影響杜洛克種豬測定成績的因素及種豬品牌建設探討

李 亮，郭建超，樊福好，謝水華，曹長仁，劉建營，許華釗

（1.廣東省畜牧技術推廣總站，廣東 廣州 510520；2.農業農村部種豬質量監督檢驗測試中心，廣州 510520）

農業農村部種豬質量監督檢驗測試中心（廣州）每年進行兩次種豬中心測定，涉及華南各省中、大型種豬企業，對各個種豬場的種豬性能評定、各企業的種豬品牌建設與推廣起著重要的作用。中心測定所得長白、大白、杜洛克3個品種種豬的大量生長數據，在消除企業的隱私特征后，可通過統計分析挖掘其中蘊含生長性能、飼料效率等[1]信息，為種豬企業的選種、商品豬場選擇合適的父本提供更多方向性參考。

在參加中心測定的品種中，杜洛克豬是目前全世界使用最廣泛的瘦肉型商業品系之一，也是本地市場最受歡迎的終端父本品種，具有生長速度快、飼料轉化率高、抗逆性強以及瘦肉率高等優良品質特性。廣州種豬測定中心的數據分析發現杜洛克的生長速度較快，且眼肌面積高居各豬種之首，成績十分突出[2]。在實際生產中，可對中心測定數據統計分析，采取措施針對性地提高中心測定成績，同時結合引種豬場的需求，制定針對性的選種方案。

本文對杜洛克豬中心測定成績的相關數據進行統計，分析了進場數據、開測數據等可控因素與測定成績的相關性，并對不同來源的種豬進行了橫向對比，對不同豬場杜洛克豬的差異數據進行了分析。

1 材料與方法

于2018年3—6月農業農村部種豬質量監督檢驗測試中心（廣州）進行的種豬測定所得數據中，選擇數據完整的杜洛克種豬共57頭，分別來源于8個種豬場。選擇SPSS數據分析軟件的單因素ANOVA或非參數檢驗進行數據分析，并進行S-N-K或Tamhane's T2事后多重比較，結果以平均數±標準差表示。使用Pearson進行相關性分析。

2 統計與分析

2.1 進場數據與測定成績的相關分析

進場日齡是種豬離開出生豬場進入測定中心時的日齡，在有特定體重要求的前提下，較小的日齡往往意味著小豬的遺傳性能或其在原豬場的健康狀況較好，其影響因素主要有遺傳、母豬健康、保育期管理等。杜洛克種豬測定成績和進場日齡相關分析結果見表1。校正至100 kg體重日齡與進場日齡有極顯著正相關（P＜0.01），說明更大的進場日齡可能會導致校正至100 kg體重日齡更大，如果選種者需要降低豬群的校正至100 kg體重日齡，則較大的進場日齡可能會導致負面的測定結果。假設同一豬群中，所有小豬面對的飼養管理環境相同，較小的進場日齡往往反映了小豬遺傳性能、適應能力的優勢，在下游豬場引進杜洛克種豬時，在校正至100 kg體重日齡這項指標上作適當傾斜即可。其他幾項測定指標與進場日齡無顯著相關性（P＞0.05）。

表1 測定成績與進場日齡相關性

進場體重是種豬進入測定中心時的體重，在限定的日齡范圍下，較大的體重暗示了小豬的遺傳性能或其在原豬場的健康狀況較好。杜洛克種豬的測定成績與進場體重的相關性分析結果見表2。校正至100 kg體重日齡與進場體重呈現顯著負相關性（P＜0.05），說明進場體重越大，杜洛克種豬校正至100 kg體重日齡可能會越小。飼養管理環境相同的小豬進場體重越大，往往反映了小豬遺傳性能、適應能力的優勢越大，在測定成績中體現在校正至100 kg體重日齡這項指標上，選種時可作適當考慮。同時，進場體重與校正30～100 kg體重日增重表現出負相關，有可能是因為小豬對新環境的適應能力較差所致，由于差異不顯著（P＞0.05），關于適應能力的判斷還需要進一步研究。其他測定指標與進場體重相關系數不高且差異不顯著（P＞0.05）。

表2 測定成績與進場體重相關性

2.2 開測數據與測定成績的相關分析

開測日齡隱含了種豬從進場到開測這段時間的生長狀況信息，與種豬遺傳生長性能、適應能力、疾病易感性等因素都有潛在的聯系，將其與測定成績進行相關性分析，一定程度上減小了測定環境的系統誤差對測定結果的影響，有利于揭示種豬自身的遺傳特性。杜洛克種豬測定成績與開測的日齡的相關性分析結果見表3，校正至100 kg體重日齡與開測日齡呈現極顯著正相關（P＜0.01），校正30～100 kg體重日增重和生長性能指數與開測日齡均呈現顯著正相關（P＜0.05）。說明開測日齡越大，杜洛克種豬的校正至100 kg體重日齡就越大，同時校正30～100 kg體重日增重更高。

