沿河：生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)的綠色答卷

文-席寧

在綿延起伏的沿河自治縣第一高峰困龍山腳下,分布著眾多村莊,每年清明前后，人們都會(huì)爬到茶樹(shù)上，采摘樹(shù)梢上發(fā)出的新芽。還帶著露水的茶葉被放到鐵鍋里翻炒，當(dāng)青澀的氣味在高溫里漸漸消失，樹(shù)葉變成均勻的條形，散發(fā)出特殊的香氣，這時(shí)就可以享用它了。

這種采摘古茶的習(xí)俗在沿河土家族自治縣的山山嶺嶺間，已經(jīng)延續(xù)了上千年。

沿河，地處大婁山脈東南麓和武陵山脈西北麓之間，位于湘渝黔結(jié)合部，是貴州融入成渝經(jīng)濟(jì)圈和長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶的橋頭堡，素有“黔東北門(mén)戶(hù)，烏江要津”之稱(chēng)。68萬(wàn)沿河人民在這片土地上勞作、生活。茶葉,是這片土地上的綠色精靈,人們把自己的生活寄托在這一片片綠色的葉子之上,依靠茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展換來(lái)“金山銀山”，茶葉，帶領(lǐng)沿河人民脫貧致富奔小康。

“沿茶”的久遠(yuǎn)之謎

沿河茶史悠久，種茶、制茶、飲茶的歷史甚至可以追溯到周代分封的巴子國(guó)，據(jù)《華陽(yáng)國(guó)志》載：巴子國(guó)“土植五榖，牲具六畜，茶為貢賦之物。”唐代茶圣陸羽也在《茶經(jīng)》中記載：“茶出黔中,生思州、播州……往往得之,其味極佳。”思州，就是古時(shí)的沿河。公元1094年，名重京華、春風(fēng)得意的北宋詩(shī)人和書(shū)法大家黃庭堅(jiān)，做夢(mèng)也不曾想到，自己因文得禍，被貶到荒遠(yuǎn)幽僻的黔州（今重慶彭水，與沿河毗鄰），最初的孤獨(dú)惆悵之后，心胸曠達(dá)的詩(shī)人很快從這片蠻荒的土地和個(gè)人的苦難中發(fā)酵出詩(shī)情，發(fā)現(xiàn)了烏江兩岸的自然與人文之美：“黔中桃李可尋芳，摘茶人自忙……酒闌傳碗舞紅裳，都濡春味長(zhǎng)。”詩(shī)中的都濡，就是烏江岸邊沿河一帶。浩浩烏江水，流淌著千年文脈；朗朗詩(shī)文里，散發(fā)出永遠(yuǎn)的茶香。中國(guó)茶最初的味道，就在烏江浩渺的幽遠(yuǎn)里，就在沿河熱鬧的故事里。

2006年5月，貴州省茶科所專(zhuān)家在沿河自治縣塘壩鎮(zhèn)榨子村發(fā)現(xiàn)一片古茶園，茶樹(shù)樹(shù)齡均在1000年以上，茶園呈現(xiàn)規(guī)則的幾何形狀，間距統(tǒng)一，朝向一致，茶科所認(rèn)定此茶園為人工栽培，專(zhuān)家組還在沿河的新景、客田、后坪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)不同等茶齡的散布古茶樹(shù)4萬(wàn)余棵，集中連片的古茶園有20多個(gè)，這在茶文化發(fā)源地中國(guó)，都是罕見(jiàn)的，而這個(gè)數(shù)目隨著不斷發(fā)現(xiàn)還在增加。更讓人驚嘆的是，其中一些古樹(shù)在經(jīng)歷了千年風(fēng)雨后，依然生機(jī)盎然、吐蕊報(bào)春。

“沿茶”的發(fā)展之路

北緯27度的地方出好茶，已是共識(shí)，中國(guó)福建，印度大吉嶺都在這一緯度帶上。沿河塘壩的千年古茶園也在800米的高山上，和沿河其他古茶園一樣，同屬北緯27度的古茶園王國(guó)。

沿河自治縣抓住千年古茶樹(shù)這一品牌效應(yīng)，大力發(fā)展生態(tài)茶園建設(shè)。從2009年到2017年9月，全縣共計(jì)培植集中連片的生態(tài)茶園500多個(gè)，種植面積突破21.63萬(wàn)畝。生態(tài)茶園示范基地和農(nóng)戶(hù)自種的茶園相互連接，形成了示范帶動(dòng)、立體高效的生態(tài)茶園觀光產(chǎn)業(yè)帶。千年古茶、姚溪貢茶等古茶園從文獻(xiàn)典籍里走出，從民間傳說(shuō)里現(xiàn)身，古茶園和新茶園混合種植、采摘，讓沿河的茶味更豐富、新穎。房前屋后，山間道旁，生態(tài)茶園和當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)的斯栗樹(shù)、杉樹(shù)、烏桕、杜仲、銀杏樹(shù)相間生長(zhǎng)，茶園仿佛農(nóng)家的老房子，是家園，更是脫貧致富的傳家寶。

