病原親緣關系較近，病害的初侵染源、越冬場所、侵入途經及傳播途徑等方面均存在相似性，在控制方法上也具有相互參考的價值，歸為一類講授，則可以部分克服內容多，時間少的矛盾。

3.多種教學工具的恰當應用。（1）多媒體技術的應用。20世紀90年代多媒體技術進入中國，之后各行各業興起了多媒體熱，并廣泛應用多媒體技術[6]。多媒體教學就是在這一大背景下走進課堂，其通過計算機技術，將教學內容制成效果逼真的圖像和動畫，可以化靜態為動態、化虛為實、化難為易、化繁為簡，化抽象為直觀，具有很強的真實性和形象感[7]，使《園藝植物病理學》教學過程中病害癥狀及病原等不易用語言描述的抽象性內容用圖片、圖表和動畫等表現出來，不僅克服了教學中的難點，而且提高對學生的吸引力，激發學習熱情，使教學過程生動活潑。同時，《園藝植物病理學》教學中等既有理論知識，又有操作技術，傳統的教學手段相對信息量小，費時費力，且不易將新的教學內容更新于其中，在一定程度上影響了教學效果。多媒體技術則便于通過計算機制作教學課件，特別是教學所需的各種圖片、圖表、流程圖、示意圖以及動畫等，且可以在原有的課件基礎上不斷更新教學內容，此有利于將最新研究成果或生產問題等內容添加其中，使教學內容與學科發展前沿接軌；計算機制作的教學課件也具有字跡清楚、圖像清晰和重點突出的優點，可以把抽象、復雜和枯燥的語言描述轉化為逼真、形象、可視、可聽、有趣和動感的內容，提高了教學的生動性和直觀性。（2）微課技術的應用。微課即微型視頻網絡教程，是針對知識點而設計的一種情景化、支持自由化學習方式的新型網絡教學資源，并可整合一系列資源形成一種新型教學平臺[8]。微課技術的應用將《園藝植物病理學》中某個知識點如蔬菜病害癥狀、或病原或防治技術制作成短小精悍、重點突出、簡潔明了的網絡教程，符合移動互聯網時代學習方式的多樣化、簡單化、碎片化、可視化、趣味化等特點[9]，使學生可以自主學習和課堂外學習，且學生可以根據興趣或自身所需搜索并學習相應的學習內容，特別是通過微課的互聯網應用播放方式，允許學生在手機、平板、電腦等工具在各種場所隨時隨地的開展學習，打破了只能在在課堂上學到知識的局限性[10]，激發了學生學習的熱情，增加了學生學習的主動權和提高了學習效率[9]，使學生更容易接受與掌握。（3）多媒體及微課教學的優缺點。《園藝植物病理學》的抽象性強，如果仍然按傳統的老師講，學生聽的教學過程，且完全用語言去描述植物病害癥狀及病原形態特征等抽象內容，則影響學生學習病理學的興趣，教學效果會大打折扣，而利用多媒體或微課技術針對不同的教學內容，綜合運用聲音、動畫、視頻、圖像等手段創設情境，模擬仿真各類情境，將抽象問題具體化，或微觀事物放大化和直觀化，給學生以視覺的直觀展示，一方面可調動學生強烈的學習欲望，而且可激發其學習興趣，另一方面又能充分表現教學內容，突出重點、突破難點[11]。

另外，多媒體及微課技術應用于教學可節省教學時間，充實教學內容，增加課堂的信息量，克服《園藝植物病理學》知識面廣，教學內容多的困境，同時擴展其知識面，開拓其視野，加深學生對課堂知識的理解，提高教學效率[11]。

但是，目前對于微課給予肯定評價的較多，但懷疑甚至反對也有，它具有兩面性[12]，特別是微課制作技術、質量和內容等更是影響授課效果。因此，還需要加強微課制作者的制作技術、內容的選擇和表現手段等技能培訓，以提高微課質量[13]；且“微課”是以點形式傳授知識，在一定程度上缺乏系統性和連貫性，不利于系統掌握知識[10]。因此，多媒體及微課技術僅僅是教學的“輔助”，不可取代傳統課堂。

三、小結

面對產業結構調整及課時的壓縮，《園藝植物病理學》教學面臨巨大的挑戰，但教師根據產業需求調整教學內容，通過教學方法的改進及新教學技術的應用等，可以有效的克服困境。

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Abstract："Horticultural Plant Pathology" is a basic course for undergraduates of horticulture major.Under the new situation，the horticultural talents will change with the adjustment of agricultural industrial structure.In addition，with the educational reform，the teaching capacity is large，the teaching hours are less and the practice opportunities are less.Therefore，based on the current predicament，this paper proposes to adjust the teaching content because of the industry demand.Classification of teaching and the application of new teaching techniques and other aspects of coping strategies.

Key words：horticultural plant pathology；dilemma；coping strategies