破眠劑單氰胺對葡萄農藝性狀的影響

董華芳 任海 許延波

摘要：葡萄（Vitis vinifera L.）萌芽前用主要成分為單氰胺的破眠劑涂抹葡萄品種紅提、巨峰和紅光結果母枝，研究單氰胺對葡萄物候期、發芽數、結果位、節間長、葉長、葉寬和葉綠素含量的影響。結果表明，采用破眠劑單氰胺藥液涂抹葡萄結果母枝的每個芽眼，物候期都提前了，萌芽率明顯提高，結果位、節間長、葉長、葉寬和葉綠素含量因品種不同而影響不同。

關鍵詞：破眠劑；單氰胺；葡萄（Vitis vinifera L.）；農藝性狀

中圖分類號：S663.1 文獻標識碼：A

文章編號：0439-8114（2018）17-0059-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.17.015 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

Abstract： The canes of three grape（Vitis vinifera L.） varities including grape red， large peak， the red were daubed broken sleep agent with main ingredients of single melamine before spring budding， the effects of single melamine on grapes phenology period， the number of germination， the result position， internode length， leaf length， leaf width， and chlorophyll content. The results showed that， when the every bud eye of the grape canes were daubed broken sleep agent， the phenological period of three grape varities brought forward， and the germination rate had obvious increase， there were different effects among different grape varieties on the result positioninternode length， leaf length， leaf width and chlorophyll content.

Key words： broken sleep agent； single melamine； grape（Vitis vinifera L.）； agronomic trait

葡萄（Vitis vinifera L.）屬于葡萄科多年生落葉藤本植物，是世界五大果樹之一，栽培歷史悠久。葡萄營養豐富，結果早、產量高、適應性強、容易栽培，產業化程度高，社會經濟效益顯著[1-3]。四川西昌受印度洋暖濕氣流的影響，全年日照時間長，陽光充足，氣候溫暖，空氣干燥，沙石土壤透氣性好等，具有葡萄生長的諸多有利因素[4]。但葡萄的種植中遇到的難題是一些品種的萌芽率低，生長勢弱，出芽不整齊，分析其主要原因可能與葡萄冬芽休眠不足、不同品種的特性以及積溫有關。多數農戶采用常規的栽培方法，葡萄萌芽較遲，農藝性狀相對較差，葡萄成熟上市時間推遲，市場競爭力不夠強。近幾年，國內外利用外源調節劑進行葡萄催芽，在提早果粒成熟期等方面均取得了較好的效果[5-10]。這些化學試劑能夠彌補栽培果樹的休眠，使冬芽提前萌芽、生長而進入下一個生長季，表現出較好的農藝性狀。

在葡萄種植上打破休眠常用的破眠劑是單氰胺，單氰胺是一種植物生長調節劑，它可以有效刺激葡萄的活性物質，從而加速葡萄基礎物質的生成。單氰胺處理能夠提高葡萄的萌芽率，改善農藝性狀，促進果實提早成熟。目前，在西昌地區使用破眠劑單氰胺對葡萄影響的研究較少，為此，為探討破眠劑單氰胺對不同品種葡萄的催芽效果及其農藝性狀的影響，特進行了以下試驗。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

選擇西昌市西寧鎮一大棚內長勢基本一致的紅提、巨峰和紅光3個品種的葡萄樹，葡萄樹棚架栽培，“Y”字樹形，單行種植，行距2.5 m，株距0.8 m，選取莖粗1.5 cm以上的葡萄結果枝作為試驗對象。

葡萄外源調節劑由寧夏大榮化工冶金有限公司生產，主要成分為單氰胺。試驗需要的工具有毛刷、卷尺、葉綠素儀（北京卓川電子科技有限公司生產，型號為SPAD502）。

1.2 試驗方法

2014年2月1日至7月10日在西昌市西寧鎮高堆村一組一葡萄園進行試驗處理。春季萌芽前用毛刷蘸取濃度為50%的單氰胺液充分涂濕各結果母枝的每個芽眼，以涂清水的作對照，每個處理不低于50株葡萄樹。藥液和清水涂芽后， 及時灌水保濕，處理和對照管理一致。一周后觀察和記錄各處理、各個葡萄品種的萌芽期、開花期、果實著色期、果實成熟期，3月8日記錄萌芽情況，坐果后測量和記錄各處理的結果位、節間長、葉長、葉寬及葉綠素含量。

藥液涂芽后觀察葡萄的萌芽情況，統計每個處理的萌芽數，計算萌芽率。每個處理隨機取5株，每株選3個單枝結果位下方那一節的長度，測定節間長。每株選3個單枝上的最大葉片，用卷尺測量葉片長度和葉片寬度。每株選3個單枝，隨機選取3片葉子上的3個點測葉綠素SPAD值。

1.3 數據處理與分析

試驗分析，萌芽率=萌芽數/調查數×100%；數據采用Excel進行統計分析。

2 結果與分析

2.1 破眠劑單氰胺對葡萄物候期的影響

供試的3個葡萄品種用破眠劑單氰胺涂抹芽眼，其萌芽期比對照提前了3～7 d，開花期比對照提前了2～4 d，著色期比對照提早4～8 d，成熟期比對照提早4～8 d，不同品種葡萄的物候期有差異（表1）。

