基于“互聯網+婚嫁產業”模式下婚慶服務與管理專業人才培養策略研究*

（湖北生態工程職業技術學院 湖北武漢 430014）

一、研究背景

1.“互聯網+”婚嫁產業發展情況

據2017年4季度全國社會服務統計數據，2017年結婚登記 1059.1 萬對，根據百合網《2017 中國人婚禮狀況調研報告》顯示，每對新人婚禮的平均開銷為 7.6 萬元。由此可見，2017年的消費數字為8049 億元人民幣，從業內人士了解，“廣義上講的婚慶市場的邊界非常模糊，除了婚禮本身的開銷外，因婚嫁而產生的攝影、旅游、服飾、餐飲、美容等消費行為都與整個婚慶市場密不可分，所以由婚嫁而輻射出的婚慶市場遠比如今所說的 8000 億要大得多，甚至可能達到萬億級以上。”[1]

政府工作報告提出，制定“互聯網 +”行動計劃，一場O2O模式的創業大劇由此開場。面對結婚消費這個近萬億級的剛需市場，大批創業者和投資人涌現，而相對于起步較早的婚嫁行業有關O2O商業變革的探索在各大流量入口其實早已開始。包括綜合平臺：結婚網，婚禮紀，結婚說等；婚宴預訂平臺：到喜啦，喜事網，婚禮貓等；婚紗攝影平臺：婚趣網，婚蜜網，嫁拍等；婚禮策劃平臺：易結網，聚喜貓，找我網等。同時，阿里推出了“婚伴”也開始在全國布局。[2]

2.“互聯網+”婚嫁產業對傳統婚慶企業的沖擊

傳統婚慶公司盈利模式主要通過整合資源賺取差價，采取套餐銷售模式，將某一個婚禮主題打包定價銷售。中大型婚慶公司通過與酒店等合作，高價接下新人訂單，然后業務低價承包給“四大金剛”（攝像師、攝影師、化妝師、主持人），從中賺取的差價，大約是總價的 30％-40％。同時，主打“一條龍服務”婚慶企業并非自己獨立完成所有服務。而是承接業務尋找上下游的合作企業共同完成，這種模式，往往導致在婚慶旺季難以保證服務質量。[3]

通過互聯網平臺，封閉的婚慶市場開始透明化。豐富的第三方消費點評給更多用戶提供消費參考，好的商家就可以被更多人看到。以找我網為例，運營模式是將傳統婚慶公司“一條龍”打破，為新人提供“四大金剛”和策劃師的一對一預定服務。新人通過檔期篩選、價格排序、信用等級、用戶評價等方式尋找合適的團隊。找我網不收取從業者的費用，而是收取新人 5％-10％的服務費，對于新人而言被賺走的少得多。對“四大金剛”和策劃師來說，他們可以根據自己的方案明碼標價，收入完全是自己的。收入增加了，每一單又關系到自己的職業聲譽和職業發展，從業者對每一單都盡心盡力，創造高品質婚禮策劃。

通過拆分婚禮的各個環節，明碼標價，新人們通過網絡平臺一站式可以找到策劃師，看到他們的策劃場景、策劃作品、價格以及此前購買過的新人的評價。化妝師、主持人、攝影攝像同樣如此，新人可以清楚地知道每一個環節的費用情況。而對于新人可能完全不懂的物料費用，找我網會根據策劃師提供的清單進行價格審核，保證策劃師不通過物料賺新人們的錢。這種模式下，提升了職業婚禮人的職業幸福感，讓職業婚禮人不必承擔銷售的壓力，回歸到職業本身。策劃師就做好策劃，主持人就全情主持，剩下的，都交給互聯網平臺。

3.目標群體消費行為轉變

據相關數據顯示，互聯網結婚活躍用戶中，53％的用戶集中在21-30歲，32％的用戶集中在31-40歲，核心用戶集中在90后，結婚年齡由20-24歲后移到25-29歲。[4]