表3 測定成績與開測日齡的相關性

從上述結果判斷，假如進場時小豬健康狀況等指標相近，在測定中開測日齡越大，說明小豬進場初期對環境的適應時間就越長，從側面反映了小豬之間的適應能力的差異，這種差異可能與遺傳有關，也可能與其前、后環境之間的差異大小有關，考慮到種豬場的生產管理水平普遍較高，造成小豬適應能力差異的原因可能更多與遺傳有關系。對于校正30～100 kg體重日齡與開測日齡呈顯著正相關的現象（P＜0.05），結合對小豬適應能力差異的分析，判斷這可能是動物補償生長效應的體現[3]，小豬前期生長受到抑制，恢復健康之后，后期生長的補償性加速使一定時間內的日增重變得更高。

從表4可知，杜洛克種豬的開測日齡與進場日齡呈極顯著正相關（P＜0.01），與進場體重呈極顯著負相關（P＜0.01）。在假設的理想狀況下，不考慮小豬對環境的適應能力差異時，可以認為進場體重越大、進場日齡越小的種豬，其開測日齡會越小，進而使其校正至100 kg體重日齡較小，對于需要降低豬群校正至100 kg體重日齡和改善豬群適應能力的引種豬場，是較好的改善方向。但同時由于較低的開測日齡有可能會導致生產性能指數較低，最終有可能使完成中心測定后的種豬排名較低。在實際測定中，送測種豬企業如果希望所測杜洛克種豬的成績排名提高，也有可能針對性地選擇日齡、體重均較高的小豬參加中心測定。

表4 開測日齡與進場日齡、體重的相關性

2.3 不同豬場種豬的成績差異

由于育種工作的不間斷開展，來自不同豬場的種豬的生產性能必然存在差異，在測定成績中也體現為各項具體指標的差異。一般選擇杜洛克作為終端父本時，要求具有生長速度快、耐粗飼、抗應激等特性。中心測定數據顯示：不同種豬企業送測的“新X系”種豬，其實際生長性能也有較大的差異。從表5可知，以不同來源分組進行方差分析，校正至100 kg體重日齡和校正30～100 kg體重日增重的組間差異極顯著（P＜0.01），校正至100 kg體重眼肌面積和測定期料重比也呈現組間顯著差異（P＜0.05）。

表5 不同豬場種豬的測定成績組間差異性

以生長性能指數、校正至100 kg眼肌面積和校正至100 kg日齡為例，對來自不同豬場的杜洛克種豬測定成績進行比較，結果見表6。各個豬場的杜洛克種豬的具體指標有相當明顯的差異。其中生長性能指數均值最高相差達13.48，相差幅度達到15%；校正至100 kg眼肌面積平均值最高相差3.44 cm2，相差幅度達到10.8%；校正至100 kg日齡最高相差也達21.17 d。如果是實際生產中有如此高的數據差異，將產生巨大的經濟效益差別。所以對于需要引種的下游豬場來說，以中心測定的數據為基礎而不僅僅是關注“新X系”，單從經濟意義上來說其好處是不言而喻的。從長遠的品牌建設來看，各上游種豬場投入精力認真抓好種豬場內測定和中心測定工作也是值得的。

表6 不同豬場種豬的測定成績均值比較

3 結論與展望

通過數據分析發現，中心測定的杜洛克種豬校正至100 kg體重日齡與進場日齡有極顯著正相關（P＜0.01），說明更大的進場日齡可能會導致校正至100 kg體重日齡更大；校正至100 kg體重日齡與進場體重呈現顯著負相關性（P＜0.05），說明進場體重越大，杜洛克種豬校正至100 kg體重日齡可能會越小；校正30～100 kg體重日增重、生長性能指數、測定期料重比與進場日齡、進場體重無顯著相關（P＞0.05）。

杜洛克種豬的校正至100 kg體重日齡與開測日齡呈現極顯著正相關（P＜0.01），校正 30～100 kg體重日增重和生長性能指數與開測日齡均呈現顯著正相關（P＜0.05），說明開測日齡越大，杜洛克種豬的校正100 kg體重日齡就越大，同時校正30～100 kg體重日增重更高。開測日齡與進場日齡呈極顯著正相關（P＜0.01），與進場體重呈極顯著負相關（P＜0.01）。可能進場體重越大、進場日齡越小的種豬，其開測日齡會越小，進而使其校正至100 kg體重日齡較小，但同時可能導致生產性能指數較低。

不同種豬企業送測的杜洛克種豬，其實際生長性能也有較大的差異。校正至100 kg體重日齡和校正30～100 kg體重日增重的組間差異極顯著（P＜0.01），校正至100 kg體重眼肌面積和測定期料重比也呈現組間顯著差異（P＜0.05）。各個豬場的杜洛克種豬生長性能指數均值最高相差達13.48，相差幅度達到15%；校正至100 kg眼肌面積平均值最高相差3.44 cm2，相差幅度達到10.8%；校正至100 kg日齡最高相差也達21.17 d。進行中心測定的杜洛克種豬，如果要求較小的校正至100 kg體重日齡，可以降低小豬的進場日齡，如果需要較好的生長指數成績，可以選擇相同日齡下體重較重的小豬。

在實際生產中，僅是根據來源地“XX系”、目測或賣方商業宣傳來作為引種依據是不合適的，還是要根據客觀的測定數據作為主要的引種指導。所以在種豬企業的育種與品牌過程中，應當踏實做好基礎的場內測定工作，結合中心集中測定加以驗證與橫向對比，用準確的數據指導生產，從信仰“XX系”種豬轉向建立企業自身值得信賴的種豬品牌。