2.2 破眠劑單氰胺對葡萄萌芽率的影響

供試的3個葡萄品種用破眠劑單氰胺涂抹芽眼，均能有效地打破其休眠，使冬芽提前萌芽，提高葡萄的萌芽率，3個葡萄品種的萌芽率都高于對照。其中紅光、巨峰的萌芽率較高，達到90%以上；紅提的萌芽率相對前兩者較低，達到80%以上（表2）。

2.3 破眠劑單氰胺對葡萄結果位的影響

供試的3個葡萄品種，用破眠劑單氰胺處理后的紅提在結果位上低于對照，但差異不顯著；用破眠劑單氰胺處理后的巨峰在結果位上高于對照，但兩者差異不顯著；而紅光的結果位有一定的提升，與對照差異顯著（表3）。

2.4 破眠劑單氰胺對葡萄節間長的影響

供試的3個葡萄品種，用破眠劑單氰胺處理的紅提和紅光在節間長上低于對照，但與對照差異不顯著；用破眠劑單氰胺處理的巨峰在節間長上優于對照，但兩者差異也不顯著（表4）。

2.5 破眠劑單氰胺對葡萄葉長的影響

供試的3個葡萄品種，用破眠劑單氰胺處理的紅提、巨峰和紅光在葉長上都低于對照，3個葡萄品種涂抹破眠劑單氰胺后葉長均與各自對照差異不顯著（表5）。

2.6 破眠劑單氰胺對葡萄葉寬的影響

供試的3個葡萄品種，用破眠劑單氰胺處理的紅提和紅光在葉寬上都低于對照，但與對照差異不顯著；用破眠劑單氰胺處理的巨峰在葉寬上低于對照，兩者差異顯著（表6）。

2.7 破眠劑單氰胺對葡萄葉綠素含量的影響

供試的3個葡萄品種，使用破眠劑單氰胺處理后的紅提在葉綠素含量上高于對照，兩者間葉綠素SPAD值差異顯著；紅光在葉綠素含量上低于對照，兩者葉綠素SPAD值差異顯著；而巨峰的葉綠素含量變化不大，使用破眠劑單氰胺處理的巨峰在葉綠素含量上低于對照，差異不顯著（表7）。

3 小結與討論

試驗采用以主要成分為單氰胺的破眠劑涂抹葡萄的結果母枝，通過其性狀指標的變化，來研究破眠劑單氰胺對葡萄農藝性狀的影響。

由試驗結果可知，以單氰胺為主要成分的破眠劑涂抹紅提、巨峰和紅光結果母枝上的芽眼，萌芽時間均比對照提前，開花期普遍縮短，著色期提前，成熟期均提早。說明破眠劑單氰胺能提早葡萄的物候期，有利于葡萄的提早成熟。用破眠劑單氰胺處理的不同品種葡萄萌芽率差異較大，紅光和巨峰的萌芽率較高，紅提的萌芽率相對較低，但其萌芽率都明顯高于對照。說明破眠劑單氰胺對葡萄的催芽效果較好，整齊度較高。這與前人研究結果基本一致[5-13]。破眠劑單氰胺對葡萄結果位的影響在不同的品種上表現出不同的效果，破眠劑單氰胺處理的紅提和巨峰在結果位上與對照沒有呈現出顯著變化，說明破眠劑單氰胺對紅提和巨峰的結果位無影響；而破眠劑單氰胺處理的紅光在結果位上高于對照且差異顯著，說明破眠劑單氰胺對紅光的結果位有增長的效果。破眠劑單氰胺處理的不同品種葡萄在節間長和葉長上與對照都沒有呈現出顯著變化，說明破眠劑單氰胺對葡萄的節間長和葉長無太大影響。破眠劑單氰胺處理的紅提和紅光在葉寬上與對照沒有呈現出顯著變化，說明破眠劑單氰胺對兩者的葉寬無影響；而破眠劑單氰胺處理的巨峰在葉寬上低于對照且差異顯著，說明破眠劑單氰胺對巨峰的葉寬有一定的抑制作用。破眠劑單氰胺總體上可有效增加紅提植株葉片的葉綠素含量，提高植株的光合作用速率；顯著提高了紅提的葉綠素含量，對巨峰的葉綠素含量無太大影響，對紅光的葉綠素含量有抑制作用。

試驗過程中種植面積大，很可能有個別芽眼被漏涂或不完全被藥液覆蓋，在一定程度上會影響試驗效果。不同葡萄品種各處理效果表現不一致，可能是因為不同品種對氣候條件、土壤、肥料的適應性和要求條件不同而有差異。此次試驗只采用濃度為50%的破眠劑單氰胺，沒有涉及其他濃度，也許不同濃度的破眠劑單氰胺對葡萄性狀有不同的效果。因此，試驗只能片面地說明破眠劑單氰胺對葡萄的農藝性狀有一定的影響，如需更精確的結論還需進一步研究。

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