想健脾，自己泡杯糧食茶

佟彤

“脾虛”導致的面色發黃，疲勞乏力等，是很多疾病發生前的兆頭，能及時彌補脾氣之虛，就可能擋住疾病的來臨，而健脾，也是中醫的諸多治法中，最容易落實在生活中的。健脾的食物多是藥食同源，藥食兩用的，我們每天吃的五谷，經過特殊加工之后就是很好的健脾藥了，比如炒谷芽、炒麥芽、炒稻芽，這三種放在一起泡一杯茶，可作為脾虛之人的日常飲料。

中醫經典《黃帝內經》在論述食物時，將五谷列在第一位，所謂“五谷為養”，就是因為五谷能健脾，而脾是人體的“后天之本”，是僅次于腎這個“先天之本”的健康關鍵。這一點，在現代營養學中也逐漸得到重視， 《中國居民膳食指南》中，人一天中食物的份額，以糧食最多，原因就在這里。

《澹寮方》中有個藥方叫“谷神丸”，可啟脾進食?！肮忍Y四兩，為末，入姜汁、鹽少許，和作餅，焙干；入炙甘草、砂仁、白術（麩炒）各一兩。為末，白湯點服之，或丸服?！敝委煹木褪瞧⑻搶е碌摹笆撤e不消，腹脹口臭，脾胃虛弱，不饑食少”。

炒麥芽、炒稻芽、炒谷芽，這三種糧食做的藥物到藥店就能買到，都可以食用。如果你是個脾虛的人，常年面色萎黃，沒光澤，吃東西很容易不消化，大便總是不成形，由此引致肌肉體量少或者無力，甚至西醫診斷過是慢性胃炎、腸炎，都適合用這三種糧食來泡茶。方法很簡單，每種10克，一起放在保溫杯中，用開水沖入后悶上半小時，或者和平時喝的紅茶一起，紅茶的熱性也有助于脾氣的補養。