沿河自治縣通過(guò)招商引資，引進(jìn)了懿興茶業(yè)、貴印象、浙江天馬、新景茶業(yè)、土家千年古茶等20多家中型茶葉生產(chǎn)企業(yè)，其中省級(jí)龍頭企業(yè)1家，市級(jí)龍頭企業(yè)3家，縣級(jí)龍頭企業(yè)4家，小型加工廠17個(gè)，茶葉專(zhuān)業(yè)合作社12個(gè)，逐步實(shí)現(xiàn)了茶葉加工從傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)向現(xiàn)代化精細(xì)化加工方式發(fā)展，年生產(chǎn)名優(yōu)茶達(dá)352噸，大眾茶503噸，名優(yōu)茶每斤賣(mài)到1000——2800元，茶農(nóng)戶(hù)增收突破7000元，茶葉已經(jīng)成為該縣群眾增收的主渠道。

“沿茶”的醇香之味

在沿河自治縣塘壩鎮(zhèn)馬家莊，每年春天，田茂福家的1號(hào)古茶樹(shù)就會(huì)吐露新芽。老人今年95歲，他家的這棵1號(hào)老樹(shù)，至少有兩千年樹(shù)齡。新芽每年都會(huì)從老樹(shù)枝條上長(zhǎng)出，人們不知道它和兩千年前的味道是否一樣，但現(xiàn)在它的售價(jià)比黃金還高。2016年，這棵古茶樹(shù)的新芽被一商家以7萬(wàn)元的高價(jià)購(gòu)買(mǎi)。

茶葉炒制品

有人說(shuō)，沿河自治縣茶產(chǎn)業(yè)是借古茶樹(shù)、古茶園之勢(shì)騰飛的，這話(huà)不假。

沿河自治縣千年古茶樹(shù)自被發(fā)現(xiàn)，就一石激起千層浪，該縣抓住品牌效應(yīng)在產(chǎn)業(yè)突破上下功夫，按照走出深閨，把古茶文化品牌推向市場(chǎng)的思路，積極參加全國(guó)的各種茶博會(huì)、茶文化交流會(huì)，通過(guò)舞臺(tái)展現(xiàn)古茶品質(zhì)內(nèi)涵和文化魅力。2014年，沿河千年古茶在捷克布拉格市舉辦的第十屆國(guó)際名茶評(píng)比中,通過(guò)層層角逐,最終榮獲國(guó)際金獎(jiǎng)，2015年沿河千年古茶又在貴州省春茶斗茶大賽中一舉摘得古樹(shù)茶王桂冠，在貴陽(yáng)拍出每斤5800元的高價(jià)，成為拍賣(mài)會(huì)身價(jià)最高的茶。千年古茶品牌的唱響，進(jìn)一步提升了沿河自治縣茶文化的內(nèi)涵和深度。2016年4月，在貴州茶“一會(huì)一節(jié)”上，沿河自治縣被中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)授予“中國(guó)古茶樹(shù)之鄉(xiāng)”。同年9月，該縣首屆思州古茶文化研究會(huì)成立，標(biāo)志著該縣的古茶樹(shù)進(jìn)入深入研究和保護(hù)之列。

千年古茶品牌效應(yīng)的帶動(dòng)作用得到淋漓盡致的體現(xiàn)，沿河“畫(huà)廊雀舌”“懿興雀舌”“武陵春富硒茶”“烏江白茶”在國(guó)內(nèi)外各大茶事活動(dòng)中，多次榮獲金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)等殊榮，茶葉市場(chǎng)知名度、美譽(yù)度得到不斷提高。以生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)的塘壩千年古茶公園示范區(qū)、譙家現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)和新景現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)均已列入省級(jí)現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)建設(shè)。

沿河自治縣充分利用古茶品質(zhì)優(yōu)特、遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出同類(lèi)茶葉理化指標(biāo)的特點(diǎn)，積極開(kāi)展“古樹(shù)綠茶”“古樹(shù)紅茶”“古樹(shù)黃茶”“古樹(shù)白茶”等系列產(chǎn)品研制，建立了北京、深圳、上海、廣州、濟(jì)南、重慶、貴陽(yáng)等主體市場(chǎng)，并不斷拓展國(guó)際國(guó)內(nèi)新市場(chǎng)，千年古茶這張名片越來(lái)越響亮，帶動(dòng)全縣的生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)闊步向前，帶領(lǐng)全縣7萬(wàn)多貧困人口脫貧致富。