9.后成為消費主體，他們喜歡高品質或者追尋個性定制能滿足自我表達婚禮，他們喜愛并習慣互聯網消費模式，這樣的消費行為推動傳統婚慶公司轉型升級。

二、培養現狀

我院婚慶服務與管理專業全方位培養學生從事婚慶行業所需要的綜合能力，包括婚禮策劃、婚慶主持、婚禮攝像、婚禮花藝、婚禮督導、婚姻慶典布置、婚禮化妝、婚禮服飾、婚姻介紹、婚姻咨詢、婚慶影像制作、婚慶服務網絡制作與維護、婚禮慶典管理等能力。同時培養學生團隊協作能力、創新能力、職業遷移能力和自我學習能力等可持續發展能力。[5]

我院婚慶專業培養的學生大部分服務湖北婚嫁行業，2017年湖北省結婚登記47萬對，占全國結婚登記4.4％，相較上一年減少4.2萬對。湖北婚慶市場剛需多，競爭激烈，婚慶公司服務素質沒有標準化，結婚年齡的后移，90后成為消費主力軍，互聯網的沖擊，湖北婚慶行業也迎來新的發展——高品質個性定制婚禮。很多具備一定實力和基礎的婚慶公司已經開始提檔升級，走向轉型之路。

培養高素質、強技能的高職人才，更好的適應新的市場需求，我院婚慶服務與管理專業人才培養必須順應市場發展需求，在人才培養上加強專業化崗位技能培養，注重人才職業素養教育。

三、策略研究

1.現代學徒制試點

《教育部關于開展現代學徒制試點工作的意見》（2014）中提出“現代學徒制有利于提高人才培養質量和針對性”、“建立現代學徒制是職業教育主動服務當前經濟社會發展要求，是全面實施素質教育的重要舉措，更是推進現代職業教育體系建設的戰略選擇”。[1]

我院婚慶服務與管理專業根據相關文件精神，以專業課程銜接為核心，以人才培養模式創新為關鍵，堅持校企合作、堅持工學結合，全面開展現代學徒制試點工作。這次試點崗位確定為婚禮策劃師和婚禮主持人，使培養的學生具備崗位專業技能和崗位職業素養。

學院于婚企雙方共同制定人才培養方案，共同開發課程、選用教材，共同設計、分段實施教學，共同制定和實施考核評價標準，共同開展教學研究等，充分發揮企業辦學主體作用，實現校企雙主體育人。

現代學徒制將教學空間延伸由校內到校外，參與主體的多元化，在教學管理運行中，要求做到工學銜接合理。通過課程體系的重構、課程內容的重組，構建融合學生人文素養、專業知識、職業技能、職業態度和職業素養的培養體系，其中包含通過校內實訓、校外跟崗和頂崗實習遞進式的系統的專業實踐教學體系。

2.提高教師勝任力

目前我院婚慶服務與管理專業教師師資力量參差不齊，“雙師型”教師不多，這主要是由于教師的學科背景專業性不強，缺乏實踐經驗，專業技能不強，實踐教學能力偏低，不利于實踐教學活動的開展。同時，教師實踐教學意識不夠，以理論授課模式為主，對實踐教學不重視，因此忽視了學生的實踐教學。不僅限制了學生的實踐學習，還阻礙了學徒制的發展。[6]

通過這次現代學徒制試點，校企輪崗、工學交替等措施，在培養現代學徒制“學生-學徒”的同時，強化教師的培養，提升校內導師的實際工作能力和實踐指導能力，完善企業導師的知識框架結構和教育教學能力，推動教師提升雙師素質。提高教師勝任力。

表一 學徒制教學模式下高職教師勝任力評價指標

3.考核方法創新

現代學徒制培養模式的核心之一考核方法創新，實施專業性與過程性結合的考核方式。以職業能力考核為導向，突出崗位特色；以過程考核為導向，增加考核的維度，如學生的出勤、學習態度和職業精神等方面，力爭全面客觀地考核和評價學生。對于實踐性強的課程，增加對學生實際操作能力和操作過程的考核。對于企業承擔主要教學任務的課程，應當在企業具體的工作場景和生產環境中進行考核；以證書考核為導向，一些課程和考核內容如有較為規范和成熟的證書，以證書考核為導向或以證書考核代替課程考核。

校企共同實施課程管理、共同評價課程實施效果和評估人才培養績效。以能力為標準，實施過程考核，創設學生學習和創作成果展示及各項評優活動平臺，突出對學生人文素養、溝通能力、職業素養等方面的評價，將學生自我評價、教師評價、師傅評價、企業評價、社會評價相結合，積極構建第三方評價機制。[7]