不同飼喂模式對肥育豬生長性能和經濟效益的研究

王旭莉，張冠群，黃海源，凌寶明

（1.廣東華農溫氏畜牧股份有限公司，廣東 云浮 527439；2.國家生豬種業工程技術研究中心，云浮 527400）

肥育豬常用的飼喂方式一般有自由采食和限制飼喂兩種[1]。近兩年，豬價較好，養殖戶看中快速增重帶來的經濟效益，大多數養殖戶熱衷于自由采食模式。但隨著人們生活條件的提高，消費者對于豬肉不僅僅限于有得吃，還越來越追求它的品質；此外，大型農牧企業更加注重肉豬質量（體型、肉品質等）和綜合經濟效益，也在逐漸的探索肉豬階段性的限制飼喂。自由采食可滿足動物福利要求，但可能會造成肥育豬飼料浪費等，限制飼喂可提高飼料利用率，改善肉豬體型，提高肉質等[1]。國內，關于肥育豬自由采食和限制飼喂對于生長性能和經濟效益的影響以及限制飼喂的幅度相關方面的研究較少，本試驗旨在探索不同飼喂模式（自由采食、限制飼喂幅度）對肥育豬生長性能和經濟效益的影響，以期為肥育豬選擇合理的飼喂模式提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗動物及飼糧

選擇平均體重約42 kg的健康杜長大三元雜種肉豬。試驗飼糧配方及營養水平見表1。

表1 基礎飼糧組成及營養水平（風干基礎）

1.2 試驗設計與飼養管理

本試驗時間為2015年9—11月，地點為廣東華農溫氏畜牧股份有限公司船崗試驗場。選取150頭42 kg左右的杜長大三元雜種肉豬，將其隨機分為3個處理組，每組5個重復，每個重復10頭豬，公母各半，各處理組的初始體重無顯著差異。3個處理組分別為自由采食組、限制飼喂10%組、限制飼喂15%組。

試驗于開始和結束時以欄為單位進行空腹稱重，試驗期85 d。在試驗期間，保證豬只充分適當的飲水，自由采食組保證豬只充分的采食，限制飼喂組飼喂量根據前1 d自由采食組的采食量限制10%和15%（第1餐喂當日總料量的40%，第2餐喂當日總料量的30%，第3餐喂當日總料量的30%）。保持舍內清潔，飼養管理按華農溫氏畜牧股份有限公司編制的《肉豬飼養管理手冊》嚴格執行。

1.3 測定指標

試驗期間每日記錄耗料情況、豬只腹瀉頭數、異常頭數，并做好治療記錄。

1.4 數據統計分析

試驗的數據結果采用SPSS 16.0統計軟件中的單因素方差分析法進行統計分析，若經F檢驗差異顯著者再用鄧肯氏法（Duncan's）進行多重比較。

2 結果與分析

2.1 各組實際采食量水平

由表2可知，各組實際采食量情況：自由采食組完全按照自由采食要求進行飼喂保證豬只充分采食。限制飼喂10%組和限制飼喂15%組分別嚴格按照自由采食組基礎上限制飼喂10%和15%。

表2 各組實際采食量水平

2.2 不同飼喂模式對肥育豬生長性能的影響

從表3可知，肥育豬在自由采食的情況下，日增重、體重、料重比最高；限制飼喂組隨著采食量的降低，料重比和日增重降低。與自由采食組相比，肥育豬限制飼喂10%組和限制飼喂15%組的料重比分別降低了6.45%和7.53%。

表3 不同飼喂模式對肥育豬生長性能的影響

2.3 不同飼喂模式對肥育豬體型的影響

由于試驗開始時豬只太小不好測定體尺（背膘厚、體長、腹圍）指標，因此，本試驗體尺指標測定的是肉豬130天齡左右的數值。從表4可知，體長方面，自由采食組（104.80 cm）增加最多。腹圍方面，自由采食組和限制飼喂10%組增加較多。背膘厚方面，限制飼喂10%組與自由采食組接近，相比自由采食組和限制飼喂10%組，限制飼喂15%組背膘厚有降低趨勢。

表4 不同飼喂模式對肥育豬體型的影響

2.4 不同飼喂模式對肥育豬經濟效益的影響

由表5可知，飼糧中各原料價格參考當時市場價：玉米 1.90元/kg，豆粕3.10 元/kg，面粉 2.70 元/kg，豆油5.60元/kg。肥育豬在自由采食組、限制飼喂10%組和限制飼喂15%組3種飼喂模式下，自由采食組增重飼料成本顯著高于限制飼喂10%組和限制飼喂15%組（P＜0.05）。與自由采食組相比，限制飼喂10%組和限制飼喂15%組每千克增重飼料成本分別降低了0.40元、0.47元。因此，肥育豬階段在自由采食基礎上限制飼喂15%時，每千克增重飼料成本最低，經濟效益最佳。

根據飼料中各原料參考當時市場價和豬價（14元/kg），單頭豬盈利（元）=豬上市賣價（元）-飼料費用（元），限制飼喂10%組單頭盈利最高（1 125.21元），經濟效益最佳。

表5 不同飼喂模式對肥育豬經濟效益的影響

3 討論

3.1 飼喂模式對肥育豬生長性能的影響

國內，在肉豬飼養階段主要采用自由采食和限制飼喂兩種方式。邱德興等[3]對限制飼喂和自由采食對肉豬生長性能的影響進行了研究，結果發現肥育豬階段自由采食能提高日增重，但限制飼喂可明顯提高飼料轉化率。本研究主要對比3種飼喂模式（自由采食、限制飼喂10%、限制飼喂15%）對肥育豬生長性能的影響，自由采食組在日增重和料重比方面均高于限制飼喂組，且自由采食基礎上限制飼喂15%組料重比和日增重最低。本研究與米紅雷等[2]、邱德興等[3]、崔峴等[4]報道一致，兩種限制飼喂幅度組的日增重均低于自由采食組，且限制飼喂組飼料利用率高于自由采食組，不同之處是本研究設置了不同的限制飼喂幅度，且限制飼喂幅度15%組料重比低于限制飼喂10%組。本研究可知，在該肥育階段肉豬采食量與料重比成負相關，采食量和日增重成正相關。

3.2 飼喂模式對肥育豬體型的影響

胡成等[1]報道，限制飼喂方式可以很好地人為控制肥育豬的采食量，有利于肉豬后期“收腹”。限制飼喂可以減小腹圍，背膘厚顯著降低。本研究與其報道一致，限制飼喂15%組肥育豬腹圍和背膘厚低于自由采食組，有效改善了肥育豬“吊肚”現象，但限制飼喂10%組背膘厚與自由采食組差異不大，可能是由于本次試驗測定體尺指標的豬只每處理組僅選取了20頭，選取的試驗豬數較少，對試驗結果有一定影響。

3.3 飼喂模式對肥育豬經濟效益的影響

本研究發現在自由采食基礎上進行10%和15%幅度的限制飼喂，每千克增重飼料成本低于自由采食組，本結果與邱德興等[3]研究結果一致，限制飼喂可明顯提高經濟效益。

4 結論

本研究結果表明，在長速方面，自由采食組優于自由采食基礎上的限制飼喂10%組和限制飼喂15%組，且限制飼喂幅度越大，日增重越低。本試驗條件下，1）限制飼喂可較好地改善（42～110 kg）肥育豬的料重比；2）自由采食基礎上限制飼喂15%時，肉豬背膘厚最低，且每千克增重飼料成本最低。但限制飼喂10%時，扣除飼料成本后，單頭豬盈利最高。